بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

مواد داخل خمیر : کره 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق مرباخوری شکر6 قاشق غذاخوری جوز هندی نصف 1 عدد گردوی آسیاب شده 6 قاشق غذاخوریمواد خمیر : شیر 5/1 لیوان آرد 500 گرم کره 120 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم 1_ بادنجان قلمى غيرتخمى _ 8 عدد 2_ مغزگردو _ نيم كيلو 3_ سبزى: گشنيز, جعفرى, نعناع, ريحان _ مجموعا 200 تا 250 گرم 4_ پياز متوسط _ 2 عدد 5_ سير _ 3 حبه 6_ رب انار … ادامه‌ی خواندن→

ماست و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده آرد را کم کم می ریزیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر درست شود. مواد لازم : تخم مرغ : 2 عدد شکر : 1.4 لیوان ماست : … ادامه‌ی خواندن→

سماق خاصیت درمانی دارد و برای سلامت اندام‌ها مفید است اما همانند زعفران مصرف زیاده از حد آن مضر میباشد. سینه مرغ:۲ تا۳ عدد سبزی خورشت: 500 گرم پیاز: 2 عدد لوبیا قرمز: یک فنجان آبغوره: یک فنجان سماق: 5 … ادامه‌ی خواندن→

برنج را جوشانده و زنده تر از حد معمول آبکش می‌کنیم. روغن مایع را داغ کرده، پیاز خرد شده را در آن تفت داده تا طلایی شود، سپس… مواد اولیه سینه مرغ پخته شده       یک عدد  قیسی بخارپز شده … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم براي چهار الي‎ ‎پنج نفر ‏‎ يك كيلو گوشت گوساله كبابي ‏‎ يك عدد پياز كوچك، ريز‎ ‎رنده شده‎ .( رنده درشت کنید بهتر است)  يك عدد گوجه فرنگي كوچك‎ . يك قاشق غذا خوري رب‎ ‎انار ترش … ادامه‌ی خواندن→

ﯾﮏ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺳﺎﺩﻩ ﻭ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻋﺪﺱ:۱ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺭﻭﻏﻦ:ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﻧﻤﮏ ﻭﺍﻭﯾﺸﻦ: ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﻻﺯﻡ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻋﺪﺱ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻋﺖ ﺧﻮﺏ ﺑﭙﺰﯾﺪ ﺳﭙﺲ ﺍﻥ ﺭﺍ ﺧﻮﺏ ﺑﮑﻮﺑﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﻟﻪ ﺷﻮﺩ ﺩﺳﺖ ﺁﺧﺭ ﻧﻤﮏ و ﺭﻭﻏﻦ ﻭﮐﻤﯽ ﺁﻭﯾﺸﻦ ﺑﻪ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : مغز گردوی چرخ شده    250 گرم پیاز رنده شده    یک فنجان بادمجان قلمی متوسط   ۴عدد رب انار   نصف فنجان نمک    به میزان دلخواه طرز تهیه : مغز گردو  را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود … ادامه‌ی خواندن→

مصرف برنج قهوه‌ای خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. به گفته متخصصان اروپایی، برنج سفید به این دلیل سفیدرنگ است که آسیاب و تصفیه می‌شود و به همین دلیل ارزش غذایی آن تا حدود زیادی از بین می‌رود؛ اما … ادامه‌ی خواندن→

با اینکه کباب ماهی یکی از لذیذترین غذاهاست اما به دلایل نامشخصی، زیاد بین مردم ایران جا نیفتاده و طرفدار ندارد. کباب ماهی بسیار سریع آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. مجله ایده آل: با اینکه کباب ماهی یکی از … ادامه‌ی خواندن→