کدبانو

هر روز صبح با بدني خشك از خواب بيدار مي‌شود و از درد ناله مي‌كند؛ دردي كه حالا به تحمل آن عادت كرده است. اين درد تا آخر شب با او مي‌ماند و هر كار و حركتي كه مي‌كند، با دردي وحشتناك همراه مي‌شود.
شايد خيلي از افراد را بشناسيم كه با اين شرايط زندگي مي‌كنند و درد را بخش جدايي‌ناپذير زندگي خود مي‌دانند، اما اگر شما هم با اين درد هميشگي روبه‌رو هستيد، خوب است بدانيد مي‌شود آن را كاهش داد و از زندگي لذت برد. متخصصان توصيه مي‌كنند نسبت به اين دردها بي‌تفاوت نباشيد و سعي كنيد آن را كاهش دهيد.
براي كاهش درد و بهبود كيفيت زندگي اين كارها را انجام دهيد.
ورزش را كنار نگذاريد: شايد تصور مي‌كنيد درد داريد و به همين دليل نبايد ورزش كنيد. در حالي كه بايد بدانيد بدون ورزش منظم و مناسب، قدرت و حجم عضلات خود را كاهش مي‌دهيد و در نتيجه درد تشديد مي‌شود. خوشبختانه ورزش‌هاي ذهني اندروفين آزاد مي‌كند و به داشتن حسي بهتر كمك مي‌نمايد. بنابراين اگر شما هم از دردهاي مزمن رنج مي‌بريد، با پزشك خود براي انتخاب ورزشي مناسب مشورت كنيد.

تنفس عميق و تمركز را فراموش نكنيد: با اين‌كه اين كار خيلي ساده و مشخص به نظر مي‌رسد، اما افراد بسيار كمي آن را انجام مي‌دهند. اگر تنها چند دقيقه در روز كارهاي معمول را كنار بگذاريم و ذهن و روح خود را آرام كنيم. اين كار چندان سخت نيست بنابراين تنفس عميق و آرام را براي رهايي از درد فراموش نكنيد.

سيگار را ترك كنيد: گروهي از مردم بلافاصله با مصرف سيگار احساس آرامش و راحتي مي‌كنند، در حالي كه بايد بدانند اين حس موقتي است. البته نكته جالب اين است كه سيگار در طولاني‌مدت مي‌تواند باعث ايجاد حس خستگي و درد شود. بنابراين اگر مي‌خواهيد دردتان كاهش يابد، سيگار نكشيد.

جسم خود را تقويت كنيد: اگر شما هم از تحمل دردهاي مزمن و هميشگي خسته‌ شده‌ايد، فراموش نكنيد يكي از بهترين شيوه‌هاي كاهش درد تقويت جسم است. بنابراين رژيم غذايي متعادل و سلامت را در برنامه خود داشته باشيد و به حفظ وزن مناسب اهميت دهيد.

محدوديت‌هاي خود را بشناسيد: با شناخت محدوديت‌ها و توانايي‌هاي خود بهتر مي‌توانيد درد را كنترل كنيد. به عنوان مثال اگر خسته هستيد و توانايي انجام كاري خاص را نداريد، آن را كنار بگذاريد و استراحت كنيد؛ مطمئن باشيد هيچ مساله‌اي پيش نمي‌آيد. البته توانايي هر كس با شخص ديگر متفاوت است، بنابراين هيچ‌وقت خودتان را با ديگران مقايسه نكنيد.

زياد به درد فكر نكنيد: حتما شما هم مي‌دانيد تمركز روي درد و فكر كردن زياد به آن مي‌تواند سبب تشديد و بدتر شدنش شود. بنابراين خودتان را مشغول نگه داريد و سعي كنيد با فعاليت‌هاي مختلف سرگرم شويد.

در نهايت اگر شما هم اين وضعيت را داريد، بدانيد تنها نيستيد. در حقيقت متخصصان مي‌گويند يك نفر از هر 3 نفر، اين دردهاي مزمن را تجربه مي‌كند.

بنابراين اگر شما هم با اين شرايط زندگي مي‌كنيد، وضعيت خود را براي دوستان و آشنايان توضيح دهيد و از آنها كمك بخواهيد. همچنين خوب است درباره شرايط خود اطلاعات بيشتري كسب و براي بهبود وضعيت تلاش كنيد.
منبع :جام جم

مواد لازم برای 3 نفر:

بادمجان بی دانه: متوسط 2 عدد

تخم مرغ: 2یا 3عدد

رب گوجه فرنگی:  2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه: ابتدا با دمجانها را پوست کند ه  با برش طولی به 4  قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی آنها نمک پاشیده می گذاریم تا تلخی آ ن گرفته شود . بعد با دمجانها رابا دست می فشاریم . سپس در روغن سرخ کنیم در حدی که  طلایی شوند ( می توانید برای اینکه روغن کمتری مصرف شود   بادمجان ها را با پارچه خشک کنید) .   بادمجانها را کنار گذاشته و  در کاسه ای تخم مرغها را با چنگال هم می زنیم . خوب که مخلوط شدند ،  یک قاشق آب سرد درآن ریخته ودوباره تخم مرغها رامی زنیم این عمل باعث پف کردن تخم مرغ ها می شود.حال در تابه ای که کمی داغ شده کمی روغن می ریزیم و بادمجانهای سرخ شده را2 سانت 2سانت بریده در تا به می چینیم(می توان از ابتدا قبل از سرخ کردن بادمجان ها را 2سانتی یا حلقه ای  برش بزنیم به  قطر 1 سانتی  بعد سرخ کنیم ولی این کار وقت گیر  است.)وقتی تمام سطح تابه از با دمجانها پوشیده شد و خوب داغ شد تخم مرغها را روی سطح آن ریخته  درماهیتابه  را می گذاریم  . تا  چند لحظه حرارت بالا باشد و بعد پایین می آوریم تا با حرارت ملایم خودش را بگیرد وطلایی شود.  سپس آن  را  برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم طلایی شود.( مواظب باشید تا بادمجان ها سیاه نشوند و نسوزند)حال رب گوجه را که قبلا با یک کاسه  کوچک آب سرد با کمی فلفل سیاه وزردچوبه به صورت سس درآمده است در تابه می ریزیم  طوری که تمام سطح آن یعنی بادمجان وتخم مرغها را بپوشاند.  در تا به را کج می گذاریم  تا سس به اطراف پخش نشود .یک طرفش که به سس آغشته وبخوردش رفت و کمی با مواد جوشید طرف دیگر را بر می گردانیم تا آن طرف هم به سس آغشته شود.  چند دقیقه طول می کشد ونباید زیاد خشک شود زیرا سس باعث خوشمزگی آن می شود .  این غذا را  با برنج سرو می کنند.(در گیلان این غذا را بدون رب گوجه وبادمجان ها رابرشهای حلقه ای زده سرخ  می کنند ) نوش جان

گردو: 500 تا600گرم
پياز:1 عدد متوسط
رب انار : 2 تا 3 قاشق سوپخوری بستگي به غلظت رب انار داردبه میزانی که ترشی آن را دوست داشته باشید
نمک و زرد چوبه به میزان لازم
زعفران دم كرده: 1 قاشق غذاخوري
مرغ  یا کوفته به میزان لازم

طرز تهيه :

مغز گردو را تميز كرده ، تا پوست گردو يا غيره در آن نباشد . سپس آن را همراه پیاز با دنده ريز چرخ گوشت 2 بار و يا غذا سازیا با1،2،3  طوری میکس کنید که بتوان آنرا مثل توپی در دست گرد کرد وچسبند گی داشته باشد ؛   رب انار را با كمي آب مخلوط كرده  نمک وکمی زردچوبه را  هم بریزید و 7 ليوان آب سرد هم  داخل قابلمه  بریزید و  با حرارت كم روي اجاق بگذاريد تا ريز بجوشد و به روغن بيفتد . هر 15 دقيقه يك باردو  قاشق آب سرد رادر اطراف دیواره قابلمه  خورشت بریزید تا بهتر به روغن بيفتد.  ترش يا شيرين بودن خورشت بستگي به ذائقه  شما  دارد . اگر مي خواهيد خورشت ملس باشد، مقدار كمي شكر  اضافه كنيد اگر با كوفته ريزه درست مي كنيد بايد گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و كوفته ريزه درست كنيد . حال همراه با يكي دو قاشق روغن مايع و 4 قاشق آب گرم روي حرارت كم گذاشته در ظرف را ببنديد تا كوفته ها خودش را بگيرد و بعد در خورشت  بريزيد و نيم ساعت ديگر خورشت را با حرارت كم بپزيد، تا مزه گوشت و خورشت  مخلوط شود.
ـ خورشت  آماده و جا افتاده را مي توان بدون مرغ و گوشت در فريزر گذاشت (در اندازه و ظرف هاي مناسب) و در مواقع مناسب همراه با کوفته یامرغ استفاده كرد.

مرغ را از اول با گردو مخلوط نكنيد چون گوشت ومرغ له می شوند شود. تا خورشت آماده شود. بعد از5/ 2 ساعت که خورشت ریز ریز جوشید مرغ را در آن می ریزید.می توانید  مرغ را کمی تفت داده  طوری که فقط آب داخل مرغ تبخیر شود ولی طلایی نشود.مرغ راکنار گذاشته بعد به فسنجان اضافه کنید .مرغ را تفت دهید  بهتر است.
اگر از گردو سفيد براي فسنجان استفاده نمي كنيد،  براي گرفتن تلخي و پوست گردورا
بين دو دست مالش دهيد، تا پوست تيره آن از مغز گردو جدا شده و تلخي و گسي پوست آن حس نشود.

خورشت  بايد ريز بجوشد و چند دقيقه يك بار آن را هم بزنيد تا ته نگيرد.
.خورشت بعد از 3 تا 4 ساعت آماده است.

10 دقیقه مانده که خورشت را بر دارید زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنیم چون اگر زود بریزم براثر  بخار شدن  خورشت عطر آن می پرد. درضمن فسنجان را معمولا در هر استانی یک جور درست می کنند .این فسنجان گیلان بود در گیلان از گوشت اردک ، بوقلمون وخوتکه بجای مرغ هم استفاده می کنند .(این گوشتها چون دیر تر می پزند باید از ابتدا به خورشت اضافه کرد) که با این گوشتها خوشمزه تر می شود و در ظرفی معروف به گمج می  پزند یادتان باشد که این غدا را هیچوقت در ظرف رویی درست نکنید چون خورشت رب انار دارد. خورشت فسنجان3  تا 4 ساعت زمان لازم دارد تا آماده شود.نوش جان

مطالعات و بررسي‌هاي دانشمندان و متخصصان تغذيه ثابت كرده است كه خوردن يك صبحانه سالم و مفيد براي حفظ سلامت انسان در بلندمدت و برخورداري از ذهن و جسم سالم ضروري است و بايد در اولويت‌هاي يك برنامه غذايي مناسب قرار بگيرد.
به گزارش ايسنا، مزاياي استفاده از مواد غذايي سالم و مناسب در وعده غذايي صبحانه اين است كه به شما انرژي بيشتري مي‌دهد، ذهن را شفاف‌تر و هوشيارتر مي‌سازد، قدرت تمركز را بالا مي‌برد و به تناسب اندام و مقابله با اضافه وزن كمك مي‌كند.
متخصصان تغذيه معتقدند: بدون شك صبحانه مهم‌ترين وعده غذايي در طول روز است و اگر آن را از برنامه غذايي خود حذف كنيد، فاكتورهاي مهمي را در حفظ سلامت خود از دست خواهيد داد، اما اگر از همين حالا تصميم گرفته‌ايد كه به طور منظم صبحانه بخوريد، به خاطر بسپاريد كه انتخاب مواد غذايي سالم و مغذي نيز حياتي است.
آنها توصيه مي‌كنند: براي يك صبحانه سالم و ساده علاوه بر مصرف لبنيات و عسل مي‌توانيد از ماست و ميوه‌هاي تازه نيز استفاده كنيد.
ماست سرشار از كلسيم و پروتئين است و تهيه آن بسيار ساده و سريع امكانپذير است. همچنين مي‌توانيد بدون اين كه هنگام صبح وقت خود را تلف كنيد يك پياله ماست را سريع سر بكشيد تا بموقع به محل كار خود برسيد و خوردن آن وقت شما را تلف نمي‌كند.
مصرف چند ميوه همراه آن نيز مي‌تواند مواد مغذي مورد نياز شما را طول روز تامين كند.
گزينه مناسب و مغذي ديگر براي صبحانه مخلوط ميوه‌ها هستند. براي تهيه آن مي‌توانيد آبميوه مورد علاقه خود مثل آب پرتقال را داخل يك ظرف بريزيد، سپس يك عدد موز را داخل آب پرتقال خرد كرده و اين مخلوط را كاملا هم بزنيد تا مخلوط شما نرم و يكدست شود سپس مي‌توانيد مقداري از ميوه‌هاي منجمد شده از قبل مثل چند تكه توت فرنگي، هلو يا تمشك را داخل اين مخلوط ريخته و نوش ‌جان كنيد.
اين خوردني‌هاي سالم به راحتي براي صبحانه آماده مي‌شوند و باعث خواهند شد روز خود را قوي، سرزنده و سلامت آغاز كنيد.
منبع :جام جم

1- دارای ویتامینهایی است که روزانه ما بدان نیازداریم. مانند میتامینهای ب یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی

2- اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنیهای کافیئن دار بنوشی یک خیار بخور.آنها دارای ویتامینهای بی و هیدروکربور هستند که شما را سرحال آورده و چند ساعت نگهمیدارد.

3- اگر آینه حمام بخار میکند آنرا به آینه بمالید تا از بخار کردن جلو گیری کند.

4- اگر حشرات و حیوانات باغچه شما را نابود میکنند یک بشقاب آلومینیومی خیار لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فرار دهد.

مواد خیار با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد میکند که همه حشرات و… را فراری میدهد. ولی انسان آنرا حس نمیکند..

5- اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهیدکه از شر آن قبل از رفتن به استخر خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محل ها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث میشود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است.

7- اگر مشروب خورده اید و سردرد و سرگیجه دارید قبل از خواب چند خیار بخورید. عطف به ویتامین ب و شکری که دارد و الکترولیتهای موجود سردرد و سرگیجه را حل میکند.

8- اگر میخواهید بر گرسنگی عصر فائق آئید خیار بخورید.

9- یک ملاقات مهم دارید ولی فرصت واکس زدن ندارید خیار را بمالید روی کفش آنرا براق نموده در مقابل نفوذ آب نیز مقاوم میشود.

10- اگر روغن ندارید، و لولاها سرو صدا میکنند آنرا به آن بمالید روان شوند.

11- اگر دچار استرس هستید، یک خیار را خرد کرده و در آب جوش بگذارید، مواد شیمیایی آن باعث آرامش شما میشود.

12- بعد از غذا آدامس ندارید و میخواهید به یک ملاقات تجاری بروید، یک برش از خیار را برای سی ثانیه به سقف دهان بفشرید، بوی بد دهان با کشته شدن باکتریهای بد بو از بین میرود.

13- اگر یک روش سبز برای تمیز کردن وسایل استیل میخواهید، با خیار آنها را تمیز کنید.

14- اگر در حال نوشتن اشتباه کردید از آن میتوانید بعنوان پا ک کن (از قسمت بیرونی آن) استفاده کنید.

منبع :نیویورک تایمز

چای كیسه‌ای
روش قدیمی استفاده از چای برای از بین بردن پف و یا سیاهی زیر چشم است. تعداد بسیاری از محصولات ضدپف چشم حاوی چای هستند چرا كه باعث بهتر شدن جریان خون زیر چشم می‌شود. برای مصرف پیشنهاد می‌شود دو بسته چای مصرف‌شده را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار داده سپس به حالت خوابیده بر روی چشم‌های بسته قرار دهید. این روش بسیار مناسب برای روزهایی است كه از كم‌خوابی یا پرخوابی زیر چشم پف می‌كند.

پوست خیار
خیار حاوی ویتامین «كا» و مناسب فعال‌سازی جریان خون است. بنابرا ین راهی مناسب برای برطرف كردن سیاهی زیر چشم است.
دو برش دایره‌ای خیار را به مدت 10 دقیقه در یخچال گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه روی چشمهای بسته قرار دهید.

ورزش دادن چشم
چند حركت ورزشی ساده خستگی چشم‌ها را برطرف می‌كند. جریان خون اطراف چشم با ماساژ فعال می‌شود در زمان خستگی و یا هنگام صبح با دو انگشت سبابه بینی و سپس ابروها را طی كرده، ماساژ دهید. سپس با سه انگشت به اطراف چشم ضربه بزنید و چند بار این عمل را تكرار كنید.

یخ
سرما نیز جریان خون اطراف چشم و به طبع جریان مویرگ‌های زیر چشم را نیز فعال می‌كند. البته اثربخشی یخ و سرما سریع است اما پایدار نیست و حدوداً بیست دقیقه بیشتر طول نمی‌كشد. كمی یخ را در دستكش، لیف و یا كیسه قرار داده به مدت 10 دقیقه روی زیر چشم ها قرار دهید.

محصولات ضدپف چشم
برخی محصولات آرایشی درمانی در درمان پف زیر چشم مؤثر هستند. پس از توجه به استانداردها و مارك‌های شناخته شده بهتر است از محصولاتی كه از بلوط هندی برای فعال كردن جریان مویرگ ها و محصولاتی از گیاه آرنیكا برای هیدراته كردن و روشن كردن رنگدانه‌های زیر چشم استفاده شود.

استفاده از ژلها بخصوص ژل‌های خنك كننده بهتر از كرم‌ها است.
روز قبل محصول درمانی را در یخچال قرار داده سپس به مدت ده دقیقه اطراف چشم‌ها را ماساژ دهید. بهتر است نوع ماساژ به صورت ضربه‌های بسیار ریز از گوشه چشم به سمت بالا و خارج و از گوشه خارجی‌تر چشم به سمت بینی صورت گیرد.

منبع: تبیان