کدبانو

مواد لازم براي يك نفر
روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري

پياز كوچك: يك‌دوم عدد

هويج كوچك: يك‌دوم عدد

سير: 3 حبه

گوجه‌فرنگي: يك و يك‌دوم عدد

فلفل دلمه‌اي قرمز: يك‌دوم عدد

پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه

سيب‌زميني متوسط: يك عدد

آب مرغ: يك پيمانه

برگ سبزيجات: برگ بو، آويشن و جعفري

نمك و فلفل: به مقدار لازم

روغن را درون يك ظرف ريخته و آن را روي حرارت ملايم بگذاريد. پياز و هويج را خرد كرده و درون روغن بريزيد. حدود 5 دقيقه آنها را روي حرارت به هم بزنيد. سپس گوجه را درون مخلوط‌ كن ريخته و پوره كنيد. بعد به همراه سير و كمي نمك درون ظرف ريخته و 2 دقيقه به‌هم بزنيد تا رنگ پوره گوجه تيره شود.

فلفل دلمه‌‌اي را خلال كنيد. درون ظرف ريخته و 5 دقيقه همراه مواد ديگر تفت دهيد. حالا سيب‌ زميني را خرد كرده به همراه آب مرغ و سبزيجات درون ظرف بريزيد. بگذاريد تا جوش بيايد. ادويه آن را اندازه كنيد. حرارت را كم كنيد. در ظرف را گذاشته و يك ساعت بگذاريد تا بپزد. سپس برگ‌هاي سبزيجات را از درون غذا برداشته و با تزئين دلخواه سرو كنيد. مي‌توانيد سوپ را داخل مخلوط ‌كن بريزيد و سپس سرو كنيد.       نوش جان

يك ليتر آب را با 100 گرم شكر (يا هر ميزان دلخواه)‌ بجوشانيد، سپس بگذاريد كاملا سرد شود. يك ليموي سنگي (زرد دزفولی)‌ يا 2 عدد ليموي شيرازي (سبز)‌ را خوب بشوييد. نيمي از پوست ليموها را با دقت رنده كنيد و درون محلول كاملا خنكي بريزيد

(گرم بودن محلول آب و شكر ليموناد را تلخ مي‌كند). هر چه از ليموها باقي‌مانده به قطعات ريز خرد و به محلول اضافه كنيد.

لازم نيست هسته ليموها را بگيريد. به اندازه نصف استكان سركه (ترجيحا سفيد)‌ را هم به ليموناد اضافه كنيد و آن را درون يك ظرف شيشه‌اي يا دبه پلاستيكي كه كاملا بي‌بو باشد، بريزيد. در ظرف را خوب ببنديد و براي يك هفته تا 10 روز درون يخچال يا جايي خنك بگذاريد. پس از اين مدت ليموناد را صاف كنيد و درون بطري شيشه‌اي و داخل يخچال نگهداري كنيد. ليموناد نوشيدني چهارفصل بوده و به دليل آن كه سرشار از ويتامين C است در فصل سرد سال براي جلوگيري از سرماخوردگي مفيد محسوب مي‌شود. اگر از طعم ليموناد لذت برديد و درباره تغيير ذائقه كودكان و نوجوانان به نتيجه مطلوب رسيديد آن را به مقدار بيشتر تهيه كنيد و گوشه‌اي از منزل را به استقرار ظرف بزرگ نگهداري و عمل‌آوري ليموناد اختصاص دهيد.

امیدوارم قلبم پر جمعیت ترین شهر دنیا باشد.

با درود ، من یک   آموزگار  متاهل و بازنشسته ام . بسیار دوست  دارم که هر لحظه بر معلو ماتم بیفزایم و تجربیا تم  را در اختیار دوستا ن قرار دهم ، با شد که مثمر ثمر افتد ، و از معلومات وتجربه های آنها  هم استفاده کنم. می خواهم عمرم را به  بطالت نگذرانم وشاید که بتوانم مفید فایده  با شم.