بایگانی نویسنده: adineh

نکات کلیدی برای پخت کیک:قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود. (حدود 20 دقیقه)- آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند … ادامه‌ی خواندن→

روش فرم دهي سفيده تخم مرغ:هم زدن سفيده به خاطر آن است كه حجم آن زياد شده و داخل آن حباب هاي هوا ايجاد شود و در نهايت شيريني را حجيم و پوك كند . پس براي آن كه سفيده … ادامه‌ی خواندن→

نکات کلیدی پخت شیرینی:براي اينکه شيريني بد بو و بد طعم نشود، ظرف‌هاي مربوطه به آن را خيلي تميز بشوئيد. براي اينکه شيريني‌ها نسوزند ساعت را همراه با خود به آشپزخانه ببريد. قالب‌هاي مخصوص شيريني پزي را هميشه آماده داشته … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : آرد                                      500 گرم شکر                               … ادامه‌ی خواندن→

حدودا اوایل مرداد سال نودویک ،متاسفانه در  سوگ خواهر یکی از دوستان قدیمیم نشستیم، دختری که دکترای معماری داشت و در چندین دانشگاه تدریس میکرد، پیانو را به زیبایی مینواخت و از همه مهمتر دو تا بچه داشتاین خانم دکتر … ادامه‌ی خواندن→

آیا میدونید برای درست کردن کیک, اگر سفیده تخم مرغ رو زیادی بزنید, کیکتون خشک و آهاری میشه و سفیده هم دیگه اون براقیت رو نداره! منبع: سر آشپز Read Mode

سس بشامل، سس سفیدی است که در بسیاری از غذاهای ایتالیایی از آن استفاده می‌شود. مواد لازم: شیر: یک پیمانه کره: یک و نیم قاشق غذاخوری آرد: یک قاشق غذاخوری پنیر رنده شده پارمسان: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، طرز … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم خمیر پای : آرد :۲۵۰ گرم کره ۱۲۵: گرم نمک: ۱/۴قاشق چایی خوری ماست :۲قاشق سوپ خوری مواد لازم برای داخل پای : مرغ تره فرنگی قارچ فلفل دلمه ای رنگی هویج سس بشامل پنیر موتزارلا برای درست … ادامه‌ی خواندن→

بعضی اوقات پیش اومده که میخواهید کیک یا شیرینی درست کنید, اما فراموش کردید که از قبل کره رو بیرون از فریزر بذارید تا به دمای محیط برسه! آیا میدونید در این مواقع میتونید کره رو رنده کنید, اینجوری کره … ادامه‌ی خواندن→

آیا میدونید برای اینکه خواص خوراکی ها در فریزر از بین نره, باید سرمای دورن اون رو بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. منبع: سر آشپز Read Mode