کدبانو

هیچوقت پس از خوردن هر نوع ترشی فوری مسواک نزنید چون باعث سايش زيادتر ميناي دندان می شود. اين تاثیر تخریبش به مراتب بدتر از جرم دندانست!

* برای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.

* برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست‌های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید.

* برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.

* برای اینکه ماهی در هنگام پخت (آب‌پز) متلاشی نشود، بهتر است مقداری سرکه و نمک در آب‌جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید.

* برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.

* اگر می‌خواهید ماهی منجمد طعم تازگی و خوبی به خود بگیرد، فیله‌ی ماهی یخ زده را در شیر قرار دهید تا انجماد آن در شیر به آرامی باز شود و آن‌گاه خواهید دید که مزه‌ی یخ‌زدگی را از ماهی می‌کشد و طعم دل‌پذیری به آن می‌بخشد.

* برای اینکه هنگام تمیز کردن، ماهی از زیر دستتان سُر نخورد، ابتدا کمی نمک روی تخته‌ی کار بپاشید. سپس ماهی را روی آن قرار دهید و به راحتی آن را تمیز کنید.

* راه تشخیص تازگی ماهی این است که در ظرف مناسبی به میزان کافی آب بریزید، سپس ماهی را درون آب قرار دهید. اگر ماهی شناور بماند تازه است. اگر به ته ظرف فرو رود احتمالاً از صید آن مدت زیادی گذشته است.

* برای پخت ماهی شوریده: ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم پُر یا سرخ‌شده مصرف شود. دقت داشته باشید که برای پر کردن شکم این ماهی، فقط تا قسمت کمر ماهی باز شود.

* برای این که میگو در هنگام پخت شکل حلزونی به خود نگیرد، پس از تمیز کردن با چاقوی تیز 4 برش در بند پشت میگو به عمق نیم سانتیمتر ایجاد کنید. میگو دیگر در هنگام پخت حلزونی شکل نمی‌شود.

* از بهترین طعم‌دهنده‌ها به گوشت ماهی می‌توان به ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه اشاره کرد.

* برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه‌ی ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید.

* برای این که در هنگام پخت ماهی در فر، پوست ماهی به سینی فر نچسبد، بهتر است ماهی را روی صفحه‌ی سیلیکونی یا سینی تفلون بپزید. یا سینی را چرب کرده و قدری آرد سمولینا یا آرد سوخاری درشت روی سینی بپاشید.

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

کارشناسان همواره راهکارهایی برای تقویت مفاصل و سالم

نگه داشتن استخوان مورد بحث قرار می دهند. ما در این بخش به شما راهکاری برای از بین بردن هر گونه مشکلات در ارتباط با استخوان توصیه می کنیم اگر از درد مفاصل، کمر، ساق پا، یا درد گردن رنج می برید، این دستور ایده آل است.

از بین بردن درد مفاصل به سبک ژاپنی ها:

 این ورزشها برای همه در هر سن و سالی مناسبند.بخصوص افرادی که ساعات طولانی به مطالعه کتاب می پردازند یا از کامپیوتر استفاده می کنند . شما نیز حتی اگر اختلال بینایی نداشته باشید. از این ورزشها سود خواهید برد. این تمرینات با همه سادگی به‌ علت افزایش هماهنگی ماهیچه‌های چشم بسیار موثر هستند.   این ورزشها وحرکات  برای درمان اختلال خاصی نیستند، بلکه برای هماهنگ کردن و تصحیح دستگاه بینایی مفیدند
۱-  چرخش سرو گردن

قبل از انجام این ورزش باید یک نشانه برای خود درست کنید. برای این منظور روی یک کارت سفید به طول ۵ و عرض ۳ سانتیمتر یکی از حروف الفبا را بنویسید و آن را روبروی  چشم خود به دیوار بچسبانید و خود ۲متر با آن فاصله بگیرید و به حالت تعادل بایستید. . اینک درحالی که چشمانتان باز و نگاهتان به روی نشانه ثابت شده است، سرتان را در یک دایره کوچک بچرخانید. به تدریج در حالی که نشانه را همچنان به وضوح می‌بینید، می‌توانید دایره چرخش سر را بزرگتر کنید ولی ممکن است که مدت زیادی طول بکشد تا قادر به این‌ کار باشید.
می‌توان این تمرین را به مدت یک دقیقه در هر جهت انجام داد.

۲-  چرخش سرو گردن با چشم بسته

در حالی که ایستاده‌اید،‌ چشمان خود را به ‌آرامی ببندید و سر خود را سه‌ بار در جهت گردش عقربه ساعت و سه ‌‌بار برخلاف آن بچرخانید. سپس چشم خود را باز کنید و نگاه کنید اگر هیچگونه سرگیجه یا ناراحتی دیگر احساس نمی‌کنید، عمل گفته شده را سه ‌بار تکرار کنید. پس جمعا نه گردش سر را در هر جهت، برای مرتبه اول انجام داده‌اید. وقتی که توانستید این تعداد چرخش را به سادگی انجام دهید، به چرخش چهارم بپردازید.. هدف این است که در مجموع ۱۲ چرخش در هر جهت انجام دهید و هر بار پس از چهار بار چرخش چشمان را باز کنید. حرکات شما در ابتدا ممکن است کمی خشک باشد. حرکات را تا حد امکان نرم و کامل انجام دهید اما سعی کنید که فقط گردنتان بچرخد و تمام بدن خود را تاب ندهید.

۳ – چشمک منظم

بی‌آنکه چشمتان را از نشانه بردارید، بطور متناوب (اول چشم راست و سپس چشم چپ) روی‌هم رفته ۴۰ بار چشمک بزنید. در طول این تمرین قصد عمده این است که هدف همواره روشن و ثابت دیده شود. هرگاه به نظر رسید که نشانه کمی از جای خود می‌پرد یعنی چشم شما در یافتن محل نشانه خطا می‌کند. آن‌چه در این تمرین مهم است منظم انجام دادن آن است.

۴- چرخش کره چشم با چشمان بسته

همانطور که در حالت تعادل ایستاده‌اید، به آرامی چشمان خود را ببندید ویک ساعت  بزرگ را در ذهن خود مجسم کنید. سپس با چشم خود حرکت عقربه های این ساعت را دنبال کنید یعنی  چشم خود را درجهت حرکت عقربه ها بچرخانید مدت این تمرین یک دقیقه است (گردش چشمان به دنبال این نقطه باید چنان باشد که اگر شخص دیگری به شما نگاه کند چرخش کره چشم را در پس پلک‌ها ببیند).برای بار دوم چشم ها رادر خلاف جهت عقربه ها بچرخانید.

مهم نیست که از سمت  راست خود شروع کنید یا چپ، ولی از شما می‌خواهیم که جهت گردش دست خود را تغییر دهید. به این معنا که گاه چرخش نقطه رنگین خیالی را از راست به چپ و گاه از چپ به راست مجسم کنید. چرخش چشمان به دنبال نقطه رنگین در هر جهت باید یک دقیقه ادامه پیدا کند.

۵ – حرکت چشم ‌بسته در جهات چهارگانه

منظور از این تمرین تغییر وضعیت کره چشم است که باید با نظم مشخصی انجام شود. حرکت کره چشم باید چنان باشد که انگار با چشمان باز از یک جسم به جسم دیگر نگاه می‌کنیم. به حالت تعادل بایستید و چشمان خود را ببندید. سپس با نظم مشخص چشمان خود را تا آنجا که مقدور است به راست، چپ، بالا و پایین حرکت دهید. اگر یکی از افراد خانواده جهت حرکت را با صدای بلند برایتان تکرار کند و مثلا بگوید راست،‌ چپ،‌ بالا، پایین سودمند است. این تمرینهارامی توانید به مدت دو دقیقه و تا دوبار در روز انجام دهید.

۶- ماساژ چشم

 به مدت  چند دقیقه چشمهای خود را ببندید، دو انگشت را روی پلک چشم قرار دهید و ۵ بارمردمک چشم را داخل حدقه چشم بچرخانید.سپس با ثابت کردن مردمک، با دست اطراف آنرا مالش دهید.

اینک این پرسش پیش می‌آید که آیا این تمرینهای ساده، واقعا بینایی را بهبود می‌بخشند؟ پاسخ این پرسش مثبت است. البته همانطور که گفته شد این ورزشها هیچ اختلال یا بیماری خاصی را درمان نمی‌کنند ولی به ماهیچه‌های چشم هماهنگی می‌بخشند و اختلالهای ناشی از ناهماهنگی ماهیچه‌های چشم را ممکن است منجر به اختلال در تطابق شوند از بین می‌برند. در واقع همانگونه که شنا عضلات بدن را قوی می‌کند، این تمرینها نیز دستگاه بینایی را تقویت می‌کنند. البته این تمرینها زمانی واقعا اثر می‌بخشد که بطور مرتب و مداوم انجام شوند،‌

گردآوری و ترجمه : محمد مشهدی (کارشناسی ارشد آسیب شناسی ورزشی و حرکات اصلاحی)

منابع :

1. Strengthening the  EYES/  BERNARR MACFADDEN
2.  Eye Exercises by Dr. Marc Grossman
3. www.visionworksusa.com
4. http://www.chikung-unlimited.com/Eye-Exercises.html  

صورت شما در طول روز بشدت کار می‌کند با این حال، صورتتان همواره در معرض آسیبهای محیطی، مثل نور خورشید، باد، کرم‌ها و لوازم آرایشی مختلف است. چند حرکت یوگا در این نوشتار مطرح شده که با تمرین و انجامشان می‌توانید آرامش بیشتری را به عضلات، استخوانها و عروق صورتتان بازگردانید.در صورت شما تقریباً ۱۶ عضله، تعداد زیادی استخوان و عروق خونی وجود دارد که به شما کمک می‌کند حرکات را با صورت خود انجام دهید.
مانند عضلات سایر قسمت‌های بدن، عضلات صورت شما هم دچار خستگی و ضعف می‌شوند و باید آن‌ها را تقویت کنید. اگر عضلات شما از سلامت کافی برخوردار نباشند، حتی خون رسانی صورت هم مختل می‌شود. یوگای صورت به شما کمک می‌کند که بتوانید عضلات صورت خود را تقویت و همچنین خستگی روزمره را در آن برطرف کنید. بدین منظور می‌توانید این حرکات را انجام دهید:

۱-جای آرامی پیدا کنید. در حالی که چشمان خود را بسته‌اید روی زمین بنشینید. سعی کنید ستون فقرات شما کاملاً صاف باشد. تنفس خود تمرکز کنید و دم و بازدم‌های عمیق انجام دهید. کف دو دست خود را آنقدر به هم بمالید تا گرم شود و سپس آن را روی چشمان خود بگذارید. این کار را چند بار تکرار کنید. این عمل باعث آرامش اعصاب چشمی، پلک و نواحی اطراف چشم می‌شود.

۲-انگشت دوم و سوم هر دو دست خود را روی ناحیه پیشانی قرار دهید و از ناحیه ابرو تا گیجگاه را به صورت دایره وار و بسیار آرام ماساژ دهید. این نواحی معمولاً قسمت‌هایی است که در اثر استرس روزمره دچار درد می‌شود. بعد از آن، ماساژ را از ناحیه گیجگاه به سمت عضلات فک و سپس به سمت گونه ادامه دهید. این حرکات را چند بار تکرار کنید.

۳-تا جایی که می‌توانید دهان خود را باز کنید و لبخند بزنید، طوری که کشش را در عضلات صورت، گونه، چانه و گردن خود احساس کنید. سپس عضلات خود را‌‌ رها کرده و این روند را تکرار کنید. این کار سبب رفع خستگی عضلات صورت می‌شود.

۴-یک دم عمیق بکشید. سپس نفس خود را با قدرت بیرون دهید. خود را تا جایی که می‌توانید بیرون آورید و صدای «اَ» را بلند ادا کنید. این کار را سه بار تکرار کنید. این عمل جریان خون را در صورت تقویت می‌کند.

۵-سعی کنید گونه‌ها و ناحیه مرکزی صورت خود را جمع کنید و سپس آن را‌‌ رها کنید. این کار به تقویت جریان خون در صورت کمک می‌کند.

بهتر است هر روز این حرکات را چند بار برای عضلات صورت خود انجام دهید، زیرا کارهای روزمره بشدت باعث خستگی عضلات این ناحیه می‌شوند ولی با این ورزش‌ها می‌توانید آرامش و شادابی را به صورت خود باز گردانید.

کلینیک آنلاین پزشکی

اگر مفاصل انگشتان دست شما ملتهب است و از آتروز انگشتان رنج می برید. باید بدانید که تمرین های دست و انگشتان به تقویت آنها، افزایش دامنه حرکت و تسکین دردشان کمک می کند. انگشتان دستتان را باز کنید و آنها را در حالت کشش قرار دهید تا هنگامی که در مفاصلتان احساس سفتی کنید. قانون این تمرینهای آموزشی این است که نباید هنگام انجام این حرکت احساس درد کنید. این مطلب، شما را با ۱۰ حرکت تقویت کننده انگشتان دست آشنا می کند.

نکته دیگری که باید پیش از شروع این ورزش ها بدانید این است که اگر دست ها و انگشتانتان دردناک و سفت هستند سعی کنید پیش از انجام ورزش، آنها را گرم کنید. این کار انجام حرکت و کشش را آسان تر می کند. با یک بالشتک گرم کننده یا فرو بردن دست در آب گرم برای ۵ تا ۱۰ دقیقه، دستتان را گرم کنید. می توانید برای گرم کردن بیشتر، دستتان را ۵ دقیقه در آب گرم قرار دهید.

۱- نرمش مشت کردن دست

با این حرکت کششی ساده شروع کنید: دستتان را آرام مشت کنید، طوری که انگشت شستتان روی سایر انگشتان قرار گیرد. ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در این حالت بمانید و بعد مشتتان را باز کنید و انگشتان را بکشید.
این حرکت را با هر دو دست حداقل ۴ بار تکرار کنید.

۲- نرمش کشش انگشتان دست

این حرکت کششی به تسکین درد و بهبود دامنه حرکت کمک می کند:

کف دستتان را رو به پایین روی میز یا یک سطح صاف دیگر قرار دهید. به آرامی انگشتان را تا جایی که می توانید بدون فشار آوردن زیاد به مفاصلتان صاف کنید و به سطح میز بچسبانید. ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در این حالت بمانید و بعد دستتان را آزاد کنید.

این حرکت را حداقل ۴ بار با هر دستتان تکرار کنید.

۳- نرمش کشش چنگالی انگشتان دست

این حرکت کششی به بهبود دامنه حرکت انگشتان کمک می کند. دستتان را جلوی بدن نگه دارید به طوری که کف دستتان به سمت خودتان باشد. نوک انگشتان را تا جایی که می توانید بدون فشار آوردن زیاد به مفاصلتان صاف کنید و به سطح میز بچسبانید. ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در این حالت بمانید و بعد دستتان را آزاد کنید.

این حرکت را حداقل ۴ بار با هر دستتان تکرار کنید.

۴- نرمش تقویت چنگ زدن دست

این تمرین باز کردن در و به دست گرفتن اشیاء را بدون انداختن آنها برای شما آسان تر می کند.

یک توپ نرم را در کف دستتان بگیرید و آن را با حداکثر شدتی که می توانید چنگ بزنید. چند ثانیه در این حالت بمانید و بعد دستتان را باز کنید. این حرکت را ۱۰ تا ۱۵ بار با هر دست تکرار کنید و آن را ۳-۲ بار در هفته انجام دهید، اما در فواصل جلسه های تمرینی ۴۸ ساعت به دست هایتان استراحت دهید. اگر مفصل شستتان آسیب دیده است این حرکت را انجام ندهید.

۵- نرمش چنگ زدن با نوک انگشتان

این تمرین عضلات انگشتان و شست دست را تقویت می کند. انجام این تمرین توانایی شما را در چرخاندن کلید، باز کردن بسته های غذا یا بنزین زدن افزایش می دهد.
یک توپ ابری نرم را با نوک انگشتان و شستتان بگیرید. ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در این حالت بمانید. ۱۰ تا ۱۵ بار این حرکت را با ۲ دست تکرار کنید.این حرکت را ۳-۲ بار در هفته انجام دهید اما در فواصل انجام آن ۴۸ ساعت به دست هایتان استراحت دهید. اگر مفصل شستتان آسیب دیده است، این حرکت را انجام ندهید.

۶- نرمش بالا بردن انگشت دست

این تمرین به افزایش دامنه حرکات و انعطاف پذیری انگشتان کمک می کند.

کف دستتان را صاف روی میز یا یک سطح مشابه قرار دهید. هر بار یک انگشت را از میز جدا کنید و بالا ببرید و بعد آن را پایین بیاورید.

این حرکت را ۸ تا ۱۲ بار با هر دستتان تکرار کنید.

۷- نرمش بازکردن شست دست

تقویت عضلات شست به شما در گرفتن و برداشتن چیزهای سنگین مانند قوطی ها و بطری ها کمک می کند.
کف دستتان را صاف روی میز بگذارید. یک نوار کشی را در قاعده انگشتان دور دستتان بیندازید. به آرامی شستتان را تا جایی که می توانید از سایر انگشتان دور کنید. ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در این حالت بمانید و بعد به حالت اول بازگردید.
این حرکت را ۱۰ تا ۱۵ بار با هر دو دستتان تکرار کنید. می توانید آن را ۲ تا ۳ بار در هفته انجام دهید، اما در فواص تمرین ها، ۴۸ ساعت به دست هایتان استراحت دهید.

۸- نرمش خم کردن شست دست

این تمرین به افزایش دامنه حرکت شست دست ها کمک می کند .
دستتان را جلویتان نگه دارید طوری که کف دستتان رو بالا و به سمت خودتان باشد. شستتان را بکشید و تا جایی که می توانید، آن را از سایر انگشتانتان دور کنید. شست را روی کف دستتان خم کنید تا به پایه انگشت کوچکتان برسد. ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در این حالت بمانید.
این حرکت را حداقل ۴ بار با هر شست تکرار کنید .

۹- نرمش لمس شست دست

این حرکت دامنه حرکت شست را افزایش می دهد و در فعالیتهایی مانند مسواک زدن، استفاده از قاشق و چنگال و به دست گرفتن قلم برای نوشتن به شما کمک می کند.
دستتان را جلوی صورتتان نگه دارید به طوری که مچتان در حالت قائم قرار بگیرد. آرام شستتان را هر بار با نوک هر یک از ۴ انگشت دیگر تماس دهید، به طوری که شست و آن انگشت به صورت یک حلقه درآیند.

۳۰ تا ۶۰ ثانیه انگشتانتان را در این حالت نگه دارید. این حرکت را حداقل ۴ بار برای هر دستتان تکرار کنید.

۱۰- نرمش کشش شست دست

منبع: ویتاویترین- توسط کلبنبک طب فیزیکی و فیزیوتراپی امید

1-نظافت سینک ظرفشویی بسیار مهم است چون محل شستشوی ظروف است و غیر مستقیم با غذایی که می خوریم و سلامتی ما در ارتباط است. به علاوه همواره در معرض دید است و از نظر زیبایی حائز اهمیت است و یک خانم کدبانو همواره دوست دارد تا ظرفشویی تمیز و براقی داشته باشد. از آن جایی که سینک ظرفشویی هر روز مورد استفاده قرار می گیرد علاوه بر شستشوی روزانه، به دفعات نیاز به شستشو دارد. در این چگونه گفته ایم که چطور با کمک مواد طبیعی به این مهم بپردازید.

چگونه

1-سینک ظرفشویی معمولاً از جنس استیل است. بهتر است از مواد سفید کننده قوی و جرمگیر برای تمیز کردن استفاده نکنید، زیرا رنگ استیل به مرور کدر می شود.
جوش شیرین برای تمیز کردن سینک ظرفشویی های استیل عالی عمل می کند. این ماده را به عنوان پودر تمیز کننده به کار گیرید.

2-رای تمیز کردن سینک ظرفشویی های آلومینیومی و چینی محلول پودر ماشین لباسشویی توصیه می شود. بعد از آبکشی، با روزنامه مچاله شده سینک ظرفشویی را برق بیندازید.

3-برای از بین بردن لکه ها و رسوبات آب روی سینک ظرفشویی ، پارچه ای را به سرکه سفید آغشته کنید و روی سطح را با آن مالش دهید.
از محلول نمک و جوش شیرین در آب یا سرکه نیز می توانید برای این کار استفاده کنید.

4-مک ماده طبیعی مناسب برای ضدعفونی کردن سینک است. برای این منظور نمک خشک را روی سطح آن بپاشید و پس از نیم ساعت بشویید.

5-از الحاقات سینک ظرفشویی و دستشویی شیرهای آب هستند که برای از بین بردن رسوب آب روی آنها می توانید از محلول نمک و جوش شیرین در آب یا سرکه استفاده کنید.
اگر رسوبات خیلی زیادند نمک و جوش شیرین را به صورت خمیر در آورید و روی رسوبات بگذارید تا آن ها را از بین ببرد.

http://phow.ir-منابع: شرکت پاکنام

بدن انسان میلیاردها پایانه عصبی وجود دارد که تحریک آن ها روی وضعیت

جسمی، تأثیر مثبتی می گذارد. این کار را می توان با ماساژ دادن یا فشار وارد آوردن روی پایانه عصبی، انجام داد

تحریک نقاط حساس روی کف پا، تأثیر مثبتی روی گردش خون، فشارخون و میزان هورمون می گذارد که برای کاهش میزان استرس و رهایی از بی خوابی مفید است و در رفع دردهای بدن، دفع سنگ کلیه، درمان دیابت و رفع التهاب استخوان و مفصل موثر است.