سیزده بدر

راستی : چه سیزده خوش یمن و مبارکی. به امید روزهای قشنگتر
آمین

منتشرشده در دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

سیزده بدر

 اینها سبزه ی 13 بدر هستند /////////¥/////////

اون وسطی رو برای آرزوهای قشنگتان گره زدم.

منتشرشده در دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

مربای زرشک خشک(قرمز)

مواد لازم 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
زرشک 1 کیلو گرم 100 گرم / 50 کالری
شکر 1 کیلو و 200 گرم 100 گرم / 400 کالری
وانیل ½ قاشق چایخوری 100 گرم / 330 کالری

طرز تهیه : زرشک را پاک کنید، چند بار با آب سرد شستشو دهید و بعد داخل مربای زرشک ۲کاسه ای بریزید، داخل کاسه را با آب کاملا سرد پرکنید، طوری که آب روی زرشک را بپوشانید و زرشک ها را به مدت نیم ساعت در آب  سردبخیسانید تا گرد و خاک باقیمانده روی دانه های زرشک کاملا ته نشین شود

*. بعد زرشک را آبکش کنید، به آرامی شستشو دهید و 200 گرم از شکر را لابه لای زرشک بپاشید و  به مدت5-6 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم مزه دار شود.باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد با یک و نیم لیتر آب ولرم و آب حاصله از زرشک و شکر مخلوط کنید.

*. داخل یک قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد . ( با درب باز ) وقتی شربت جوشید، زرشک را داخل شربت بریزید. دقت کنید که اصلا مربا را هم نزنید. برای مخلوط کردن مواد دسته های قابلمه را بگیرید و با حرکت دادن قابلمه، مواد را مخلوط کنید.

*. (هم زدن مربای زرشک در این مرحله هم باعث وا رفتن زرشک ها می شود و هم رنگ مربا را تیره میکند).اواخر طبخ مربا وانیل را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق استیل خشک و تمیز، به آرامی مواد را مخلوط کنید. به محض قوام آمدن مربا، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید.

*. قابلمه حاوی مربا را با درب باز در مجاورت هوا قرار دهید تا خنک شود و بعد داخل شیشه مورد نظر بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید .لازم به توضیح است که مربای زرشک بر خلاف انواع دیگر مربا، به محض پختن آماده مصرف نیست و حداقل دو روز باید در یخچال بماند تا قابل استفاده شود .

نکته :

*. مقدار شکر ذکر شده در این دستور طعم مربا را خیلی شیرین نمیکند و مربا در نهایت طعمی نسبتا متعادل دارد. در صورت تمایل به شیرین تر شدن مربا می توانید مقدار شکر را تا یک کیلو و پانصد گرم (حداکثر) افزایش دهید.به طور معمول برای تهیه مربا از میوه های ترش، در ازای هر یک کیلو گرم میوه از یک کیلو گرم شکر استفاده میشود . ولی در مورد زرشک چون ترشی آن کمی بیشتر از حد معمول است در این دستور مقدار زرشک 200 گرم بیشتر از حد متعارف است.

*. در مورد میوه های شیرین نیز معمولا در ازای هر یک کیلو گرم میوه از 700 گرم شکر استفاده میشود . این یک قاعده کلی است و مسلما مقادیر یاد شده بسته به ذائقه خانواده میتواند تا حدی تغییر کند .بعد از اتمام مراحل پخت تمام مربا ها، همیشه صبر کنید مربا خنک شود و بعد آنرا به ظرف مورد نظر انتقال دهید. ولی برای پائین آوردن دمای مربا بهتر است از یخچال استفاده نکنید

*. استفاده از آبلیمو در اواخر طبخ اکثر مربا ها امریست بدیهی و برای جلوگیری از شکرک زدن مربا کاربرد دارد ولی در مورد مرباهای ملس یا کمی ترش تر نیازی به این کار نیست .در ضمن یکی از شایع ترین علل شکرک زدن مربا جوشیدن بیش از حد مربا است. البته در صورتی هم که مربا به اندازه کافی حرارت ندیده و نجوشیده باشد امکان کپک زدن آن وجود خواهد داشت . پس لازم است به زمان جوشاندن مربا کاملا توجه کنید

*. آسیاب کردن شکر به این دلیل است : در زمان کوتاه طبخ این مربا، ممکن است شکر خوب با آب مخلوط نشود و در انتها باعث شکرک زدن مربا شود . بهتر است اول شکر را آسیاب کنید، قبل از قرار دادن آب و شکر روی حرارت آنها را خوب با هم مخلوط کنید. بعد روی حرارت قرار دهید . توجه داشته باشید که شکر آسیاب شده در آب ولرم راحت تر حل میشود تا آب جوش یا سرد

خواص غذایى :

*. زرشک سرشار از اسیدفولیک، بتاکاروتن، فسفر، گوگرد، سدیم، پتاسیم، منیزیم و مقدار کمی مس و آهن و هم چنین ویتامین های A و C است.ادرار آور است، به افرادی که فشار خون بالا دارند، پیشنهاد می شود زرشک مصرف کنند.زرشک تقویت کننده عمومی بدن و هم چنین قلب و کبد است؛ در ضمن خاصیت صفرا بری نیز دارد.زرشک می تواند در رفع عفونت و تب حاصل از بعضی بیماری ها مانند عفونت های ریوى، مجاری ادرارى، معده، روده و هم چنین گلو تأثیر بسیاری بگذارد.

خواص زرشک :

*. انواع عفونت هائی که زرشک می تواند در درمان آن ها موثر واقع شود عبارت است از عفونت گلو، مجاری ادراری مجاری معده ای روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال است باید توجه کرد که پاره ای از عفونت ها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشد.

امیدواریم با تهیه این مربا خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

کدبانو: من در این مربا چون وانیل نداشتم کمی زعفران و انداره یک قاشق مربا خوری پوست پرتقال ریز رنده شده ( زعفران را در انتهای پخت ریختم) خوش طعم شده و متفاوت شما هم  اگر دوست داشتید می توانید امتحان کنید . نوش جانتان

 آکاایران

منتشرشده در میان وعده ها ، دسر و مرباو کمپوت | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آرتروز

اکثر کسانی که در دهه 60 زندگی هستند، به آرتروز و التهاب مفاصل مبتلایند. آرتروز باعث درد مفاصل، تورم و خشکی زانوها، مفصل ران و کمر می شود.

درمان: تحرک و داشتن وزنی ایده آل در پیشرفت روند درمان بسیار موثر است.
تحرک داشتن بسیار مهم است. در این سن، خطر تحرک نداشتن بسیار بیشتر از خطری است که ممکن است در نتیجه فعالیت بدنی و بروز آسیب های اتفاقی فرد را تهدید کند. برنامه ورزشی را دنبال کنید که شامل ورزش های تحمل وزن برای عضلات و استخوان ها و ورزش های ایروبیک برای سلامت قلب باشد.

حرکات کششی نرم و آرام به بهبود انعطاف بدن و التیام خشکی و چوب شدگی کمک می کند. ورزش های تقویتی بار تحمیل شده بر مفاصل را کم کرده و درد را تسکین می دهد.
داروهای مسکن بدون نسخه نیز به تسکین درد و التهاب کمک می کنند. همچنین پزشک جهت بهتر شدن شرایط بیماری ممکن است داروهای دیگری نیز تجویز کند.

کلینیک آنلاین پزشکی
منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آیا ورزش تاثیری بر بهبود دردهای مفصلی دارد؟

برخلاف دیدگاه برخی که ورزش را برای بهبود وضعیت مفاصل مضر می دانند، ورزش و از جمله ورزش‌های کششی باعث تقویت عضلات و استحکام مفاصل بدن می‌شوند. تحرک بدنی موجب تقویت مفاصل، بهبود قابلیت انعطاف و بهتر

Image may contain: one or more people

ایستادن و بهتر شدن تنفس می‌شود. بسیاری از افراد آرتریتی (درد مفاصل)، به خاطر درد از ورزش کردن می‌ترسند و برای همین کم ورزش می‌کنند. این خود باعث از بین رفتن عضلات و ضعیف شدن مفاصل می‌شود…”

سلامت نیوز: عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: وقتی با مواردی همچون ساییدگی در حفره مفاصل مواجه می شویم، توصیه میشود ورزش هایی برای تقویت عضلات اطراف آن مفصل صورت پذیرد تا شرایط بهتری برای حرکت آن ایجاد شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از میزان،

از جمله ورزش هایی که برای بهبود درد مفاصل می توان انجام داد جارو کردن است که نوعی ورزش هوازی محسوب میشود. همچنین شستن ظروف با آب گرم باعث شل شدن مفاصل انگشتان شده و بافتن بافتنی بافتن نیز یکی از ورزش‌ها برای کشش انگشتان بوده و باغبانی نیز یکی از ورزش‌های کشش مفاصل است.

دکتر ابوالحسنی، متخصص پزشکی ورزشی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در این باره توضیح داد: وقتی درگیری هایی با مفاصل داریم و با مواردی همچون ساییدگی در حفره مفاصل مواجه می شویم، توصیه میشود ورزش هایی برای تقویت عضلات اطراف آن مفصل صورت پذیرد تا شرایط بهتری برای حرکت آن ایجاد شود.

وی ادامه داد: هر مفصل حرکات خاص به خودش را دارد؛ از جمله حرکات ریز و حرکات بزرگ؛ “حرکات ریز”، تمرینات و ورزش های درمانگری هستند که با دست روی مفاصل اعمال می کنیم تا آنها را تقویت کرده و به وضعیت سابق برگردانیم.”حرکات بزرگ” ورزش هایی هستند که با تقویت و کمک عضلات اطراف مفصل می توان حرکات بزرگ مفصل را به آنها برگرداند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در پایان گفت: با تقویت حرکت عضلات، برای مفاصل محافظت ایجاد می کنیم.

کمپین اطلاع رسانی و پیشگیری از سرطان

منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

فایده پیاده روی بعد از شام

اگر عادت دارید بعد از شام جلوی تلویزیون یا کامپیوتر بنشینید، بهتر است آن را با یک عادت درست جایگزین کنید و ۱۵ دقیقه قدم بزنید. کارشناسان عقیده دارند، دست کم ۱۰۰ قدم پیاده روی بعد از شام وضعیت سلامت عمومی تان را بهتر می کند که شامل هضم بهتر غذا، سوزاندن کالری، کنترل بهتر قند خون و تری گلیسرید در بدن می شود.

Image may contain: one or more people, sky, nature and outdoor

در این مطلب برای تان می گوییم که چطور یک پیاده روی ۱۵ دقیقه ای بعد از شام می تواند به سلامت تان کمک کرده و از بروز مشکلات گوناگون جلوگیری کند.
کمک به گوارش
فرایند هضم غذا سریعا” بعد از خوردن شروع می شود و شیره و آنزیم های معده که مسئول گوارش هستند در همین زمان فعال می شوند. اگر فرد پس از خوردن شام قدم بزند، فرایند ترشح آنزیم ها برای هضم بهتر بیشتر خواهد شد. در نتیجه از بسیاری از بیماری ها و مشکلات شکمی مانند ترش کردن معده یا بد هضمی که اغلب افراد از آن شاکی هستند، جلوگیری می شود.
تقویت متابولیسم
به غیر از الگوی خورد و خوراک و کالری دریافتی داشتن فعالیت بدنی و تحرک یکی از عوامل اصلی تقویت متابولیسم می باشد. از این رو توصیه می شود بعد از خوردن شام پیاده روی کنید تا فرایند سوخت و ساز در بدن تان بیشتر شده و عملکرد سایر اعضای بدن تقویت شود.
کمک به خواب
عادت رفتن به رختخواب بعد از خوردن شام بدون شک برای سلامت تان خوب نیست. چند دقیقه قدم زدن تاثیرات شگفت انگیزی در بر دارد. این قدم زدن نه تنها گردش خون در بدن را بهتر می کند بلکه استرس را نیز کاهش می دهد. به همین دلیل کسانی که بعد از شام تقریبا” 100 قدم راه می روند، خواب شبانه خوب و لذت بخشی دارند.
پیاده روی به گردش خون کمک می کند.
تقویت گردش خون
۱۵ دقیقه قدم زدن بعد از شام غیر از اینکه میزان چربی خون یعنی تری گلیسیرید و کلسترول را پایین می آورد، به سیستم گردش خون و خون رسانی در کل بدن کمک می کند. دلیلش هم این است که راه رفتن اکسیژن رسانی به قلب را بهتر کرده و در نتیجه گردش خون بهتری خواهید داشت.
کنترل میزان قند خون
اشخاصی که از دیابت نوع دوم رنج می برند می توانند از فواید پیاده روی بعد از شام بهره ببرند. بعد از خوردن شام میزان قند خون به خاطر خرد کردن اجزای مواد خورده شده بالا می رود، اما وقتی بعد از شام راه می روید، بدن بطور فیزیکی فعال شده و گلوکز بیشتری از خون را مصرف می کند بنابراین میزان قند خون تنظیم می شود.
کمک به کاهش وزن
پیاده روی ۱۵ دقیقه ای بعد از شام نه تنها یکی از ضروریات زندگی سالم است بلکه نقش مهمی در کاهش وزن دارد و یکی از مفید ترین و ساده ترین شیوه های داشتن وزن متعادل می باشد، چون به غیر از سوزاندن کالری سلامت عمومی بدن را تقویت می کند.
دکتر رضا ادیب-  اطلاعات پزشکی و سلامتی

منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

نو روز

آرزو دارم نوروزی که پیش رو داری ،

آغاز روزهایی باشد که آرزو داری …

منتشرشده در دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

عید شما مبارک

سال و فال و مال و حال و
اصل و نسل و تخت و بخت
بادت اندر شهریاری برقرار و بر دوام …
سال خرم
فال نیکو
مال وافر
حال خوش
اصل ثابت
نسل باقی
تخت عالی
بخت رام
#حافظ
#سال_نو_مبارك
منتشرشده در تجربه | دیدگاه‌تان را بنویسید:

درمان آرتروز و پوکی استخوان!

با این روش ها، پوکی استخوان و درد زانــوهــا و درد و ورم مفاصل را درمان می کند.

No automatic alt text available.

یک پژشک ایرانی چنین توصیه نموده است :چند وقتی‌ بود که مادرم از درد زانوهايش به تنگ شده بود، هر مسکنی که داکتر‌های متخصص تجویز کرده بودند و در داروخانه‌ها بود امتحان کرده ،ولی‌ اثری نداشت تا اینکه من با یک داروساز گیاهی آشنا شدم و این معجون را به من معرفی‌ و پیشنهاد کردند که دیگه از مسکن‌های شیمیأیی استفاده نکنم، تا یک هفته هر روز صبح از آن نوشيده شود.

این محلول را تهیه کردم و یک هفته صبح ها نیم ساعت قبل از صحبحانه میخورد و پس از یک هفته التهاب و ورم زانوهأش که آرتروز شده بود به طور چشم گیری مداوا شد و دوباره به زندگی‌ عادی برگشت و حالا هر وقت از این معجون خوش مزه می خورد، اول خدا را شکر می‌کنه به خاطر نعمت هایی که برای ما داده است.

دوم برای سلامتی آن داروساز گیاهی که بدون هیچ چشم‌ داشتی با این مسکن و آرام بخش گیاهی اشنایمان کرد دعا می‌‌کنه. اگه شما همین مشکل را دارید،حتما از این معجون مصرف کنید،تا تاثیر جادوییش را ببینید ،تازه بعداز معرفی این معجون به دوستانم متوجه شدم این نوشیدنی هر نوع درد ارتروزی و رماتیسم را هم شفا میدهد.
.
طرز تهیه : ( یک قاشق چای خوری پودر دارچین + یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل + یک یا دو قاشق مرباخوری عسل + یک گیلاس شیر (کسانی که نمیتوانند شیر بخورند ، میتوانند با آب جوش و یا چای سبز که سرشار از آنتي اکسيدان است ) . میل کنند ..

شیر و زنجبیل و دارچین را با هم می‌‌جوشانیم ( ۱ دقیقه )
سپس کمی که سرد شد با عسل مخلوط کرده میل کنید.

اگر افرادی که از درد زانو و ورم مفاصل رنج می‌برند از این معجون به طور منظم استفاده کنند، می‌توانند اثرات تسکین درد مداوم خود به طور معجزه اسا مشاهده کنند.
بررسی‌ها نشان داده است افرادی که به علت این بیماری قادر به راه رفتن نبودند، پس از مصرف یک ماه از این مخلوط، توانستند،هر روز بهتر از روز قبل و پس از یک ماه بدون هیچ دردی شروع به راه رفتن کنند.بنابر اين براي درمان درد زانو و مفاصل خود ،مصرف اين معجون شفا بخش را تا زمان بهبودی کامل استفاده کنید.

 خواص گیاهان داروئی و غذاهای گیاهی رزماری

منتشرشده در ادویه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

با شوید سرفه و تنگی نفس را درمان کنید

مصرف شوید تازه، برای تنگی‌نفس، سکسکه، ضعف معده و کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه، کولیت، درد مفاصل، درد قاعدگی و بیماری‌های تناسلی مفید است.

Image may contain: plant

– شوید مسکن درد شکم و روده، بازکننده گیر و انسداد آن‌ها و هاضم قوی می‌باشد.
–  شوید، پزنده طعام، بازکننده باد و بول و حیض و شیر است، و تخم آن در این خصوص قوی‌تر از خود آن می‌باشد.
خوردن شوید، یرقان (زردی پوست)، امراض بلغمی، سکسکه، ضعف معده، جگر و طحال را رفع می‌کند.
– خوردن شوید سرفه و تنگی نفس را بهبود می‌دهد.
– شوید یا شبت با طبیعت گرم و خشک، مفید حال بلغمی‌ها و سردمزاج‌ها است.
کاهش قند و چربی خون با شوید
شوید تازه، از منظر طب سنتی، تحلیل برنده اخلاط بدن، بازکننده انسداد عروق، اشتهاآور، مدر و قاعده‌آور است و می‌تواند با افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد.
فراموش نکنیم که در مقاله‌های طب نوین هم تأکید شده است که استفاده از شوید تازه باعث کاهش سطح تری‌گلیسرید و کلسترول خون می‌شود.
سائیده سوخته شوید خشک با عسل برای بواسیر مفید است
گوشت را با شوید بپزید
پختن گوشت با شوید تازه باعث برطرف شدن بوی بد گوشت و پختن سریع‌تر آن می‌شود. این روش پخت، هضم گوشت را برای افرادی که معده‌های ضعیفی دارند، ساده‌تر می‌کند. به همین دلیل پرورش شوید در منزل و مصرف مداوم آن، فواید بسیاری برای بدنتان دارد.
خواص تخم شوید
افزودن تخم شوید در اطعمه و اغذیه و ترشی‌ها اصلاح عوارض معدی، و منع ترش کردن معده بعد از غذا می‌کند.
شوید سائیده شده
– سائیده سوخته شوید خشک با عسل اگر بخورند و بر موضع گذارند رفع علت بواسیر می‌کند.
– پاشیدن سائیده خشک شبت، زخم و جراحت چرک دار را به هم آورده خشک می‌کند و در جهت بهبود زخم آلت تناسلی بی‌بدیل می‌باشد.
خوردن آب شوید مسکن درد شکم و روده، و رافع نفخ شکم است
مضرات شویـد
خوردن آب شوید باعث قی و غثیان قوی، و مداومت در مصرف آن مسبب ضعف باصره و منی، و مضر گرم‌مزاج‌ها است. زیاده‌روی در مصرف شوید یا دم‌نوش آن، مشکلاتی مانند ضعف مغز، چشم، معده، کلیه، مثانه و نیروی جنسی را هم به دنبال خواهد داشت.
خواص معجزه‌آسای شویـد
– خوردن آب شوید مسکن درد شکم و روده، و رافع نفخ شکم ناشی از پرخوری به دنبال گرسنگی زیاد می‌باشد.
– خوردن آب شبت با عسل باعث قی و آسودگی از آزار طعام خراب می‌شود.
– خوردن آب پخته شوید رفع سکسکه و قی و غثیان غذای فاسد می‌کند.
– ضماد پخته شوید که از جوشیدن و پختن سفت شده باشد با عسل بر مقعد باعث لینت طبع می‌شود.
– نوشیدن آب پخته شوید رفع درد پشت و کلیه و مثانه می‌کند.
– شوید تازه، از منظر طب سنتی، تحلیل برنده اخلاط بدن، بازکننده انسداد عروق، اشتهاآور، مدر و قاعده‌آور است و می‌تواند با افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد
– چکاندن آب شوید در گوش رفع امراض گوش می‌کند.
– مصرف دم‌نوش شوید، باعث کاهش نفخ می‌شود. اگر بتوانید آب شوید را با عسل مصرف کنید، سموم بدن و اخلاط غلیظ از معده را از بین می‌برد و باعث تحریک استفراغ شده و انجام این کار در فصل بهار برای تصفیه دستگاه گوارش بسیار مفید است.

طلاعات پزشکی و سلامتی- دکتر مینا خجسته

 

منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید: