کدبانو

از نزدیک بینی پیشگیری کنید
نزدیک بینی به ندرت ریشه ژنتیکی دارد، بلکه بیشتر از خیره شدن چشم به یک نقطه در فاصله کم ناشی می شود. بنابراین بهتر است که هر از چندی، چشم های خود را ببندید، به بدن تان کش و قوسی بدهید، و نفس عمیقی بکشید و پس از چند ثانیه به آرامی نفس تان را رها کنید،این کار باعث استراحت عضلات غیر ارادی هم می شوند. در نتیجه چشمهاهم استراحت می کنند.

خواب رفتگی
اگر دست شما موقع رانندگی یا نشستن، در اثر یک وضعیت نادرست به خواب رفته باشد، به آرامی حرکت دادن سر به چپ و راست، در کمتر از یک دقیقه می تواند این مشکل را حل کند و از شر گزگز و سوزنی شدن دست راحت شوید.

زیر آب نفس بکشید
وقتی در زیر آب هستید، این نبود اکسیژن نیست که شما را بی چاره می کند، بلکه دی اکسید کربن است که باعث اسیدی شدن خون و استیصال می گردد. بنابراین کافی است ابتدا، قبل از شنا چند نفس کوتاه و سریع بکشید تا میزان اسیدی بودن خون پایین بیاید. با این ترفند مغز شما می پندارد که اکسیژن بیشتری در اختیار دارد! به این ترتیب ده ثانیه زمان می خرید.

خوب حفظ کنید
همیشه سعی کنید کار های خود را قبل از خواب، پیش خود مرور کنید و یا درباره مسئله ای که مورد نظر شما است، قبل از خواب فکر کنید، در این صورت وقتی بیدار می شوید، حافظه شما بهتر و سریع تر به شما کمک خواهد کرد. هر چیزی را که شما درست قبل از خواب مطالعه کنید، بهتر در حافظه شما ثبت و ضبط می شود.منبع:مجله پزشکی

اگر دچار گرفتگی رگ های قلبی شده اید، نیازی به عمل قلب باز ندارید، زیرا گرفتگی رگ ها پس از این، شما را آزار نخواهد داد. فقط کافی است، روزی نصف استکان (معادل 30 سی سی) از این نوشیدنی غلیظ و طبیعی را میل نمایید تا مشکل تان به کلی برطرف گردد.
اگر دچار گرفتگی رگ های قلبی شده اید، نیازی به عمل قلب باز ندارید، زیرا گرفتگی رگ ها پس از این، شما را آزار نخواهد داد. فقط کافی است، روزی نصف استکان (معادل 30 سی سی) از این نوشیدنی غلیظ و طبیعی را میل نمایید تا مشکل تان به کلی برطرف گردد.
افرادی که مشکل چربی خون بالا دارند و میزان کلسترول بد (ldl) در آنها بالاست و رگ های بدن آنها در اثر رسوب چربی ها دچار گرفتگی شده است ، پس از مصرف این محلول می توانند شب ها بدون پریشانی خاطر، خواب راحت و آسوده ای داشته باشند.
همچنین مصرف این محلول، برای کسانی که سایش دندان (دندان قروچه) و یا جرم دندان دارند، مفید است.
طرز تهیه:
30 عدد حبه ی سیر را پوست بگیرید و همراه با 5 عدد لیمو ترش (شیرازی) با پوست که قبلا هسته های آنها را گرفته اید، در هم زن (میکسر) بریزید. پس از آن که همه ی محتویات در میکسر له شد، با یک لیتر آب مخلوط نموده و بجوشانید (نکته ی مهم: فقط و فقط، یک بار جوش بخورد).
پس از سرد شدن، آن را از صافی رد نمایید و محتویات را داخل یک شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
طرز مصرف:
روزانه نصف استکان از این نوشیدنی (به اختیار خودتان قبل یا بعد از غذاهای اصلی) را میل نمایید. پس از گذشت سه هفته ، احساس جوانی و شادابی در تمام وجودتان قابل لمس خواهد بود، زیرا تمامی گرفتگی های رگ های بدن و سایر عوارض آن مثل دید کم و سنگینی گوش برطرف خواهد شد.
به یاد داشته باشید، بعد از مصرف یک دوره ی سه هفته ای، باید هشت روز استراحت کرده و سپس دومین دوره ی مصرف سه هفته ای را شروع کنید. به این ترتیب یک تاثیر مطلوب را تجربه خواهید کرد. این دوره ی درمان ارزان و بی ضرر را می بایست هر ساله تکرار کنید.
البته باید گفت که با خوردن این نوشیدنی، هیچ کس بوی نامطلوب سیر را از شما احساس نخواهد کرد.
(اگر مشکل قلبی دارید، بهتر است قبل از مصرف این مخلوط با پزشک خود مشورت کنید).

ﺑﻮی ﺳﯿﺮ :
ﺑﺎ ﺧﻮردن اﯾﻦ ﻣﺎﯾﻊ ، ﻫﯿﭻ ﮐﺲﺑﻮی ﻧﺎﻣﻄﻠﻮب ﺳﯿﺮ را ﺣﺲﻧﺨﻮاﻫﺪ ﮐﺮد ( اﻣﺘﺤﺎن ﮐﻨﯿﺪ ) .
  ﺧﻮاصﺷﺮﺑﺖ:
ﻧﯿﺮوﻫﺎی ﺷﻔﺎ ﺑﺨﺶﺳﯿﺮ و ﻟﯿﻤﻮﺗﺮش، ﮐﺎﻣﻼ ﺧﻮد را ﭘﺲاز ﻣﺼﺮف اﯾﻦ ﻣﺎﯾﻊ ، ﻧﺸﺎن ﻣﯽ دﻫﻨﺪ . اﻓـﺮادی
ﮐﻪ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﮐﻠﺴﺘﺮل ﺑﺪ ( LDL ) ﺑﻮده و رگﻫﺎی آﻧﻬﺎ رﺳﻮب ﮔﺮﻓﺘﮕـﯽ دارد و ﯾـﺎ اﯾـﻦ ﮐـﻪ ﻣـﺸﮑﻞ
ﭼﺮﺑﯽ ﺧﻮن دارﻧﺪ ، ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﻨﺪ ؛ ﺷﺒﻬﺎ ﺑﺪون ﭘﺮﯾﺸﺎﻧﯽ ﺧﺎﻃﺮ ﺧﻮاب راﺣﺖو آﺳﻮده ای داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺑﻪ
ﻓﻌﺎﻟﯿﺖﻫﺎی ﺑﺪﻧﯽ ، ورزشﭘﺮداﺧﺘﻪ ، زﯾﺮا اﻧﺴﺪاد رﮔﻬﺎی آﻧﻬﺎ ، ازﺑﯿﻦ رﻓﺘﻪ اﺳﺖ.
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﺼﺮف اﯾﻦ ﻋﺼﺎره را ﺑﺮای ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﺎﯾﺶدﻧﺪان ( دﻧﺪان ﮐﺮوﭼﻪ ) داﺷﺘﻪ و ﯾﺎ ﺟﺮم دﻧﺪان
دارﻧﺪ ، ﻣﻔﯿﺪ اﺳﺖ . در آﺧﺮ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﺮای اﯾﻨﮑﻪ ﺳﯿﺮ را ﭘﻮﺳﺖﺑﮑﻨﯿﺪ ، در ﮐﺎﺳﻪ ای آب رﯾﺨﺘـﻪ
و ﭘﺲاز آن ﭘﻮﺳﺖﺳﯿﺮ را ﺑﻪ راﺣﺘﯽ از آن ﺟﺪا ﮐﻨﯿﺪ .

******
* اﯾﻦ ﻣﻄﻠﺐاز ﺳﺎﯾﺖداﻧﺸﮑﺪه ی ﭘﺰﺷﮑﯽ ، داﻧﺸﮕﺎه ارﻻﻧﮕﻦ ﺑﻪ ﻧﺸﺎﻧﯽ :
( http://www.uni-erlangen.org )
ﺑﺮداﺷﺖو ﺗﺮﺟﻤﻪ ﮔﺮدﯾﺪه اﺳﺖ.
ﻻزم ﺑﻪ ﺗﻮﺿﯿﺢ اﺳﺖﮐﻪ ؛ داﻧﺸﮕﺎه ارﻻﻧﮕﻦ ( University of Erlangen ) در ﻣﻨﻄﻘـﻪ ی ﺑﺎوارﯾـﺎ ،
در ﺷﻤﺎل ﺷﺮق ﮐﺸﻮر آﻟﻤﺎن واﻗﻊ اﺳﺖ .

هشدار :کسانیکه فشار خون پایین ویا ناراحتی معده دارند بهتر است با احتیاط یا با مشورت  پزشک خود مصرف کنند . چون ممکن است فشار را پایین بیاورد ویا باعث ناراحتی  بیشتر معده  شود.

نوک انگشتانتان را سو زانده اید؟

اگر در اثر تماس ناگهانی با اجاق گاز یا قابلمه داغ نوک انگشتان را سوزانده اید، به سرعت قسمت آسیب دیده را تمیز کنید و با یک تکه یخ ماساژ بدهید. اگر یخ نبود، از آب سرد نیز می توانید استفاده کنید.

سرتان گیج می رود و به دوران افتاده است
کافی است فقط یک دست تان را روی یک نقطه ثابت قرار دهید، به سرعت دوران سرتان خوب می شود. قسمتی از گوش که مسئول فقط تعادل است در داخل یک مایع شناور می باشد، هر گاه این مایع جابه جا بشود، تعادل شما به هم می خورد، به کمک یک مرجع ثابت بیرونی، مغز سریع تعادل خود را به دست می آورد.

درد پهلو
گاهی به هنگام دویدن، پهلوی آدم درد می گیرد. این به خاطر آن است که بازدم شما با وقتی که پای راست شما به زمین می خورد، همزمان است. در نتیجه به دیافراگم شما فشار وارد می شود، برای رهایی از این درد کافی است، بازدم خود را با وقتی که پای چپ شما به زمین می خورد، همزمان کنید.

جلوی خون ریزی را با یک انگشت بگیرید
گرفتن بینی و به عقب برگرداندن سر، راه متداول جلوگیری از خون ریزی بینی است، اما شما اگر مقداری پنبه را درست زیر گردی لب بالایی، روی لثه بگذارید و با یک انگشت آن را فشار دهید، خون ریزی قطع می شود.

از تپش قلب در هنگام عصبانیت جلوگیری کنید
به انگشت شست خود، فوت کنید! عصب واگ که ضربان قلب را کنترل می کند، به کمک نفس کشیدن، آرام می گیرد.

مغز خود را گرم نگه دارید
بسیار چیز های کم اهمیتی هستند که مغز را سرد و فلج می سازند. در این حالت، زبان خود را به سقف دهان تان فشار دهید، به طوری که بیشترین مقدار از سقف را بپوشاند، در این صورت سر درد بر طرف می شود! این سردرد می تواند ناشی از یک بستنی یخی باشد. منبع:مجله پزشکی

سیر قوه  باء را تقویت می کند،ادرار  را زیاد نموده و عروق شعریه را باز می کند و همین موضوع سبب می شود که فشار خون پایین بیاید.  سیر بهترین درمان  نسیان وفراموشی است،خوردن سیــــــر کدورت ذهن را از بین می برد .  میکروبهای  وبا  و گریپ و عده ی زیادی از میکروبها را نابــــود می سازد .  سیر بهترین مقوی پیاز مغز بوده،روی غدد مغز تاثیر  نیکو دارد . سیر دارای ویتامینهای ث،ب  بوده و خوردن ان برای  بیماران رماتیسم و نقرس مفید است و بوی آن را معمولا” با خـوردنسبزیهای سبز می توان از بین برد.سیر اثر نیکویی در ضدعفونی کردن معده دارد،ولی نباید در خوردن آن افراط کرد  اگر با غذا همــه روزه یک پر سیر میل نمایید بوی آن شما را آزار نمی دهد و همیشه سالم خواهید بود . نویسنده :عباس اسماعیلی

مواد لازم:

سيب زميني درشت=4عدد
جعفري =نيم كيلو
نان لواش= به مقدار لازم
نمك، فلفل= به ميزان دلخواه
روغن براي سرخ كردن=به ميزان لازم
طرز تهيه:
سيب زميني ها را آب پز كرده و پوست مي گيريم و در يك ظرف بزرگ رنده مي كنيم. سپس جعفري خرد شده را به آن اضافه نموده ، به همراه نمك و فلفل ، مخلوط مي نماييم. معمولا سمبوسه با طعم تند ، درست مي شود.
نان لواش را به صورت نوارهاي باريكي مي بريم و در ابتداي نوار، از مايه سمبوسه روي نان مي گذاريم و به شكل مثلثي آن ها را مي پيچيم .
در نهايت سمبوسه پيچيده شده را در روغن سرخ مي كنيم.
سمبوسه همراه با سس كچاب و خردل ،خوش طعم و لذيذ مي شود. نوش جان  (زینا فیضلی)

كپك پنير خطرناك است

پنير از تخمير شير به دست مي‌آيد و اين فرآيندي ميكروبي محسوب مي‌شود. اين مساله از ديرباز جاافتاده كه موجودات ميكروبي (يعني موجوداتي كه با ميكروسكوپ قابل مشاهده‌اند) مسوول ساخته شدن پنير هستند و اين باعث مي‌شود پنير نسبت به شير مدت بيشتري قابل نگهداري باشد. ولي اين به اين معني نيست كه هر ميكروبي كه روي پنير ديده شد طبيعي است. در واقع پنير نيز مثل بسياري از مواد ديگر بر اثر نگهداري نادرست ممكن است فاسد شود و سموم و كپك روي آن باعث مسموميت و آسيب به دستگاه گوارش شود. متاسفانه برخي افراد به نادرستي كپك حاصل از فساد پنير را طبيعي محسوب مي‌كنند و اين باعث مسموميت آنها و عواقب شديد مي‌شود. بهترين كار در اين مواقع دور ريختن كامل پنير فاسد است.

مصرف پنير به چه كساني توصيه مي‌شود

در گوشه و كنار جهان تحقيقاتي در مورد پنير و اثرات آن روي خواب انجام شده كه در نتيجه آنها نتايج جالبي به دست آمده است. در گذشته باور بر اين بود كه پنير ممكن است باعث افزايش كابوس‌هاي شبانه افراد شود ولي در حال حاضر با تحقيقات به عمل آمده مشاهده شده است افرادي كه قبل از خواب پنير خورده‌اند، نسبت به افراد ديگر خواب راحت‌تري دارند و آرامش آنها در خواب بيشتر است.

به طور كلي پنير ماده‌اي بسيار مفيد است كه با مصرف آن مي‌توانيد از بروز بسياري از مشكلات پيشگيري كنيد؛ چراكه با داشتن دندان و استخوان سالم و محكم‌تر، ديرتر با مشكلاتي از قبيل پوسيدگي و شكستگي استخوان روبه‌رو مي‌شويد.

عناصر اصلي موجود در دندان و استخوان كلسيم و فسفر است بنابراين رسوب بيشتر اين مواد مي‌تواند استحكام لازم براي اين اعضا را تامين كند. اين مواد همان عناصري هستند كه در پنير به مقدار كافي وجود دارند و مي‌توانيد با خوردن پنير مقادير نسبتا كافي از اين املاح را به دست بياوريد. توصيه مي‌شود بچه‌هايي كه در سنين رشد هستند بيشتر پنير بخورند ولي افراد پير كه سابقه بيماري‌هاي قلبي – عروقي دارند يا چربي خونشان بالا است بهتر است پنير كمتري مصرف كنند.

در اين ميان از آنجا كه پنير قند ندارد هيچ مانعي براي مصرف آن توسط ديابتي‌ها وجود ندارد؛ البته توصيه مي‌شود اين افراد به دليل احتمال بالا بودن چربي خونشان و نيز پيشگيري از عواقب بد قلبي – عروقي ناشي از چربي بالا از پنيرهاي كم‌چرب يا بدون چربي استفاده كنند.

پنير مقادير قابل توجهي كلسيم و پروتئين دارد و از اين نظر منبع خوبي به شمار مي‌آيد، بنابراين خانم‌هاي باردار به شرط كافي بودن مواد ديگر ازجمله مس در رژيم غذايي مي‌توانند با خيال راحت هر مقدار كه دوست دارند پنير مصرف كنند؛ البته فراموش نكنيد زياده‌روي در مصرف هيچ ماده خوراكي هر چقدر هم كه مفيد باشد عاقلانه نیست. منبع:جام جم