5نوع سس برای سالاد بدون مایونز

1● سس ساده:
روغن زیتون یک ‌سوم پیمانه
سرکه یا آب لیمو نصف پیمانه
ماست ۲ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
️ طرز تهیه:
نمک و فلفل را در سرکه حل کنید. روغن زیتون و ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
***************************
2●سس پنیر:
سرکه 2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون 3 قاشق سوپخوري
جعفری(ريز خرد شده)1قاشق سوپخوري
آب ليمو 2 قاشق چايخوري
پنير فتا 60 گرم
نمک و فلفل طبق ذائقه
■طرز تهیه:
سرکه، روغن زيتون، جعفری و ليموترش را با هم بزنيد تا خامه اي شوند. پنير فتا را اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. با نمک و فلفل مزه دار کنيد. سس را روي سالاد بريزيد و هم بزنيد.
***************************
3●سس انار:
رب انار 2قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1قاشق غذاخوری
شوید تازه خرد شده(یا یک سبزی معطر) 1قاشق غذاخوری
آب نارنج تازه یا آبلیمو به میزان دلخواه
شکر و نمک طبق ذائقه
■طرز تهیه :
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.
***************************
4● سس ایتالیایی:
سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده1 قاشق غذاخوری
پودر سیر کمی
پونه کوهی تازه خرد شده کمی به دلخواه
ریحان تازه کمی
نمک و فلفل طبق ذائقه
■طرز تهیه :
در یک کاسه،همه موادبه جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی یا چنگال خیلی سریع هم بزنید. سپس روغن زیتون را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
***************************
5● سس آسیایی:
سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
سویا سس کمی
زنجبیل تازه رنده شده کمی
پودر سیر کمی
کنجد بوداده کمی
■طرز تهیه :
در یک ظرف، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و خیلی سریع هم بزنید.در آخر روغن زیتون را آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.