اگر سرد مزاج هستید این خوردنی را نخورید

افرادی که دچار رفلاکس شدید معده هستند نباید از ماست برای استفاده راحت‌تر از غذای خود استفاده کنند چرا که بیماری آن‌ها تشدید می‌یابد و نمی‌‌توان آن را به راحتی درمان کرد.

به این دلیل گفته می‌شود که ماست را با غذا میل کنید چرا که ماست سرد و‌ تر و حاوی مخمرهای زنده است که در دستگاه گوارش جایگزین شده و از رشد میکروب‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کند.

مصرف خوراکی ماست به اندازه مناسب برای تمام افراد بسیار مهم و الزامی است اما افراد سردمزاج باید کمتر از این ماده خوراکی استفاده کنند.

افرادی که دچار رفلاکس شدید معده هستند و حافظه آن‌ها کاهش یافته نباید از ماست، دوغ استفاده کنند و یا اگر مصرف شد با نعناء، آویشن و یا رازیانه مصرف شود و همچنین ماست یکی از غذاهای مناسب برای افراد صفراوی است و اگر این افراد دوغ بدون چربی مصرف کنند سریع‌تر بهبود می‌یابند.

طاهره مینابی- متخصص تغذیه

منتشرشده در اخبار تغذیه, خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

اشتباهاتی که در حرکات کششی انجام میدهیم ( اصول صحیح حرکات کششی )

حرکات کششی مثل روغنی است که کارایی بدن شما را دو چندان می کند در واقع زحمت اندکی که می تواند تفاوت زیادی ایجاد کند، احتمال

بروز مشکلات را کاهش دهد و کمک کند تا همه چیز بهینه پیش رود. این چیزی است که نباید از آن غافل شوید، به همین دلیل قصد داریم پنج مورد از اصلی ترین اشتباهات در اجرای حرکات کششی و چگونگی اصلاح آنها را برایتان شرح دهیم. حواستان را متمرکز کنید.

اشتباه اول : استفاده از کشش های ایستا(استاتیک)

کشش های استاتیک از جمله قدیمی ترین و رایج ترین انواع حرکات کششی است، شامل اعمال کشش بر یک عضله و حفظ عضله در حالت کشش.

مطالعات نشان داده این روش می تواند قدرت و انعطاف پذیری را بهبود دهد و سطوح کورتیزول که توسط بدن ترشح می شود را کاهش دهد که مزیت بزرگی است، به خصوص که کورتیزول از عملکرد تستسرون در بدن ممانعت می کند. اما در عین حال مطالعات نشان داده اجرای کشش های استاتیک پیش از تمرین می تواند قدرت عضلات را در آن جلسه کاهش دهد.

راه حل ها:

-از اجرای کشش های استاتیک پیش از تمرین خودداری کنید.

-کشش های استاتیک را بلافاصله پس از تمرین انجام دهید.

-می توانید همزمان با پیش روی تمرین، از برخی کشش های استاتیک از جمله کشش عضلات لاتیسموس، بین ست ها یا یبن حرکات استفاده کنید.

اشتباه دوم : غفلت از کشش های پویا(دینامیک)

هرچند که پیش از تمرین نباید از کشش های استاتیک استفاده کنید، ولی به این معنی نیست که نباید از هیچ نوع کششی استفاده کنید. کشش های دینامیک عبارتند از حرکات سریع پرتابی، از جمله چرخش بازوها برای سرشانه و پرتاب پاها به جلو و عقب برای پاها، و مطالعات نشان داده وقتی این کشش ها قبل از تمرین با وزنه انجام شود، می تواند توان عضلانی را افزایش دهد.

متاسفانه اغلب بدنسازان از چنین حرکاتی استفاده نمی کنند، معمولا بدلیل هراس از اینکه شاید چرخش دست ها یا پرتاب پاها باعث شود تا کمتر مثل یک بدنساز به شمار آیند و بیشتر شبیه افرادی که ورزش های رزمی یا ایروبیک تمرین می کنند به چشم بیایند! اما بدون شک اگر این کار را تجربه کنید و شاهد اثر مثبت آن بر قدرت تان در طول تمرین باشید، نظرتان تغییر خواهد کرد.

راه حل ها:

-پیش از تمرین از کشش های دینامیکی استفاده کنید که برای حرکانی که قرار است اجرا کنید مناسب باشد. برای مثال، قبل از اینکه تمرین سینه را شروع کنید از حرکات کششی دینامیک برای سینه بهره بگیرید( صاف بایستید، دست ها را طرفین بدن نگه دارید و برای ۱۰ تکرار به عقب و جلو حرکت و کشش دهید.)

-انجام کشش های دینامیک قبل از یک ست هم می تواند قدرت را تقویت کند. برای مثال، انجام چند تکرار اسکوات جهشی (با وزن بدن) دقیقا پیش از رفتن زیر میله برای اجرای اسکوات.

-کشش های پرتابی (بالستیک) ارتباط نزدیکی با کشش های دینامیک دارند. آنها عبارتند از اجرای کشش های دینامیک پی در پی به حالت تاب مانند. بعنوان مثال، بین ست های پشت پا ماشین، می توانید عضلات همسترینگ را با تعدادی خم شدن پی در پی به سمت پایین و تلاش برای لمس پنجه پا تحت کشش قرار دهید. البته در هنگام استفاده از کشش های بالستیک باید مراقب باشید که کششی نامناسب بر عضله وارد نشود.

اشتباه سوم: کشش بیش از حد

بدنسازان عاشق تمرینات پیش رونده اند، و به همین دلیل برخی بدنسازان که عقیده دارند”یا باید سنگین تمرین کرد و یا اصلا تمرین نکرد!”، همین ایده را در مورد کشش هم بکار می برند و هر بار سعی می کنند تا دامنه کشش را افزایش دهند و عضلات و تاندون ها را بیش از جلسه قبل کشش دهند!

در این صورت به جای اجتناب از آسیب دیدگی ، اجرای حرکات کششی به خودی خود باعث آسیب می شود، و در نهایت ضرر آن بیش از فوایدش خواهد بود.

راه حل ها:

-قبل از هر نوع کششی که استفاده می کنید، دینامیک، استاتیک یا بالستیک، به هر حال باید از گرم کردن استفاده کنید. در ابتدا از کشش های کوتاه تر استفاده کنید و کم کم، به سمت کشش در دانه کامل پیش روید.

-وقتی صحبت از کشش است، درد را مساوی با پیشرفت ندانید. درد سیگنال های بدن است به این معنی که کشش کافی است. اما درد شدیدی حس کنید به این معنی است که در حال زیاده روی هستید.

-کشش های شدید را تنها باید بلافاصله پس از تمرین هر بخش بدن اجرا کنید وقتی عضله کاملا با خون پمپ شده و گرم است. ضمن اینکه نباید تستی باشد برای اینکه تحمل خود در برابر درد را محک بزنید. موقعیتی را پیدا کنید که کشش در آن چندان راحت نباشد، ولی در عین حال آزار دهنده هم نباشد.

اشتباه چهارم : کشش نامناسب در تمرین با وزنه

همان طور که هر تکرار یک کشش و یک انقباض دارد، برخی بدنسازان تصور می کنند یکی از راه ها برای به حداکثر رساندن شدت تمرین، به حداکثر رساندن کشش در هر تکرار است. به این دلیل است که گاهی می بینید بدنسازان سعی می کنند در حرکتی مثل قفسه سینه، دمبل ها را تا نزدیک زمین پایین بیاورند، یا در طول کشش سیمکش از پشت، دسته را تا تماس با بخش میانی عضله تر پز پایین بکشند.
حتی بزرگانی مثل تام پلاتز(که در هنگام اجرای هک اسکوات، در پایین دامنه حرکت کاملا روی پنجه ها می رفت و زانویش مماس با صفحه می شد!) یا برتیل فوکس(که در جلوبازو با دمبل، آرنجش را کاملا بالا می کرد) از دامنه بیش از حد مناسب استفاده می کردند.

شاید نتوان از پاهای پلاتز یا بازوهای برتیل فوکس اشکالی گرفت، ولی کشش بیش از اندازه آنها باعث انتقال فشار به ساق پای پلاتز و سر جلویی دلتوئید فوکس می شد و شاید تمرکز آنها را روی عضله هدف کاهش می داد.

هر حرکتی، دامنه حرکتی مناسبی دارد. پیش رفتن بیش از آن فشار را روی عضلات دیگر منتقل می کند؛ و یا تاندون ها، عضلات و مفاصل را تحت کشش و فشار نامناسب قرار می دهد.

راه حل ها:

-دامنه مناسب را برای تمام حرکات بیاموزید.

-در هر تکرار تا کشش و انقباض کامل پیش روید، ولی همواره به دامنه صحیح حرکت پایبند باشید.

-می توانید برای اجرای کشش ها، از وزنه های سبک هم استفاده کنید، مثلا در حالیکه یک میله هالتر خالی در دست گرفته اید کشش بالستیک به سمت پنجه پا را اجرا کنید یا وقتی چرخش دست را انجام می دهید یک صفحه وزنه ۲ کیلویی در دست بگیرید، ولی این کار را قبل یا پس از تمرین انجام دهید نه در بین ست ها.

اشتباه پنجم : چشم پوشی از حرکات کششی

طفره رفتن و چشم پوشی از حرکات کششی در بین بدنسازان بسیار رایج است.متاسفانه در اغلب موارد بدنسازان اهمیت بسیار کمی به حرکات کششی می دهند و آن را به عنوان نوعی وقت تلف کردن به شمار می آورند، این در حالی است که حاضرند وقت زیادی را در باشگاه به صحبت با دیگران اختصاص دهند ولی از کمی تمرکز و اختصاص دادن پنج تا ده دقیقه به حرکات کششی قبل از تمرین (کشش های دینامیک) و پس از تمرین(کشش های استاتیک) طفره می روند. ولی حداقل یک بدنساز، کاملا با این سهل انگاری مخالف است و اتفاقا دارنده چهار تندیس ساندو هم هست!

در طول این سال ها، جی کاتلر همواره وقت زیادی را به تمرینات یوگا و پلایومتریک اختصاص داده به دلیل حرکات کششی و تعادلی زیادی که در این ورزش ها رایج است. از سال ۲۰۰۸، او یک مربی هم مخصوص حرکات کششی استخدام کرد، که سه جلسه ۳۰ دقیقه ای در هفته را به این نوع حرکات اختصاص می دهد. اگر مستر المپیا پیشین دنیا این همه وقت صرف تقویت انعطاف پذیری بدنش می کند، مطوئنا شما هم می توانید تنها چند دقیقه را قبل و پس از هر جلسه تمرین صرف این کار کنید. البته نیازی نیست جلسات اختصاصی برای این کار در نظر بگیرید یا اینکه مربی استخدام کنید. بدون اینکه هیچ هزینه اضافی متحمل شوید، انجام چند کشش پایه کافی است برای اینکه پیشرفت خود را در بدنسازی تقویت کنید.

راه حل ها :

-یاد بگیرید که چطور حرکات کششی دینامیک و استاتیک را برای هر بخش از بدن اجرا کنید.

-انجام کشش های دینامیک پیش از تمرین و کشش های استاتیک پس از تمرین را به عنوان بخش ضروری از جلسه تمرین در نظر بگیرید. اگر لازم است تمام حرکات کششی را که مورد نظرتان است در ابتدا و انتهای برنامه تمرینتان بنویسید تا فراموش نکنید. از این طریق، می توانید کمی تنوع در کشش های خود وارد کنید و همچنین مقدار اثر بخشی آنها برافزایش قدرت و رشد عضلانی را بدقت مد نظر داشته باشید، و تنظیمات لازم را انجام دهید.

-مثل کاتلر، می توانید زمان هایی را هم غیر از جلسات تمرین با وزنه به حرکات کششی اختصاص دهید.
33 اشتباهاتی که در حرکات کششی انجام میدهیم ( اصول صحیح حرکات کششی )
درس هایی که باید به یاد بسپارید:

-کشش های استاتیک پیش از تمرین انجام ندهید در عوض، آن را پس از تمرین اجرا کنید.

-از کشش های دینامیک پیش از تمرین استفاده کنید با تمرکز روی عضله ای که قصد تمرین روی آن را دارید.

-در هنگام استفاده از حرکات کششی سعی نکنید تحمل تان در برابر درد را محک بزنید. بعبارتی از اجرای حرکات کششی در دامنه ای که باعث درد زیاد شود خودداری کنید.

-برای حرکات کششی قبل و پس از تمرین زمان معینی در نظر بگیرید، و در صورت امکان اجرای جلسات مجزای حرکات کششی، خارج از باشگاه را هم مدنظر قرار دهید.

تناسب و تندرستی – hossein akbarzadeh
منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

چای سبز را در این ساعت میل کنید تا لاغر شوید !

چای سبز را در این ساعت میل کنید تا لاغر شوید !

آیا می‌دانید چای سبز دارای فواید بسیاری می‌باشد ، ولی اگر در این ساعت میل کنید تاثیر آن چند برابر می‌شود و …

چای سبز را ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بنوشید.

نتایج برخی بررسی‌ها نشان داده است چای سبز در صورتی که به همراه غذا مصرف شود، می‌تواند جذب چربی را کم کند و موجب لاغری شود…

از سوی دیگر، توصیه می‌شود نوشیدن چای حداقل به ۲ ساعت بعد از صرف غذا موکول شود تا به این ترتیب در جذب آهن موجود در غذا خللی وارد نشود.

موضوعی که باید در این خصوص در نظر گرفت، تاثیر چای بر کاهش جذب آهن است. خیلی‌ها تصور می‌کنند که تنها چای سیاه است که موجب کاهش جذب آهن می‌شود و خوردن‌اش را باید حداقل ۱ ساعت بعد از غذا به تأخیر انداخت؛

در صورتی که از این نظر، تفاوتی بین چای سبز و سیاه نیست؛ زیرا پلی‌فنول‌های موجود در هر ۲ نوع آنها مانع جذب این ماده معدنی ارزشمند می‌شوند. در ضمن، بیان موضوعی مانند تاثیر چای بر کاهش جذب چربی و کاهش وزن نیز چندان علمی‌نیست و باید مقدار، زمان مصرف، غلظت چای و حتی نوع غذای مصرفی با آن روشن شود. اگر چای سبز مانند چای سیاه غلیظ باشد، در بحث آهن غیرهِم تاثیر می‌گذارد. بنابراین توصیه می‌شود چای (چه سبز، چه سیاه) همراه غذاهای غیرگوشتی مصرف نشود؛ زیرا سبب بروز تداخل و کاهش جذب آهن می‌شود.

بهترین زمان برای مصرف چای یکی‌دو ساعت قبل یا بعد از غذاست؛ زیرا غذا تا بخواهد به مرحله هضم برسد، باید یک سری مراحل را در دستگاه گوارش طی کند؛ به‌ویژه اگر غذای مصرفی چرب باشد، هضم غذا ۲ تا ۴ ساعت طول خواهد کشید و تا زمانی که به مرحله هضم برسد می‌توان چای را مصرف کرد اما در هر حال مصرف چای با غذا چون روی هضم آن تاثیر می‌گذارد، درست نبوده و عادت غذایی مناسبی تلقی نمی‌شود.

تاثیر چای و تداخل آن بر جذب آهن در رژیم‌های غذایی با منبع گوشت از نظر جذب این ماده مغذی مشکلی ایجاد نمی‌کند ولی در منابع غذایی غیرگوشتی موجب بروز تداخل می‌شود.

به‌طور کلی، آهن در مواد غذایی به دو شکل منابع هِم که در انواع گوشت‌ها یافت می‌شود و منابع غیرهِم که در تمامی‌مواد غذایی گیاهی است به چشم می‌خورد. بررسی‌ها نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در چای می‌توانند با آهن غیر هِم ترکیب شده و جذب این نوع از آهن را پایین آورند.از سوی دیگر، صرفاً نوشیدن چای با هدف کاهش وزن نیز اقدامی‌منطقی به حساب نمی‌آید. اینکه افراد فقط با مصرف یک ماده غذایی خاص به لاغری دست پیدا کنند، نه توصیه می‌شود و نه علمی‌است؛ زیرا کاهش کالری دریافتی در مقایسه با کالری مصرفی است که می‌تواند بیشترین نتیجه یا همان کاهش وزن مورد انتظار را به همراه آورد.

تناسب و تندرستی
منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

مطالب فوق العاده مهم در باره خواص نارنگی ..

مهمترین خاصیت نارنگی تصفیه کننده خون است
.

نارنگی، میوه بومی جنوب شرق آسیاست که بعدها به مناطق مدیترانه ای راه پیدا کرد. نارنگی، دانه و پوست آن خواص زیادی دارد که در این مطلب به نقل از «ehow» به آن اشاره شده است.پوست سفید داخل این میوه مانع از بروز دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی در موش های آزمایشی شده است.

▪ پوست سفید داخل ان آن سرشار از فلاوانوئیدز است که از بدن در برابر چاقی مفرط و علایم دیگر سندروم سوخت و ساز محافظت می کند.
▪ میوه ای کم کالری و سرشار از ویتامینc است.

▪ پوست داخل این میوه کاهش دهنده کلسترول است و با سرطان نیز مقابله می کند.
▪ پوست این میوه، برای درمان افسردگی، استرس های عاطفی و ناراحتی های مربوط به خواب و گوارش مفید است.

▪ پوست این میوه به جذب غذا، کنترل نفخ و کاهش تهوع کمک می کند.

▪ ویتامین c که آنتی اکسیدان مهمی است، از بدن در مقابل آثار خطرناک رادیکال های آزاد محافظت می کند و باعث طولانی شدن عمر می شود.

▪ فیبر موجود در آن در کنترل میزان قند خون موثر است.

هسپریدین ماده موجود در قسمت سفید پوست نارنگی تاثیر آنتی اکسیدان و ضد التهابی روی سلول ها و بافت ها دارد و مانع از پیری و سرطان می شود.

▪ پوست آن را برای مصرف خشک کنید و به شکل پودر دربیاورید و با انواع غذاها استفاده کنید.

▪ نارنگی خاصیت ضدعفونی کننده دارد که بدن را در برابر خطرناک ترین باکتری به نام «Staphylococcus aureus» که باعث پخش عفونت در بدن می شود، محافظت می کند.و باعث تکثیر و شکل گیری سلول های جدید می شود.

I Love Fruits &cocktails
منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

مصرف چای سبز برای این افراد ممنوع است

تحقیقات محققان نشان می دهد که مصرف چای سبز در بیمارانی که داروی کاهنده فشارخون مصرف می کنند سبب کاهش تاثر درمانی این دارو می شود.

در این بررسی پزشکان از 10 شرکت‌کننده در مطالعه درخواست کردند پس از نوشیدن روزانه حدود سه فنجان چای سبز یا آب به مدت 14 روز، 30 میلی‌گرم از داروی فشارخون موسوم به «نادولول» مصرف کنند.

زمانی که این پزشکان میزان داروی نادولول موجود در خون بیماران را مورد آزمایش قرار دادند دریافتند در خون افرادی که چای سبز نوشیده بودند نسبت به گروهی که آب مصرف کرده بودند 76 درصد کمتر از این دارو وجود دارد.

به گفته محققان در این مطالعه که از دانشگاه پزشکی فوکوشیما در ژاپن و دانشگاه‌های دیگر در آلمان، ژاپن و ایتالیا حضور داشتند، بیمارانی که از این نوع داروی کاهنده فشارخون مصرف می‌کنند باید از نوشیدن چای سبز بپرهیزند.

دکتر «گرک فونارو» از دانشگاه کالیفرنیا که در این مطالعه شرکت نداشت، اظهار کرد: بیمارانی که با این قرص تحت درمان قرار دارند و از چای سبز نیز مصرف می‌کنند باید از تداخل این دو آگاه باشند و با پزشک خود مشورت کنند.

طبق گزارش سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، نادولول تنها دارویی نیست که با مواد خوراکی و نوشیدنی‌ها تداخل دارد. به طور مثال مصرف آب گریپ فروت همزمان با داروهای کلسترول و برخی داروهای دیگر فشارخون از تاثیر درمانی این داروها می‌کاهد.

به گفته این محققان ترکیب‌های موجود در چای سبز از جذب داروی نادولول در روده جلوگیری می‌کند.

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

غذاهای چربی‌سوز

 

اگر تا به حال رژیم‌های مختلف غذایی را امتحان کرده و نتیجه مطلوبی به دست نیاورده‌اید از غذاهای چربی‌سوزی که در ذیل به آن‌ها اشاره شده استفاده کنید و از نتایج مثبت آن بهره‌مند شوید.

دارچین
تحقیقات می‌گوید دارچین می‌تواند سطح قند خون را کنترل کند. مصرف دارچین می‌تواند اشتها را مخصوصا در افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند به میزان قابل توجهی کاهش دهد. تقریبا هر کسی می‌تواند از روش سنتی برای مصرف دارچین استفاده کند و از خواص آن بهره‌مند شود به این صورت که مقداری از آن را درون چای یا قهوه و یا ماست ریخته و آن‌ها را بدون اضافه کردن کالری شیرین کند.

فلفل تند
فلفل تند دارای ترکیب بدون طعمی موسوم به کپسایسین است. این ترکیب موجب مهار شدن اشتها و نیز سرعت متابولیسم برای مدت کوتاهی می‌شود و وجود این عوامل در کاهش وزن تاثیر دارند. یکی دیگر از دلایل کاهش وزن با این سبزی تند آن است که بسیاری از افراد وقتی غذایشان تند و پرادویه باشد کمتر از آن می‌خورند و از وزن‌شان کاسته می‌شود.

چای سبز
نتایج چندین تحقیق حاکی از آن است که چای سبز با تحریک بدن به سوزاندن چربی‌های شکمی موجب کاهش وزن می‌شود. چای سبز حاوی فیتوکمیکالی موسوم به کاتچین است که می‌تواند سرعت متابولیسم را افزایش دهد.

گریپ‌فروت
این میوه با وجود این که دارای خواص چربی‌سوز زیادی نیست ولی با ایجاد احساس سیری در فرد از پرخوری پیشگیری می‌کند و این به خاطر وجود فیبرهای محلول بسیار زیاد در آن است که برای هضم نیاز به زمان طولانی دارند. اگر قبل از هر وعده غذایی نصف گریپ‌فروت و یا یک لیوان آب گریپ‌فروت میل کنید باعث می‌شود احساس سیری کرده و در طی  غذاخوردن کالری کم‌تری جذب بدن خود کنید.

هندوانه
غذاهایی که حاوی آب فراوان در خود هستند جای زیادی را در معده می‌گیرند بنا بر این فرد احساس سیری بیشتری می‌کند. بسیاری از میوه‌جات خام، حاوی مقدار فراوانی آب و مواد مغذی در خود بوده ولی کم کالری هستند. هنوانه مثال خوبی برای این مورد است. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان لیکوپن است و دارای مقداری ویتامین A و C نیز هست.

سیب و گلابی
سیب و گلابی دارای آب زیادی در خود هستند. آن‌ها را با پوست بخورید تا فیبر بیشتری دریافت کرده و مدت بیشتری احساس سیری کنید. توصیه می‌شود به جای آب میوه از خود میوه استفاده کنید با این کار علاوه بر دریافت فیبر بیشتر، ‌مجبور به جویدن آن نیز هستید و این عمل نسبت به نوشیدن آب آن‌ها وقت بیشتری می‌گیرد و در طی این زمان وقت‌گیر کالری کمتری دریافت می‌کنید.

انواع توت
مانند دیگر میوه‌ها توت‌ها، نیز مملو از آب و فیبر هستند که می‌توانند شما را مدت بیشتری سیر نگه‌دارند. ولی خاصیت دیگری که دارند طعم شیرین آن‌ها است که می‌توانند جایگزین خوبی برای مصرف شیرینی‌جات غیر رژیمی شوند و شما به این ترتیب کالری کمتری دریافت کنید. بلوبری بهترین نوع توت محسوب می‌شود چرا که بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را در خود داراست.

سبزی‌جات خام
سبزی‌جات خام از بهترین میان وعده‌ها هستند. آن‌ها نیاز به خوردن مواد ترد را برطرف کرده و مملو از آب بوده و مدت زمان بیشتری احساس سیری خواهید کرد و همچنین کم کالری هستند. نصف پیمانه کرفس خرد شده تنها 8 کالری دارد. برای خوشمزه‌تر شدن کرفس آن‌ را به کمی کره بادام زمینی آغشته کرده و زمانی که هوس خوردن چیپس با سس کردید این میان وعده خوشمزه را جانشین آن کنید.

تخم‌مرغ
تحقیقات می‌گوید خوردن پروتئین در صبح نسبت به نان و دیگر کربوهیدرات‌ها شما را سیرتر نگه می‌دارد. یک تخم‌مرغ فقط دارای 75 کالری بوده ولی علاوه بر مواد مغذی دیگر حاوی 7 گرم پروتئین نیز است. با هضم تخم‌مرغ بدن شما نسبت به هضم یک صبحانه پر کربوهیدرات کالری بیشتری می‌سوزاند. اگر کلسترل شما بالا است بهتر است برای تعداد مجاز مصرف تخم‌مرغ‌تان در هفته با پزشک خود مشورت کنید.

قهوه
قهوه یکی از نوشیدنی‌های خوش ‌طعمی است که می‌تواند سرعت متابولیسم را افزایش دهد و به شما کمک کند تا وزن خود را کاهش دهید.

سوپ
سوپ‌های بدون خامه به علت داشتن آب فراوان با حداقل کالری شما را مدت بیشتری سیر نگه می‌دارند و اگر قبل از غذای اصلی خورده شوند در معده جای زیادی می‌گیرند و برای غذاهای پر کالری جای مختصری می‌گذارند. با اضافه کردن قطعات مرغ و سبزی‌جات تازه می‌توانید از سوپ به عنوان غذای اصلی نیز استفاده کنید.

همشهری – منبع: http://hamshahrionline.ir/details/149300

 

منتشرشده در ادویه ها, خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

در هوای آلوده لبنیات پرچرب مصرف نکنید

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف شیر پرچرب موجب گسترش بیماری‌های ریوی در هوای آلوده می‌شود.

دکتر زهرا عبداللهی اظهارداشت: شیر و لبنیات پرچرب می‌تواند زیان‌های ناشی از آلودگی هوا را افزایش دهد زیرا اسیدهای چرب اشباع موجود در شیر و لبنیات پرچرب موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن شده و موجب گسترش بیماری‌های ریوی در هوای آلوده شود.

وی افزود: انواع فلزات سنگین مانند سرب که با سوختن بنزین وگازوئیل در هوا منتشر می‌شود نیز می‌تواند با رقابت در جذب ریزمغذی‌هایی ازجمله کلسیم، آهن و روی در بدن تجمع یافته و در نهایت سرطان را به دنبال داشته باشد.

به گزارش مهر، این متخصص تغذیه تصریح کرد: عوارض و پیامدهای آلودگی هوا برای برخی از افراد از جمله کودکان، مادران باردار، سالمندان و مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی و بیماری‌های ریوی بیشتر است.

وی توصیه کرد: بهتر است افراد روزانه حداقل 2 لیوان شیر کم چرب ( کمتر از 5/1 درصد چربی) مصرف کنند زیرا شیر به دلیل دارا بودن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم است. هم‌چنین شیر، دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌کند.

عبداللهی خاطرنشان کرد: زمانی که میزان باکتری‌های مفید بر اثر ورود سرب و مواد آلاینده به بدن کم شود، عمل دفع هم با مشکل مواجه می‌شود و این مواد در بدن باقی می‌مانند کلسیم موجود در شیر، منجر به کاهش جذب سرب و همه فلزات سنگین موجود در هوای آلوده می‌شود.

همشهری

 

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

در هوای آلوده پیاز بخورید

 

محقق طب سنتی اعلام کرد: پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید است.

حسن اکبری در گفت‌وگو با فارس در مورد خواص پیاز گفت: پیاز دارای مقادیر زیادی ویتامین c ،فیبر، پتاسیم،منگنز،فسفر،ویتامین B6 و مس است.

وی ادامه داد: بنابراین پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های ناشی از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید است.

این محقق طب سنتی گفت: پیاز برای پوست، موهای سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است و علاوه بر اینکه محرک قلب است، باکتری‌کش است و سنگ کلیه را خرد می‌کند.

اکبری ادامه داد: کلسیم پیاز،دندانها و استخوانها را تقویت می‌کند و از نرمی استخوان جلوگیری می‌کند.در واقع پیاز لثه‌ها را محکم می‌کند.

وی با بیان اینکه مصرف پیاز خام در روز خستگی را برطرف می ‌نماید و اعصاب را تسکین می‌‌بخشد گفت: پیاز موجب کم شدن فشار خون شده و مصرف آن برای درمان نارسایی رگ‌های خونی سالمندان توصیه می‌شود.

اکبری افزود:برای افرادی که دچار بی‌‌خوابی هستند، مفید است و در صورت مصرف زودتر خواب به سراغ آنها خواهد آمد.

این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: باید توجه کرد که هضم پوست‌های نازکی که ورق پیاز را پوشانده خیلی دشوار است و باید هنگام مصرف آن را جدا کرد با این حال پیاز اشتها آور و کاهش ‌دهنده ناراحتی‌های مربوط به نفخ شکم و برای اشخاص مبتلا به بیماری دیابت مضر نیست.

همشهری

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

چرا باید همراه غذا پیاز بخوریم

ترکیبات گوگرددار در پیاز عضلات صاف ریه را تحریک کرده و باعث باز شدن شریان‌های کوچک و نایژه می‌شود و برای همین به آن‌هایی که دچار سرماخوردگی می‌شوند مصرف پیاز به صورت خام یا در کنار غذا توصیه می‌شود.

بسیاری از ما بدون آنکه از خواص پیاز مطلع باشیم به صورت سنتی و مداوم کنار غذا آن را مصرف می‌کنیم غافل از اینکه پیاز اثرات درمانی زیادی مانند پیشگیری از سرطان، کنترل قند خون و نقش آنتی‌بیوتیکی قوی‌ای دارد.

شیوا فرجی، متخصص تغذیه در مورد خواص پیاز و علت مصرف آن در کنار غذا گفت: پیاز از دیرباز در غذای ایرانیان چه به صورت سرخ‌کرده و چه به صورت خام وجود داشته و گفته می‌شود که از حدود 6 هزار سال پیش تاکنون به عنوان یک داروی سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

وی با اشاره به اینکه پیاز سرشار از ترکیبات گوگردی است و قادر به متوقف کردن روند تغییر شکل سلول‌ها است افزود: به همین دلیل گفته می‌شود که این نوع ماده غذایی خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان سینه را تا حد زیادی کاهش می‌دهد و کسانی که با غذای خود کمی پیاز خام می‌خورند کمتر به سرطان مبتلا می‌شوند.

وی تصریح کرد: همچنین ماده‌ای به نام پروپیل‌سولفات در پیاز وجود دارد که از ابتلا به سرطان معده و روده جلوگیری می‌کند اما نباید فراموش کرد که پیاز خام تأثیر بیشتری نسبت به پیاز پخته شده بر سلامت بدن دارد.

فرجی با تاکید بر اینکه پیاز در تنظیم قند خون نیز بسیار مۆثر است تصریح کرد: در پیاز ترکیباتی مانند یک نوع انسولین گیاهی وجود دارد که قند خون را تنظیم می‌کند. ولی نباید فراموش کرد که افرادی که دچار قند خون می‌شوند نباید بیش از حد پیاز مصرف کنند.

عضو انجمن علمی تغذیه ایران گفت: شاید جای سۆال باشد که چرا در کنار کباب یا غذاهای بین راهی پیاز خورده می‌شود اما جالب اینجاست که این ماده غذایی یک آنتی‌بیوتیک بسیار قوی بوده و در از بین بردن میکروب‌های مختلف نقش مۆثری دارد به همین جهت معمولاً در کنار غذاهای گوشتی و پرچرب و مهمان‌خانه‌های بین راهی توصیه می‌شود تا حتماً پیاز در کنار غذا به صورت خام خورده شود.

منبع: فارس

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

با ترک خوردگی پوست چه کنیم؟

ترک پوست یا استریا، خطوط تقریباً فرو رفـته پوستی است که بیشـتر در نواحی تحـت کشــش به وجود می آیـد. این عـارضه بسیار شـایع است و در بسیاری از زنان در سنین جـوانـی، در دوران بارداری و یا به دلیل چاق و لاغر شدن مشاهده می شود. این خطوط در ابتدا برجسته و قرمز رنگ هستند اما به تدریج صاف شده و به رنگ سفید در می آیند. ترک های پوستی اغلب در نواحی شکم، سینه (به ویژه پس از شیردهی)، باسن و ران ها مشاهده می شوند. افراد چاق، خانم های باردار، افراد با رشد سریع جسمی در دوران بلوغ و افراد مبتلا به برخی بیماری های غدد درون ریز (پرکاری غده فوق کلیوی) مستعد این اختلال هستند.

به مرور زمان و با استفاده از روش های درمانی مناسب، وضوح این ترک ها کاهش یافته و کمرنگ می شوند اما به طور کامل از بین نمی روند. امروزه از لیزر و مزوتراپی (تزریق دارو در بخش های مختلف پوست) نیز برای درمان استریا استفاده می شود.

یکی از نکات مهم در پیشگیری و کاهش ترک های پوستی رعایت نکات تغذیه ای است. اولین و مهم ترین مورد مصرف کافی مایعات به خصوص آب است. روزانه 8 لیوان آب بنوشید. آب فراوان نه تنها رطوبت و انعطاف پذیری پوست را تامین می کند، بلکه سموم را نیز از بدن دفع و پوست را شفاف می‌کند و ظاهر آن را بهبود می‌بخشد. تأمین مواد مغذی مورد نیاز پوست با استفاده از یک رژیم غذایی متعادل و سالم نقش بسیار مهمی در جلوگیری از ترک‌های پوستی دارد. کمبود ویتامین های A، E و C استعداد ایجاد استریا را افزایش می دهد.

هویج، کدوحلوایی، زردآلو، انبه، طالبی، سبزیجات سبز برگ‌دار، زرده تخم‌مرغ و جگر منبع غنی ویتامین A هستند. ویتامین E در مغزها، جوانه گندم و کنجد به فراوانی یافت می شود و میوه ها و سبزیجات از جمله مرکبات، فلفل دلمه، توت فرنگی و کلم بروکلی سرشار از ویتامین C هستند.

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید: