معجزه لبخند

لبخند را باور كن. لبخند هديه‌اي فوق‌العاده، ساده، ارزان و در دسترس است. فكرش را بكن؛ روزت را با لبخند شروع مي‌كني. همه چيز تغيير مي‌كند. حتي غريبه‌ها هم از لبخندت شاد مي‌شوند.

روحيه‌ات تغيير مي‌كند. كارهايت بهتر پيش مي‌رود. آن وقت است كه قدرت لبخندي ساده را درك مي‌كني.وقتي خسته از يك روز كاري به خانه برمي‌گرديم، با يك لبخند قشنگ خستگي را از بين برده و شادي و اميد را جايگزين آن مي‌كنيم. راستي آيا مي‌دانستيد لبخند مسري است؟ پس بياييد با يك لبخند ساده روي لب، خانواده، دوستان و همكاران خود را هم وادار به لبخند زدن كنيم.لبخند چنان ارزشي دارد كه نمي‌توان آن را خريد، قرض گرفت، گدايي كرد يا برخلاف ميل كسي آن را از او گرفت.بنابراين لبخند را فراموش نكنيد. لبخند معجزه مي‌كند.در ضمن به ياد كساني باشيم كه تنها هستند و يك لبخند ساده و قشنگ مي‌تواند شادي را به روح خسته آنها هديه كند. لبخند بزنيم و مهربان باشيم.اگر واقعا می خواهیم کیفیت زندگی خود را تغییر دهیم خندیدن را یاد بگیریم.

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | 2 دیدگاه

هل : اشتها آور و پایین آورنده تب

هل گياهي است كه در مناطق حاره و گرم مي‌رويد. از تیره زنجبیل هاست . دانه‌هاي معطر و مطبوعي به رنگ قهوه‌اي مايل به قرمز دارد كه به مصرف ادويه و خوشبو كردن غذاها مي‌رسد. اين گياه تقويت كننده  سیستم بدن، هضم غذا و خوشبوكننده دهان است. همچنين اشتها آور، پايين آورنده تب، معالج سرماخوردگي ،تقویت کننده معده ،ضد نفع  وباد شکن و براي تسكين درد رماتيسم مفيد است. هل درطب قدیم طبع گرم و خشک دارد.مصرف زیاد آن باعث طپش قلب وبرای بیماری های روده وریه مفید نیست .هل با همان غلاف هم به اندازه کافی غذا را معطر می کند .

منبع :روزنامه جام جم

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانش تغذیه - وعده غذایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

پوکی استخوان

پزشكان معتقدند: ورزش، پياده روي و تغذيه مناسب در جلوگيري از پوكي استخوان بسيار موثر است.

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

ماست برای تقویت سیستم ایمنی

مواد لازم :

یک فنجان ماست کم چرب

سیر-  1 یا 2 حبه

نعنا خرد شده  تازه 1/2 فنجان یا نعنا  خشک 1 قاشق مربا خوری

این خوراکی برای پاکسازی و شفا بخشی و تولیدباکتری مفید، خوب است، خوشمزه هم هست. این  تنقل را درست کنید وهر ساعت ازرو ز که خواستید بخورید. ومی توا ن کمی گردوی خرد شده هم به آن اضافه کرد.ویا سیر آن رابیشتر کرد تمام مواد رامخلوط کنید و در یخچال بگذارید. می توانید روی آن تخم برزک هم بریزید.

منبع: کتاب دکتر سونیا (تغذیه خرد در خود شفا بخشی)

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانش تغذیه - وعده غذایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

بدترین جای خواب

بدترین محل برای خوابیدن زیر پتو است . موقع خواب به طور کامل زیر پتو نروید و پتو را روی سرتان نکشید . گرم شدن زیاد موجب می شود نتوانید خواب راحتی داسته باشید هلن برگز ، متخصص چرخه بیو لوژیک از دانشگاه راش شیکاگودر این باره می گوید: هنگام خواب  به طور طبیعی دمای بدن کاهش پیدا می کند و این موضوع  موجب می شود افراد خواب راحتی داشته باشند. در واقع بدن برای داشتن خواب راحت دما را از طریق دست و پا از دست می دهد. توصیه می شود هنگام خواب ابتدا برای اتساع رگ ها جوراب بپوشید، بعد جوراب را در آورید و اجازه دهید پاهایتان از پتو بیرون باشد  .

منبع :  سالنمای سلامت

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

حال خوب

این روزها باید برای حال خوب با گلها کنار آمد. گیاهان گلدانی بهتر است یا بوته های گلدار

اگر می خواهید همیشه آپارتمان سبزی داشته باشید از خرید بوته های گلدار خوداری کنید ، زیرا نگهداری گیاهان سبز آسان تر است . اگر چه پرورس گیاهان احتیاج به مراقبت دارد ولی اگر از عهده این کار بر آیید از نتیجه زحمات وصرف وقت و هزینه انجام شده راضی خواهید بود.بهتر است از گیاهان زود رشد شروع کنید و به گیاهان حساس یا دیر رس بپردازید .پرورش بسیاری از گلهای زود رشد در اغلب آپارتمان ها امکان دارد، مثل کاکتوس و شمعدانی.

منبع:از مجله زندگی ایده آل

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

نکات لازم درباره ظروف نچسب

درست کردن غذا های کم چرب در چنین ظروفی به دلیل عدم نیاز آنچنا نی به روغن وکره بسیار ساده است. غذا را آنقدر سرخ یا برشته نمی کند. شستن این ظروف در ماشین ظرف شویی ما نعی ندارد. برای اینکه روکش نچسب این ظرف پوسته پوسته یا سایید ه نشود، همیشه از شعله کم یا ملایم گاز استفاده  کنید. بد ترین روش برای تمیز کردن آن استفاده از سیم  ظرف  شویی است. قاشق و کفگیر های آهنی میا نه خوبی با پو شش های نچسب ندارند . ماهیتا به ای که بیش از اندازه داغ شده  خیلی زود دود می کند. یا حتی مواد سمی را پخش می کند، بنا بر این ،هرگز ظروف نچسب خالی را روی شعله زیاد گاز رها نکنید.

منبع: مجله زندگی ایده آل

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آش جو

مواد لازم براي 6 نفر: جو پوست گرفته يك پيمانه، سبزي آش 1 كيلو، عدس نيم پيمانه، لوبيا چيتي نيم پيمانه، نخود نيم پيمانه، برنج يك‌چهارم پيمانه، آب گوشت 3 پيمانه، پياز داغ، نعناداغ و كشك براي تزئين، نمك و فلفل.

طرز تهيه: لوبيا، عدس و نخود را قبلاً خيس مي‌كنيم. بعد از چند ساعت حبوبات را همراه جو و گوشت (مي‌توانيم از آب هم استفاده كنيم) مي‌گذاريم بپزد. پس از اين‌كه حبوبات و جو پخت، سبزي آش را كه شسته و خرد كرده‌ايم به آن اضافه مي‌كنيم و نمك و فلفل را داخل آش مي‌ريزيم. كمي پياز داغ و نعنا داغ هم به آش اضافه مي‌كنيم. البته بايد دقت كنيد كه آش كاملاً جا بيفتد. بعد از چند جوش، آش آماده مي‌شود. آن را در ظرفي ريخته و با پيازداغ، نعناداغ و كشك تزئين مي‌كنيم.

منتشرشده در آش ها و حبوبات و سوپ ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

خورشت قورمه سبزی

مواد لازم برای ۴ نفر:

سبزی قورمه شامل تره، جعفری، کمی گشنیز واسفناج اگر بود چند شاخه وکمی هم شنبلیله 750 گرم (بیشتر تره و جعفری در ضمن شنبلیله نباید زیاد باشد چون تلخ می شود)

گوشت 300 گرم (ماهیچه یامغز ران بدون استخوان) و یا 500 گرم (نیم کیلو) با استخوان البته با استخوان خوشمزه تر می شود. (معمولا گوشت گوسفند با استخوان برای خورشت ها بهتر است)

لوبیای قرمز یا چشم بلبلی 1/2 پیمانه یا کمی بیشتر

لیمو عمانی 3 تا 4 عدد

پیاز 1 عدد بزرگ

آبغوره یا آب نارنج ( اگر هیچکدام را نداشتید آبلیمو) به میزان دلخواه

روغن برای سرخ کردن ،زردچوبه 1 یک قاشق مربا خوری و نمک

سیر 2 حبه – رنده شده

طرز تهیه : گوشت راتکه تکه کرده می گذاریم با 4 لیوان آب بپزد لوبیاها را که قبلا شسته وخیس کرده ایم (از شب قبل یا چند ساعت قبل ) با گوشتها می پزیم. بعد سبزی ها را که خوب شسته وآب آن کاملا گرفته شده  با پباز و 2 حبه سیر خوب ریز می کنیم و  با کمی روغن و زردچوبه سرخ می کنیم.  سبزی را نباید زیاد سرخ کرد وقتی گوشت نیم پز شد سبزی ولیمو عمانیها را که با چنگال سوراخ کرده ایم داخل گوشت و لوبیا می ریزیم و می گذاریم تا جوش بیاید(با در کج تا سر نرود). وقتی دوباره جوش آمد  در قابلمه را کامل می گذاریم   با حرارت ملایم  تا  جا بیفتد .( در ضمن می توان برای خوش رنگ شدن خورشت به سبزی در حال سرخ شدن  در انتها  1 قا شق چایخوری شنبلیله خشک   اضافه کرد ) . هیچوقت شعله گاز نباید خیلی بالا باشد . قورمه سبزی را بعد از چند ساعت که با حرارت ملایم  می گذار یم تا  خوب جا بیفتد. ویکربع مانده که خورشت آماده شود ترشی و نمک را به آن اضافه کرده  بعد از یکر بع حالا خورشت آماده است .

(در مناطق شمالی از سبزی های  معطر آ ن مناطق هم  استفاده می شود)

نوش جانتان

منتشرشده در خورشتها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

میرزا قاسمی

مواد لازم:

بادمجان  متوسط بدون دانه  عدد4

سیر 4 حبه

تخم مرغ 2عدد

گوجه 3 عدد

نمک ،فلفل ،رزد چوبه روغن به میزان دلخواه

طرز تهیه

بادمجانها را کبابی کرده و پوست آنها را می گیریم. سپس خرد کرده یا می کوبیم، طوری که زیاد له نشود. در تابه  کمی  روغن ریخته، کمی که داغ شد سیرها را که رنده یا کوبیده ایم، با کمی زردچوبه تفت می دهیم (سیر نباید زیاد سرخ شود و تغییر رنگ دهد). بادمجانهای خرد شده را به سیر اضافه کرده همراه گوجه های مربعی خرد شده (یا با رنده درشت رنده شده)  تفت می دهیم. سپس در ظرف را می گذاریم تا گوجه ها بپزند و له شوند (می توان بجای گوجه از رب گوجه هم استفاده کرد و یا هر دو را، تا خوشرنگتر شود). بعد از له شدن گوجه های می توانیم دوباره  کمی که مواد را سرخ کنیم.  تخم مرغها را داخل آن  می شکنیم  و کمی هم مخلوط می کنیم، تا قاطی بادمجان وسیر شوند. از هم زدن زیاد تخم مرغها خود داری کنید زیرا تخم مرغها با ید د ر غذا دیده شوند  (فقط در حد مخلوط شدن). این غذا نباید زیاد خشک شود  و در انتها در صورت تمایل فلفل سیاه  می ریزیم. این غذا را با برنج کته و یا نان می توانید سرو کنید .نوش جان

منتشرشده در غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید: