بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

  اين غذا يكي از غذاهاي سنتي استان گيلان مي باشد. مواد لازم: مرغ: نیم کیلو پياز : يك عددمتوسط سير: ۲ حبه سبزي: 750 گرم (جعفری،گشنیز،نعناع تره وکمی شنبلیله وسیزی معطر شمال ( اگر سبزی شما ل در دسترس … ادامه‌ی خواندن→

بيشتر مردان ايراني- هر چقدر هم كه اهل آشپزي نباشند- معمولا روش پخت كباب كوبيده را مي‌دانند حالا اگر شما از آن دسته آقايان نيستيد و يا اينكه هميشه هنگام كباب كردن با مشكل ريختن مواد روي آتش مواجه هستيد، … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : گوشت تازه:چرخ کرده نیم کیلو تره : ریز خورد شده 6 قاشق غذا خوری مرزه: 3-4 قاشق غذا خوری savory” (یا سبزی های معطر) لپه: 6 قاشق غذا خوری پخته و نیمه له‌ شده برنج : 6 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گردوي چرخ شده:۲۰۰ گرم سبزی : شامل گشنیز و نعناع ، گشنیز از دو برابر نعناع کمی هم بیشتر مرغ : به میزان دلخواه (   قدیمی تر ها  در شمال ایران   برای فسنجان و سبزی فسنجان   … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: تره خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری ماست: ۲ لیوان کشک: نصف لیوان تخم مرغ: ۱عدد پیاز : ۲عدد گوجه فرنگی: ۶ عدد نمک، فلفل، زردچوبه : به … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: بادمجان  متوسط بدون دانه  عدد4 سیر 4 حبه تخم مرغ 2عدد گوجه 3 عدد نمک ،فلفل ،رزد چوبه روغن به میزان دلخواه طرز تهیه بادمجانها را کبابی کرده و پوست آنها را می گیریم. سپس خرد کرده یا … ادامه‌ی خواندن→