کدبانو

گاوزبان گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد ساقه آن شیاردار و خاردار می‌باشد. برگ‌های این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است. گلهای آن به رنگ آبی، سفید و بنفش می‌باشد

از ( ایرج میرزا):
گویند مرا چو زاد مادر
پستان به دهان گرفتن آموخت
شبها بر گاهواره من بیدار نشست و خفتن آموخت دستم بگرفت و پا به پا برد
تا شیوه راه رفتن آموخت یک حرف و دو حرف بر زبانم الفاظ نهاد و گفتن آموخت
لبخند نهاد بر لب من
بر غنچه گل شکفتن آموخت پس هستن من ز هستن اوست
تا هستم و هست دارمش دوست شد مکتب عمر و زندگی طی مائیم کنون به ثلث آخر
بگذشت زمان و ما ندیدیم
یک روز ز روز پیش خوشتر آنگاه که بود در دبستان
روز خوش و روزگار دیگر می گفت معلمم که بنویس
گویند مرا چو زاد مادر ، پستان به دهن گرفتن آموخت گویند که می نمود هر شب تا وقت سحر نظاره من می خواست که شوکت و بزرگی ، پیدا شود از ستاره من می کرد به وقت بی قراری، با بوسه گرم چاره من تا خواب به دیده ام نشیند شبها بر گاهواره من بیدار نشست و خفتن آموخت
او داشت نهان به سینه خود تنها به جهان دلی که آزرد
خود راحت خویشتن فدا کرد
در راحت من بسی جفا برد یک شب به نوازشم در آغوش تا شهر غریب قصه ها برد یک روز به راه زندگانی دستم بگرفت و پا به پا برد تا شیوه راه رفتن آموخت در خلوت شام تیره من او بود و فروغ آشیانم می داد ز شیر و شیره جان قوت من و قوت روانم می ریخت سرشک غم ز دیده
چون آب بر آتش روانم تا باز کنم حکایت دل یک حرف و دو حرف بر زبانم
الفاظ نهاد و گفتن آموخت در پهنه آسمان هستی
او بود یگانه کوکب منلالایی و شور و نغمه هایش ، بودند حکایت شب من
آغوش محبتش بنا کرد ، در عالم عشق مکتب من
با مهر و نوازش و تبسم ، لبخند نهاد بر لب من ، بر غنچه گل شکفتن آموخت

این عکس ظریف روی دیوار، تصویر شباب و مستی اوست
وان چوب قشنگ گاهواره ، امروز عصای دستی اوست
از خویش به دیگران رسیدن ، کاری ز خداپرستی اوست
شد پیر و مرا نمود برنا ، پس هستی من ز هستی اوست، تا هستم و هست دارمش دوست

( ایرج میرزا)

روغن بادام را از انواع دانه ی بادام تهیه می‌ کنند. این روغن همان اولئات گلیسرول است که بوی ملایمی داشته و مزه آجیل می‌ دهد. این روغن در الکل نامحلول است، اما در کلروفرم یا اتر کاملا حل می ‌شود.

روغن بادام جانشین خوبی برای روغن زیتون می‌ باشد. از روغن بادام در تهیه ی مارزیپان، نوقا، ماکارونی و همچنین انواع دسر استفاده می ‌کنند.

بادام، 35 درصد ویتامین E دارد و میزان چربی ‌های اشباع نشده ی آن بسیار بالا است. این نوع چربی قادر است که میزان کلسترول LDL را کاهش دهد.

پیشگیری از موخوره با روغن بادام

مجتبی امیری، متخصص پوست و مو می گوید: خشکی مو می ‌تواند به دلایل ژنتیکی یا استفاده از شوینده‌ هایی که استاندارد نیستند، شرایط آب و هوایی محل زندگی افراد و استفاده از سشوار و اتوی مو باشد. کرم ‌های مو پایه ی روغنی دارند و از روغن ساخته شده‌ اند و استفاده از آن ها موجب بروز درخشندگی و نرم شدن موها می‌ شود.

افرادی که دارای موهای خشک هستند، می‌ توانند از روغن‌ هایی مثل روغن بادام برای موهای خود استفاده کنند، زیرا روغن بادام می‌ تواند از خشکی و موخوره پیشگیری کند.

روغن بادام تلخ و سرماخوردگی

روغن بادام تلخ سرفه را بهبود ‌بخشیده و ضدسرماخوردگی است اما در مصرف آن باید دقت کرد. بادام میوه ‌ای است که به دو شکل تلخ و شیرین یافت می ‌شود. روغن بادام تلخ برای تنگی نفس، سرفه و ورم ریه مفید است.

دیگر فواید روغن بادام تلخ

بادام تلخ، سنگ کلیهو قولنج را برطرف می‌ کند.

ریختن یک قطره روغن بادام تلخ در گوش برای رفع زنگ زدن گوش مؤثر است.

روغن بادام خاصیت مسهلی دارد.

روغن بادام، خشکی و چین و چروک پوست را برطرف می‌ کند.

مراقب باشید:

از آن جا که بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است باید در مصرف آن احتیاط کرد.

روغن بادام شیرین و محصولات آرایشی و زیبایی

عصاره ی مغز بادام، کیفیت های غیر قابل شمارشی در محصولات آرایشی و زیبایی دارد. به خصوص آن که این روغن نقش بسیار موثری در تغذیه و آبرسانی پوست ایفا می کند.

روغن بادام شیرین به دلیل بوی مطبوعی که دارد به عنوان خوشبوکننده محصولات آرایشی و خوشبوکننده های هوا استفاده می شود.

متخصصان توصیه می کنند مادر برای برقراری ارتباط اولیه با نوزاد به بدن او روغن بادام شیرین مالیده و بدنش را به آرامی ماساژ دهد این ماده در آرامش بخشیدن به کودک اهمیت دارد.

مراقب باشید:

اما با همه ی این تفاسیر برخی از متخصصان استفاده از روغن بادام را برای نوزادان توصیه نمی کنند.

روغن بادام منبع مهم و شناخته شده ای در به وجود آمدن آلرژی ها به خصوص در زنان باردار و مادران شیرده است.

بسیاری از زنان باردار بر این باورند که با مصرف روغن بادام شیرین می توانند چروک ها و ترکیدگی های ناشی از بارداری را از بین ببرند. اما گذشته از خاصیت نرم کنندگی و تقویت بخشی و آبرسانی که این ماده به بدن دارد باید گفت خطوط بعد از زایمان بر بدن ناشی از یک کشیدگی سریع و خشن پوست است که بر قابلیت الاستیک فیبرهای کلاژن پوست اثر می گذارد. روغن بادام به ظاهر پوست را نرم می کند اما نمی تواند روی فیبرهای کلاژن که در ساختار عمیق پوست قرار دارد اثر بگذارد.

هر چند این ماده را می توان برای جلوگیری از ترکیدگی و خطوط پوستی ران ها استفاده کرد، اما استفاده از آن برای زنان باردار و پوست حساس کودکان سفارش نمی شود چرا که این ماده اثر مستقیمی بر پوست نوزاد داشته و آلرژی را در او بالا می برد.

گردآوری: مریم مرادیان نیری – کارشناس تغذیه تبیان

تابه‌حال شده قرصی را همزمان با داروی دیگر یا خوراکی خاصی مصرف کنید و بعد دچار افت یا افزایش فشارخون، حالت تهوع، سردرد، معده درد و… شوید؟ یا اینکه پس از گذشت مدتی متوجه شوید دارویی که می‌خورید، تأثیری که باید داشته باشد را ندارد یا برعکس، بیش‌ازحد تأثیرگذار است؟

اگر چنین تجربه‌هایی را داشته‌اید، باید بدانید مصرف همزمان بعضی داروها با یکدیگر یا غذاهای خاص، می‌تواند عوارض مختلف و حتی بسیار خطرناکی داشته باشد! اگر در ادامه این مطلب با ما باشید، به شما خواهیم گفت کدام دارو را با کدام غذا نباید بخورید و از چه داروهایی با هم نباید استفاده کنید.

تداخل دارویی مفید هم داریم؟

بعضی تداخلات دارویی می‌توانند مفید باشند، در واقع بعضی داروها می‌توانند قدرت داروی دیگر را افزایش داده یا عوارض آن را کاهش دهند. برای مثال، گاهی برای کاهش عارضه تهوع در گروهی از داروهای ضد درد، آن را با یک داروی ضد تهوع ترکیب می‌کنند. البته در بعضی تداخلات دارویی نیز یک دارو می‌تواند اثربخشی داروی دیگر را کاهش دهد. برای مثال، قرص‌های جلوگیری از بارداری می‌توانند اثر بعضی از آنتی‌بیوتیک‌ها را کاهش دهند. گاهی نیز عوارض ناشی از تداخل دارویی می‌تواند خطرناک باشد. برای مثال، وقتی فرد داروی ضد انعقاد مصرف می‌کند، اگر بدون مشورت با پزشک از دارویی گیاهی با اثر ضد انعقادی استفاده کند، ممکن است دچار خونریزی داخلی شود!

لبنیات، اثر آنتی‌بیوتیک را کم می‌کند!

اغلب آنتی‌بیوتیک‌ها از جمله آنتی‌بیوتیک‌های خانواده «کینولون» مثل «سیپروفلوکساسین» و «لواکویین» در معده به کلسیم و آهن متصل می‌شوند و نمی‌توانند جذب بدن شوند. بنابراین اثرشان کاهش پیدا می‌کند و عفونت درمان نمی‌شود؛ از مصرف لبنیات، مکمل‌های حاوی آهن، قرص‌های کلسیم، قرص یا کپسول روی همزمان با این آنتی‌بیوتیک‌ها خودداری کنید. البته مصرف همزمان آن‌ها با مواد غذایی حاوی آهن خیلی مشکل‌ساز نخواهد بود.
آنتی‌بیوتیک‌ها همچنین نباید همزمان با داروهای ضداسید معده، آب‌میوه، چای و نوشابه مصرف شوند و بهتر است همراه با آب فراوان، دو ساعت قبل یا شش ساعت بعد از مصرف موارد مذکور در بالا میل شوند.

با این دارو، سالاد نخورید!

ویتامین K موجود در خوراکی‌هایی مثل کلم، کاهو، بروکلی، نخود، اسفناج، آووکادو و… می‌تواند برای کسانی که از داروهای رقیق‌کننده خون از جمله وارفارین استفاده می‌کنند، خطرناک باشد. در واقع نوسانات این ویتامین در بدن می‌تواند وارفارین را بی‌اثر کند و آثار ضد انعقادی آن را کاهش دهد؛ در نتیجه احتمال شکل‌گیری لخته‌های خونی بالا می‌رود. پس سعی کنید هر هفته میزان مشخصی از این ویتامین را مصرف کنید. ویتامین K همچنین میزان تأثیر استامینوفن را پایین می‌آورد.

مصرف چای، 20 دقیقه قبل از دریافت استامینوفن، باعث افزایش اثربخشی این دارو می‌شود. کافئین موجود در قهوه، چای یا نوشیدنی‌های کولادار، میزان جذب استامینوفن را افزایش می‌دهد، اما این را هم باید در نظر داشت که مقدار بالای این ترکیب، باعث آسیب کبدی می‌شود.

قبل از خوردن وارفارین بخوانید!

سیر از تشکیل لخته در خون جلوگیری می‌کند و باعث افزایش رقت خون می‌شود. بیمارانی که وارفارین مصرف می‌کنند، نباید بیشتر از یک حبه سیر در روز مصرف کنند، زیرا ممکن است باعث رقیق شدن بیش‌ازحد خونشان و احتمال خونریزی در بدنشان شود.
مصرف چای سبز و فرآورده‌های لوبیای سویا باعث کاهش اثر ضدلخته‌ای وارفارین و افزایش احتمال بروز لخته می‌شود. در مقابل، مصرف فرآورده‌های انبه و آب آن باعث افزایش اثر ضد لخته‌ای وارفارین و احتمال خونریزی می‌شود.
مصرف فرآورده‌های پروبیوتیکی مانند ماست پروبیوتیک، باعث افزایش تولید ویتامین K در بدن می‌شود؛ بنابراین مصرف این‌گونه فرآورده‌ها باعث افزایش نیاز به مصرف وارفارین خواهد شد.

با این داروها، شیرین‌بیان نخورید

شیرین‌بیان حاوی «گلیسیریزین» است، ماده‌ای که فشارخون را افزایش می‌دهد؛ بنابراین مصرف همزمان آن با داروی کاهنده فشارخون می‌تواند تأثیر دارو را کاهش دهد و فشارخون را در سطح خطرناکی بالا نگه دارد. همچنین کسانی که از داروهای مهارکننده ACE (کاهنده فشارخون) مثل «انالاپریل» و «کاپتوپریل» استفاده می‌کنند، نباید از نمک پتاسیم (نمک رژیمی بدون سدیم) استفاده کنند، زیرا مهارکننده‌های ACE خود باعث افزایش اثر پتاسیم در بدن می‌شوند و می‌توانند باعث سکته شوند! مصرف همزمان این داروها با انار نیز اثر دارو را افزایش می‌دهد و می‌تواند باعث سبکی سر یا سرگیجه به دلیل کاهش فشارخون شود.
شیرین‌بیان با مهار سدیم و دفع پتاسیم باعث می‌شود عوارض ثانویه کورتون‌ها مثل پوکی استخوان، ورم و آب‌سیاه بالا برود. مصرف شیرین‌بیان با ادرارآورها نیز ممنوع است، زیرا باعث دفع پتاسیم می‌شود و کمبود پتاسیم، عامل بروز مشکلاتی در ریتم ضربان قلب خواهد شد. توصیه می‌شود اگر تحت درمان‌های دارویی هستید، بیش از 10 گرم گیاه شیرین‌بیان به شکل چای یا سایر نوشیدنی‌ها مصرف نکنید.

با استاتین، گریپ‌فروت نخوریدمصرف همزمان آب گریپ‌فروت با استاتین‌ها (گروهی از داروهای کاهنده کلسترول خون مثل لواستاتین و آتروواستاتین) باعث اختلال در عملکرد آنزیم متابولیزه کننده این داروها در بدن می‌شود؛ در نتیجه، اثر دارو افزایش پیدا می‌کند. پس اگر از این داروها استفاده می‌کنید، بهتر است تا دو ساعت قبل و بعد از مصرف آن‌ها، آب گریپ‌فروت ننوشید و روی هم رفته طی روز بیش از 250 سی‌سی از این آب‌میوه نخورید. آب گریپ‌فروت، اثر و عوارض جانبی بعضی از داروهای دیگر را نیز افزایش می‌دهد. به‌طورکلی بهتر است همزمان با آن، از مصرف داروهای مخصوص قلب، آلرژی، اضطراب، آسم، لخته‌های خونی، سرطان، سرفه، افسردگی، صرع، پرفشاری خون، عفونت، سکته‌های مغزی و قلبی خودداری کنید.

این پنیر را با قرص ضدافسردگی نخورید

مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز با نام اختصاری MAO، دسته‌ای از داروهای ضدافسردگی هستند. این داروها به‌دلیل عوارض جانبی و تداخل‌های دارویی خطرناکشان، کمتر تجویز می‌شوند؛ اما در درمان افسردگی و مراحل اول بیماری پارکینسون بسیار موثرند. در واقع این گروه از داروها و همچنین آنتی‌بیوتیک‌هایی مثل «لینزولید»، آنزیمی که به تجزیه «تریامین» کمک می‌کند، را از کار می‌اندازند. تیرامین نوعی اسیدآمینه است که در پنیرهایی با تاریخ نگهداری بالا مثل پنیر پارمسان، گودا و بلوچیز و همچنین سوسیس و کالباس، موزهای خیلی رسیده، آووکادو، اسفناج، سس سویا و ماءالشعیر یافت می‌شود.
تیرامین اگر در بدن تجزیه نشود، فشارخون را افزایش می‌دهد، بنابراین افرادی که از مهارکننده‌های MAO استفاده می‌کنند، اگر همزمان با دارویشان از این خوراکی‌ها مصرف کنند، ممکن است فشارخونشان به درجات خطرناکی بالا برود و آن‌ها را دچار درد شدید قفسه سینه کند. همچنین باید همزمان با این داروها از مصرف محرک‌های دیگر مثل کافئین خودداری کرد، چون اثر دارو را افزایش می‌دهند.

مصرف همزمان آب گریپ‌فروت با استاتین‌ها (گروهی از داروهای کاهنده کلسترول خون مثل لواستاتین و آتروواستاتین) باعث اختلال در عملکرد آنزیم متابولیزه کننده این داروها در بدن می‌شود؛ در نتیجه، اثر دارو افزایش پیدا می‌کند. پس اگر از این داروها استفاده می‌کنید، بهتر است تا دو ساعت قبل و بعد از مصرف آن‌ها، آب گریپ‌فروت ننوشید.

اثر قرص ضدبارداری کم می‌شود اگر…!

مصرف همزمان قرص ضدبارداری با داروی ریفامپین (نوعی آنتی‌بیوتیک) و همچنین ترکیبات پنی‌سیلین و تتراسایکلین، فنوباربیتال، کاربامازپین، فنی‌تویین و بسیاری از ضدصرع‌های دیگر، داروهای ضدسل و داروهای ضدمیگرن، باعث کاهش اثر این قرص می‌شود. علاوه بر این، قرص ضدبارداری باعث افزایش انعقادپذیری خون می‌شود و می‌تواند باعث کاهش اثر بعضی از داروهای ضد انعقاد خون همچون وارفارین شود. این قرص همچنین باعث کاهش جذب ویتامین B و اسیدفولیک می‌شود، بنابراین در دوران مصرف آن، نباید از منابع غنی ویتامین B مثل جگر و سبزی‌هایی با رنگ سبز تیره مثل اسفناج غافل شوید.

داروی ضد آکنه با آب هویج نمی‌سازد

مصرف همزمان داروی ضد آکنه «ایزوترتینوئین» (آکوتان و دکوتان) با داروهای داکسی‌سیکلین، مینوسیکلین، تتراسیکلین، متوترکسات، مکمل‌های حاوی ویتامین A و هر نوع مکمل برای افزایش یا کاهش وزن و بدن‌سازی ممنوع است. بهتر است در طول درمان با این دارو، از زیاده‌روی در مصرف آب هویج (بیش از دو لیوان در روز) خودداری کنید، چرا که این دارو از مشتقات ویتامین A تولید شده است و زیاده‌روی در مصرف آب هویج همزمان با آن ممکن است باعث آسیب کبدی شود.

چای، استامینوفن را قوی‌تر می‌کند!مصرف چای، 20 دقیقه قبل از دریافت استامینوفن، باعث افزایش اثربخشی این دارو می‌شود. کافئین موجود در قهوه، چای یا نوشیدنی‌های کولادار، میزان جذب استامینوفن را افزایش می‌دهد، اما این را هم باید در نظر داشت که مقدار بالای این ترکیب، باعث آسیب کبدی می‌شود. مصرف بعضی داروها با نوشیدنی‌های کافئین‌دار نیز می‌تواند علائمی مانند لرزش، تعریق و لکنت در فرد ایجاد کند؛ برای مثال هرگز نباید داروهای ضد آسم مثل تئوفیلین را با نوشیدنی‌های حاوی کافئین مصرف کرد. به‌طورکلی اگر دارو می‌خورید، مصرف چای، قهوه و نوشیدنی‌های کولادار را به یک فنجان تا یک لیوان در روز کاهش دهید.
نکته مهم: برای جلوگیری از عوارض تداخلات دارویی، باید در مراجعه به هر پزشکی، به‌طور دقیق او را از تمام داروها و مکمل‌های گیاهی یا شیمیایی مورد مصرف خود مطلع سازید. هنگام تحویل دارو از داروخانه نیز در مورد تداخل آن با داروهای دیگر و مواد غذایی خاص از دکتر داروساز سوال کنید. خواندن بروشور داخل بسته‌بندی دارو نیز کمک کننده است.

آسپرین را با ایبوپروفن نخورید!

افرادی که سابقه سکته قلبی داشته و متخصص قلب، مصرف روزانه آسپرین را برای آن‌ها تجویز کرده است، درصورتی‌که به هر دلیلی برای کنترل درد، ایبوپروفن را در فاصله زمانی کمتر از 8 ساعت قبل از آسپرین مصرف کنند، اثرات آسپرین در محافظت از قلبشان بسیار کم خواهد شد، به‌خصوص اگر به‌دفعات یا به‌طور مرتب از این مسکن یا هم‌خانواده‌های آن استفاده کنند. شیر نیز می‌تواند اثر آسپرین را کاهش دهد، زیرا مصرف زیاد آن میزان اسیدیته ادرار را تغییر می‌دهد و باعث دفع بیشتر دارو می‌شود. بهتر است بین مصرف محصولات لبنی به‌خصوص شیر و این دارو، دو ساعت فاصله بیندازید.
منبع: مجله سیب سبز- تبیان

این مطلب را از کسی که مر غداری دارد عنوان می کنم

مرغ را در قابلمه که گذاشتید مقداری آب سرد روی آن بریزد بعداز 5 دقیقه از روی گاز بردارید آب کدر رنگی همراه با لردی روی قابلمه را می گیرد آن آب کدر و لرد همان آمپول های هورمونی هستند که به مرغ می زنند
مرغ را در بیاورید از قابلمه زیر شیر آب بگیرید تا آن لرد ها پاک شود
و قابلمه را مجددا بشورید و مرغ را با پیاز و هویج و برگ بو و ادویه بپزید
طبق معمول مرغ شما خوشمزه تر و بدونه هورمون می باشد
امتحان کنید.

یک نکته ازیه دکتر میکروبیولوژی میخواهم بگویم که شاید نشنیده باشید.
یه روز ازم پرسید تو میدانی چرا باید حبوبات وغلات را حداقل 12 ساعت خیس شوند و چند مرتبه آبش را عوض کرد؟
گفتم برای نفخش.
گفت این یه دلیلشه.اما دلیل دیگرش این  است  که با این کار اولا سمی که دارد  خارج میشود  و
با خیساندن میزان هورمون رشد را در ا نها به ماکزیموم میرساند . وارد بدن که شد مثل سلولهای بنیادی عمل میکند.

دلم میخواست این مورد را همه بدانند و به همه هم بگویند.

بالا رفتن چربی های خون به خصوص کلسترول بد یا LDL یکی از فاکتورهای اساسی ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی است و سبب زیاد شدن ریسک ابتلا به سکته قلبی می شود.

اگر چربی خونتان و به طور ویژه تری گلیسرید خونتان بالاست میتوانید با افزودن این چند

ماده مفید غذایی به کاهش دادن تری گلیسرید خونتان کمک کنید

۱ –  ماهی سالمون

اثبات شده است مقادیر بالای پروتیین و اسید چرب امگا ۳ در این ماهی سبب پایین آمدن

میزان تری گلیسرید خون شما و نیز مبارزه با احساس گرسنگی خواهد شد .

سعی کنید در طول هفته دوبار و هر دفعه حدود ۱۰۰ گرم از این ماده غذایی پر ارزش

را مصرف نمایید . چنانچه به  خود ماهی  دسترسی ندارید میتوانید از سالمون کنسرو شده

استفاده نمایید که البته حاوی مواد نگه دارنده زیادی است .

۲ –  لوبیا

سرشار از فیبر هستند و به همین دلیل میتوانند هضم غذاها را در سیستم گوارشی شما

کند نمایند و احساس گرسنگی دیرتر به سراغتان خواهد آمد . در بین لوبیا ها ،

لوبیا سیاه بالاترین میزان فیبر را دارد .

می توانید نصف فنجان لوبیا را به همراه سالاد و یا غذای خود میل نمایید .

۳ – میوه های تازه

مطالعات جدید ثابت نموده اند که بالا بودن میزان میوه های تازه در رژیم غذایی شما

با پایین آمدن میزان تری گلیسرید خونتان رابطه مستقیم دارد.

میوه هایی نظیر هندوانه و سیب سرشار از فیبر ، ویتامین و مواد معدنی ایست که بدن

شما برای احساس سیرشدن به آن ها نیاز دارد.

سالاد میوه را جایگزین نوشابه ها و شربت ها و شیرینی هایی کنید که جهت

برطرف کردن هوس خود به شیرینی جات می خورید .

۴ – انگور

این میوه اگرچه شیرینی بالایی دارد ولی مطالعات نشان داده اند که حاوی ترکیباتی است که

در رژیم روزانه شما می توانند عملکردی مشابه داروهای کاهنده تری گلیسرید داشته باشند .

روزانه یک خوشه متوسط انگور (هر نوعی ) را به عنوان اسنک استفاده کنید .

۵ – روغن زیتون

 اگرچه کالری آن مشابه سایر روغن هاست ولی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع

می تواند به پایین  آمدن تری گلیسرید خون شما کمک کند . سعی کنید روغن زیتون را جایگزین

کره ، مارگارین و سایر روغن هایی که روزانه در طبخ غذا استفاده می کنید ، نمایید .

روزانه یک قاشق غذا خوری به شاداب ماندن و سالم ماندن شما کمک بسیاری خواهد کرد و

البته حواستان به کالری آن نیز باشد

۶ – اسفناج

لیست خرید مناسب جهت افراد دارای چربی خون بالا ( تری گلیسرید بالا )

منبعی غنی از آلفا لیپوییک اسید می باشد که میتواند به خوبی تری گلیسرید خونتان را

کاهش دهد . غنی از فیبر ودارای کالری پایینی است و به همین دلیل بهترین گزینه

برای مبارزه با اشتهای سیری ناپذیر و کاهش سایز کمر شماست .

 میتوانید به عنوان اسنک و همراه با کمی روغن زیتون میل نمایید

منبع-http://drhoba.ir

روزتان را با آب و لیموترش آغاز کنید

آب نصف لیموترش را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و به صورت ناشتا میل کنید. اگر لیموترش‌تان کوچک بود از یک فنجان آب استفاده کنید. آب لیموترش تازه ادارآور است و باعث تمیزی کلیه و حفظ pH بدن می‌شود.

از مصرف مواد غذایی خام غافل نشوید

برخی سبزی‌جات به صورت خام ویتامین‌های بیشتری دارند؛ البته منظورمان این نیست که به طور کلی خام خوار شوید. سبزی‌جات خام حاوی فیبر و آنتی اکسیدان‌ها هستند و غذاهای خام نیز با کمترین میزان چربی آماده می‌شوند.

بهتر است از انواع سبزی‌جات، میوه‌های تازه به همراه مغزها و دانه‌ها و جوانه‌ها برای خودتان سالاد و غذا آماده کرده و میل کنید.

با غذاهای تخمیر شده آشنا شوید

کیمچی، کامبوجا و تمپه جزو مواد غذایی تخمیر شده است که مردم آشنایی زیادی با آن‌ها ندارند. این خوراک‌های تخمیر شده خواص زیادی دارند و به خصوص برای دستگاه گوارش مفید هستند.

کامبوجا یک نوشیدنی مفید برای افرادی است که به نوشیدنی‌های گازدار علاقه دارند چون طعمی شیرین و مطلوب دارد.

شیرهای تخمیر شده مانند کفیر نیز برای مراقبت بیشتر از بدن و کبد مفید است.

مواد غذایی تخمیر شده حاوی میلیاردها باکتری مفید هستند که سلامت روده‌ها را نیز تضمین می‌کنند. پروبیوتیک‌ها با تولید آنزیم‌های خاصی به هضم غذا کمک کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

کلروفیل را دریابید

حتما می‌دانید که کلروفیل را خون گیاهان می‌دانند. در واقع رنگ سبز گیاهان و سبزی‌جات ناشی از همین رنگدانه است.

می‌توانید کلروفیل مایع را به آب یا آب میوه اضافه کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید. این ماده باعث بهبود هضم غذا شده و منبع فوق‌العاده ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

جعفری دوست شماست

تا می‌توانید جعفری میل کنید. حتی می‌توانید از آب جعفری یا اسموتی آن استفاده کنید.

باید بدانید که جعفری برای پاکسازی کبد و همچنین سیستم گوارشی ما مفید است.

به طور کلی سبزی‌ها حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی هستند. درست است که نمی‌توان از آن ها انتظار معجزه داشت اما مصرف سبزی کمک می‌کند تا به میزان توصیه شده‌ی میوه و سبزی‌جات روزانه نزدیک‌تر شوید.

منبع:  – همشهری

به گزارش ایسنا، تری گلیسرید، چربی خون است که عنوان آن در بین پزشکان “کلسترول زشت ” است.

کلسترول از ( LDL ) کلسترول بد و (HDL ) کلسترول خوب و تری گلیسرید ساخته شده است. مقدار معین تری گلیسرید برای بدن لازم است اما انباشته شدن بیش از حد آن چربی محسوب و میزان بالای این ترکیب موجب افزایش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود.

بر اساس تحقیقات جدید دانشگاه دانمارک درافراد با تری گلیسرید بالا در مقایسه با افراد با LDL بالا احتمال بیماری‌های قلبی سه برابر افزایش می یابد. همچنین در تحقیقات دیگری مشخص شده در زنان با تری گلیسرید بالا نسبت به افراد با LDL بالا احتمال سکته مغزی افزایش می‌یابد.

محقق این تحقیق “جفری برگر” اظهار کرد: ما معتقدیم میزان کلسترول تام و LDL مهم ترین نشانه‌ها برای تشخیص خطر سکته مغزی هستند. زمان اندازه گیری تری گلسیرید خون بعد از 12 ساعت ناشتا و میزان آن 150 mg/dl و کمتر از آن است.

محققان پنج ماده غذایی را در کاهش کلسترول موثر دانسته‌اند که عبارتند از:

– ماهی قزل آلا: ماهی قزل آلا، تن و ماهی روغن که دارای امگا 3 هستند به کاهش تری گلیسرید کمک می‌کنند و در این میان ماهی قزل آلا در پایین آوردن تری گلیسرید موثرتر است و درصورت نبود ماهی می‌توان از مکمل‌های روغن ماهی استفاده کرد.

– روغن زیتون: کره گیاهی، روغن حیوانی، خرما و روغن نارگیل موجب بالارفتن میزان تری گلیسرید می‌شود اما روغن زیتون و روغن گردو باعث کاهش تری گلیسرید می‌شوند.

– انگور: خوردن آب نبات و بقیه غذاهای شیرین میزان تری گلیسرید را افزایش می‌دهد اما خوردن انگور با شیرینی طبیعی به دلیل وجود ماده آنتوسیانین‌ به کاهش تری گلیسرید کمک می‌کند. همچنین زغال اخته نیز حاوی این ترکیب است.

– لوبیا: غذاهایی با فیبر بالا از جمله لوبیا و حبوباتی مانند نخود فرنگی و عدس با کند کردن گوارش موجب جذب مواد مغذی غذا و کاهش تری گلیسرید می‌شوند.

-اسفناج: اسفناج حاوی آلفا لیپوئیک است که تا 60 درصد تری گلیسرید را کاهش می‌دهد و سایر سبزیجات مانند کلم بروکلی، نخود فرنگی و برخی از میوه‌ها از جمله گوجه فرنگی، پرتقال، گریپ فروت، لیمو و لیموترش نیز حاوی آلفالیپوئیک هستند.

همشهری