بورسیت یا التهاب کیسه مفصلی:

بورسیت یا التهاب کیسه مفصلی ،در واقع التهاب در کیسه هایی است که اطراف مفاصل وجود دارند . این کیسه ها حاوی مایع مفصلی ( سینوویال ) می باشند .
کار این کیسه ها افزایش لغرندگی مفصل بر روی استخوان های مجاور و کاهش اصطکاک حرکتی مفصل است .

البته بورس ها بین لایه های عضلانی یا بین تاندون ها و استخوان ها هم وجود دارند .

انواع معروف بورسیت که ممکن است شما هم تا به حال به آنها مبتلا شده باشید :‎بورسیت یا التهاب کیسه مفصلی:بورسیت یا التهاب کیسه مفصلی ،در واقع التهاب در کیسه هایی است که اطراف مفاصل وجود دارند . این کیسه ها حاوی مایع مفصلی ( سینوویال ) می باشند . کار این کیسه ها افزایش لغرندگی مفصل بر روی استخوان های مجاور و کاهش اصطکاک حرکتی مفصل است .البته بورس ها بین لایه های عضلانی یا بین تاندون ها و استخوان ها هم وجود دارند .انواع معروف بورسیت که ممکن است شما هم تا به حال به آنها مبتلا شده باشید :۱- بورسیت پره پاتلار ( بین کشکک و پوست روی آن ) بورسیت پره پاتلار ( کشکک )۲- بورسیت اوله کرانون ( بین زایده آرنج و پوست آن ) بورسیت اوله کرانون ( آرنج )۳- بورسیت ساب آکرومیال ( مفصل شانه )۴- کیست بیکر ( بورسیت پشت زانو )۵- بورسیت تروکانتریک ( لگن) علل بورسیت :۱- تروما ( ضربه ) یا فشار مداوم روی بورس۲-استفاده بیش از حد از مفصل۳- بیماری های التهابی ،عفونی و سیستمیک مانند نقرس۴- بیماری های روماتیسمی مثل آرتریت روماتوییدعلایم بورسیت :۱- درد در اطراف مفصل درگیر که با حرکت و فعالیت آن مفصل بیشتر می شود۲- تورم در اطراف مفصل مبتلا۳- گرمی و قرمزی بر روی ناحیه درگیر۴- کاهش دامنه حرکتی مفصل مبتلا که معمولا به علت درد ایجاد می شوددرمان بورسیت :۱-استراحت مفصل مبتلا۲-داروهای ضد التهاب خوراکی برای کاهش التهاب۳- ماساژ با یخ۴- تزریق داروهای ضد التهاب ( کورتیکواسترویید)۵- جراحی در صورت شکست درمان های فوق۶- درناژ و تخلیه و استفاده از آنتی بیوتیک در بورسیت های عفونی‎

۱- بورسیت پره پاتلار ( بین کشکک و پوست روی آن )

بورسیت پره پاتلار ( کشکک )

۲- بورسیت اوله کرانون ( بین زایده آرنج و پوست آن )

بورسیت اوله کرانون ( آرنج )

۳- بورسیت ساب آکرومیال ( مفصل شانه )

۴- کیست بیکر ( بورسیت پشت زانو )

۵- بورسیت تروکانتریک ( لگن)

 

علل بورسیت :

۱- تروما ( ضربه ) یا فشار مداوم روی بورس

۲-استفاده بیش از حد از مفصل

۳- بیماری های التهابی ،عفونی و سیستمیک مانند نقرس

۴- بیماری های روماتیسمی مثل آرتریت روماتویید

علایم بورسیت :

۱- درد در اطراف مفصل درگیر که با حرکت و فعالیت آن مفصل بیشتر می شود

۲- تورم در اطراف مفصل مبتلا

۳- گرمی و قرمزی بر روی ناحیه درگیر

۴- کاهش دامنه حرکتی مفصل مبتلا که معمولا به علت درد ایجاد می شود

درمان بورسیت :

۱-استراحت مفصل مبتلا

۲-داروهای ضد التهاب خوراکی برای کاهش التهاب

۳- ماساژ با یخ

۴- تزریق داروهای ضد التهاب ( کورتیکواسترویید)

۵- جراحی در صورت شکست درمان های فوق

۶- درناژ و تخلیه و استفاده از آنتی بیوتیک در بورسیت های عفونی

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

انیمیشن حرکات مخصوص آب کردن چربی دور شکم ، کمر و پهلوها

 

از حرکات ورزشی زیر میتوان برای آب کردن چربی دور شکم و کمر و پهلوها استفاده نمود. حتماً به خاطر داشته باشید قبل از شروع حرکات با کمی نرمش کششی بدنتان را آماده کنید.

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

 

کاهش وزن,تناسب اندام,حرکات ورزشی برای آب کردن چربی شکم

http://www.beytoote.com


منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

رژیم غذایی در درمان ارتروز:

تغذیه مناسب، کلید اصلی جلوگیری از انواع بیماری ها از جمله آرتروز است. اولین مرحله اصلی در درمان آرتروز، رساندن وزن به حد ایده آل است.وزن اضافی باعث ایجاد فشار بر روی مفاصل و در نتیجه عوارض آرتروز می گردد. رعایت یک رژیم غذایی که حاوی فیبر بیشتری باشد ( فاقد مواد شیمیایی آلوده که باعث ایجاد استرس در بدن می شود، باشد)، مصرف بیشتر میوه ها و سبزی جات تازه،ماهی ، دانه ها وغلات سبوس دار توصیه می شود.

مصرف ماهی های آب های سرد از جمله ماهی آزاد ( سالمون ) توصیه می گردد.

مصرف چربی های اشباع ، روغن های هیدروژنه یا جامد ، غذاهای پرچرب و سرخ کرده و شکر توصیه نمی گردد، چرا که این مواد غذایی باعث ایجاد اسیدیته ی بالای محیط داخلی مفاصل شده و این حالت موجب درد بیشتری در مفاصل و در نتیجه التهابات آنها می شود.

مصرف میوه، سبزی، غلات کامل ( تصفیه نشده وسبوس دار)، آجیل ، دانه های خوراکی و ماهی باعث کاهشالتهاب مفاصل یا آرتروز می شوند.

گوشت های پرچرب،

تخم مرغ ، مارگارین، کره، کافئین، الکل، شکر سفید، تنباکو و محصولات لبنی باید از رژیم غذایی حذف شوند. در حدود یک سوم از افرادی که از بیماری ارتریت روماتوئید رنج می برند به سولانین ها و یا بعضی گیاهان حساس اند که از آن جمله می توان سیب زمینی ، فلفل ها، بادمجان، گوجه فرنگی و تنباکو را نام برد که باید از رژیم غذایی این گروه از افراد حذف گردد. توصیه می شود که حداقل ۶ تا ۸ لیوان آب در طول روز جهت دفع سموم از بدن مصرف شود.

غذاهایی که می توان مصرف نمود

‎رژیم غذایی در درمان ارتروز:تغذیه مناسب، کلید اصلی جلوگیری از انواع بیماری ها از جمله آرتروز است. اولین مرحله اصلی در درمان آرتروز، رساندن وزن به حد ایده آل است.وزن اضافی باعث ایجاد فشار بر روی مفاصل و در نتیجه عوارض آرتروز می گردد. رعایت یک رژیم غذایی که حاوی فیبر بیشتری باشد ( فاقد مواد شیمیایی آلوده که باعث ایجاد استرس در بدن می شود، باشد)، مصرف بیشتر میوه ها و سبزی جات تازه،ماهی ، دانه ها وغلات سبوس دار توصیه می شود.مصرف ماهی های آب های سرد از جمله ماهی آزاد ( سالمون ) توصیه می گردد.مصرف چربی های اشباع ، روغن های هیدروژنه یا جامد ، غذاهای پرچرب و سرخ کرده و شکر توصیه نمی گردد، چرا که این مواد غذایی باعث ایجاد اسیدیته ی بالای محیط داخلی مفاصل شده و این حالت موجب درد بیشتری در مفاصل و در نتیجه التهابات آنها می شود.مصرف میوه، سبزی، غلات کامل ( تصفیه نشده وسبوس دار)، آجیل ، دانه های خوراکی و ماهی باعث کاهشالتهاب مفاصل یا آرتروز می شوند.گوشت های پرچرب،تخم مرغ ، مارگارین، کره، کافئین، الکل، شکر سفید، تنباکو و محصولات لبنی باید از رژیم غذایی حذف شوند. در حدود یک سوم از افرادی که از بیماری ارتریت روماتوئید رنج می برند به سولانین ها و یا بعضی گیاهان حساس اند که از آن جمله می توان سیب زمینی ، فلفل ها، بادمجان، گوجه فرنگی و تنباکو را نام برد که باید از رژیم غذایی این گروه از افراد حذف گردد. توصیه می شود که حداقل ۶ تا ۸ لیوان آب در طول روز جهت دفع سموم از بدن مصرف شود.غذاهایی که می توان مصرف نمود- سبزیجات برگ سبز مانند جعفری، شاهی،کرفس، کلم پیچ-هویج- جودوسر، محصولات تهیه شده از گندم- محصولات تهیه شده از سویا- غلات کامل مانند برنج قهوه ای، ارزن، جو، گندم، جوی دو سر- ماهی های آب های سرد مانند ماهی آزاد ساردین، شاه ماهی.غذاهایی که باید از مصرف آنها پرهیز کردتحقیقات نشان داده که علائم آرتروز ، حتی در کسانی که ارتریت روماتوئید دارند ، کاهش خواهد یافت ، به شرط آن که این افراد با یک رژیم گیاهخواری سازش یابند.این رژیم فاقد غذاهای با منشاء حیوانی به خصوص محصولات لبنی است. مواد غذایی که نباید در این بیماری مصرف شوند ، شامل گروه های زیر است:- مهار کننده های جذب کلسیم : گوشت قرمز، لبنیات ، تخم مرغ، جوجه، الکل، قهوه ، شکر تصفیه شده، اکثر شیرینی جات، نمک اضافی- غذاهای دارای اگزالات بالا : ریواس ، زغال اخته،آلو ،کنگر ، اسفناج- غذاهای خانواده ی گیاهان تاج ریزی ها : گوجه فرنگی، بادمجان، سیب زمینی، فلفل ها، تنباکو- غذاهایی که موجب تورم و آب آوردگی می شوند : گندم سیاه، لبنیات، کلیه ی چربی های حیوانی‎

– سبزیجات برگ سبز مانند جعفری، شاهی،

کرفس، کلم پیچ

-هویج

– جودوسر، محصولات تهیه شده از گندم

– محصولات تهیه شده از سویا

– غلات کامل مانند برنج قهوه ای، ارزن، جو، گندم، جوی دو سر

– ماهی های آب های سرد مانند ماهی آزاد ساردین، شاه ماهی.

غذاهایی که باید از مصرف آنها پرهیز کرد

تحقیقات نشان داده که علائم آرتروز ، حتی در کسانی که ارتریت روماتوئید دارند ، کاهش خواهد یافت ، به شرط آن که این افراد با یک رژیم گیاهخواری سازش یابند.

این رژیم فاقد غذاهای با منشاء حیوانی به خصوص محصولات لبنی است. مواد غذایی که نباید در این بیماری مصرف شوند ، شامل گروه های زیر است:

– مهار کننده های جذب کلسیم : گوشت قرمز، لبنیات ، تخم مرغ، جوجه، الکل، قهوه ، شکر تصفیه شده، اکثر شیرینی جات، نمک اضافی

– غذاهای دارای اگزالات بالا : ریواس ، زغال اخته،آلو ،کنگر ، اسفناج

– غذاهای خانواده ی گیاهان تاج ریزی ها : گوجه فرنگی، بادمجان، سیب زمینی، فلفل ها، تنباکو

– غذاهایی که موجب تورم و آب آوردگی می شوند : گندم سیاه، لبنیات، کلیه ی چربی های حیوانی

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه خامه فرم گرفته

 

طرز تهیه خامه فرم گرفته● مواد لازم :
▪ خامه ۱۰۰ گرم
▪ پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
▪ وانیل ۸/۱ قاشق غذا خوری ( یک هشتم)
● طرز تهیه:
فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر ۱۰۰ گرم خامه ۲ قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و ۸/۱ قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای ۵۰ درصد چربی داشت باید در ازای هر ۲۵۰ گرم خامه پر چرب مقدار ۵۰ تا ۱۰۰ گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید
 vista.ir منبع : ترانه ها
منتشرشده در خامه ها ، پنیرها ولبنیات | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آشنایی با روش تهیه گوشت قلقلی به سبک ایتالیایی

پس از تهیه این گوشت قلقلی‌ها، در صورت تمایل می‌توانید روی هرکدام از آن‌ها چنگال‌های کوچک بامبو با خلال دندان فرو کنید.

مواد لازم

برای گوشت قلقلی:

گوشت چرخ‌ کرده: 680 گرم

پودر سوخاری: نصف پیمانه

پیاز ریز خرد شده: نصف پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده: یک چهارم پیمانه

پودر آویشن: نصف قاشق چای‌خوری

پودر ارگانو: یک چهارم قاشق چای‌خوری

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

فلفل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

سیر: 4 حبه، کاملا ریز شود

تخم‌مرغ: 2 عدد

برای سس:

گوجه فرنگی ریز شده: سه پیمانه و نیم

فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری

جعفری یا ریحان خرد شده: مقداری برای تزیین

روش تهیه:

• گوشت چرخ کرده، پودر سوخاری، پیاز، پنیر پارمسان، سیر، تخم‌مرغ، آویشن، ارگانو، نمک و فلفل را با هم درون کاسه بزرگی خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

• با قاشق از مخلوط برداشته و آن‌ را به شکل توپ‌ گردی درآورده و درون ظرفی قرار دهید. این عمل را تا انتهای مخلوط تکرار کنید، سپس آن‌ها را کنار بگذارید.

• در این میان، گوجه فرنگی‌های ریز شده را درون تابه بزرگی روی حرارت متوسط حرارت دهید.

• پاپریکا و نمک و فلفل را به تابه اضافه کرده و حرارت را کم کنید.

• گوشت‌های قلقلی را به اندازه یک لایه به تابه اضافه کرده و کاملا به سس آغشته کنید.

• درب تابه را گذاشته و بگذارید گوشت‌ها با حرارت کم، بپزند ( 30- 20 دقیقه). در این میان یک یا دو بار گوشت‌های قلقلی را بچرخانید.

• سپس ظرف را از روی حرارت برداشته، گوشت‌ها را درون ظرف‌ مورد نظر ریخته و سس‌های اضافی را روی آن‌ها بریزید.

• در صورت تمایل چنگال‌های بامبو یا خلال‌های دندان را درون آن‌ها فرو کنید.

همشهری آنلاین – شهره فرجی:http://www.gimmesomeoven.com

 

 

منتشرشده در غذاهای بین المللی, کوفته ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

6 روش برای برطرف کردن لکه‌های قهوه‌ای پوست

6 روش برای برطرف کردن لکه‌های قهوه‌ای پوست
این لکه‌ها به خصوص در پشت دست، صورت و سر و قسمت پایین سینه مشاهده می‌شوند. در اینجا ۶ روش برای برطرف کردن لکه‌های پیری به شما پیشنهاد می‌شود…
لکه‌های پوستی بر اثر افزایش سن و به دلیل به‌هم ریختگی رنگدانه‌های پوست ایجاد می‌شود. این لکه‌ها به خصوص در پشت دست، صورت و سر و قسمت پایین سینه مشاهده می‌شوند. در اینجا ۶ روش برای برطرف کردن لکه‌های پیری به شما پیشنهاد می‌شود.1- استفاده از کرم‌های حاوی هیدروکینون: کرم‌های حاوی هیدروکینون عاملی سفیدکننده است بنابراین شما می‌توانید از کرمPorcelanam (پورسلنام) با دوز ۴ درصد و پایین‌تر که به صورت آزاد در داروخانه‌ها فروخته می‌شود استفاده کنید.

برای تهیه این کرم نیازی به نسخه پزشک نیست. اما اگر لکه‌های شما تیره‌تر باشد نیاز به پمادی با دوز بالاتر دارید در این صورت حتما نیاز به تجویز پزشک را دارید و در این موارد استفاده از این کرم ضروری است. با این حال در تمامی این شرایط، قبل از استفاده از پماد حتما بروشور آن را با دقت بخوانید.

لازم به ذکر است که استفاده از این کرم‌ها باعث بهبودی خواهد شد اما توجه داشته باشید که روند بهبودی به صورت تدریجی است و می‌تواند ماه‌ها طول بکشد.

2- استفاده از لیمو: پیشنهاد می‌شود حداقل ۲ بار در روز آب لیمو روی لکه‌ها بمالید. اسیدیته موجود در آبلیمو می‌تواند به قدر کافی لکه‌ها را ناپدید کند یا باعث روشن شدن لکه‌های روی پوست از طریق لایه‌برداری از پوست شود. یادتان باشد که بعد از استفاده ار لیمو یا آبلیمو در معرض افتاب  قرار نگیرید  چون ویتامین C در نور آفتاب، می‌تواند آسیب‌های جبران ناپذیری را بوجود آورد.

3- عسل: استفاده از عسل و ماست نیز برای برطرف کردن لکه‌های پوست توصیه می‌شود. می‌توانید از مخلوط عسل و ماست خمیری تهیه کنید و آن را روی سطح مورد نظر بمالید. استفاده از این مخلوط به مرور زمان باعث روشن‌تر شدن لکه‌های موجود در پوست می‌شود. برای تهیه این خمیر یک قاشق قهوه‌خوری ماست و یک قاشق قهوه‌خوری عسل را با هم مخلوط کنید و روی پوست بمالید. پیشنهاد می‌شود یک بار در روز این ماسک را روی لکه‌های پوستتان بمالید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه روی پوستتان بماند. سپس آن را با آب شست‌وشو دهید.

4-  بهبود لکه‌ها به وسیله آلوئه‌ورا: این گیاه حاوی موادی است که به سرعت به تجدید سلول‌های پوستی می‌پردازد، بنابراین با استفاده از آن می‌توانید پوستتان را جوان‌تر کنید. شما می‌توانید این گیاه را از داروخانه‌ها تهیه کنید. همچنین می‌توانید از تکه‌های فریزشده آلوئه‌ورا نیز استفاده کنید. برای این کار یک تکه از آلوئه‌ورا را برش داده و قاشقی زیر آن قرار دهید و آن را فشار دهید تا مایعی شفاف از آن خارج شود (این مایع شیره آلوئه‌ورا نیست). سپس یک یا دو بار در روز این مایع را روی لکه‌های پوست‌تان بمالید.

5- کشک: لایه‌برداری از پوست با استفاده از کشک نیز یکی دیگر از این روش‌های برطرف کردن لکه‌های پیری است. اسید لاکتیک موجود در کشک باعث لایه‌برداری از پوست می‌شود. استفاده از کشک تا حدودی باعث بهبود سلول‌های آسیب‌دیده – در اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید – می‌شود.

6- از کرم‌های آرایشی استفاده کنید: شما می‌توانید یک نوع کرم پودر مخصوص که در داروخانه یا فروشگاه‌های لوازم آرایشی فروخته می‌شود، تهیه کنید. به کمک این کرم‌پودرها می‌توانید لکه‌های روی پوست را تا حدودی برطرف کنید. در حقیقت این کرم‌ها حاوی روغن‌هایی هستند که باعث مرطوب شدن پوستتان می‌شود. اما لازم است که قبل از تهیه این کرم‌پودرها توجه داشته باشید تا کرم‌پودری را بخرید که از نظر رنگ با رنگ پوست‌تان مطابقت داشته باشد. به دلیل اینکه اگر کرمی مناسب با رنگ پوسستان تهیه کنید باعث می‌شود لکه‌های روی پوست بیشتر نمایان شوند.

گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
منبع:asriran.com
منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آشنایی با روش تهیه‌ دلمه‌ کلم برگ به سبک هلندی

در هلند این غذا را هفته‌ای یک‌بار میانسال‌های این کشور به عنوان یک وعده غذای خود مصرف می‌کنند.

مواد اولیه:

گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم

خمیر نان باگت: نصف پیمانه

نمک، فلفل و آب‌لیمو: به میزان لازم

کلم برگ: 500 گرم

روغن زیتون: دو تا سه قاشق سوپ‌خوری

روغن مایع و پیاز داغ: به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری

زردچوبه، سرکه و شکر: به میزان لازم

پیاز متوسط خلالی خرد شده: یک عدد

طرز تهیه:

* پیاز را سرخ کرده و گوشت چرخ‌کرده، زردچوبه، نمک و فلفل را افزوده و تفت می‌دهیم.

* سپس تکه‌های خمیر نان باگت و رب گوجه‌فرنگی را می‌افزاییم و می‌گذاریم تا سرد شود.

* برگ‌های کلم را آهسته جدا کرده و درون آب جوش می‌ریزیم، کمی که نرم شد، سپس آبکش می‌کنیم حالا هر برگ را آهسته باز کرده، از مواد مایه مخلوط شده می‌ریزیم و به صورت بقچه‌ای آن را پیچیده و درون قابلمه می‌گذاریم.

* سپس از سرکه، آب‌لیمو، شکر یا عسل و پیاز داغ به اندازه دلخواه به همراه روغن زیتون یک سس ملس درست کرده و روی کلم ریخته و روی حرارت گذاشته تا بپزد.

نکته:

به جای شکر می‌توانید از عسل استفاده کنید.

همشهری آنلاین- منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 122

منتشرشده در دلمه ،کوکو، رولت, غذاهای بین المللی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

جوهرقند موجود در نان‌ها خطرناک‌تر از روغن پالم است !

در گذشته از جوش شیرین برای تخمیر، خمیر نان استفاده می‌شد اما با توجه به عوارضی که این ماده داشت از ماده اولیه خمیر نان با وجود همه مقاومت‌هایی که وجود داشت، حذف شد.

استفاده از جوش شیرین در نان باعث بروز مواردی از جمله اختلال در جذب آهن و بروز کم‌خونی، پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی و عروقی، اختلال در فعالیت‌های آنزیم‌های گوارش و هضم و جذب، افزایش اسید معده و بیماری‌های روده‌ای می‌شود.

البته چند سالی است که با سختگیر‌ی‌های وزارت بهداشت و شرکت غله استفاده از جوش شیرین در نانوایی‌ها کاهش یافته است ولی به حد صفر نرسیده است.

هنوز هم در برخی نانوایی‌ها در ساعات اولیه صبح و قبل از آغاز به کار ادارات و گشت‌های بهداشت و شرکت غله از جوش شیرین استفاده می‌شود.

پس از جوش شیرین برخی‌ نانوایی‌ها در کشور برای تخمیر و به اصطلاح «ور» آمدن نان از ماده‌ای سرطان‌زا به نام «جوهر قند» یا «بلانکیت» استفاده می‌کنند.

بلانکیت (Na2S2O4) ترکیبی گوگردی است که در قندریزی‌ها برای رنگبری و سفید کردن قندها استفاده می‌شود.

این ماده در اثر حرارت گاز So2 آزاد کرده و در مقدار زیاد مصرف آن سرطان‌زا است و به همین دلیل یکی از مهم‌ترین فاکتورهای کنترل کیفیت قند کله، اندازه‌گیری انیدرید سولفور و یا باقیمانده بلانکیت در قند است.

حداکثر مقدار بلانکیت مصرفی در تولید قندها 10 ppm است، که مصرف بیشتر از آن ایجاد عوارضی از قبیل اختلالات گوارشی، استنشاقی، پوستی و حتی چشمی می‌کند.

در حالی که در بهداشت جهانی استفاده از این ماده تقریباً ممنوع بوده و صنایع قند و شکر جای خود را به تبادل‌گرهای یونی (رزین) داده است.

بلانکیت پس از ورود به دستگاه گوارش، باعث از بین بردن پرزهای معده و روده می‌شود و در دراز مدت با از بین رفتن آنتی‌اکسیدان‌ها سبب تسریع در سرطان بخش‌های گوارشی می‌شود.

همچنین بلانکیت در مسدود کردن آنزیم‌های بدن به ویژه انسولین موثر است، بنابراین به طور مستقیم سبب تسریع دیابت در افراد می‌شود.

پوست مو زیبایی وتناسب اندام

منتشرشده در اخبار تغذیه | دیدگاه‌تان را بنویسید:

انواع توت ها

انواع توت ها مانند تمشک،زغال اخته وتوت فرنگی میزان فراوانی ازظرفیت آن

‎انواع توت ها مانندتمشک،زغال اخته وتوت فرنگی میزان فراوانی ازظرفیت آنتی اکسیدانی را دارا هستند.زغال اخته و تمشک می تواند به جلوگیری ازسرطان وبیماری های قلبی کمک کند. خوردن صبحگاهی این مواد و یا مخلوط کردن آنها با ماست یا غلات در هنگام صبح یا به عنوان عصرانه بسیار مفید است.‎

تی اکسیدانی را دارا هستند.زغال اخته و تمشک می تواند به جلوگیری ازسرطان وبیماری های قلبی کمک کند.
خوردن صبحگاهی این مواد و یا مخلوط کردن آنها با ماست یا غلات در هنگام صبح یا به عنوان عصرانه بسیار مفید است.

پوست مو زیبایی و تناسب اندام
منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها, دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

ترفند مفید:

واقعیت های جالب:
‎ترفند مفید:<3‎

 تجربه کد بانو:من از یک یا  دو تا  بطری پلاستیکی  استفاده می کردم که دردم بسیار تسکین ییدا می کرد . و الان دیگر آن درد را ندارم کنار مبل یا هرجایی که می نشینید این  بطریها را بگذارید  ( اول بهتر است پاهایتان را با آب سرد بشویید )  بعد کف پایتان را روی بطری   حرکت دهید بخصوص موقع  تماشای تلویزیون.  خستگی پا ودرد را تسکین می دهد.( مخصوصا وقتی خیلی سرپا می ایستید یا راه می روید ). حتی برای سوزن سوزن شدن کف پاها هم موثر است. و می توانید  وقتی به استخر می روید جلوی فشار آب جکوزی کف پاهایتان را تا بالای  پاشنه   جلوی فشار آب حرکت دهید مثل یک ماساژور قوی عمل می کند من درد پاشنه ام را با این کار خوب کردم. اینها تجربه من بود . شاید و امید وارم  برای شما هم موثر و مفید باشد .کد بانو با تشکر

منتشرشده در تجربه, ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید: