سیب
سیبزمینی
پوست مرکبات
(پرتقال، لیمو، گریپفروت و لیموشیرین)
خیار
کیوی
بادنجان
انبه
هویج
هندوانه
پیاز
آناناس
موز
سلامت بانوان
الت نباید از نوک پنجه پا جلوتر برود.سپس به آهستگی به کمک عضلات باسن وپاشنه پا بلند شوید.
نکات
تنفس : در موقع حرکت اسکوات در ست های اول و سبک در موقع پایین رفتن دم و در موقع بلند شدن بازدم ولی در ست های آخر و یا وزنه های سنگین ابتدا یک تنفس عمیق و بعد پایین رفته و در حین بلند شدن بازدم را انجام دهید.
سر رو به جلو : دقت کنید که در موقع رفتن اسکوات همواره سر رو به جلو باشد که نقش به سزایی در قدرت و صحیح رفتن اسکوات دارد.
عقب دادن باسن:به منظور وارد کردن فشار بیشتر بروی ران و کم کردن فشار از روی زانو در حین پایین رفتن باسن خود را به سمت عقب بدهید.
تعداد حرکت و یا وزن دمبل طوری باشد که فشار و درد عضلات باسن و ران را در حرکت آخر حس کنید.این حرکت را 2 بار در هفته انجام دهید.
غضله ذوزنقه اي
تحقيقات جديد نشان مي دهد که تمرينات با وزنه مي تواند درد مزمن در ناحيه گردن و شانه ها را تسکين دهد؛ مشکلي که در ميان افرادي که زمان زيادي را صرف کار با کامپيوتر مي کنند در حال افزايش است.
درد در ناحيه شانه و گردن معمولاً ريشه در ضعف عضلات تراپوزيوس فوقاني(Trapezius muscle) دارد که اين عضلات، قسمت فوقاني کمر و شانه ها را به هم متصل نگه مي دارند و به حرکت گردن کمک مي کنند.
انجام کارهاي مکرر و يکنواخت مثلاً کار با کامپيوتر يا کار در خط توليد، مي تواند باعث کشيدگي يا ضعف در اين ماهيچه گردد.
تحقيق کنوني روي 48 زن دانمارکي مبتلا به درد مزمن عضلات تراپوزيوس انجام گرفته است که اغلب آنان بيشتر وقت روزانه خود را صرف کار با کامپيوتر مي کنند.
محققان به طور اتفاقي زناني را انتخاب کردند تا تمرينات قدرتي کنترل شده و يا تمرينات ايروبيک انجام دهند و يا براي آنان مشاوره سلامتي انجام شود.
در مدت 10 هفته زناني که در گروه تمرينات قدرتي بودند با استفاده از وزنه، عضلات گردن و شانه هاي شان را تمرين دادند و اين کار را هفته اي سه بار و هر بار 20 دقيقه انجام دادند و زناني که در گروه ورزش هاي ايروبيک بودند، با دوچرخه ثابت تمرين کردند. در هر دوي اين گروهها، درد به ميزان 70 تا 80 درصد کاهش يافت. اما در مقابل، گروه ورزش هاي قدرتي اين تاثير را زودتر دريافتند.
يافته هاي اين تحقيق در نشريه آرتروز و روماتيسم منتشر شد.
نتايج نشان مي دهند که تمرينات مخصوص درد در ناحيه گردن و شانه ها مي توانند بيش از تمرينات عمومي بدن مفيد واقع شوند. هر چه عضلات قوي تري داشته باشيد درد کمتري در ناحيه مفاصل گردن خواهيد داشت.
تمرينات با وزنه به خودي خود مي تواند متابوليسم پروتئين سازي در عضلات را افزايش دهد که مي تواند در ترميم عضلات دردناک مؤثر باشد. علاوه بر اين، عضلات قوي تر مي توانند فشار بيشتري را تحمل کنند که باعث پيشگيري از بروز و پيشرفت درد مي شود.
نكات ساده زير مي تواند در پيشگيري از درد گردن شما بسيار مفيد باشد:
گردن درد
– هميشه گردن خود را در حالت ايستاده، نشسته يا در حال راه رفتن، صاف و عمود بر بدن نگه داريد؛ به طوري كه هيچ زاويه اي با بدن نسازد.
– هرگز در حين نشستن در پشت ميز كار، گردن خود را خم نگه نداريد بلكه اگر لازم است صندلي خود را كوتاه كنيد يا ارتفاع ميز را بالا ببريد تا مجبور به خم كردن گردن خود به مدت طولاني نباشيد و يا اگر مجبور به انجام اين كار هستيد، هر از چند گاهي گردن خود را صاف كنيد.
– اگر كارتان نشسته است و مجبور به خم كردن گردن خود هستيد حتما با يكي از دستان تان از وزن سرتان و فشار روي مهره هاي گردني بكاهيد تا كمتر دچار صدمات گردن شويد.
– موقع مطالعه سعي كنيد كتاب يا روزنامه را بالا نگه داريد، تا اين كه سر خود را زياد خم كنيد؛ چرا كه اين كار مي تواند در دراز مدت آسيب زيادي به گردن شما برساند.
– حتيالامكان هنگام خوابيدن از بالشي كوتاه استفاده كنيد به طوري كه سرتان در امتداد بدن قرار گيرد و خم نشود.
– موقع رانندگي تا آنجا كه مي توانيد به فرمان نزديك بنشينيد تا مجبور نباشيد دست تان را دراز كنيد و به فرمان برسانيد.
– صندلي اي كه روي آن مي نشينيد و رانندگي مي كنيد حتما بايد تكيه گاهي براي گردن شما داشته باشد.
برای تهیه این کباب ابتدا باید آنها را درون سس مخصوص بخوابانیم. برای تهیه این سس به این مواد نیاز داریم:
روغن زیتون: یک و نیم پیمانه
سیر: 4 حبه، پوست کنده و کاملا ریز شود.
پودر زیره: یک قاشق غذاخوری
پودر گشنیز: یک قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه: 4 قاشق غذاخوری
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: یک قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل: دو قاشق چایخوری
گشنیز: تازه: یک دسته متوسط، خوب پاک شده و خرد شود.
نمک و فلفل به اندازه لازم
برای کباب کردن نیاز داریم به:
گل کلم کوچک: یک عدد، به گلچههای کوچک تقسیم شود.
بادنجان و کدوی متوسط: پوست کنده و به قطعات دو سانتی تقسیم شود.
فلفل دلمهای : قرمز و سبز: از هرکدام یک عدد، به قطعات مربع شکل 2 سانتی تقسیم شود.
پیاز: کوچک و تازه: به صورت درسته، فقط پوست آن گرفته شود.
هنگام مصرف:
پودر زیره: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
• برای تهیه سس، کل مواد سس را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
• برای تهیه کباب، گل کلم و بادمجانها را به مدت 7- 5 دقیقه یا تا زمانیکه فقط کمی نرم شوند بخار دهید.
• سبزیجات خام و نیمه پز را با هم درون ظرف بزرگی بریزید و آنها را با سسی که تهیه کردهاید کاملا آغشته کنید و از 30 دقیقه تا 4 ساعت آنها را کنار بگذارید و هر چند وقت یک بار آنها را هم بزنید.
• 20- 15 دقیقه قبل از خوردن کباب، باربکیو یا کباب پز را روشن کنید.
• سبزیجاتی که اکنون کاملا آغشته به سس شدهاند را به سیخ فلزی بکشید و مابقی سس را برای روغن زدن نگه دارید.
• سیخها را بر روی باربکیو یا کباب پز قرار داده و با دقت آنها را بچرخانید و در طی پخت چند بار روی آنها روغن بمالید تا به طور یکنواخت کباب شوند.
• کبابها آمادهاند ابتدا روی آنها کمی زیره بپاشید بعد میل کنید.
همشهری آنلاین – شهره فرجی
کلسیمی که از استخوانها وارد سوپ میشود آماده جذب در بدن شما میباشد و سلاح کاملی در مقابل پوکی استخوان یا هر نوع استخوانهای ضعیف است. پوکی استخوان (که کاهش تراکم استخوان گفته میشود)، اصولاً با روند پیری و افزایش سن ایجاد میشود. مصرف مواد غذایی غنی از کلسیم، فسفر و ویتامینD، استفاده از نور مستقیم آفتاب، فعالیت و ژنتیک عوامل اصلی تعیینکننده میزان افزایش تراکم استخوان هستند. هرچه تراکم استخوان در سنین جوانی بیشتر باشد و فرد از مواد غذایی حاوی کلسیم و فسفر فراوان بیشتر استفاده کند، روند ایجاد پوکی استخوان به تأخیر میافتد.همچنین در بیماری استئوآرتریت (یک بیماری مفصلی تحلیل رونده است که به طور معمول در افراد مسن دیده میشود و در زنان شایعتر از مردان میباشد)، تغییرات ساختمانی در غضروفهای مفاصل و معمولاً در مفاصلی که تحملکننده وزن بدن هستند، مثل ستون فقرات و زانو، استفاده از یک رژیم غذایی حاوی مقادیر کافی ویتامین، کلسیم، فسفر و آهن، همراه با نرمش و ورزش بسیار مۆثر است.
عصاره پای مرغ، مملو از ویتامین D، ویتامین A، کلسیم، فسفر، منیزیم و اسیدهای چرب، همچنین سرشار از مواد غضروفساز از جمله «سولفات کندروئتین» است که به جلوگیری و ترمیم نکروز و پوسیدگی مفاصل و غضروفها کمک میکند.
نارگیل، یکی از میوه هایی است که کمتر مصرف می شود اما این میوه دارای مواد معدنی فوق العاده ای است که برتر از هر قرص و ویتامینی در بدن عمل می کند.
نارگیل، یکی از خوراکی های محبوب در کشورهایی مانند تایلند، سریلانکا، هند، جزایر آفریقا یا کارائیب به شمار می رود. در این مناطق از شیر نارگیل برای طبخ غذا یا آماده کردن نوشیدنی مختلف استفاده می شود.
در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده می شود که چشم های نارگیل نامیده می شود . برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می شود این سوراخها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایع دارون آنرا بیرون آورد . سپس با چکش آنرا بشکنید و از گوشت داخل آن استفاده کنید . البته می توانید بعد از بیرون کشیدن شیر ، نارگیل را در داخل فر در درجه حرارت 350 درجه فارنهایت بمدت نیمساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند .درخت نارگیل در هر سال حدود پنجاه عد نارگیل می دهد . نارگیل هنگامیکه نارس است مقدار یبشتری شیر داردولی بتدریج میوه می رسد مقدار شیر آن کمتر می شود .برای خرید نارگیل همیشه میوه ای را انتخاب کنید که سنگین باشد ضمنا آنرا تکان دهید که صدای شیر داخل آنرا بشنوید زیرا نارگیل اگر بدون شیر باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده و هوا کشیده و خراب شده است .
شیر نارگیل ارزش غذای بالایی داشته و سرشار از ویتامین، املاح معدنی، آمینو اسید، کربوهیدرات، آنتی اکسیدان، آنزیم و سایر ریز مغذی های مفید برای بدن است.
این نوشیدنی به دلیل دارا بودن آهن، فسفر و الکترولیت پتاسیم می تواند در کاهش خستگی بدن بسیار موثر باشد. شیر نارگیل را منبع غنی از منگنز، مس، سلنیوم و روی دانسته اند.
محققان در مطالعات اخیر خود دریافتند که شیر نارگیل به مراتب می تواند برتر از قرص ها یا ویتامین ها باشد. در ادامه این تحقیق آمده است:«افرادی که در کار خود با استرس های طولانی مدت روبرو هستند، بیش از پیش به نسبت سایرین با احساس خستگی مفرط دست و پنجه نرم می کنند».
گاهی اوقات اشخاص بسیاری با وجود استراحت طولانی مدت باز هم با احساس خستگی مفرط دست به گریبان هستند، محققان معتقدند تغییر شیوه غذایی، سبک زندگی و استفاده از شیر نارگیل می تواند در کاهش علائم خستگی مفید باشد.
از سایر فواید نارگیل می توان به موارد زیر اشاره کرد:
*کاهش وزن
*کنترل میزان قند خون
*سودمندی در رفع یا کاهش تشنگی
*درمان بیماری های گوارشی یا ناراحتی های معده
*تقویت سیستم ایمنی بدن
*کاهش فشار خون (به دلیل دارا بودن ویتامین های گروه ب و پتاسیم)
بهطور کلی، شیر و سایر محصولات لبنی پاستوریزه طی فرآیند تولید، حجم بالایی از چربی خود را از دست میدهند و گاهی افزودنیها و نگهدارندههای مختلفی هم به آنها اضافه میشود. از این رو، معمولا طبع بیشتر لبنیات، سرد و تر است
و مصرف آنها میتواند برخی مشکلات گوارشی مانند نفخ .یا کولیت را به دنبال داشته باشد.
پنیرها دو نوع ، تازه و کهنه دارند و طبع نوع تازه آنها، سرد و تر است اما پنیرهای کهنه، طبع گرم و خشکی دارند. با این حال برای هر دوی این پنیرها، مصلحهای یکسانی در طب سنتی در نظر گرفته شده است.
بهترین مصلح پنیر که از گذشته تاکنون بیشتر ما عادت به مصرف آن داریم، گردو است اما میتوان از سبزیهای معطر، آویشن، نعناع خشک و حتی عسل هم بهعنوان تعدیلکننده طبع انواع پنیر استفاده کرد.
معمولا ممنوعیت خوراکی برای همراه کردن مواد غذایی دیگر با پنیر در طب سنتی مطرح نیست اما خوردن پنیر میتواند باعث تحریک و تشدید برخی بیماریها مانند صرع و سردرد شود. از این رو، افراد مبتلا به این بیماریها باید درباره مصرف، نوع و میزان استفاده از پنیر با پزشک خود مشورت کنند.
منبع: دانستنیها- salamat.ir
مواد لازم:
مرغ: 750 گرم
هویچ متوسط: 2 عدد
جعفری خرد شده: 3 قاشق غذا خوری
پنیرپیتزا: به مقدار لازم
تخم مرغ: 2 عدد
آرد سوخاری: یک پیمانه
نمک وفلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
* مرغ را پس از شستن خرد میکنیم سپس استخوانهای آن را میگیریم و آن را چرخ میکنیم نمک وفلفل به آن اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند.
* هویچ را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم میکنیم سپس آن را آب پز میکنیم تا نرم شود.
* از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب میکنیم و در کف دست آن را پهن میکنیم.
*یک برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده میریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل میدهیم.
*کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده میزنیم مجددآ در آرد سوخاری میزنیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم.
همشهری آنلاین
ک
وفته تبریزی، آبگوشت یا هر غذای بومی و محلی دیگه را با ادویه کاری بپزید، میشود غذای هندی آ کاری ادویه اختصاصی هند است که همه جای دنیا طرفدار دارد. کاری در واقع ترکیبی از همه ادویههاست. برای همین همه خواص گیاهان دارویی و معطر را تو خودش دارد. زردچوبه، دارچین، فلفل، سیر، هل، زیره، رازیانه و تخم گشنیز ادویههایی هستند که از ترکیب اونا کاری به دست میا ید. حالا اگه میتونید یک چیزی بگویید که کاری توی خودش نداشته باشه!
چیزی که به وفور تو کاری پیدا میشه ماده کورکومین هست که به غیر از خاصیت ضد التهابی برای مفاصل و عضلات، یه ضد سرطان بیرقیب تو مواد طبیعیه. این ماده ژنهای ناقل سرطان پستان و سرطانهای دستگاه گوراش رو از کار میندازه و در صورت ابتلا به سرطان روند بیماری رو به شدت کند میکنه. این ماده از آلزایمر هم پیشگیری میکند.
فلفل قرمز موجود کاری سوخت و ساز بدن رو افزایش میدهد و از هر غذایی که میخورید، یک غذای رژیمی میسازد.
به همه غذاهای چرب ادویه کاری بزنید و با خیال راحت انها رو بخورید چون تریگلیسیرید خونتون بالا نمیرود.
اگه بخواییم به تفصیل درباره خواص کاری حرف بزنیم مثنوی هفتاد من میشه. محافظت از کبد، ضد میکروب، ضد نفخ، محرک و مقوی معده، دفع سموم و رفع بیخوابی و اضطراب هم از جمله چیزایی است که میتوانید از کاری انتظار داشته باشید. خوب دیگر از یک قاشق ادویه چه انتظاری دارید؟
سایت رنگی رنگی
