کدبانو

فلفل یک مسکن قوی است که خواص متعددی دارد. خواصی که باعث می شود شما تا دوران سالمندان از سلامت جسمی مناسب برخوردار باشید:

۱- کاپساسین ماده ای در فلفل است که سبب گرم بودن این گیاه می شود. هرچند که فلفل گیاهی گرم است، اما کاپساسین موجود در آن در واقع سبب کاهش درجه حرارت بدن می شود که یکی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب می شود.

۲- فلفل موجب افزایش اشتها می شود.

۳- کاپساسین موجود در فلفل، باعث کاهش بروز زخم معده می شود.

کاپسیاسین موجب افزایش جریان خون در قسمت مخاطی معده و تولید موکوس به وسیله دیواره معده می شود، بنابراین بافت معده در برابر ترشح اسید معده مصون باقی می ماند.

۴- کاپساسین سبب کاهش میزان کلسترول خون می شود، این موضوع موجب کاهش احتمال گرفتگی رگ ها می شود، این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگ های خونی جلوگیری می کند، این دو خاصیت موجب می شود که مصرف فلفل به پیشگیری از بیماری های قلبی و آرترواسکلروز (سخت شدن رگ ها) کمک کند.

۵- فلفل خاصیت ضدسرطانی نیز دارد. کاپساسین موجود در فلفل، به عنوان یک ترکیب ضدسرطانی عمل کرده و مانع از فعالیت ترکیبات سرطان زا در بدن می شود و از تشکیل تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می کند.

۶- میزان بالای ویتامین ث موجود در فلفل دلمه ای باعث می شود، این نوع فلفل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید باشد. بد نیست بدانید یک فلفل دلمه ای متوسط، بیش از ۳ برابر نیاز روزانه بدن ویتامین ث دارد.

۷- فلفل یک مسکن قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریک درد می شود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن کاهش می دهد. این امر کاهش شدت سیگنال های درد در بدن است.

۸- فلفل موجب تحریک سیستم ایمنی می شود، به همین دلیل می تواند از ایجاد عفونت جلوگیری کند. تحقیقات نشان داده کسانی که به طور مرتب فلفل می خورند، کمتر به بیماری های عفونی مبتلا می شوند.

۹- خاصیت ضدباکتری فلفل موجب پیشگیری و درمان اسهال عفونی می شود.

۱۰- فلفل مانند یک داروی ضداحتقان، سبب رقیق شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها می شود.

منبع: سلامت بانوان

سلامت بانوان با این چند نکته

امروزه جوانان وقت کمتری را به خوردن غذا صرف می کنند و فرصت بسیارمحدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا مصرف می کنند و غذا را به خوبی نمی جوند…

کیهان: سریع خوردن غذا موجب اختلالات و ناراحتی های گوارشی می شود.

یکی از رفتارهای تغذیه ای غلط که در بین جوانان رواج زیادی دارد، با عجله غذاخوردن و خوب نجویدن غذاست.

امروزه جوانان وقت کمتری را به خوردن غذا صرف می کنند و فرصت بسیارمحدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا مصرف می کنند و غذا را به خوبی نمی جوند.

این مسئله اشکالات زیادی در بردارد، از جمله آن که می تواند موجب اختلالات و ناراحتی های گوارشی در بین آنها شود.

اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی در دهان انجام می شود. به این ترتیب که مواد غذایی در دهان به وسیله عمل جویدن خرد و ریز شده و تحت تاثیر آنزیم پتالین بزاق، اولین مرحله هضم آن ها انجام می شود که برای هضم نهایی و جذب آماده می شوند.اگر عمل جویدن به خوبی انجام نشود، مواد غذایی به خوبی با آنزیم بزاق آغشته نشده و هضم اولیه دچار اختلال می شود و درنتیجه بار دستگاه گوارش اضافه می شود.

این کار موجب سنگینی و نفخ در دستگاه گوارش می شود و استمرار این وضعیت ناراحتی های گوارشی را به دنبال خواهد داشت.

آلوخشک کم خونی را برطرف می کند
آلوی خشک منبع خوبی از آهن است و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است.

آلو یک میوه تک هسته ای از خانواده هلو و زردآلو است. طعم آن از ترش تا شیرین متغیر است و به رنگ های زرد، سبز، قرمز و ارغوانی موجود است.

آلو یکی از منابع غنی پتاسیم است و با توجه به این که آلو حاوی سدیم کمی نیز است، مصرف متعادل آن درکنترل فشارخون می تواند موثر باشد.

آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان ها است و به دلیل داشتن فیبر از یبوست جلوگیری می کند. آلوی خشک منبع خوبی از آهن است و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است.

آلو از افزایش فشارخون جلوگیری می کند و مصرف آن موجب کنترل قندخون می شود و برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی-عروقی، سرطان و بیماری های گوارشی مفید است.

منبع:سلامت بانوان

اگر ناخن‌هاي شما شكننده، شياردار، نرم، داراي خطوط سفيد و.. هستند، بايد بدانيد هر كدام از اين عوامل مي‌تواند نشانه وجود بيماري يا كمبود ماده‌اي در بدن شما باشند. آنها از سلامت بدن شما سخن مي‌گويند، به طوري كه بيماري‌هاي قلبي، تيروئيد، سرطان، ديابت يا كمبود برخي ويتامين‌ها و مواد معدني، همگي مي‌توانند در ناخن‌هاي شما مشخص شوند.

مواد لازم :

ماست:4 پیمانه
بلغور: نیم پیمانه
برنج :4-5قاشق غذا خوری
گشنیز و اسفناج از هر کدام یک دسته متوسط و کمی‌ برگ چغندر
نخود : 1 پیمانه پخته
آرد : 1 قاشق عذا خوری
تخم مرغ : 1 عدد
نمک و فلفل

طرز تهیه:

ماست ترش (ماست رو برای 1روز بزارید بیرون از یخچال تا ترش شود)و مقداری آب دوغ  درست کنید و  با تخم مرغ ورد خوب خوب هم بزنید می توان  توی مخلوط کن این کارو کرد.
گشنیز و اسفناج و برگه چغندر رو ریز خرد کنید و با نخود دم دست بزارید ” میتوانید 1 پیمانه کلم پیچ پخته  هم اضافه کنید ”

بلغورو برنج رو بپزید و دوغ رو بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که بجوش بیاد نباید رها کنید چون امکان داره دوغتون ببره بعد  این که دوغ جوشید سبزی جات و نخود  رو اضافه کنید و بزارید تا سبزیها بپزد

میتوانید 2-3 فلفل سبز نیمه تند رو هم از وسط ببرید و بهش اضافه کنید و بعد از پخت بهش نمک و فلفل بریزید .

نوش جان- منبع: آشپز خانه کوچک من

مواد لازم:
گوجه خرد شده(پامادر): 4تا5 عدد متوسط
سیر :۲حبه
تخم مرغ: ۲ تا 3  عدد
نمک،فلفل و  زردچوبه و کمی دارچین
کره : ١ قاشق غذاخوری (روغن مایع برای کسانیکه منع کره دارند)
طرز تهیه:

داخل یک تابه کوچک کره  و سیر رنده شده (با رنده ریز بهتر می شود) را کمی  تفت داده سپس گوجه های ریز خرد شده  همراه با  نمک ، فلفل وزردچوبه وکمی دارچین  (اگر دارچین دوست ندارید می  توانید حذف کنید)  داخل تابه  ریخته بگذارید  تا گوجه ها حسابی بپزن. وقتی خورشت آماده شد یعنی گوجه ها کامل پختن تخم مرغ ها را   یکی یکی به صورت درسته می شکنیم . اگر 3 تا تخم مرغ بود با فاصله ودرسته روی خورشت باشند و  به هم نچسبند . درش را گذاشته (مواظب باشید ته نگیرد باحرارت پایین بپزید)وقتی تخم مرغ  ها  گرفتن درش را برداشته .خورشت شما آماده است  در شمال  کشوراین غذا را با برنج کته ، ماهی شور سرو می کنند.(در قدیم آن را با اشپله ماهی  وکال باقلای خیس شده ،برگ سیر،سبزی خوردن ،ترب  و زیتون  پرورده یا زیتون هم سرو می کردن). نوش جان

بهبود سیستم ایمنی
– استفاده روزانه از عسل و دارچین باعث حفاظت بدن از باکتری و ویروس می شود.
عسل، محتوی مقدار زیادی ویتامین و آهن می باشد و بدن را مقاوم می کند.
– استفاده روزانه از عسل، باعث عملکرد بهتر گلبول های سفید خون می شود و در نتیجه بهتر با ویروس ها و باکتری های وارد شده به بدن می جنگد.
سوء هاضمه
– قبل از هر وعده غذا ، پودر دارچین را روی 2 قاشق غذاخوری عسل بریزید این کار باعث می شود که اسید معده ترشح شود و غذای وارده به معده را هضم کند و از سوء هاضمه جلوگیری کند.
آنفولانزا
– عسل محتوی مواد مفید طبیعی است و به این ترتیب از آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری می کند.
افزایش طول عمر
– نوشیدن چای با عسل و پودر دارچین از بین برنده پیری زودرس می شود.
– 4 قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق پودر دارچین را در 3 فنجان آب حل کرده و بجوشانید و مانند چای میل کنید 4-3 بار در روز به مقدار 4/1 فنجان بنوشید تا پوستی لطیف و نرم داشته باشید.
تاول
– 3 قاشق غذاخوری عسل با 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین مخلوط کرده و قبل از خواب، روی تاول بگذارید و صبح مخلوط مالیده شده بر روی تاول را آب گرم بشویید اگر این کار را به مدت 2 هفته هر روز انجام دهید تاول را از ریشه از بین خواهید برد.
عفونت پوستی
– تمام عفونت های پوستی و اگزما با استفاده از عسل و پودر دارچین درمان می شود.
کاهش وزن
– 1 فنجان آب عسل و پودر دارچین را هر روز قبل از صبحانه با معده خالی بنوشید.
– اگر مخلوط گفته شده را هر روز بنوشید ، از تجمع چربی در بدن جلوگیری کرده و باعث کاهش وزن می گردد.
سرطان
– عسل و دارچین ، درمان کننده سرطان های معده و استخوان شناخته شده است .
– برای 1 ماه و 3 بار در روز، 1 قاشق غذا خوری عسل با 1 قاشق چای خوری دارچین را برای جلوگیری از سرطان مصرف کنید.
گرسنگی
– مطالعات اخیر نشان دهنده این است که شکر عسل نه تنها مضر نیست بلکه بسیار مفید می باشد .
– مقدارمساوی از عسل و دارچین جلوی گرسنگی را می گیرد.
– 1/2 قاشق غذاخوری عسل را در 1 لیوان آب و مقدار کمی پودر دارچین، باعث دمی شود که سرزنده تر و دارای انرژی بیشتر باشید .
تنفس بد
– صبح ها 1 قاشق چای خوری عسل و دارچین را با آب گرم مخلوط کرده و بنوشیداین روش باعث راحت نفس کشیدن می شود.
کم شنوایی
– مصرف مقدار مساوی، عسل و دارچین باعث بهبود شنوایی می شود .
این مطالب خواص بسیار کمی از دو ماده غذایی طبیعی، عسل و دارچین بود با توجه به اینکه این دو غذای طبیعی در سرتاسر دنیا یافت می شود پس بهتر است از آنها استفاده کنیم تا سلامتی خود را تضمین نماییم.

منبع:www.esfahanhost.com

مخلوط عسل و دارچین درمان کننده بسیاری از بیماری ها در زمان قدیم و حال می باشد .
امروزه دانشمندان بر این عقیده هستند که عسل با وجودی که شیرین است، اما اگر در مقدار معین مصرف شود حتی برای بیماران دیابتی هم مضر نمی باشد .
مجله معروفی درکانادا به نام WEEKLY WORLD تعداد 95 نوع بیماری که توسط عسل و دارچین درمان شده اند را نام برده است . در این مقاله با عسل و دارچین درمان کننده بسیاری از بیماری ها آشنا می شویم.
– یک قسمت عسل را در 2 قسمت آب گرم حل کرده و به آن 1 قاشق چای خوری پودر دارچین بیافزائید خمیر حاصله را روی محل درد به آرامی بمالید درد بعد از 15 دقیقه از بین خواهد رفت.
– همچنین بیماران دچار ورم مفاصل می توانند 1 فنجان آب داغ را با 2 قاشق عسل و 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و بنوشند این عمل را هر روز باید انجام دهند تا بیماری شان معالجه شود.
– مطالعات انجام شده روی این بیماران نشان داده است که اگر این بیماران قبل از صبحانه مخلوط 1 قاشق غذاخوری عسل با 4/1 قاشق چای خوری پودر دارچین را میل کنند، درد آنها بعد از 1 ماه از بین خواهد رفت بیماران مورد مطالعه نمی توانستند راه بروند اما بعد از استفاده از این روش، توانستند به راحتی شروع به راه رفتن بدون درد کنند.
– قبل از حمام کردن، 1 قاشق غذا خوری عسل به همراه 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و روی سرخود بمالید و 5-15 دقیقه صبر کنید و سپس موهای خود را بشوئید.

عفونت مثانه
– 2 قاشق غذاخوری عسل به همراه 1 قاشق چای خوری پودر دارچین را در 1 لیوان آب گرم حل کرده و آن را بنوشید این روش باعث می شود که میکروب های مثانه را از بین برود.
درد دندان
– 5 قاشق چایخوری عسل به همراه 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و خمیر حاصله را روی دندان خراب بمالید این عمل را 3 بار در روز انجام دهید تا دندان خراب و دردناک درمان شود.
کلسترول
2 قاشق غذاخوری عسل به همراه 3 قاشق چای خوری پودر دارچین را در مقداری برابر 2 لیوان چای حل کرده و آن را بنوشید بدین وسیله بعد از 2 ساعت کلسترول خون به اندازه 10 درصد پایین می آید.
– تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف عسل خالی در درمان مبتلا به کلسترول بسیار مفید است .
سرماخوردگی
به مدت 3 روز از مخلوط 1 قاشق غذاخوری عسل گرم با 4/1 قاشق چایخوری پودر دارچین استفاده کنید این روش برای درمان سرفه مزمن، سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.
ناباروری
مردان 2 قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند تا این مشکل برطرف شود.
زنان می توانند از پودر دارچین برای باردار شدن استفاده کنند.
زنان نابارور مقداری پودر دارچین را با 2/1 قاشق چای خوری عسل مخلوط کرده و آن را به طور مرتب در روز روی لثه یا دهان خود قرار دهند این کار باعث می شود که مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود.
بیماری قلبی
خمیر عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و آن را بروی نان به جای مربا قرار دهید این روش را به طورمرتب به عنوان صبحانه میل کنید.
ازاین رو باعث پایین آوردن کلسترول، کاهش ضربان قلب، به راحتی نفس کشیدن، بهتر شدن جریان خون و جلوگیری از بیماری قلبی می شود.

منبع:www.esfahanhost.com