کدبانو

دو لیوان آب — بعد از بیداری — کمک می کند به فعال کردن ارگان های داخلی

یک لیوان آب — 30 دقیقه قبل از غذا — هضم راحت غذا

یک لیوان آب — قبل از گرفتن حمام — کمک می کند به کاهش فشار خون

یک لیوان آب — قبل از خواب — به منظور جلوگیری از سکته مغزی یا حمله قلبی.

آهن گیاهی در مقایسه با آهن حیوانی كیفیت پایین‌تری دارد و میزان جذب آن در روده كمتر است…

در واقع، وقتی میزان آهن جگر را با آهن جعفری مقایسه می‌كنیم، حتی بدون در نظر گرفتن این موضوع كه در هر 100 گرم از این مواد غذایی چه مقدار آهن وجود دارد، باید به این نكته توجه داشته باشیم كه میزان جذب و كیفیت آهن آنها با هم متفاوت خواهد بود.

آهن «غیرهِم» گیاهی در مقایسه با آهن «هِم» حیوانی كمتر جذب بدن می‌شود و گرچه كیفیت آن پایین‌تر است اما این به آن معنی نیست كه ارزش ندارد؛ بلكه برعكس منبع بسیار باارزشی است ولی به هر حال در مقایسه با منابع آهن حیوانی باید به مقدار بیشتری مصرف شود تا به اندازه منابع حیوانی جذب بدن شود. در ضمن، مصرف مخلوط آهن گیاهی با منابع حیوانی می‌تواند سبب با كیفیت‌تر شدن آهن دریافتی شود.

اگر ویتامین C در ماده غذایی ما باشد و همراه با آهن وارد روده شود، آهن دریافتی خیلی راحت‌تر جذب خون می‌شود. ویتامین C مثل تاكسی حمل آهن است كه سرعت و مقدار جذب آهن را بالا می‌برد. در منابع گیاهی یك نكته مثبت این است كه چون اغلب آنها به ویژه سبزی‌های برگ‌دار مثل اسفناج و جعفری در كنار آهن، ویتامین C دارند، سریع‌تر جذب خون می‌شوند.
به عبارتی شاید میزان آهن در 100 گرم منابع حیوانی و گیاهی چندان تفاوتی نداشته باشد اما از نظر جذب و تاثیری كه بر آهن خون ما می‌گذارد، متفاوت است.

به همین دلیل اگر یك رژیم مخلوط داشته باشیم و در آن از مقدار متناسبی منابع حیوانی مثل انواع گوشت چه سفید چه قرمز، جگر، دل و قلوه (كه البته به دلیل چرب‌بودن خیلی مصرف آنها توصیه نمی‌شود) و در كنار آن منابع گیاهی مثل اسفناج و جعفری، عدس، نخودسبز و كشمش، آلو و… مصرف كنیم و از منابع ویتامین C مثل آب مركبات به ویژه لیمو هم كمك بگیریم آهن راحت‌تر و سریع‌تر جذب بدن ما می‌شود.

این عادت غذایی می‌تواند تا حدودی نیاز خانم‌ها به خصوص دختران جوان را به این ماده معدنی تامین كند و احتمال كم خونی ناشی از فقر آهن را به حداقل ممكن برساند. البته باز هم تاكید می‌شود كه نباید بیش از نیاز روزانه از هر ماده غذایی خورد زیرا اضافه وزن و به دنبال آن چاقی می‌تواند اثرات منفی بر این عادت غذایی خوب بگذارد.

دکتر فاطمه رضائی – متخصص فیزیوتراپی و ورزدرمانی

لبو کمک قابل ملاحظه ای برای از بین بردن مواد سمی  کبد و کارکرد بهتر آن دارد.چغندر وقتی پخته یا تخمیر میشود مانند  ترشی لبو مقدار مواد مغذی سالم  برای ک اهش فشار خون پایین میاید بنابراین خوردن لبوی ساده یا اب لبو  توصیه میشود تا از منفعتهای آن کم نشود

با خواص چغندر ( لبو ) از نگاهی متفاوت آشنا شوید ؛

۱- طبیعت چغندر گرم و تر است.

۲- ضماد برگ با اسیدبوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می‌شود.

۳- فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌ های قلبی در بیماران قلبی است.

۴- شیرۀ چغندر یکی از بهترین شیره های سبزی است که به ساختن گلبولهای قرمز خون کمک می کند، خون را تصفیه کرده و جریان خون را بهبود می بخشد. از این رو مصرف چغندر به خانمها بسیار توصیه می شود. چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

۵- چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

۶- لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ” C ” و اسید فولیک است که از بروز کم خونی در افراد بویژه دختران جوان ممانعت می کند.

۷- املاحی که در شیرۀ چغندر وجود دارد، یک پاک کنندۀ بسیار عالی برای کبد، کلیه و کیسۀ صفراست.

۸- چغندر ملین، نرم کنندۀ و ادرارآور بوده و در رفع یبوست نقش عمده ای را ایفا می کند. همچنین اهمیت به سزایی در دستگاه گوارش دارد.

۹- درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.

۱۰- چغندر برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماریهای پوستی بسیار مفید است. اشتها را نیز زیاد می کند.

۱۱- چغندر مانند هویج دارای کاروتن است که در معده تبدیل به ویتامین ” A ” می شود.

۱۲- خوردن چغندر پخته، برای رعشه مفید است خصوصاً اگر برگ آن سرخ رنگ باشد.

۱۳- برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می بخشد.

۱۴- چغندر مخلوط با آب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفراست.

۱۵- خوردن چغندر، در هوای خشک خصوصاً در فصل زمستان مؤثر تر است و به همه، خصوصاً پیران بسیار توصیه می شود.

۱۶- شستشوی سر با جوشانده برگ چغندر، شوره و چربی مو را از بین می برد و ضد شپش است.

۱۷- قرار دادن دست و پای ترک خورده در آب گرم شده برگ چغندر، موجب بر طرف شدن عارضه می شود.

۱۸- ضماد برگ چغندر با عسل جهت رفع طاسی و زگیل مؤثر می باشد و چنانچه با حنا مصرف شود برای رویاندن مجدد مو و نکویی آن تأثیر به سزایی خواهد داشت.

۱۹- مصرف چغندر برای درد مفاصل و نقرس مفید می باشد چون مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد.

۲۰- در استعمال خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول استفاده می شود.

۲۱- شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است (برای تهیه شربت چغندر، با آبمیوه گیری آب سه تا چهار عدد چغندر خام را بگیرید و آن را با یک لیوان آب معدنی مخلوط کنید).

۲۲- لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.افراد می توانند با مصرف ۱۰۵ گرم چغندر قرمز، ۵۳ درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تأمین کنند.

اخطار :
◄ قند ریشه چغندر، برای مبتلایان به دیابت مضر است.

دکتر سلام

تحت هیچ شرایطی در صورتی که گردن درد شما همراه با احساس بی‌حسی در قفسه‌سینه، شانه و کتف، بازو و دست بود، حرکات و تمرینات زیر را انجام ندهید زیرا این تمرینات بیشتر در شرایطی توصیه می‌شوند که درد در اثر وضعیت‌های نامناسب و فشارها و ضربه‌های کوچک و سبک به وجود آمده باشند. در غیر این صورت اگر در اثر صدمات شدید و یا در حالی که درد بی‌دلیل و خود به خودی به وجود آمده است، حتماً به پزشک مراجعه نمایید. حفظ سلامت و صرف وقت برای آن بهتر از تأسف خوردن برای عواقب کارهای نسنجیده است. ضمن این‌که در هر حال باید درمان‌های اولیه گردن‌درد را هم پشت سر بگذارید:

1. گرمادرمانی: یک دوش آب گرم بگیرید و اجازه دهید که آب مستقیما به گردن

شما برسد. همچنین می‌توانید از جکوزی، پدهای گرم و بطری آب گرم استفاده کنید. فشار آب را تا اندازه‌ای که پوست کمی ‌قرمز و اندکی گرم شده باشد می‌توانید نگه دارید.

2. استراحت: از انجام حرکات و کارهایی که درد شما را شدیدتر می‌کنند خودداری کنید و به گردن‌تان استراحت دهید.

در حالی عضلات کتف‌تان شل و ریلکس می‌باشد، سرتان را به یک طرف بچرخانید تا احساس کشش در گردن کنید، به طوری که نگاهتان به روی کتف و شانه باشد. 6 ثانیه مکث کنید و این حرکت را برای هر طرف 3 بار انجام دهید.

سر خود را به جلو خم کنید، به‌طوری که چانه‌تان به قفسه‌سینه برسد. برای ایجاد کشش بیشتر می‌توانید با کمک انگشت به آرامی ‌از پشت سر فشار اندکی وارد کنید تا بیشتر به سمت قفسه‌سینه خم شود. زمانی که احساس کشش کردید به مدت 6 ثانیه مکث کنید و سپس به حالت اولیه برگردید. این حرکت را می‌توانید 3 بار تکرار کنید.

کف دست را روی پیشانی‌تان قرار دهید (مانند حالت قبل) اما این بار رو به جلو فشار وارد کنید و در اینجا نیز سعی کنید سر و دست حرکت نکند. 10 ثانیه مکث کنید و 3 بار تکرار کنید.

دست خود را دوباره بر کنار سرتان بگذارید اما این‌بار سر خود را به سمت شانه بچرخانید، به طوری که می‌خواهید بالای کتف و شانه را ببینید اما حرکتی نداشته باشید. 10 ثانیه مکث کنید و برای هر طرف 3 بار تکرار کنید.

گردن خود را به آرامی‌ به بغل خم کنید و با دست نیز فشار اندکی برای ایجاد کشش بهتر وارد کنید؛ 6 ثانیه مکث کنید و به حالت اولیه برگردید. این حرکت را برای هر سمت 3 بار انجام دهید.

یک دست خود را یک طرف سرتان بگذارید و سر را به سمت دست فشار دهید اما سعی نکنید آن را فشار دهید. روی این حالت 10 ثانیه تمرکز کنید. این حرکت را برای هر طرف 3 بار انجام دهید.

استفاده از بالش مناسب: در صورتی که بیش از یک بالش زیر سرتان می‌گذارید، از بالش‌های طبی استفاده کنید. بالش در صورتی که به درستی انتخاب شود، با حفظ فقرات گردنی در وضعیت صحیح از درد شما می‌کاهد.

شاد باشید
تحقیقات پژوهشگران نشان می دهد یکی از عوامل پیری زودرس پیری پوست، استرس است. پس سعی کنید در زندگی به دنبال روش هایی باشید که استرس تان کاهش پیدا کرده و شادی تان بیشتر شود. کارهایی را انجام دهید که دوستشان دارید و به جاهایی بروید که از بودن در آن مکان ها لذت می برید. ورزش و تمرینات مدیتیشن هم به کاهش استرس شما کمک می کنند.

سبزیجات بخورید
ثابت شده مصرف سبزیجاتی که مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارند از پیری زودرس پوست شما پیشگیری می کنند. سبزیجات و میوه هایی که ویتامین های آ و ئی دارند هم در شادابی پوست تاثیر گذار هستند. گوجه فرنگی، هویج و فلفل دلمه ای از جمله سبزیجات مفید برای پوست شما هستند.

 از مرطوب کننده ها استفاده کنید
رطوبت رسانی به پوست در زیبایی آن تاثیر مستقیم دارد. بنابراین همیشه در کیف لوازم آرایش تان یک مرطوب کننده مناسب هم داشته باشید تا پوست شما نرم و مرطوب شود. در صورت نیاز از یک متخصص پوست کمک بگیرید تا با توجه به نوع پوستتان مرطوب کننده مناسبی داشته باشید.

میوه بخورید
میوه ها هم مانند سبزیجات مقادری قابل توجهی آنتی اکسیدان دارند و می توانند در تامین آب مورد نیاز بدن هم نقش داشته باشند. مصرف میوه هایی که ویتامین ث دارند به جوانی پوست بیشتر کمک می کنند. مرکبات منبع خوبی از ویتامین ث هستند.

آب بنوشید
پوست شما نسبت به کم آبی بسیار حساس است. پس در طول روز و بویژه در هوای گرم 7 تا 8 لیوان آب بنوشید و با کمک میوه جات و سبزیجات تازه پوستی پر آب و شفاف داشته باشید.

عینک آفتابی و کرم ضد آفتاب بزنید
اگر همیشه فردی خوشحال هستید و زیاد می خندید احتمال ایجاد چین و چروک های پنجه کلاغی در اطراف چشم های شما زیاد است و خطوط خنده در روی صورت شما هم جا خوش می کنند.

 استفاده از عینک های آفتابی که اطراف چشم ها را می پوشاند به شما کمک می کند تا اشعه های ماورای بنفش خورشید کمتر به این مناطق رسند و چین و چروک های اطراف چشم ها را به تعویق می اندازند. البته استفاده از کرم دور چشم هم برای کاهش احتمال بروز چین چروک ها توصیه می شود. در فصل گرم و سرد هم استفاده از کرم ضد آفتاب با فاکتور حفاظتی مناسب از ورود اشعه ماورای بنفش خورشید به پوست پیشگیری کرده و پیری پوست را به تعویق می اندازد.

خوب و کافی بخوابید
برای داشتن پوست سالم باید برنامه منظم و مناسبی برای خوابتان داشته باشید. متخصصان به شما توصیه می کنند که در طول شبانه روز 7 تا 8 ساعت بخوابید تا در این مدت سلول های پوست شما استراحت کنند. بهتر است هنگام خواب صورتتان را داخل بالش فرو نبرید و به پشت بخوابید تا چین و چروک های کمتری روی پوست شما ظاهر شوند. در این صورت گردش خون شما بهتر انجام می شود. بنابراین سلول های شما می توانند مواد غذایی کافی را دریافت کنند.

ورزش کنید
ورزش و انجام تمرینات بدنسازی برای تقویت ماهیچه ها و عضلات یکی از راه های موثر برای جوان سازی پوست است تا پوست شما نسبت به سن تان شاداب تر به نظر برسد.

منبع : مجله سلامانه