زندگی

“زندگی”
معلم است…
یک معلم فوق العاده…

“زندگی” به تو می آموزد که شتاب نکنی…
می آموزد وقتی چیزهایی را که می خواهی به آن ها برسی، دریافت می کنی، می بینی آن قدر هم که فکر می کرده ای، مهم نبوده؛شاید اصلا مهم نبوده؛شاید موجب اندوهت نیز شده است…

“زندگی” می آموزد از دست دادن، آن قدرها هم که فکر می کنی، سخت نیست…
می آموزد که همه ی لحظات به خاطره تبدیل می شوند و بسیاری از این لحظات و خاطرات را تو هرگز به یاد نخواهی آورد…بعد از این که عبور کردی، متوجه می شوی که در لحظات زیادی از عمرت، بی دلیل، بی تابی کرده ای و این را نمی دانستی…

“زندگی” می آموزد آن هایی که از تلخی ها می گریزند، شیرینی را نخواهند چشید و آن هایی که از سختی ها می ترسند، به آسودگی نخواهند رسید…
او می آموزد کسی که کام دیگران را تلخ می کند، غیرممکن است کام خودش شیرین باشد…

“زندگی” می آموزد گذشت و مهربانی حس بی نظیری به تو می دهد…
او می آموزد بار بر دوش دیگران نهادن، شانه های خودت را سنگین می کند و بار از دوش دیگران برداشتن، خودت را سبکبار می کند…
“زندگی” می آموزد سادگی زیباتر است

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

: کهیر چیست؟ کهیر آفتابی، علایم و درمان آن

کهیر آفتابی، علایم و درمان آن/کهیر چیست؟

به گفته یک متخصص پوست و مو، ۱۰ تا ۲۰ درصد مردم در دوره‌ای از زندگی خود دچار یک یا چند حمله کهیری می‌شوند و متعاقب آن پوستشان دچار خارش، تورم و قرمزی می‌شود. کهیر آفتابی یکی از همین بیماری‌های پوستی به شمار می‌رود. کهیر آفتابی، بیماری شایعی است که به علت تابش اشعه الکترومغناطیسی بروز می‌کند و چند دقیقه تا چند ساعت بعد از تابش به پوست مشاهده می‌شود.

دکتر امیرهوشنگ احسانی با اشاره به اینکه واکنش آلرژیک حاد یا مزمن است که اغلب بر اثر واکنش بدن در برابر مواد هیستامینی یا ترکیباتی نزدیک به هیستامین پدید می‌آید، گفت: کهیر نوعی تورم قرمز رنگ، با حدود مشخص و خارش‌دار است که اندازه ضایعات از چند میلی‌متر تا چندین سانتی‌متر متفاوت است. اغلب ضایعات به صورت گرد یا بیضی شکل است، اما ممکن است به هم متصل باشند و پلاک‌هایی با حاشیه نامنظم ایجاد کند.

وی در ادامه با بیان اینکه «کهیر آفتابی» گاهی بسیار شدید بروز می‌کند و فرد را از خارج شدن از خانه بازمی‌دارد، افزود: اگر از شروع حمله حاد ضایعه کمتر از شش هفته گذشته باشد، کهیر از نوع حاد است و در مواردی که بیشتر از شش هفته به طول انجامد، به عنوان کهیر مزمن شناخته می‌شوند. کهیر حاد اغلب در اثر تماس با مواد آلرژن، دارو‌ها، غذا‌ها، مواد شیمیایی، گرده گیاهان و عفونت‌های ویروسی ایجاد می‌شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه از خصوصیات مهم کهیر خارش است، خاطرنشان کرد: تشخیص کهیر اغلب از روی معاینه فیزیکی است، اما گرفتن شرح حال کامل، بسیار مهم است. کهیر حاد بیشتر در کودکان و نوجوانان و کهیر مزمن در افراد میانسال یا پیر دیده می‌شود. وی افزود: ضایعات کهیری اغلب خارش دارند و به طور طبیعی کمتر از ۲۴ ساعت باقی می‌مانند اما در مواردی که کهیر به صورت مزمن بروز می‌کند، تست‌های آزمایشگاهی تکمیلی ضروری است.

احسانی با بیان اینکه درمان کهیر وابسته به حذف عواملی است که در ایجاد آن موثرند، گفت: در درمان کهیر حذف آسپرین و داروهای مسکن غیراستروئیدی ضروری است و لوسیون‌های ضد خارش و کمپرس سرد سبب تسکین موقت می‌شوند. این متخصص پوست و مو در پایان یادآور شد: در موارد نادر و شدید وجود کهیر، تجویز کورتون ضروری است، اما در موارد کهیر مزمن باید علت با آزمایش‌های خون و ایمنی مختلف مشخص و درمان شود تا عفونت‌های مزمن کامل ریشه‌کن شوند.

منبع :ایسنا- گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

منتشرشده در حساسیت های غذایی و آلرژی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

كولونوسكوپيcolonoscopy

 

روش هاي مختلفي جهت بررسي و تشخيص وجود دارد اما در بین تمام آزمون ها در حال حاضر مهم ترین و مؤثرترین آنها انجام کولونوسکوپی کامل است زیرا این اقدام توانسته در ۹۰% موارد از بروز بیماری جلوگیری نماید.

کولونوسکوپی مطمئن ترین روش غربالگری و تشخیص برای افراد در معرض خطر سرطان روده بزرگ در هر سنی می باشد.
اخذ تاریخچه خانوادگی، ترسیم شجره نامه و انجام تست های ژنتیک یکی از بهترین روش های شناسایی بیماری های ارثی سرطان کولون و رکتوم است.

 

کولونوسکوپ چیست؟

کولونوسکوپ لوله قابل انعطافی است که بوسیله آن پزشک قادر است سراسر روده بزرگ را مشاهده نماید و بر این اساس می تواند علاوه بر تشخیص بیماری، در صورت رؤیت عارضه و یا پولیپ اقدام به نمونه برداری و یا برداشتن پولیپ نماید.

چرا کولونوسکوپی انجام می شود؟

امروزه کولونوسکوپی به چند منظور انجام می گردد:

  1. کولونوسکوپی تشخیصی که به منظور بررسی علائم بالینی از جمله خونریزی، اسهال مزمن، کم خونی، کاهش وزن، مدفوع باریک، احساس عدم تخلیه کامل پس از دفع، نفخ و گاز بیش از حد، ضعف، بی حالی و خستگی، چرک و بلغم در مدفوع، دل درد و قولنج های شکمی و تغییرات اجابت مزاج صورت می گیرد.
  1. کولونوسکوپی غربالگری که در افراد سالم و بدون علائم گوارشی انجام می شود و هدف از آن پیشگیری از بروز و یا تشخیص بهنگام سرطان روده بزرگ از طریق تشخیص زود رس ضایعات پیش سرطانی (پولیپ ها) و خارج کردن آنها می باشد.

کولونوسکوپی غربالگری که منجر به افزایش طول عمر و کاهش مرگ و میر ناشی از سرطان روده بزرگ شده است در تمام افراد بدون سابقه فامیلی سرطان روده بزرگ و یا پولیپ از 50 سالگی و در افراد با سابقه فامیلی از سرطان روده بزرگ و یا پولیپ از سنین پایین تر توصیه می گردد.

کولونوسکوپی درمانی: عمدا جهت خارج کردن ضایعات پیش سرطانی (پولیپ ها) انجام می گردد. البته جهت درمان ضایعات خونریزی دهنده روده بزرگ از جمله؛ هموروئیدها، زخم های روده بزرگ و غیره … نیز کاربرد دارد.

فواید کولونوسکوپی:

محققان مراکز سرطان در سرتاسر دنیا در بررسی های خود دریافتند که انجام کولونوسکوپی خطر بروز سرطان روده بزرگ را کاهش داده و موجب افزایش طول عمر خواهد شد. پولیپ ها که از پوشش داخلی روده بزرگ منشاء می گیرند معمولا علامت خاصی نداشته و اغلب به طور تصادفی در حین کولونوسکوپی کشف می شوند، این پولیپ ها در صورت عدم درمان مستعد تبدیل شدن به سرطان روده بزرگ هستند.

کولونوسکوپی غربالگری توانایی تشخیص زودرس پولیپ ها را داشته و با برداشتن بهنگام این پولیپ ها (پولیپکتومی) در حین کولونوسکوپی درمانی، بروز سرطان روده بزرگ بطور چشمگیری کاهش خواهد یافت.

نحوه انجام کولونوسکوپی چگونه است؟

بیمار روی پهلو چپ روی تخت دراز کشیده و پس از دریافت داروهای آرام بخش وریدی که منجر به احساس خواب آلودگی و آرامش بیمار خواهد شد کولونوسکوپی انجام می شود و زمان انجام آن حدودا 20-10 دقیقه است. در فواصل انجام کولونوسکوپی دستگاه کولونوسکوپ توسط دستگاه های مخصوصی ضد عفونی خواهد شد تا خطر انتقال عفونت به حداقل برسد.

چند سوال مهم:

آیا کولونوسکوپی درد دارد؟

انجام کولونوسکوپی با تجویز داروهای مسکن و آرام بخش همراه است لذا انجام آن اغلب با آرامش و بدون درد است و بدلیل مصرف این داروها لازم است یک نفر شما را همراهی نماید.

عوارض کولونوسکوپی چیست؟

اغلب کولونوسکوپی بدون خطر است و گاهی اوقات به دلیل عدم آمادگی کامل روده ها ممکن است با عوارض نادری همراه گردد.

آیا جهت انجام کولونوسکوپی غربالگری لازم است منتظر شروع علائم گوارشی باشیم؟

هرگز، زیرا اغلب سرطان های روده بزرگ پس از بروز علائم، سرانجام خوبی ندارند، لذا اقدام صحیح پیشگیری از بروز آنها است که این مهم از طریق تشخیص زودرس ضایعات پیش سرطانی (پولیپ) و یا سرطان ها در مراحل اولیه صورت می گردد.

پولیپ ها و یا سرطان ها در مراحل اولیه، اغلب فاقد علامت و یا علائم اختصاصی می باشند.

آمادگی لازم برای انجام کولونوسکوپی به چه صورت است؟

تمیز کردن روده بزرگ کلید اصلی موفقیت در تشخیص و درمان بیماری کولون توسط کولونوسکوپی است در ضمن تمیز بودن روده ها موجب کوتاه شدن زمان کولونوسکوپی و کاهش عوارض آن خواهد شد.

رژیم غذایی : توصیه بر این است که از 48 ساعت قبل از انجام کولونوسکوپی از رژیم مایعات صاف شده (آب گوشت، آب مرغ، شربت گلاب، آب میوه بدون تفاله، نوشابه، چای و سوپ) و نیز آب به مقدار فراوان استفاده گردد. از مصرف غذاهای جامد (نان، برنج، سیب زمینی و گوشت و …) حبوبات، هندوانه، لبنیات و آب میده های رنگی ( آب آلبالو، آب انار، آب هویج) باید پرهیز شود.

مصرف عسل و یا آب کمپوت بدون میوه بلامانع است.

مواد مسهل : علاوه به رعایت رژیم غذایی فوق باید از چهار بسته پودر پلی اتیلن گلیکول ((PEG استفاده گردد. در این روش دو بسته پودر PEG روز قبل از کولونوسکوپی دو بسته هم در روز انجام کولونوسکوپی از صبح زود استفاده می گردد هربسته پودر PEG را در 5 \1 لیتر آب حل کرده و هر 15 دقیقه یک لیوان از آن را میل نمایید (جهت کولونوسکوپی نوبت عصر).

نشانه آمادگی کامل، دفع مدفوع آبکی و روشن است.

تذکرات:

الف- اگر شما مبتلا به یبوست هستید لازم است دو عدد قرص بیزاکودیل روز قبل و دو عدد هم صبح روز انجام کولونوسکوپی میل نمایید.

ب- پیاده روی و فعالیت کمک بسیار زیادی به آمادگی روده ها خواهد کرد.

نکات ضروری:

بیماران دیابتی در دوران آمادگی جهت کولونوسکوپی لازم است علاوه بر مشورت با پزشک معالج خود میزان مصرف داروهای کاهنده قند خون را کاهش دهند.

مصرف داروهای قلبی، کلیوی، فشار خون، اعصاب … در این دوران بلامانع است توصیه می گردد بیماران کبدی، کلیوی و یا قلبی به علت مصرف زیاد مایعات در این دوران با پزشک خود مشورت کنید.

بیمارستان تخصصی ابن سینا

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

ریواس بمب کلسیم

خواص ریواس : ریواس گیاهی است که بطور طبیعی در فصل بهار تا اوایل تابستان می روید . ساقه ریواس مصرف خوراکی دارد. ریواس سرشار از فیبر است و دارای ویتامین های A و B و c ، کلسیم، سدیم و پتاسیم قابل توجه می باشد. لازم به تذکر است که برگ ريواس سمی است و بايد از خوردن آن پرهيز کرد.
ریواس طبیعت سرد دارد.
مقوی ملین و کرم کش است.
لوز المعده را وادار به ترشح انسولین بیشتر کرده و قند خون را کاهش می دهد.
ریواس قند، چربی و فشارخون را پایین می آورد.
برای رفع جوش بدن مفید است.
برای درمان درد معده و بیماری های کبدی مفید است.
باعث تقویت معده و روده شده و تنظیم کننده ترشحات معده است.
ریواس موجب افزایش اشتها می شود و در درمان یبوست مفید است.
ریواس سستی را بر طرف میکند و شادی بخش است.
ریواس در درمان وبا و اسهال مفید است.
ریواس برای تنگی نفس و بواسیر نیز مفید است.
ریواس تصفیه کننده خون است.
ریواس حاوی کلسیم فراوان است و یکی از بهترین منابع دریافت کلسیم بدن است.
ریواس در انگلیس در رژیم غذایی لاغری بکار می رود.

توجه
ریواس به علت دارا بودن اسید اگزالیک برای بیماران کلیوی مضر است!

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روز معلم مبارک

مادر بده مژده که من

درس الفبا خوانده ام

امروز با آموزگار

من آب بابا خوانده ام

آموزگارم آب را

با مهربانی بخش کرد

او با نگاه گرم خود

بس مهربانی پخش کرد

با دست های کوچکم

مادر نوشتم آب را

روز دگر خواهم نوشت

خورشید را مهتاب را

بر سینه ام خواهم نوشت

بابا که امید من است

در آسمان زندگی i

او مثل خورشید من است

بر قلب خود خواهم نوشت

مادر چراغ خانه است

یا بی حضور روی او

پژمرده باغ خانه است.

منتشرشده در تجربه, دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

خواص تخم بلدرچین

 تخم بلدرچین بعنوان یک بمب ویتامینی و تغذیه ای
اگر به دنبال یک ماده غذایی با ارزش و سالم هستید تخم بلدرچین مصرف کنید. فواید تخم بلدرچین ,ارزش غذایی تخم بلدرچین

تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ ، 5 برابر فسفر، 7برابر آهن، 6برابر ویتامینB12 و 15 برابر ویتامینB2 دارد (هرچند اندازه ی یک تخم مرغ حدود 5 برابر تخم بلدرچین است).

تخم بلدرچین منبع غنی اسید چرب امگا3 است که برای تقویت هوش و حافظه بسیار مفید می­باشد.

کلسترول در تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است.

ازآنجایی که بلدرچین در برابر بیماریهای مختلف بسیار مقاومتر از مرغ است، پرورش بلدرچین بدون استفاده از هیچ گونه دارو و آنتی بیوتیکی انجام می شود، بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولاتی کاملا ارگانیک و سالم هستند که هیچ گونه ذخیره ی داروئی مضر برای مصرف کننده در بافت خود ندارند.

فواید تخم بلدرچین ,ارزش غذایی تخم بلدرچین
از تخم بلدرچین استفاده کنید زیرا:
1-  تخم بلدرچین باعث ایجاد متابولیسم بهینه در سلول­های بدن می شود. وبهترین نوع پروتئین و چربی را دارد.

2- تخم بلدرچین برای با هوش شدن جنین در دوران بارداری بسیار موثر است.

3- تخم بلدرچین موجب بهبود اشتها در اطفال کم اشتها شده ومناسب برای سنین رشد کودکان ونوجوانان می­باشد.

4- تخم بلدرچین به تنظیم سیکل خواب کمک می­کند.

5- تخم بلدرچین سبب افزایش مقاومت کلی بدن می­شود.

6-تخم بلدرچین در تنظیم سیستم عصبی، قلبی و گوارشی و درمان بیماری تشنج موثر است.

7-تخم بلدرچین برای افراد مسن بسیار مفید است و سبب استحکام عضلات و استخوان ها می­شود.

8- تخم بلدرچین سبب بهبود میل و توان جنسی می­شود.

9- تخم بلدرچین حساسیت ایجاد نمی­کند.

فواید تخم بلدرچین ,ارزش غذایی تخم بلدرچین 
جنبه های دارویی ودرمانی تخم بلدرچین :
1- تخم بلدرچین برای درمان بیماری های کبدی، کلیوی، کم خونی، آسم، سل، ناتوانی جنسی، استرس و بازسازی بدن پس از جراحی یا زایمان توصیه می­شود.

2-مصرف تخم بلدرچین در مادران شیرده باعث منظم شدن سیستم عصبی، قلبی و گوارشی بدن و افزایش شیر می­شود.

3-مصرف تخم بلدرچین به دلیل حجم کم و میزان بالای پروتئین آن برای ورزشکاران بخصوص بدنسازان عزیز توصیه می­شود.

4- تخم بلدرچین به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ تاثیر سوئی بر شیر خواران به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی توصیه می­شود.

5- ماسک سفیده تخم بلدرچین همراه عسل (برای پوستهای چرب و زرده با عسل برای پوستهای خشک) باعث طراوت و شادابی و رفع چین و چروک و لکه­های پوست می­شود.

قابل توجه افراد بالای 40 سال:
جذب ویتامینهای بدن با افزایش سن بسیار کم می­شود از این رو مصرف روزانه تخم بلدرچین به افراد بالای 40 سال، برای بالا بردن مواد معدنی و ویتامینهای بدن و جلوگیری از کارافتادگی زودرس و پیشگیری از سرطان توصیه می­شود.

تخم بلدرچین در افراد پیر و مسن سبب تجدید قوای از دست رفته خواهد شد. در چین و ژاپن، بچه ها هر روز قبل از رفتن به مدرسه یک تخم بلدرچین (بمب ویتامینی) بصورت خام مصرف می کنند.

با مصرف محصولات غذایی طبیعی و سالم، سلامتی را حس کنید.

بیتوته– منبع : belderchin.net

 

منتشرشده در اخبار تغذیه | دیدگاه‌تان را بنویسید:

بورسیت کشکک چگونه ایجاد میشود؟

درد زانو در جلوی کشکک همراه با تورم معمولا به علت بورسیت کشکک است. مهمترین علت درد زانو در جلوی استخوان کشکک بورسیت کشکک است.

آناتومی بورس

قبل از هر چیز باید بدانیم بورس چیست. بورس ها کیسه هایی با دیواره بسیار نازک هستند. در بدن انسان این کیسه ها در بین بافت هایی قرار میگیرند که روی یکدیگر حرکت کرده و میلغزند. وظیفه این کیسه ها تسهیل حرکت و لغزیدن این بافت ها در کنار یکدیگر است. در حالت عادی داخل این کیسه ها مایع لغزنده ای وجود دارد که موجب میشود دو سطح روبروی بورس روی یکدیگر بلغزند. بورس ها بیشتر در اطراف مفاصل قرار دارند. التهاب بورس را بورسیت Bursitis میگویند.

بورسیت کشکک چگونه ایجاد میشود

154 پوست جلوی کشکک به راحتی روی آن حرکت میکند و این به خاطر وجود بورس پره پاتلار Prepatellar burse است. در کسانی که به عللی زیاد زانو میزنند و پوست جلوی کشکک آنها دائماً با زمین تماس داشته و فشار وزن به آن وارد میشود، به علت سایش مکرر در جداره ها، بورس دچار التهاب میشود. مهمترین علائم این التهاب تورم جلوی کشکک است که به علت ترشح و تجمع مایع در این بورس بوجود میاید. معمولا ناحیه تورم دردناک است و درد با فعالیت بدنی تشدید میشود.

بورسیت کشکک چگونه ایجاد میشود

همانطور که گفته شد این بیماری در کسانی که زیاد زانو میزنند مانند کسانی که زمین را میسایند یا موکت یا کاشی در روی زمین نصب میکنند و در باغبان ها بیشتر است. در ورزش هایی که در آنها ورزشکار در معرض ضربه به جلوی زانو است مثل فوتبال، بسکتبال و کشتی هم این بیماری به کرات دیده میشود. در بیماری روماتیسم و نقرس هم احتمال بروز این بیماری وجود دارد.درمان بورسیت کشکک      (بورسیت جلوی کشک)

 مهمترین اقدامات درمانی بورسیت کشکک عبارتند از :

  • کاهش سطح فعالیت های بدنی
  • سرد کردن موضع با کیسه حاوی خرده های یخ روزی 4-3 مرتبه و هر بار 20 دقیقه
  • مدتی بالا نگه داشتن پا
  • استفاده از داروهای ضد التهاب مانند بروفن و پیروکسیکام

اگر تورم و تجمع مایع زیاد باشد ممکن است پزشک معالج تصمیم به خروج مایع با سوزن بگیرد. در موارد عود مکرر بیماری گاهی عمل جراحی و خروج کل بورس جلوی کشکک ممکن است مفید باشد.

“دکتر مهرداد منصوری” ایران ارتوپد

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

باقالی قاتق

مواد لازم براي 4 نفر:( تصاویر زیر نشان دهنده باقلا قاتق  با باقلاهای مختلف در صورت نبودن باقلای اصلی پاچ باقلا)

پاچ باقلا یا با قلای   تازه 400 گرم.اگر لوبیای خشک کشاورزی بود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم.
روغن ۲ قاشق غذا خوري- اگر با کمی کره هم همراه باشد
تخم‌مرغ به تعداد افراد
سير 3 حبه (بدلخواه )
شويد تازه  3 قاشق غذاخوري،اگر شوید تازه در دسترس نبود ۱ قاشق پر شوید خشک زیاد ریز نباشد.
نمك و زردچوبه، فلفل سیاه  به ميزان لازم.(باشوید تازه خوشمزه تر می شود)و فلفل را در انتهای پخت اضافه کنید.اگر برگ سیر  ریز خرد شد ه هم استفا ده کردید از حبه های سیر کمتر و یا اصلا نریزید چون ممکن است تند شود. من معمولا از هردو استفاده می کنم ولی از هر کدام به میزان کمتری یا یکی را  بیشتر.

 

طرز تهيه: پاچ باقلا ها  را پوست بكنيد (اگر از لوبیای خشك استفاده مي‌كنيد آن‌را با آب گرم   24 سا عت خیس کنید  اگر  در این مدت باز هم پوستش جدا نشد کمی آب گرم با نمک زیاد در آن  ریخته بگذارید کمی بماند تا پوستش راحت جدا شود. می توا نید این کار را تا زمانیکه لوبیا خوب خیس نخورده تکرار کنید). روغن و کره  را نيز در ظرف مورد نظر که معمولا گمج است  گرم كنيد. سيرها یا درسته (حبه ای ) یا  خلالی کرده و سنتی آن اینستکه سیر را درسته اضافه می کنند. (می توانید کمی هم برگ سیر تازه را ریز خرد کرده  همراه شوید در آن بریزید )  همراه با باقالا،شوید وزردچوبه تفت دهید.  پس از کمی  تفت دادن نباید زیاد سرخ شود چون خشک می شود  آب سرد روي آن مي‌ريزيم و درش را می گذاریم  تا بپزد بعضی اوقات ممکن است لوبیا زیاد لعاب داشته باشد و  سر برود پس حواستان باشد کمی  کمی در را کج بگذارید تا اگر خواست سر برود سریع درش را بر داشته دوباره بگذارید..  از اول آب زیاد نمی ریزیم اگر آب کم بود کمی آب جوش اضافه می کنیم مدت پخت باقالي بسته به دیر یا زود پزی آن داردو بايد دقت كنيد تاباقالي بپزد ولي له نشود.قبل از ریختن تخم مرغ نمکش را اضافه کنیدبعد یکربع  تا ۱۰ دقیقه مانده به برداشتن خورشت تخم‌مرغ‌ها را يكي‌يكي در كاسه مي‌شكنيد و هر دانه را جداگانه داخل خورشت با فاصله مي‌ريزيد. تخم‌مرغ‌ها بايد درسته در خورشت قرار بگیرد  تا همانطور پخته شود.

در این مدت پخت  تخم مرغ  نباید خورشت را هم زد چون تخم مرغ بریده بریده می شود و شکل اصلی خود را از دست می دهد. بعد از پخت تخم مرغ  كه زرده تخم‌مرغ‌ها سفت شد غذا آماده است. اين غذا نبايد زياد آب داشته باشد. مي‌توانيد اين خورشت  خوشمزه را با کته و ماست یا ترشی ميل بفرمائيد.(در شمال کشور با ماهی شور که روی برنج کته در کاسه ای  ماهی شور راگذاشته و دم کرده اند می خورند ،ماهی شبیه بخار پز می شود). این خورشت را میتوان از باقلای تازه که  بهار در بازار است (که با آن باقلی پلو درست می کنند)دو تا پوست آن را کنده بعد نصف کرده هرباقلا چهار قسمت می شود مثل خلالی درشت ( البته اینوع باقلا را معمولا کمتر درست می کنند و حالت سنتی ندارد) بجای آن با   لوبیای کشاورزی خشک ویا   لوبیای تازه شمال که معمولا در پاییز به بازار می آ ید باقلا قاتق  درست می کنند. این هم برای شمالی های عزیزو فرزندان گل شان و هر آنکس که غذای شمالی دوست دارد.  نوش جانتان

تجربه


منتشرشده در غذاهای سنتی و محلی ایران | 5 دیدگاه

آشنایی با 6 کاربرد فوق‌العاده موز

thموز،‌ علاوه برداشتن خواص تغذیه‌ای فراوان، دارای خواص مفید دیگری نیز هست.
براق کننده کفش و نقره‌جات

 شما ممکن است درست هنگامی که مصاحبه کاری مهمی در پیش دارید واکس کفش‌اتان تمام شود. جای نگرانی نیست. در این جا می‌توانید از پوست موز برای براق کردن کفش‌ خود استفاده کنید. برای این کار پوست نرم موز را مانند واکس روی کفش‌اتان بمالید سپس با یک دستمال نخی روی آن را تمیز کرده و برق بیاندازید. برای نقره‌جات نیز می‌توانید از همین روش استفاده کنید.

برای نگه‌داری گیاهان آپارتمانی
گیاهان آپارتمانی که تحت مراقبت قرار نگیرند پس از مدتی غبارآلود شده و پوسیده می‌شوند. به جای اسپری کردن آب روی آن‌ها و ایجاد گرد و غبار بیشتر، برای براق و مرطوب کردن آن‌ها از پوست موز استفاده کنید. پوست موز را روی کل سطح برگ‌ها بمالید تا تمام گرد و غبارهای آن‌ها از بین برود. با این کار گیاهان آپارتمانی شما ظاهر براق و سالمی خواهند داشت.
برای از بین بردن زگیل
برای از بین بردن زگیل‌های دردناک از کرم‌های مخصوص و سرکه سفید استفاده می‌شود ولی اگر این مواد در دسترس نباشند استفاده از موز، چاره کار خواهد بود. مقداری از موزهای رسیده را پوره کرده و آن‌ها را روی نواحی آسیب‌دیده بمالید.
قسمت داخلی پوست موز را نیز می‌توانید بر روی ناحیه آسیب‌دیده بمالید. بسیاری می‌گویند پتاسیم بالای موجود در موز عامل اصلی درمان این مشکل پوستی است.
برای ماسک صورت
برای صاف و براق کردن پوست صورت و رفع خشکی آن، از ماسک صورت موز استفاده کنید. استفاده از این ماسک پوست شما را نرم و مرطوب می‌کند. در اینجا روش آماده‌سازی این ماسک را برای شما توضیح می‌دهیم.
مواد لازم:
ماسک موز
2 قاشق غذاخوری روغن بادام
یک عدد موز رسیده
یک عدد زرده تخم‌مرغ
طریقه مصرف:
1- موزها را با استفاده از چنگال درون کاسه‌ای،‌ پوره کنید.
2- زرده تخم‌مرغ و روغن بادام را با هم خوب مخلوط کنید و به پوره موز اضافه کنید.
3- صورتتان را شسته و با حوله خشک کنید.
4- مخلوط فوق را روی پوست صورتتان بمالید و بیست دقیقه صبر کنید.
5- سپس صورت خود را با آب سرد شسته و با حوله خشک کنید.
با استفاده از این روش دیگر نیازی به استفاده از داروهای گران‌ قیمت شیمیایی و حتی بوتاکس نخواهید داشت.
برای سفید کردن دندان
موزها زرد هستند ولی جالب اینکه به سفید کردن دندان‌ها زرد شده کمک می‌کنند. برای این کار پوست موز را هر روز به صورت دورانی روی کل دندان‌های خود بمالید و پس از چند هفته شاهد نتایج مثبت آن خواهید بود.
• برای نرم کردن گوشت
پس از استفاده از موز و پوست آن، نوبت به برگ موز می‌رسد. اگر از خوردن گوشت های سفت دیگر خسته شده‌اید استفاده از برگ‌های موز راه کار مناسبی خواهد بود. برای این کار گوشت‌ها را درون برگ‌های موز بپیچید. برای نرم کردن گوشت ماهی نیز از همین روش می‌توانید استفاده کنید.

I Love Fruits &cocktails
منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روش هایی برای تسکین درد زانو در شب

-کسانی که از درد زانو رنج می برند اگر عادت دارند به پهلو بخوابند بهتر است موقع خواب یک بالش بین زانوهای خود قرار دهند و اگر به پشت می خوابند بهتر است بالش را زیر زانوها بگذارند. در این حالت گردش خون راحت تر انجام گرفته و منطقه ای که دردناک است را از هر گونه ورم و درد تا حدی پاک سازی می کند. برای این منظور بالش هایی هم طراحی شده که می توانید تهیه کنید. کوسن های مبلمان نیز پیشنهاد خوبی است.
روماتولوژی

-اگر درد و التهاب مفاصل رفتن به رختخواب یا بیرون آمدن از آن و یا آماده شدن برای خواب را برای شما سخت کرده است، پیشنهاد می کنیم لباس خوابتان را از جنس ساتن انتخاب کنید. ساتن لیز است و اصطکاک را کاهش می دهد و زحمت و تقلای شما را در رختخواب کمتر می کند. همچنین به شما اجازه می دهد در حالت خوابیدن خود تعادل ایجاد کرده و به سادگی به خواب عمیق خواهید رفت.

-هنگام ورود به رختخواب، حتما توجه داشته باشید که منطقه دردناک زیر پتو قرار گرفته باشد. در صورت لزوم پتوی اضافی برای آن قسمت مهیا کنید. گرم نگه داشتن آن در طول شب به کاهش درد آن کمک می کند. برای بیشتر گرم کردن منطقه ای که دردناک شده است از پد حرارتی استفاده کنید. همچنین می توان از کیسه آب جوش هم بدین منظور استفاده کرد.

-حمام گرم، بیست دقیقه پیش از خواب، نه تنها آرام بخش است بلکه مفاصل دردناک را نیز نرم کرده و شما را سریع تر به خواب می برد. آب گرم مفاصل را نرم و گردش خون را تسریع می کند و خواب را برای فرد راحت تر می کند.

-اگر درد و التهاب مفاصل خواب شما را به هم زده و شب ها بیدارتان می کند، ممکن است زمان مصرف داروهایتان مناسب نباشد. با پزشک خود مشورت کنید و از او بپرسید آیا لازم است دوز داروها و زمان مصرف آنها را تغییر دهید تا شب هنگام خواب بهتری برای شما فراهم شود؟

کلنیک آنلاین فوق تخصصی روماتولوژی

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید: