بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

مواد لازم : ماست:4 پیمانه بلغور: نیم پیمانه برنج :4-5قاشق غذا خوری گشنیز و اسفناج از هر کدام یک دسته متوسط و کمی‌ برگ چغندر نخود : 1 پیمانه پخته آرد : 1 قاشق عذا خوری تخم مرغ : 1 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گوجه خرد شده(پامادر): 4تا5 عدد متوسط سیر :۲حبه تخم مرغ: ۲ تا 3  عدد نمک،فلفل و  زردچوبه و کمی دارچین کره : ١ قاشق غذاخوری (روغن مایع برای کسانیکه منع کره دارند) طرز تهیه: داخل یک تابه کوچک … ادامه‌ی خواندن→

  مواد لازم برای 2 تا 3 نفر: پنیر صبحانه : 150 تا200 گرم شوید تازه ساطوری شده: 2 قاشق سوپخوری پرویا 1 فاشق مرباخوری سر خالی هم شوید خشک. زردچوبه خیلی کم  نباید زرد شود: نصف قاشق چایخوری برگ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر : گوشت قرمز ترجیحا گوسفندی: 150 تا 200 گرم بدون چربی( یا مخلوط گوساله و گوسفند) نخود: نصف پیمانه لوبیای سفید:  نصف پیمانه پیاز : 1 عدد کوچک متوسط سیب زمینی : ۳ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای 3 نفر: بادمجان بی دانه: متوسط 2 عدد تخم مرغ: 2یا 3عدد رب گوجه فرنگی:  2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: ابتدا با دمجانها را پوست کند ه  با برش طولی به 4  قسمت مساوی تقسیم می کنیم … ادامه‌ی خواندن→

  اين غذا يكي از غذاهاي سنتي استان گيلان مي باشد. مواد لازم: مرغ: نیم کیلو پياز : يك عددمتوسط سير: ۲ حبه سبزي: 750 گرم (جعفری،گشنیز،نعناع تره وکمی شنبلیله وسیزی معطر شمال ( اگر سبزی شما ل در دسترس … ادامه‌ی خواندن→

بيشتر مردان ايراني- هر چقدر هم كه اهل آشپزي نباشند- معمولا روش پخت كباب كوبيده را مي‌دانند حالا اگر شما از آن دسته آقايان نيستيد و يا اينكه هميشه هنگام كباب كردن با مشكل ريختن مواد روي آتش مواجه هستيد، … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : گوشت تازه:چرخ کرده نیم کیلو تره : ریز خورد شده 6 قاشق غذا خوری مرزه: 3-4 قاشق غذا خوری savory” (یا سبزی های معطر) لپه: 6 قاشق غذا خوری پخته و نیمه له‌ شده برنج : 6 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گردوي چرخ شده:۲۰۰ گرم سبزی : شامل گشنیز و نعناع ، گشنیز از دو برابر نعناع کمی هم بیشتر مرغ : به میزان دلخواه (   قدیمی تر ها  در شمال ایران   برای فسنجان و سبزی فسنجان   … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: تره خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری ماست: ۲ لیوان کشک: نصف لیوان تخم مرغ: ۱عدد پیاز : ۲عدد گوجه فرنگی: ۶ عدد نمک، فلفل، زردچوبه : به … ادامه‌ی خواندن→