کدبانو

چای كیسه‌ای
روش قدیمی استفاده از چای برای از بین بردن پف و یا سیاهی زیر چشم است. تعداد بسیاری از محصولات ضدپف چشم حاوی چای هستند چرا كه باعث بهتر شدن جریان خون زیر چشم می‌شود. برای مصرف پیشنهاد می‌شود دو بسته چای مصرف‌شده را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار داده سپس به حالت خوابیده بر روی چشم‌های بسته قرار دهید. این روش بسیار مناسب برای روزهایی است كه از كم‌خوابی یا پرخوابی زیر چشم پف می‌كند.

پوست خیار
خیار حاوی ویتامین «كا» و مناسب فعال‌سازی جریان خون است. بنابرا ین راهی مناسب برای برطرف كردن سیاهی زیر چشم است.
دو برش دایره‌ای خیار را به مدت 10 دقیقه در یخچال گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه روی چشمهای بسته قرار دهید.

ورزش دادن چشم
چند حركت ورزشی ساده خستگی چشم‌ها را برطرف می‌كند. جریان خون اطراف چشم با ماساژ فعال می‌شود در زمان خستگی و یا هنگام صبح با دو انگشت سبابه بینی و سپس ابروها را طی كرده، ماساژ دهید. سپس با سه انگشت به اطراف چشم ضربه بزنید و چند بار این عمل را تكرار كنید.

یخ
سرما نیز جریان خون اطراف چشم و به طبع جریان مویرگ‌های زیر چشم را نیز فعال می‌كند. البته اثربخشی یخ و سرما سریع است اما پایدار نیست و حدوداً بیست دقیقه بیشتر طول نمی‌كشد. كمی یخ را در دستكش، لیف و یا كیسه قرار داده به مدت 10 دقیقه روی زیر چشم ها قرار دهید.

محصولات ضدپف چشم
برخی محصولات آرایشی درمانی در درمان پف زیر چشم مؤثر هستند. پس از توجه به استانداردها و مارك‌های شناخته شده بهتر است از محصولاتی كه از بلوط هندی برای فعال كردن جریان مویرگ ها و محصولاتی از گیاه آرنیكا برای هیدراته كردن و روشن كردن رنگدانه‌های زیر چشم استفاده شود.

استفاده از ژلها بخصوص ژل‌های خنك كننده بهتر از كرم‌ها است.
روز قبل محصول درمانی را در یخچال قرار داده سپس به مدت ده دقیقه اطراف چشم‌ها را ماساژ دهید. بهتر است نوع ماساژ به صورت ضربه‌های بسیار ریز از گوشه چشم به سمت بالا و خارج و از گوشه خارجی‌تر چشم به سمت بینی صورت گیرد.

منبع: تبیان

اين غذا يكي از غذاهاي سنتي استان گيلان مي باشد.

مواد لازم:

مرغ: نیم کیلو
پياز : يك عددمتوسط
سير: ۲ حبه
سبزي: 750 گرم (جعفری،گشنیز،نعناع تره وکمی شنبلیله وسیزی معطر شمال ( اگر سبزی شما ل در دسترس بود آن را هم به دلخواه استفاده کنید )
لپه:1 پیمانه سر خالی کوچک ( قبلا خیس کنید)
آب نارنج يا آبغوره: به مقدار دلخواه
تخم مرغ :2 عدد
روغن، نمك ، فلفل سيا ه و زردچوبه

طرز تهيه:
ابتدا سبزي ها پیاز وسیررا آسياب کرده. كمي روغن توي قابلمه داغ كنيد و مرغ را تفت دهيد تا طلايي بشوند و كنار بگذاريدشان. بعد سبزی ،پیازوسیرآسیاب شده  را در همان روغن کمی  تفت دهید.  آب نارنج و مرغ و لپه را اضافه كنيد. نمك و فلفل بزنيد و شعله ي گاز را كم كنيد و بگذاريد بپزد. 10 دقیقه مانده به آخرتخم مرغ ها را توي كاسه شكــسته و بزنيد و بعد  روي مرغ  و مواد  بريزيد و بگذارید تاخودش را بگیرد جوش که آمد با حرارت ملایم بگدارید تا جا بیفتد . خورشت كه چند جوش زد و روغن انداخت آماده است.

نوش جان

مواد لازم برای۲ تا۳ نفر:تن ماهی  یک یا 2 قوطی  –  پیازچه  1 ساقه   ریز خرد شده – یا پیاز 1 عدد کوچک (با رنده درشت)- -نمک زردچوبه وفلفل سیاه- شوید ساتوری یک قاشق  غذاخوری اگر خشک بود ا قاشق مرباخوری –  تره فرنگی یک  عدد کوچک  قسمت سبزش برای این کوکوبهتر است مصرف شود  آنرا  ریز خرد شده جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری- زعفران یک قاشق مرباخوری دم کرد-   ۲عدد گردوی رنده درشت شده یا خرد شده. یک فاشق مرباخوری آرد  .

طرز تهیه:با چنگال  بافتهای بهم چسبیده تن را از هم جدا کرده تا شکل خلالی بخود بگیرد . تخم مرغها را جدا زده و چند قطره آب سرد درانتها به آن اضافه می کنیم تا بیشتر پف کند  دوباره کمی هم می زنیم  و همه ی مواد را مخلوط کرده با چنگال  می زنیم تا مخلوط شود  کمی نمک،زردچوبه وفلفل بعد  همه مواد که مخلوط شد  در تابه  کمی روغن ریخته وقتی داغ شد مواد را می ریزیم درش را هم می گذاریم ابتدا چند لحظه ی کوتاه شعله را بالاآاورده تا کوکو پف کند ( در ضمن تابه را خیلی  را بزرگ انتخاب نمی کنیم تا کوکوقطر بیشتری داشته باشد )  مواظب باشید که نسوزد  از کنارش دور نشوید تا وقتی که حرارت را پایین بیاورید.بعد حرارت را کم می کنیم.وقتی یکطرفش طلایی شد طرف دیگر را بر می گردانیم تا طلایی شود.کو کو آماده سرو است . بابرنج و سبزی پلو و باقفلی پلو  پلو ویا با نان می توانید میل کنید. من یک قاشق مرباخوری هم ماست  بدون آب به مایه کوکو اضافه می کنم باعث پف می شود .یادتان باشد همیشه با ماهی گردو میل کنید چون ماهی طبع سرد داردممکن است باعث دل درد یا حالت تهوع  شود.  بخصوص اگر چند روز پشت سر هم ماهی میل کنید .

امیدوارم که بپسندید  نوش جان

تجربه

زعفران گیاهی است بومی اروپا و آسیا که اغلب به صورت خشک شده به عنوان ادویه و دم کرده استفاده می شود. همان طور که همه ی شما خوب می دانید این ادویه خیلی هم گران است. دلیل آن هم این است که حدود 400 هزار کلاله ی گیاه زعفران، تنها یک کیلوگرم از این ادویه را در اختیار ما قرار می دهد.

اگر چه زعفران اخیراً به دلیل گران بودن و آگاهی و شناخت مردم از دیگر گیاهان دارویی که علاوه بر این که خواص خوبی دارند و به اندازه ی زعفران هم گران نیستند، محبوبیت قبلی خود را از دست داده اما به هر حال این گیاه دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه برخی از آن ها را ذکر می کنم.

کاهش درد قاعدگی:

ضد افسردگی:

چای زعفران برای درمان افسردگی نیز استفاده می شود. گزارش شده است که دریافت مقدار زیادی از دم کرده و یا ادویه ی زعفران موجب احساس شادی و خوشحالی می شود.

پیشگیری از سرطان:

زعفران حاوی کاروتنوئیدها است و بر طبق یافته های علمی، این کاروتنوئیدها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطانی، توده های بدخیم سرطانی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.

سلامت قلب:

بر طبق مطالعات انجام شده، گزارش شده است که چای زعفران از تجمع کلسترول در رگ ها جلوگیری می کند و به این ترتیب از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

تسکین دردهای شکمی:

دم کرده ی زعفران برای دردهای متوسط تا شدید شکمی و قسمت فوقانی شکم موثر است. همچنین دردهای غشای روده ی بزرگ را نیز آرام می کند.

کاهش فشار خون:

دم کرده ی زعفران حاوی موادی است که به آن کروستین می گویند که فشار خون را پایین می آورد. به همین دلیل زعفران به پیشگیری از افزایش فشار خون کمک می کند.

خلط آور:

دم کرده ی زعفران موجب تحریک استفراغ و سرفه به منظور تسکین درد سینه، گلو و معده می شود.

فواید دیگر:

چای زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آسم، سرفه، خشکی پوست، حمله عصبی، گاز معده، سوزش سردل، بی خوابی و انزال زود رس مفید است.

از دیگر فواید زعفران این است که موجب رشد موها ی پشت سر به صورت موضعی می شود.

مواد لازم :

کدوی  بزرگ 1عدد (کوچک 2تا)

تخم مرغ 2 عدد

پیاز متوسط 1 عدد

شکر 1 قا شق  مرباخوری سر خالی

آرد 1 قاشق مربا خوری ونمک ،فلفل، زردچوبه به دلخواه وزعفران دم کرده(1 قاشق چایخوری )

سیب زمینی  منوسط  1 عدد رنده درشت شده

ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده در تابه با روغن خیلی کم وکمی زردچوبه تفت دهید تا نرم شود.کدو را بهتر است با پوست  رنده درشت کرده به پیاز اضافه کنید  و شکر را هم ریخته کمی  تفت می دهیم تا آب آن کشیده   و نرم شود .بعد از روی حرارت بر داشته می گذاریم سرد شود .وقتی سرد شد در کاسه ای ریخته تخم مرغها را جدا جدا در کاسه ای ریخته وخوب هم می زنیم در همین لحظه چند قطره آب سرد  در تخم مرغ  می ریزیم  و هم می زنیم این عمل باعث پف کردن کوکو می شود همین  مراحل را برای تخم مرغ دیگر انجام می دهیم  و نمک فلفل زعفران وآرد  و سیب زمینی رنده شده را هم اضافه کرده مخلوط می کنیم بعدمایه را  مثل کوکو در تابه ای می ریزیم  چند لحظه ی اول حرارت را بالا می آ وریم تا پف کند بعد با حرارت پایین ،وقتی یک طرفش طلایی شد طرف دیگر را بر می گردانیم تا طلایی شود.این کوکو بسیار خوشمزه است .به یکبار امتحانش می ارزد.نوش جان