اگر هر روز تخم مرغ بخوریم در بدنمان چه اتفاقی رخ می دهد؟

ارسال شده در سپتامبر 19, 2019 by adineh

اقتصادنیوز: تخم یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است که کمبود برخی از آنها موجب بروز بیماریهای مختلف از جمله بیماریهای ذهنی، پوستی و چشم می‌شود.

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از بهداشت نیوز  تخم مرغ برای سلامتی انسان مفید، سرشار از مواد مغذی و دارای پروتئین بسیار بالایی است. پروتئین موجود در تخم مرغ منجر به ایجاد عضله و حفظ آن و افزایش احساس سیری می شود. مسئله مهمی که برای کنترل وزن در نظر گرفته می شود.
تخم‌مرغ دارای همه اسید آمینه‌های ضروری است. پروتئین تخم‌مرغ یک پروتئین کامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است که درصد جذب بالایی دارد. ۹نوع اسید آمینه از مجموع بیستگانه آن، از اسید‌ آمینه‌‌های ضروری بدن است، یعنی بدن انسان قادر به ساخت آنها نیست و باید از طریق غذا تامین شود.

تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های E،D،A،B،B12 اسیدفولیک، ریبوفلاوین و به ویژه کولین است و به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، منبع غذایی مغذی و مناسبی برای تامین نیازهای بدن است، از نقص تولد در نوزادان جلوگیری و به حفظ سلامت چشم کمک می کند.

بیشتر کالری ها، ویتامین ها و مواد معدنی در زرده تخم مرغ وجوددارد.
اما در مورد کلسترول موجود در تخم مرغ، درست است که تخم مرغ به ویژه زرده آن سرشاز از کلسترول غذایی است، اما به مقدار کمی چربی اشباع شده دارد که مسئول افزایش سطح کلسترول در خون می باشد.

براساس یک پژوهش، افزایش مصرف تخم مرغ (خوردن یک تخم مرغ در روز) با افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر یا سکته مغزی همراه ارتباطی ندارد.
اما طرز تهیه تخم مرغ ممکن است اثرات متفاوتی بر سلامتی داشته باشد به خصوص اگر با کره سرخ شده یا مواد دیگری مانند گوشت و غیره به آن افزوده شده باشد. گفتنی است، یک عدد تخم مرغ آب پز حدود 71 کالری و دو گرم چربی اشباع دربردارد.
بنابراین، از خوردن تخم مرغ و سایر غذاهای غنی از فیبر مانند میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار کوتاهی نکنید.

اقتصاد نیوز

این مطلب برایم مفید است
Read Mode
منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

درمان فشار خون بالا با طب سنتی

ارسال شده در سپتامبر 18, 2019 by adineh

۱- خوردن چند عدد مویز صبح ناشتا و میل کردن یک قاشق شیره انگور صبح و شب در افزایش پتاسیم بدن خیلی موثر است و خون را رقیق می کند.

۲- در کرفس ترکیبی به نام “فتالید” وجود دارد که عضلات دیواره عروق را شل می کند، یعنی عروق را گشاد کرده و فشار خون را کاهش می دهد.. روغن زیتون نیز فشار خون را پایین می آورد.

۳-از جمله گیاهان دارویی در درمان فشارخون ، گیاه استویا است که دارای اثرات کاهندگی فشار خون می باشد. از این گیاه در آسیای شرقی به عنوان جوشانده، در آمریکا به عنوان مکمل غذایی در برخی کشورها به عنوان شیرین کننده ی مصنوعی در محصولات دیابت استفاده می شود.

۴-گیا ه انگشتانه مکانیسمی موثر در برابر فشارخون محققین دانشگاه میشیگان دریافتند که دیگوکسین، عنصر موثر موجود در دیژیتال یا گیاه انگشتانه می‌ تواند مکانیسم حفاظتی بدن را در برابر فشار خون و نارسایی قلبی بالا ببرد.

۵- اگر به دنبال درمان گیاهی فشار خون بالا هستید ۵ عدد لیمو را با ۲۰ حبه سیر در ۲ لیوان اب جوشانده تا به یک لیوان برسد. قبل از غذا یک قاشق استفاده شود.

۶- از گلپر، آویشن، نعناع خشک، کنجد  و… به جای نمک استفاده کنید.

۷- روغن زیتون یکی از روغن های غیر اشباع و مفید برای بدن است. این روغن نه تنها کلسترول خون را بالا نمی برد، بلکه آن را کاهش می دهد.

۸- کنجد با همه خواصی که دارد برای معده ضعیف مناسب نیست، زیرا هضم آن سنگین است. این گونه اشخاص برای کاهش فشار خون بالا باید آن را با عسل یا سرکه بخورند.

۹-شربت سیر نیز برای کاهش فشار خون بالا مفید است به این ترتیب که دو پیاز سیر را له کرده در یک لیوان آب و ۱۰۰گرم شکر ریخته و بجوشانید تا به قوام بییاید هر روز ۲ قاشق سوپ خوری از آن مصرف شود.

فشار خون ریوی ایدیوپاتیک

پرفشاری شریان ریوی، نوعی اختلال ریوی است که با فشار خون بالا در شریان ریوی، تشخیص داده می شود. کار اصلی شریان ریه این است که خون را از قلب به ریه ها منتقل کند. این اختلال باعث می شود که خون از طریق آرتریت ریه با نیروی بیشتری جریان یابد. زمانی که فشار خون در عروق ریوی در حال استراحت، بالاتر از ۲۵ میلی متر جیوه و در حال فعالیت  بالاتر از ۳۰ میلی متر جیوه باشد، خطرناک است؛ زیرا فشار خون بالا در شریان ها باعث مشکلات جدی قلب و ریه می شود.

drhsnajafi.com

Read Mode
منتشرشده در سلامتی و رژیم غذایی-بهداشت و سلامت تغذیه | دیدگاه‌تان را بنویسید:

6 حرکت ورزشی مفید برای کاهش درد آرتروز زانو

ارسال شده در سپتامبر 5, 2019 by adineh

میلیونها نفر در سراسر دنیا از بیماری آرتروز رنج می برند. لازم است بدانید که, آرتروز انواع مختلفی دارد اما دو نوع آرتروز با نامهای استیو آرتروز و آرتروز روماتوئید متداول ترین نوع آن می باشند. در هر دو نوع از آرتروز نام برده شده, درد زانو شایع ترین علایم آن می باشد.

شایان ذکر است, همانقدر که اضافه وزن و تحرک بیش از حد باعث وخیم تر شدن شرایط آرتروز می شود, عدم تحرک نیز باعث وخیم تر شدن علائم آرتروز می شود. از اینرو انجام فعالیتهای ورزشی مستمر و استاندارد همواره به افراد مبتلا به آرتروز توصیه می شود. انجام حرکات ورزشی منظم و مستمر زانو تا حد زیادی باعث کاهش علائم درد زانو در افراد مبتلا به آرتروز می شود. اینگونه از حرکات اولا مانع از خشک شدن مفصل زانو و غضروف زجاجی بین آن می شود ( این علائم مخصوصا هنگام صبح و در زمان بیدار شدن از خواب بیشتر خود را نشان می دهند), ثانیا این حرکات باعث تقویت عضلات اطراف مفصل زانو می شود که در نتیجه منجر به کاهش فشار وارد بر مفصل زانو در طی انجام فعالیتهای مختلف روزانه, مخصوصا در زمان پیاده روی, می شود. علاوه بر موارد فوق این تمرینات باعث افزایش قابلیت انعطاف پذیری مفصل زانو می شود.

در ادامه به بررسی حرکات ورزشی مناسب آرتروز زانو, که می توان در خانه انجام داد, پرداخته می شود. توصیه می شود که اگر روزی, دو یا سه نوبت این حرکات را انجام می دهید, حتما یک نوبت را پیش از خواب و قبل از رفتن به رختخواب انجام دهید, زیرا این مسئله مانع از خشک شدن مفصل زانو در هنگام صبح و در نتیجه درد ابتدای صبح می شود. اگر این امکان برای شما مهیا می باشد, به مدت 20 دقیقه قبل شروع به ورزش مفصل زانو را با کیسه آب گرم, گرم کنید. این مسئله باعث تسکین درد مفصل زانو, افزایش گردش خون و کاهش سفتی مفصل زانو می شود. همچنین, اگر برای آرتروز دارو مصرف می نمائید, توصیه می شود که حداقل 45 دقیقه بعد از مصرف دارو, ورزش را آغاز نمائید. همچنین پس از اتمام ورزش می توانید مفصل زانو را بمدت 10 تا 15 دقیقه با کیسه یخ, سرد کنید. این مسئله باعث پیشگیری و کاهش ورم ناشی از فعالیت ورزشی می شود, که در نتیجه باعث کاهش درد نیز می شود. در صورتی که قصد دارید تا فشار بیشتری در حین انجام تمرینات به خود وارد نمائید, می توانید از یک وزنه پا در وزنهای مختلف یا یک کش پیلاتس حلقه ای استفاده نمائید. این تمرینات شامل:

1- تقویت ایزومتریک عضله چهار سر ران

هدف: تقویت عضلات چهار سر ران

روش صحیح انجام:

1- مطابق شکل بروی زمین بنشینید. یا می توانید از کمر روی زمین دراز بکشید.

2- مطابق شکل یک حوله را لوله کرده و در زیر زانوی خود قرار دهید.

3- به آرامی از ناحیه زانو حوله را , از طریق سفت کردن عضله روی ران, به سمت پایین, تا 10 شماره, فشار دهید. سپس پای خود را ریلکس کنید.

4- این حرکت را در 3 ست و هر ست با 6 مرتبه تکرار انجام دهید.

5- پس از انجام یک ست, همین تمرین را با پای دیگر نیز انجام دهید.

6- برای زانوهای مورد عمل قرار گرفته, کافیست این حرکت فقط برای پای مورد عمل قرار گرفته صورت بگیرد ولی برای افراد مبتلا به آرتروز زانو این حرکت برای هر دو پا انجام شود.

 

2- بلند کردن پا از زمین در حالت دراز کش

هدف: تقویت عضلات چهار سر ران ( روی ران پا)

 

روش صحیح انجام:

1- از کمر روی زمین دراز بکشید. دستان خود را در پهلو قرار دهید.

2- اگر مشکل قلبی دارید, بهتر است که زیر سر خود یک بالشت قرار دهید.

3- شکم خود رابه سمت داخل منقبض کنید.

4- پای چپ خود را به انداز 20 تا 30 سانتیمتر به بالا ببرید.

5- سپس به آرامی پای خود را به نقطه اولیه باز گردانید.

6- این حرکت را برای پای راست خود نیز انجام دهید.

7- این حرکت را برای سه ست و هر ست با ده مرتبه تکرار برای هر پا انجام دهید.

8- اگر می خواهید فشار بیشتری بروی عضلات چهار سر ران وارد نمائید, می توانید یک وزنه پا ( به وزن نیم کیلوگرم یا بیشتر) به مچ پای خود ببندید.

3- کشش عضله همسترینگ

هدف: افزایش انعطاف پذیری عضله همسترینگ

روش صحیح انجام:

1- از کمر بروی زمین یا تخت دراز کشید.

2- پای چپ خود را به سمت شکم خم کنید و بوسیله هر دو دست, قسمت بالای زانو, روی ران پا را بگیرید. توجه کنید که اشتباها زانو را نگیرید.

3- پای راست بصورت کشیده قرار بگیرد.

4- بوسیله هر دو دست, پای چپ خود را تا جایی که می توانید به روی شکم خود نزدیک کنید.

5- این موقعیت را برای 20 تا 30 ثانیه حفظ کنید.

6- سپس پا را بصورت عمود و کشیده به سمت بالا ببرید. (مطابق شکل)

7- این تکنیک را برای 10 مرتبه انجام دهید.

8- سپس این حرکت را برای پای راست خود نیز تکرار نمائید.

9- این تکنیک را در سه ست انجام دهید.

 

4- اسکات پا نیمه

هدف: تقویت عضلات چهار سر ران ( عضلات روی ران پا)

روش صحیح انجام:

1- بطور صحیح و استاندارد بایستید.

2- پا را به اندازه عرض شانه باز نمائید.

3- جهت حفظ تعادل می توانید یک صندلی را جلوی پای خود قرار دهید, و دستان خود را روی آن قرار دهید.

4- در حالیکه تنه بطور کاملا کشیده قرار دارد, به آرامی از ناحیه لگن شروع به نشستن نمائید, تا جائیکه به موقعیت نیمه نشسته در بیائید.

5- این موقعیت را برای 3 تا 5 ثانیه حفظ نمائید.

6- سپس به نقطه اولیه بازگردید.

7- این حرکت را در سه ست و هر بار با 10 مرتبه تکرار انجام دهید.

8- توجه داشته باشید که حتما از ناحیه لگن اقدام به نشستن نمائید. در صورت نشستن از طریق خم کردن زانو فشار زیادی به زانوهای شما وارد خواهد شد.

5- جمع کردن پا

هدف: کشش و تقویت عضله چهار سر ران

روش صحیح انجام:

1- بروی زمین بنشینید و هر دو پای خود را بطور کشیده در مقابل خود قرار دهید.

2- جهت حفظ تعادل, می توانید کمر خود را به دیوار تکیه دهید.

3- زانوی پای چپ خود را, تا جائیکه احساس کشش بروی عضلات بکنید, به سمت بالا خم کنید.

4- در طی انجام حرکت نباید احساس درد بکنید.

5- این تکنیک را برای 10 مرتبه تکرار کنید.

6- سپس این تکنیک را برای پای راست انجام دهید.

7- در صورتی که می خواهید احساس کشش بیشتری بکنید, می توانید یک وزنه پا به مچ پای خود متصل نمائید.

 

6- اکستنشن زانو در حالت نشسته

هدف: تقویت عضله چهار سر ران و حفظ بازه حرکتی زانو

روش صحیح انجام:

1- بطور صحیح و استاندارد بروی یک صندلی بنشینید.

2- لبه صندلی را با دستان خود جهت تکیه گاه بگیرید.

3- ارتفاع صندلی به اندازه ای باشد که کف هر دو پا روی زمین قرار بگیرد.

4- به آرامی زانوی پای راست خود را به حالت کشیده در بیاورید.

5- سپس پا را به سمت پایین و به حالت اولیه بیاورید.

6- این حرکت را برای ده مرتبه تکرار کنید.

7- سپس این حرکت را برای پای چپ خود نیز انجام دهید.

8- این تکنیک را در سه ست انجام دهید.

9- اگر می خواهید فشار بیشتری به پای شما وارد شود, می توانید یک وزنه پا به مچ پای خود متصل نمائید.

تهیه کننده: برنا اسپرت

Read Mode
منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

عادت های ناسالمی که به نفع‌تان هستند

ارسال شده در آگوست 19, 2019 by adineh

 

۱. ایرادی ندارد هوس شکلات کنید
در مورد شکلات، هر چه تلخ‌تر بهتر

فواید شکلات تلخ بسیار زیاد است. از لخته شدن خون جلوگیری میکند و ریسک ابتلا به سرطان را کاهش بدهد. محققان دانشگاه کالیفرنیا کشف کردند افرادی که مکررا شکلات می‌خورند، شاخص تود‌ه‌ی بدنی پایین‌تری دارند.خوردن ِ بیشتر از 45 گرم شکلات در هفته، باعث کاهش 20 درصدی خطر سکته‌ی مغزی در میان زنان می‌شود.

۲. فرار کردن از صبحانه می‌تواند مفید باشد
نخوردن صبحانه قبل از جلسه‌ی تمرین‌تان می‌تواند نتایج بهتری داشته باشد. محققان بلژیکی روی افرادی مطالعه کردند که به مدت شش هفته، رژیم غذایی پُر چرب و پُر کالری مصرف کرده بودند و نتیجه اینکه، آنهایی که قبل از صبحانه خوردن ورزش کرده بودند، وزن اضافه نکردند.

۳. راحت باشید و قهوه‌تان را بنوشید
محققان ثابت کرده‌اند آنهایی که عادت به نوشیدن قهوه دارند، خیلی کمتر در معرض دیابت نوع دوم، پارکینسون و زوال عقل هستند. ضمنا در میان قهوه نوش‌ها، موارد کمتری از سکته‌ی مغزی، مشکلات ضربان قلب و برخی انواع سرطان دیده می‌شود.

۴. اگر موهای‌تان را نشستید مهم نیست
مو، نوعی فیبر است؛ یعنی اگر هر روز آن را بشوییداستحکام و شکل خود را از دست میدهد. اگر پوست سرتان خشک است، شستشوی موها دو بار در هفته کافیست، اما اگر موهای‌تان چرب است می‌توانید یک روز در میان آنها را بشویید.

5. از سُس پُرچرب‌تان لذت ببرید
شما باید دست کم 10 درصد از چربی دریافتی روزانه‌تان را از چربی‌های تک غیر اشباع مصرف کنید.

6. بابت یک جلسه باشگاه نرفتن خودتان را سرزنش نکنید
یک یا دو روز استراحت کردن به عضلات و ذهن شما کمی فرصت می‌دهد تا بازسازی شوند.

7. می‌توانید بیشتر بخوابید
مطالعات زیادی در مورد فواید بیدار شدن قبل از 7 صبح توصیه کرده‌اند. اما دیرتر از خواب بیدار شدن هم می‌تواند حافظه‌ی بلند مدت‌تا را ارتقا داده، ظرفیت یادگیری‌تان را بهتر کرده و حافظه‌تان را سازماندهی کند. وقتی شما زود از خواب بیدار می‌شوید، آخرین چرخه‌ی REM (حرکت سریع چشم در خواب که حافظه را تقویت می‌کند) را قطع می‌کنید. البته تمام روز را نخوابید، اما اگر کمی بیشتر در رختخواب ماندید، احساس بدی نداشته باشید.

8. آدامس جویدن آنقدرها که فکر می‌کنید بد نیست
جویدن آدامس، مخصوصا نعنایی، بهترین عادتی است که باید ادامه‌اش دهید. داشتن یک جعبه آدامس در جیب یا کیف‌تان می‌تواند در کاهش اشتها به شما کمک خوبی بکند، سلامت روانی‌تان را تقویت کند
برترینها_مترجم:هدی بانکی –  مجله هنری ژوان
l

Read Mode
منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روش های پر حجم کردن پاهای لاغر

ارسال شده در آگوست 7, 2019 by adineh

داشتن پاهایی لاغر و کشیده واقعا نعمتی است اما آنهایی که پاهایی شدیدا لاغر دارند ممکن است از ظاهر پاهایشان راضی نباشند.

مجله دیده بان – فرشته مقیمی: داشتن پاهایی لاغر و کشیده واقعا نعمتی است اما آنهایی که پاهایی شدیدا لاغر دارند ممکن است از ظاهر پاهایشان راضی نباشند. بالابردن کالری مصرفی روزانه می تواند کمکتان کند کمی وزن تان را بالا ببرید اما هیچ جای اطمینانی نیست که این وزن اضافه شده مستقیما به پاهایتان برود.

درواقع، این نوع افزایش وزن احتمالا با بالارفتن چربی بدن همراه خواهدبود. برای پرحجم تر کردن پاها، تمرینات بدنسازی و قدرتی می تواند با تمرکز بر عضلات پایین تنه به بالابردن حجم آن کمک کند. در راهنمای این شماره از دیده بان به تمرینانی برای افرایش حجم پاها اشاره کرده ایم.

مقاومت کشاله ران با کمک

اگر این تمرین را بدون تجهیزات انجام دهید، ممکن است آسیب ببینید پس حضور یک کمک، بهترین راه انجام برای انجام این تمرین است. در حالی که کف پایتان روی زمین قرار دارد به پشت دراز بکشید. از کمک تان بخواهید مقابل حرکت کردن پایتان روی زمین مقاومت کند. درهر بار انجام این حرکت، زانوی خود را سه ثانیه تحت فشار بگذارید. این حرکت بسیار موثرتر از کشش ساده کشاله ران خواهدبود.

استفاده از پرس پا

روش های پُرحجم کردن پاهای لاغر

در برنامه تمرین تان از حرکت پرس پا استفاده کنید. دستگاه پرس پا در اکثر باشگاه های ورزشی موجود هستند. میزان وزنه دلخواه تان را روی دستگاه گذاشته، روی صندلی آن بنشینید، طوی که لگن، زانوها و پاها در یک راستا باشند. به آرامی صفحه دستگاه را پرس کنید اما دقت کنید که با باز شدن پاها، زانوها در حالت قفل قرار نگیرند. به آرام صفحه دستگاه را به محل اولیه خود برگردانید. در هر جلسه تمرین حداقل 12 تکرار از این حرکت انجام دهید.

اسکات بزنید

در برنامه ورزشی بدنسازی تان حتما حداقل یک ست 12 تکراره حرکت اسکات (squat) بگنجانید. این حرکت روی کل عضلات پایین تنه شما کار کرده و تمام عضلات آن را در یک زمان درگیر می کند. برای انجام حرکت اسکات ایستاده و پاها را به اندازه عرض شانه ها باز کرده و دست هایتان را در کنار بدن نگه دارید. پشت تان را صاف نگه داشته و به آرامی شروع به پایین رفتن کنید، طوری که انگار می خواهید عقب روی یک صندلی بنشینید. تا جایی که زانوها به زاویه 90 درجه برسند پایین بروید. سپس دوباره بالا آمده و در حالت شروع بایستید. برای بالاتر بردن شدت تمرین، می توانید دو دمبل را در دست هایتان کنار بدن نگه دارید.

پرش پهلو

پاها را به اندازه عرض شانه هایتان باز کنید. زانوها را کمی خم کنید و بازوهایتان را در کنار بدن قرار دهید. در این حالت به سمت پایین فشار بیاورید و همزمان به سمت بالا بپرید. زانوها را به سمت قفسه سینه بکشید و همزمان بازوها را باز کنید. زمان فرود زانوها را خم کنید. این اصلی ترین تمرین پلایومتریک است. این تمرین به شما کمک می کند ضربان قلب تان را بالا ببرید و ماهیچه های پایتان را فعال کنید. سعی کنید در هر بار تمرین، 12 بار این حرکت را انجام دهید

پروتئین مصرف کنید

روش های پُرحجم کردن پاهای لاغر

بیشتر پروتئین بخورید. این ماده غذایی سوخت تمرینات تان را فراهم می کند اما علاوه بر این، به عملکرد عضلات، ریکاوری و افزایش حجم عضلات نیز کمک می کند. سعی کنید پروتئین مصرفی خود را در طول روز پخش کنید تا اینکه همه آن را در یک وعده سنگین مصرف کنید زیرا این کار فرصت کافی برای جذب را به بدن تان خواهدداد. گوشت خالص، سینه مرغ، ماهی، حبوبات و لبنیات از جمله منابع خوب پروتئین هستند.

پله نوردی کنید

پله نوردی کنید. بالا و پایین رفتن از پله (استپ) روی کل پایین تنه کار کرده و به بالا بردن حجم عضلانی این ناحیه کمک می کند. می توانید برای این منظور از استپ های ورزشی استفاده کرده و خیلی ساده از آن بالا و پایین روید. برای بالا بردن شدت تمرین، دو دمبل در دست هایتان نگه دارید.

RDL یک پا

این حرکت، راه خوبی برای فعال کردن بخش های خارجی بدن است. این فعالیت برای همسترینگ بسیار مهم است. روی یک پا بایستید و تعادل بدن تان را حفظ کنید. آهسته به سمت جلو خم شوید و قبل از برگشتن به حالت ایستاده، انگشتان پا را لمس کنید. این حرکت را برای هر پا هفت بار تکرار کنید.

روش های پُرحجم کردن پاهای لاغر

حرکات کششی برای همسترینگ

همسترینگ یکی از عضلاتی است که زیاد آسیب می بیند؛ به همین دلیل نیاز دارید بیشتر آن را تقویت کنید. تصور کنید وزنه ای بین دو دست خود دارید و دست هایتان را در این حالت بین دو پا بگیرید. زانوی تان را کمی خم کنید و سرتان را به سمت پایین حرکت دهید. این کار را 10 بار تکرار کنید.

کشش عضلات ساق پا

بعد از انجام این تمرین ها، تمام عضلات شما فعال شده اند. بعد از این شما نیاز به چند تمرین برای آماده سازی کلی قبل از گرم کردن همراه تیم دارید. یک قدم رو  به جلو بردارید و زانوی تان را موازی خط انگشتان پا قرار دهید. پایتان را بدون دست زدن به زمین، 90 درجه خم کنید. این تمرین را برای هر پا 10 بار انجام دهید.

پهلوها

روش های پُرحجم کردن پاهای لاغر

این یک تمرین پلایومتریک است که زانوها و پهلوها را در جریان مسابقات از مصدومیت محافظت می کند. پاها را اندازه عرض شانه ها باز کنید. ابتدا باید زانوها و باسن را برای تمرین آماده کنید. پای راست را همراه با جهش به سمت چپ ببرید و پای چپ را به آرامی روی توپ تمرین قرار دهید. بعد از چند بار تکرار این حرکت، با استفاده از نیروی پای چپ به سمت راست بدن جهش کنید. این حرکت را در دو دست و در هر دست 10 بار تکرار کنید.

استپ حرکتی مناسب برای تقویت ساق پا

در هر جلسه از تمرین حداقل 12 تکرار حرکت ساق انجام دهید. این حرکت ورزشی به شما کمک می کند به خوبی روی عضلات ساق تان کار کرده و آنها را حجیم تر کنید. برای انجام این حرکت، روی یک استپ ورزشی بایستید طوری که پاها به اندازه عرض شانه ها از هم باز باشند. دقت کنید که فقط نیمه جلویی کف پا روی استپ قرار گیرند و زیر پاشنه ها آزاد باشد. برای حفظ تعادل می توانید دیوار را گرفته یا یک صندلی را در جلو استپ قارر دهید و آن را با دست ها نگه دارید. به آرامی پاشنه ها را بالا برده، چند لحظه نگه داشته و دوباره برگردانید.

چمباتمه تک پا

این تمرین باید به شکل مداوم انجام شود. این تمرین نه تها به دویدن، بلکه به افزایش قدرت ضربه به توپ و بالارفتن دقت پاس های بلند کمک زیادی می کند.

در حالت ایستاده پا را به حالت 90 درجه خم کنید. زانوی خود را بالای شست پا قرار بدهید و فشار بیاورید. این تمرین را برای هر پا، 7 تا 10 مرتبه انجام دهید.

چمباتمه دو پا

روش های پُرحجم کردن پاهای لاغر

این تمرین مثل تمرین تک پا انجام می شود. می توانید این حرکت را برای زودتر گرم شدن بدن، سریع تر از حالت یک پا انجام دهید. در حالت چمباتمه، پاشنه پاهای تان را روی زمین بگذارید و سعی  کنید به کمک بازوهای تان تعادل بدن تان را حفظ کنید و کمرتان را صاف نگه دارید. تا زمانی که در عضلات تان احساس کشیدگی کنید، خم شوید. حالا باید ضربان قلب تان را به خوبی حس کنید. بازیکن در این حالت برای شروع گرم کردن تیمی در هر آب و هوا و شرایطی آماده خواهدبود.

به پاهایتان استراحت دهید

بین تمرینات پا حداقل یک روز استراحت کنید. ممکن است تصور کنید که هرچه تمرینات پایین تنه را بیشتر انجام دهید بهتر خواهدبود اما اگر به عضلات تان اجازه استراحت بدهید، به بازسازی و ریکاوری آنها کمک کرده اید و این در مقابل به آنها فرصت حجیم تر شدن را می دهد.

برترین ها

Read Mode
منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

دستورتهیه ۱۷ کوکوی خوشمزه و متفاوت که هم برای مهمانی‌های رسمی مناسب است هم برای سفر‌های آخر هفته ای.

ارسال شده در آگوست 7, 2019 by adineh

کوکوی اسپاگتی با کالباس گوشت

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم:

  • ۳ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ پیمانه اسپاگتی پخته
  • ۲ ق س پنیر پارمسان رنده شده
  • ۲ /۱ پیمانه کالباس گوشت خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه جعفری خردشده
  • به میزان لازم نمک و فلفل

17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی (4)

طرز تهیه:

۱. در یک ظرف مناسب تخم‌مرغ‌ها را بریزید و خوب بزنید. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید، سپس اسپاگتی پخته را داخل کاسه بریزید و با کمک دست آن را کاملاً آغشته به تخم‌مرغ کنید. کالباس خردشده و نیمی از جعفری خردشده را هم بریزید و به هم زدن مواد ادامه دهید تا مایه کوکوی شما آماده شود.

۲. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. نیمی از پنیر را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا پنیر کمی آب شود، سپس مخلوط اسپاگتی را داخل تابه بریزید.

۳. وقتی مخلوط کمی خودش را گرفت، کوکو را از تابه خارج کنید، بقیه پنیر را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا آب شود. حالا کوکو را از آن طرف داخل تابه قرار دهید تا آن طرف کوکو که هنوز نپخته است، بپزد. صبر کنید تا کوکو آماده شود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

۴. بعدازآنکه کوکو کمی سرد شد، آن را داخل ظرف موردنظر بریزید و با باقیمانده جعفری آن را تزیین کنید، سپس آن را برش زده و سرو کنید. برای تهیه این کوکو از هر سس اسپاگتی که دوست دارید، می‌توانید استفاده کنید.

یه جور دیگه!

حتما لازم نیست که این کوکو را با اسپاگتی و یا کالباس درست کنید، می‌توانید به جای اسپاگتی از پاستا‌های دیگر و به جای کالباس از مرغ پخته شده استفاده کنید.

کوکوی بادمجان پنیری

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم:

  • یک کیلوگرم بادمجان
  • ۱ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
  • ۲ /۱ پیمانه جعفری خردشده
  • ۲ حبه سیر له‌شده
  • ۲ /۱ پیمانه پودر سوخاری
  • ۴ /۱ پیمانه آرد سفید
  • ۲ عدد تخم‌مرغ
  • به میزان لازم نمک
  • به میزان لازم فلفل
  • به میزان لازم روغن

17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی (4)

طرز تهیه:

۱ ابتدا باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سر بادمجان‌ها را جدا کنیدو همه اطراف آن‌ها را با چنگال خراش دهید، سپس آن‌ها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. سینی را حدود ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا بادمجان‌ها نرم شوند، بعد از فر درآورید و صبر کنید تا خنک شوند.

۲ حالا بادمجان‌ها را، پوست بگیرید و داخل یک کاسه مناسب کاملا لهً کنید. بادمجان‌ها را داخل ظرف غذاساز هم می‌توانید بریزید تا خوب له شوند.

۳ حالا پنیر، جعفری، سیر، پودر سوخاری، آرد، تخم‌مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل را به بادمجان‌های له شده اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. کمی از مایه را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.

۴ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. یک قاشق سوپخوری از مایه را بردارید و به آن شکل دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود به همین شکل کوکو‌ها را آماده کنید.

یه جور دیگه!

شما می‌توانید پودر سوخاری را داخل مواد نریزید به این ترتیب که مایه را به شکل مورد نظر درآورید و بعد روی آن‌ها پودر بپاشید سپس سرخ کنید.

کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۲۵ دقیقه

مواد لازم:

  • ۳ عدد سینه مرغ پخته
  • ۲ عدد سیب‌زمینی پخته
  • ۲ عدد پیازچه خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه جعفری خردشده
  • ۱ ق چ زردچوبه
  • ۵ عدد تخم‌مرغ
  • ۴ عدد قارچ ریز خردشده
  • به میزان لازم روغن، نمک و فلفل
  • ماست وسبزی به دلخواه

17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی (4)

طرز تهیه:

۱ در یک کاسه مناسب تکه‌های مرغ را ریز خرد کنید. آن‌ها را داخل ظرف غذا ساز هم می‌توانید بریزید تا کاملاً خرد شوند. تکه‌های مرغ پخته را همچنین می‌توانید چرخ کنید. سیب‌زمینی پخته را هم کاملاً له کنید. بعدآن را داخل کاسه بریزید و با مرغ خوب مخلوط کنید.

۲ حالا قارچ‌های خردشده را همراه با جعفری خردشده، پیازچه خردشده، زردچوبه و به میزان لازم نمک و فلفل داخل کاسه بریزید. بهتر است مواد را ریز خرد کنید. حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید.

۳ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مایه کوکو را یک‌باره داخل تابه بریزید. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا یک طرف کوکو سرخ شود، سپس آن را برش بزنید و برگردانید تا آن طرف کوکو هم بپزد.

۴ کوکوی آماده‌شده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با ماست و سبزی‌های دلخواه سرو کنید.

یه جور دیگه!

این کوکو را می‌توانید در قالب‌های مختلف شیرینی‌پزی و در فر هم درست کنید.

کوکوی گوجه گیلاسی و سیب زمینی

برای ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۵۰ دقیقه

مواد لازم:

  • ۶ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ /۳ پیمانه ماست
  • ۵ عدد قارچ ریز خردشده
  • ۲ حبه سیر له‌شده
  • ۱ عدد پیاز خردشده
  • ۲ /۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • ۲ /۱ پیمانه پیازچه خردشده
  • ۳۰۰ گرم گوجه‌فرنگی گیلاسی
  • ۱ عدد سیب‌زمینی پخته
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن

17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی (4)

طرز تهیه:

۱ ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب موردنظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.

۲ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه سیر و پیاز نرم و طلایی شد، تکه‌های قارچ و پیازچه را همراه با مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند. بعد از حدود ۴-۳ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا مخلوط داخل تابه کمی خنک شود.

۳ در یک کاسه مناسب سیب‌زمینی پخته را له کنید، سپس مخلوط داخل تابه را به آن اضافه کنید. حالا تخم‌مرغ‌ها ماست، پنیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۴ مخلوط را داخل قالب موردنظرتان بریزید. گوجه‌ها را از وسط نصف کنید، سپس آن‌ها را داخل مواد فرو کنید. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکوی شما آماده شود. بعد از زمان ذکرشده قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را سرو کنید.

فوت و فن!

حواستان باشد ماستی که برای این کوکو استفاده می‌کنید آبدار و شل نباشد.

کوکوی نخود و کدوسبز

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۲ عدد کدوسبز
  • ۲۰۰ گرم نخود آشی
  • ۱ عدد پیاز خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه نعنای خردشده
  • ۲ /۱ پیمانه آرد سفید
  • ۲ /۱ پیمانه آرد ذرت
  • ۲ عدد تخم‌مرغ
  • ۴ /۱ پیمانه شیر
  • ۱ ق چ فلفل پاپریکا
  • به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
  • به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

۱ نخود را از شب قبل یا از ۴ ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آن‌ها را همراه با آب و کمی نمک بپزید. نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.

۲ کدوسبز‌ها را بعد از شست‌وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید. اگر کدوسبز‌های رنده شده آب انداخت، آبِ آن را از کاسه خارج کنید. حالا نخود پخته، نعنای خردشده و پیاز خردشده را به کدو اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۳ آرد سفید، آرد ذرت، تخم‌مرغ، شیر، فلفل پاپریکا و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه هم به مواد اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید.

۴ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و در کف دستتان آن را گرد کرده و کمی فشار دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود کوکو‌ها را به همین شکل آماده کنید.

۵ کوکو‌های آماده‌شده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید.

فوت و فن!

برای اینکه روی کوکو هم طلایی رنگ شود، چند دقیقه‌ای قسمت بالای فر را روشن کنید.

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی

کوکوی نخودفرنگی و کالباس

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۵ دقیقه

مواد لازم:

  • ۱۵۰ گرم کالباس گوشت
  • ۸ عدد تخم‌مرغ
  • ۴ /۳ پیمانه ذرت پخته
  • ۴ /۳ پیمانه نخودفرنگی پخته
  • ۴ /۱ پیمانه شیر
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

۱ ورقه‌های کالباس را به‌صورت نوار‌های باریک خرد کنید. در یک کاسه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه‌های کالباس را داخل آن تفت دهید تا برشته شوند. کالباس‌های برشته‌شده را روی سینی مشبک قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۲ در یک کاسه مناسب نخودفرنگی، ذرت و شیر را با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه بشکنیدوبه میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۳ در یک تابه نچسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا مایه کوکو را یک‌باره داخل تابه بریزیدو صبر کنید تا کوکو کمی خودش را بگیرد، سپس تکه‌های کالباس را روی آن بریزید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا کوکو آماده شود.

۴ بعدازاینکه کوکو آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس سرو کنید.

یه جور دیگه

حالا که هنوز فصل ذرت تازه است، پیشنهاد ما این است که از ذرت تازه استفاده کنید.

فوت و فن

برای دان کردن بلال کافی است که بلال را بعد از پوست کندن به حالت عمودی با دست روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز، ذرت‌ها را دان کنید.

کوکو سه طبقه

برای ۳ تا ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۵ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۲۵۰ گرم سبزی کوکوی خرد شده
  • ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ
  • ۱ ق س زرشک
  • ۱ ق س روغن مایع
  • ۱ ق س آرد سوخاری
  • ۱ ق س پیاز طلایی شده
  • ۱ ق چ پودر سیر درصورت تمایل
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • ادویه (پودر گل سرخ، دارچین و کاری) به مقدار لازم
  • ۱ ق س مغزگردو (در صورت تمایل)

کوکو گوشت

مواد لازم

  • ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ ق س رب گوجه
  • ۱ عدد پیاز خرد شده
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • پنیر پیتزا رنده شده ۴ قاشق غذا خوری
  • ۱ ق چ پودر سیر یا سیر تازه در صورت تمایل

کو کو سیب زمینی

مواد لازم

  • ۲۵۰ گرم سیب زمینی آبپز و رنده شده
  • ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ
  • ۱ ق س پیاز طلایی شده
  • نمک وفلفل به میزان لازم
  • ۱ ق س زعفران دم کرده
  • ۲ ق س روغن مایع
  • ۱ ق چ بیکینگ پودر

طرز تهیه:

۱ برای کوکوی گوشت ابتدا پیاز خرد شده راتفت دهید وبعد گوشت چرخ کرده همراه سیربه آن اضافه کنید. سپس نمک و ادویه‌ها ودر آخر رب افزوده، تفت دهید. حالا بگذارید مایه کوکوی شما خنک شود تا پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.

۲ برای کوکو سبزی همه مواد را با هم مخلوط کرده ودر آخر روغن را اضافه کنید.

۳ مواد کو کو سیب زمینی را مخلوط کرده و کنار بگذارید. یک قالب را آماده کرده، تمام دیواره‌های آن را روغن مالیده وآرد پاشی کنید ومواد را به ترتیبی که دوست دارید در قالب بریزید ومیان لایه‌ها رابا قاشق صاف کنید ولایه بعدی را بریزید. حالا قالب را در فر به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. در صورت تمایل به برشته شدن ۵ دقیقه گریل فر را روشن کنید تا سطح کوکو طلایی رنگ شود. در انتها مهلت دهید تا قالب از حرارت بیفتد وسپس آن را بر گردانید.

کوکوی بروکلی و سیب‌زمینی مافینی

برای ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۵ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۱ پیمانه بروکلی خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه جعفری خردشده
  • ۶ عدد تخم‌مرغ
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ۲ /۱ پیمانه شیر
  • ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده
  • ۲ عدد سیب‌زمینی
  • به میزان لازم روغن، نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب‌های مافین را با کمی روغن چرب کرده و کنار بگذارید.

۲ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه‌های پیاز و بروکلی را داخل آن سرخ کنید. بعد از حدود ۱۰-۷ دقیقه که پیاز و بروکلی نرم شدند، تابه را از روی حرارت بردارید.

۳ در یک کاسه سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به‌صورت نگینی خرد کنید. پنیر رنده شده، جعفری، تخم‌مرغ، شیر و مخلوط داخل تابه را هم به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

۴ قالب‌های مافین را با مایه کوکو پر کنید، سپس آن‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو‌ها آماده شوند. بعد قالب‌ها را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شوند. کوکو‌ها را داخل ظرف موردنظرتان قرار داده و سرو کنید.

کوکوی چند رنگ با سس آب‌لیمو و خامه

برای ۳ تا ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۵ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۲ عدد تخم‌مرغ
  • ۴ /۳ پیمانه شیر
  • ۲ ق س آب‌لیمو
  • ۱ ق چ پوست رنده شده لیمو ترش
  • ۱ پیمانه آرد سفید
  • ۱ ق چ بیکینگ‌پودر
  • ۱ ق چ نمک
  • ۱ ق چ فلفل پاپریکا
  • ۱ ق چ شکر
  • ۴ /۱ پیمانه گشنیز خردشده
  • ۳ پیمانه ذرت پخته
  • ۲ /۱ فلفل دلمه‌ای خردشده
  • ۴ عدد پیازچه خردشده
  • ۴ /۳ پیمانه پنیر چدار رنده شده
  • روغن به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

  • ۱ پیمانه خامه صبحانه
  • ۲ ق س آب‌لیمو
  • ۲ ق چ زیره
  • ۱ حبه سیر رنده شده
  • به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها، شیر، آب‌لیمو و پوست رنده شده لیمو را با هم مخلوط کنید، سپس آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

۲. در این مرحله ذرت پخته، گشنیز خردشده، فلفل دلمه‌ای خردشده، پیازچه خردشده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.

۳. در یک تابه به میزان لازم روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و آن را روی کف دستتان گرد کنید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود کوکو‌ها را به همین شکل آماده کنید. کوکو‌های آماده‌شده را روی سینی مشبک قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۴ .در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که تمامی مواد برای تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس نرم و یکدستی حاصل شود.

۵ .کوکو‌ها را در ظرف موردنظرتان بچینید و همراه با سس گشنیز سرو کنید.

کوکوی تره فرنگی و مرغ

برای ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۵۵ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۴ عدد فیله مرغ
  • ۴ عدد سیب‌زمینی خردشده
  • ۲ /۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • ۳ عدد تره فرنگی (حلقه حلقه خرد شود)
  • ۹ عدد تخم‌مرغ
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

۱ .فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آن‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا تقریباً بپزند.

مرغ پخته را از فر درآورده و بگذارید تا کمی خنک شود، سپس آن‌ها را به‌صورت تکه‌های ۳-۲ سانتی خرد کنید.

۲ . سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به‌صورت ورقه‌ای خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب بزنید.

۳. حالا کوکو را آماده کنید. یک قالب مناسب را با کمی روغن چرب کنید، سپس تکه‌های سیب‌زمینی را داخل آن بچینید. روی آن‌ها تکه‌های مرغ را قرار دهید. پنیر رنده شده را هم روی مواد بریزید. حالا حلقه‌های تره فرنگی را روی سطح مواد بچینید. در انتها مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد بریزید.

۴. قالب را به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو آماده شود، سپس قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود. موقع سرو کوکو را برش بزنید.

یه جور دیگه

به جای این که تره فرنگی‌ها را فقط روی مواد بچینید می‌توانید مقداری از آن‌ها را هم ریز خرد کنید و لابه لای مواد بریزید.

اگر تره فرنگی پیدا نکردید می‌توانید از ÷پیازچه‌های درشت البته به مقدار بیشتری استفاده کنید.

کوکو‌ی ماهی سوخاری

برای ۸ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۴۵ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۶ عدد فیله ماهی تیلاپیلا
  • ۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • ۲ /۱ پیمانه سس مایونز
  • ۲ /۱ پیمانه جعفری خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه آب‌لیمو
  • ۲ /۱ پیمانه پودر سوخاری
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

۱. ابتدا ماهی را آماده کنید. به این صورت که تکه‌های ماهی را آغشته به نمک و فلفل کرده و صبر کنید تا کمی مزه دار شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه‌های ماهی را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه فیله‌های ماهی سرخ شدند، آن‌ها را داخل یک کاسه بریزید و کاملاً خردشان کنید.

۲. در این مرحله جعفری خردشده، سس مایونز، آب‌لیمو، تخم‌مرغ‌ها و به میزان لازم نمک و فلفل را به تکه‌های ماهی اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.

۳.پودر سوخاری را داخل یک ظرف مناسب بریزید. مقداری از مایه را بردارید و با دست کمی آن را گرد کنید، سپس آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. هر تعداد که می‌شود کوکو‌ها را به همین شکل آماده کنید.

۴.در یک تابه به میزان لازم روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوکو‌ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازاینکه کوکو‌ها آماده شدند، آن‌ها را داخل ظرف مناسبی بچینید و همراه با سبزی‌های موردعلاقه‌تان سرو کنید.

یه جور دیگه

برای درست کردن کوکوی ماهی موضوع مهم تیغ دار نبودن ماهی است بنابراین شما می‌توانید به جای ماهی تیلا از ماهی شیر استفاده کنید.

کوکوی سبزیجات تابستانی با پنیر اضافه

برای ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۴۰ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۳ عدد کدوسبز
  • ۱ عدد پیاز خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه شوید خردشده
  • ۲۰۰ گرم پنیر فتا
  • ۲ /۱ پیمانه آرد سفید
  • ۲ عدد تخم‌مرغ
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن
  • مقداری ماست برای تزیین
  • یک عدد آووکادوی خرد شده برای تزیین

طرز تهیه:

۱. ابتدا کدوسبز‌ها را بشویید و در یک کاسه رنده کنید. حدود یک قاشق چایخوری نمک روی آن‌ها بریزید و ۳۰ دقیقه صبر کنید، سپس کدوسبز‌های رنده شده را داخل حوله کاغذی تمیزی قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. دقت کنید که این مرحله را حتما باید انجام دهید.

۲ .کدو‌های رنده شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز و شوید خردشده، پنیر خردشده، آرد، تخم‌مرغ‌ها و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. مقداری از مایه را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک بریزید.

۳. در یک تابه نچسب به میزان لازم روغن بریزید تا داغ شود. حدود یک قاشق از مایه را بردارید و داخل تابه بریزید. با کمک قاشق آن را کمی گرد کنید، سپس دو طرف آن را سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود به همین شکل کوکو‌ها را آماده کنید.

۴.کوکو‌های آماده‌شده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید، آن‌ها را با ماست و تکه‌های آووکادو تزیین کرده و سرو کنید.

یه جور دیگه

اگر با طعم تندی مشکلی ندارید، به این کوکو فلفل سبز تازه هم می‌توانید اضافه کنید.

کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز

برای ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۰ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۱۰-۸ عدد کدوسبز
  • ۱ پیمانه پیاز خردشده
  • ۴ حبه سیر له‌شده
  • ۲ پیمانه سیب‌زمینی رنده شده
  • ۱ ق س کره
  • ۱۰ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ /۱ پیمانه ریحان خردشده
  • ۱۱۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

۱. ابتدا کدو‌ها را از طول به دو نیم کنید. در یک تابه کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه‌های کدو را داخل آن سرخ کنید. اگر میزان بیشتری کره لازم بود، اضافه کنید. کدو‌های سرخ‌شده را داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید.

۲. در یک تابه دیگر کمی روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه پیاز و سیر نرم و طلایی شدند، سیب‌زمینی‌های رنده شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. تخم‌مرغ‌ها را همراه با کمی نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب هم بزنید. ریحان و نیمی از پنیر را هم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حالا مخلوط حاصل را داخل تابه بریزید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید.

۳. در این مرحله تکه‌های کدوسبز را مانند عقربه‌های ساعت روی مواد بچینید. بقیه پنیر را هم روی آن‌ها بریزید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کوکو آماده شود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید، کوکو را برش بزنید و سپس سرو کنید.

یه جور دیگه

اگر ریحان تازه دم دست نداشتید می‌توانید از ریحان خشک شده هم استفاده کنید. البته گشنیز تازه هم جایگزین خوبی برای ریحان است.

کیک کوکو‌ی چند لایه

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۸۰ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۲ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
  • ۵۰۰ گرم سیب زمینی
  • ۳ عدد کدوسبز
  • ۱۲۵ گرم گوجه‌فرنگی خشک
  • ۵ عدد تخم‌مرغ
  • ۲ /۱ پیمانه خامه صبحانه
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنیدو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فلفل دلمه‌ای‌ها را از وسط نصف کنید، سپس به‌صورت تکه‌های بزرگ خردشان کنید روی سینی فر بچینید و سینی را به مدت ۵-۴ دقیقه داخل فر قرار دهید تا فلفل‌ها کمی بپزند و بعد کنار بگذارید.

۲ .سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به‌صورت لایه‌های نازک خرد کنید. لایه‌های سیب‌زمینی را در سینی بچینید. سینی را به مدت ۵-۴ دقیقه داخل فر قرار دهید تا تکه‌های سیب‌زمینی کمی نرم شوند.

۳. حالا نوبت کدوهاست. آن‌ها را بعد از شست‌وشو به‌صورت نواری خرد کنید. نوار‌ها را روی سینی فر بچینید. این بار سینی را به مدت ۳-۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کدو‌ها کمی نرم شوند. در یک کاسه تخم‌مرغ، خامه و نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

۴ .قالب موردنظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید وکاغذ را با روغن چربش کنید. یک‌لایه کدوسبز داخل قالب بچینید. روی آن‌ها یک‌لایه فلفل دلمه‌ای قرار دهید و روی فلفل دلمه‌ای یک‌لایه سیب‌زمینی بچینید. کمی گوجه‌فرنگی خشک هم روی مواد بریزید. حالا مقداری از مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد بریزید. لایه‌ها را به همین شکل روی هم قرار دهید. در انتها باقیمانده کدوسبز‌ها را روی مواد قرار دهید. قالب را به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.

کوکوی چینی با چاشنی فلفل سبز

برای ۳ تا ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۶۰ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۳ عدد بلال
  • ۲ پیمانه آرد برنج
  • ۴ /۱ پیمانه شکر
  • ۱ عدد تخم‌مرغ
  • ۲ /۱ پیمانه شیر
  • ۱ ق چ پودر مایه‌خمیر
  • ۱ ق س روغن مایع
  • به میزان لازم نمک
  • به میزان لازم روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

۱. دانه‌های بلال‌ها را با چاقو جدا کرده و داخل ظرف غذا ساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا پوره زرد و یکدستی حاصل شود، سپس آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید.

۲. شکر، نمک، روغن مایع، شیر و تخم‌مرغ را هم داخل کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. حال باید پودر مایه‌خمیر را اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مایه‌خمیر عمل بیاید.

۳. بعد از زمان ذکرشده آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کوکوی شما آماده شود. مایه این کوکو کمی سفت نر از مایه بقیه کوکوهاست. ظرف را در یک جای گرم حدود ۳۰ دقیقه قرار دهید.

۴. در یک تابه نچسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آن را گرد کنید. هر تعداد که می‌شود به همین شکل کوکو‌ها را داخل تابه قرار داده و دو طرفشان را سرخ کنید، سپس آن‌ها را داخل یک ظرف مناسب بریزید.

۵ . ظرف را با سبزی‌های دلخواه تزیین کرده و سپس کوکو‌ها را سرو کنید.

یه جور دیگه

شما می‌توانید چند عدد فلفل را ریز خرد کرده و به مواد کوکو اضافه کنید.

یک بشقاب، دو کوکو

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۵۰ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم برای کوکوی اسفناج

  • ۲ پیمانه اسفناج خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه بادام خردشده
  • ۲ /۱ پیمانه پیازچه خردشده
  • ۱ ق چ پودر زیره
  • ۴ /۱ پیمانه پودر سیر
  • ۲ /۱ ق چ پودر دارچین
  • ۵ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ /۱ پیمانه کشمش
  • ۲ /۱ و ۱ ق چ نمک
  • به میزان لازم فلفل سیاه
  • به میزان لازم روغن مایع

مواد لازم برای کوکوی سیب‌زمینی

  • ۳ عدد سیب‌زمینی پخته
  • ۴ عدد تخم‌مرغ
  • ۱ ق چ زردچوبه
  • ۲/۱ پیمانه گردوی خردشده
  • به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱ .فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. برای آماده کردن کوکوی اسفناج، ابتدا اسفناج‌ها را ریز خرد کنید، آبِ اضافی‌اش را دور بریزیدو آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. سپس پیازچه خردشده، کشمش، بادام، دارچین، پودر سیر، زیره، نمک و فلفل و تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۲. برای آماده کردن کوکوی سیب‌زمینی، در کاسه‌ای سیب‌زمینی‌های پخته را خوب له کنید، سپس زردچوبه، نمک و فلفل، گردوی خردشده و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مایه کوکو آماده شود.

۳. دو عدد قالب مستطیل شکل آماده کرده و آن‌ها را کمی چرب کنید. داخل یکی از آن‌ها مایه کوکوی اسفناج و در دیگری مایه کوکوی سیب‌زمینی بریزید. قالب‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو‌ها بپزند.

۴. بعدازاینکه کوکو‌ها آماده شدند، آن‌ها را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را برش بزنید و سرو کنید

کوکوی مافین با نگین‌های فلفلی

برای ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۵ دقیقه

۱۷ کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک‌نیکی (۴)

مواد لازم:

  • ۲ /۱ پیمانه پیاز خردشده
  • ۲ /۱ پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده
  • ۲ /۱ پیمانه جعفری خردشده
  • ۴ /۳ پیمانه کالباس مرغ خردشده
  • ۴ /۳ پیمانه پنیر چدار رنده شده
  • ۲ عدد گوجه‌فرنگی خردشده
  • ۷ عدد تخم‌مرغ
  • ۲ /۱ پیمانه شیر
  • ۲ /۱ ق چ نمک
  • ۴ /۱ ق چ فلفل سیاه
  • به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. ۱۲ قالب مافین را چرب کرده و کنار بگذارید.

۲. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه‌های پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده را اضافه کنید و همراه با پیاز آن را تفت دهید. سپس جعفری را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از ۴-۳ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مواد کمی خنک شوند.

۳ .در یک کاسه گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید. مخلوط فلفل دلمه‌ای را هم بریزید. کالباس خردشده و پنیر رنده شده را هم اضافه کنید. درکاسه‌ای دیگرتخم‌مرغ‌ها را با شیر مخلوط کنید. نمک و فلفل هم اضافه کرده و هم بزنید. حال مخلوط تخم‌مرغ را داخل کاسه بریزید و هم بزنید.

۴. قالب‌های مافین را با مایه کوکو پر کنید، سپس آن‌ها را به مدت ۱۸ تا ۲۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو‌ها آماده شوند. بعد از آماده شدن کوکوها، آن‌ها را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را از قالب جدا کنید و در ظرف موردنظرتان بچینید.

فوت و فن

قالب‌ها را تا لب پر نکنید، چون بعد از پخت کوکو سر ریز می‌کند.

کدبانو: اگر موادی را دوست نداشتید و یا آلرژی داشتید می توانید جایگزنش کنید با مواد دیگر . نوش جانتان

برترینها

Read Mode
منتشرشده در دلمه ،کوکو، رولت | دیدگاه‌تان را بنویسید:

از بین بردن لکه سس از روی لباس، پس از خشک شدن لکه

ارسال شده در جولای 28, 2019 by adineh

فوم ریش تراشی برای از بین بردن لکه سس از روی لباس

 

اگر لکه سس گوجه فرنگی روی لباستان هنوز تازه است، بدون آنکه لکه را در قسمت های دیگر پخش کنید، با استفاده ازفوم ریش تراشی برای از بین بردن لکه سس از روی لباس یک قاشق کوچک یا چاقوی صبحانه اضافه های سس را از روی لباستان جمع کنید. سپس برای پاک کردن لکه سس کمی فوم ریش تراشی را لکه قرار دهید و با یک برس روی آن بکشید تا لکه کاملا تمیز شود. پس از پاک شدن لکه سس از روی لباس آن را در لباسشویی بشویید.

 

امکان دارد تا ساعت ها پس از ایجاد لکه روی لباستان متوجه آن نشده باشید و اکنون با یک لکه قرمز رنگ سس کچاپ از بین بردن لکه سس از روی لباس، پس از خشک شدن لکهخشک شده مواجه باشید. در این شرایط برای از بین بردن لکه سس از روی لباس ابتدا با ناخن، چاقو یا یک جسم تیز، به دقت لکه را از روی لباس جدا کنید. سپس در یک ظرف آب سرد، یک قاشق غذا خوری مایع ظرف شویی و دو قاشق سرکه سفید ریخته و خوب هم بزنید تا مایع ظرف شویی کف کند. لباس خود را حداقل نیم ساعت در این محلول قرار دهید و لباس را بشویید خواهید دید که هیچ لکه ای روی لباس باقی نمانده است.

لکه سس سالاد معمولا چرب و سفید رنگ است و روی لباس جلوه بسیار بدی دارد. اما همیشه می توانید با مایع لباسشویی لکه های بد رنگ سس را از روی لباس محلول تان پاک کنید. مایع ظرفشویی بهترین پاک کننده چربی و روغن است و در

سس سالاد و از بین بردن لکه سس از روی لباس

تولید همه سالادها هم از روغن استفاده می شود. چند قطره مایع ظرف شویی را روی لکه بریزید و کمی قسمت لک شده را به هم بمالید. بعد از اینکه لکه سس کاملا ناپدید شد می توانید به روش های معمول لباش را شسته و آبکشی کنید.

نکته:

آب گرم می تواند باعث تثبیت لکه سس گوجه فرنگی شود. پس از شستن لباس با آب داغ یا آب گرم خودداری کنید. قبل از اینکه لکه را تمیز کنید لباس را در لباسشویی نشویید. برخی از روش های از بین بردن لکه سس از روی لباس می تواند لکه را برای همیشه ماندگار کند.

پین ورک
Read Mode
منتشرشده در سس ها و سالاد ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روغن زیتون:

ارسال شده در جولای 26, 2019 by adineh

گردش خون ،اساسی ترین روش درمان رگ های واریسی است ،ماساژ دادن پوست با روغن زیتون موجب بالا رفتن گردش خون و کاهش درد رگ های متورم میشود. مقدار یکسانی از روغن زیتون و روغن ویتامین e را به آرامی گرم کنید و محل مورد نظر را با این محلول ماساژ دهید و روزی دوبار به مدت یک یا دو هفته تکرار کنید

Read Mode
منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روش نگهداری و مراقبت از گل ارکیده گلدانی (گیاه ارکیده)

ارسال شده در جولای 21, 2019 by adineh
نگهداری از ارکیده

گل ارکیده گلدانی یک گیاه زیبا و پرطرفداراست که شکوفه‌های بزرگ، با دوام و البته با رنگ‌های متنوعی دارد. این گل نماد زندگی دوباره، شکوه و عشق و یکی از بهترین هدیه‌ها به مناسبت تولد نوزاد است.

مطلب مرتبط: هر گیاه چه پیام و معنایی دارد؟

جالب است بدانید بیش از ۲۰ هزار نوع ارکیده در سراسر جهان وجود دارد و به جرات می‌توان گفت از نظر تنوع در صدر جدول گیاهان است.

وفق پذیری این گیاه با محیط‌های مختلف و همچنین فصل گلد‌هی طولانی آن باعث شده این گیاه به یکی از محبوب‌ترین گیاهان آپارتمانی و اداری تبدیل شود که جلوه‌ی خاصی به محیط اطراف می‌بخشد.

ارکیده روش مراقبت متفاوتی نسبت به اکثر گیاهان دارد و نگهداری از آن مقداری صبوری می خواهد اما شرایط نگه داری بعضی از گونه‌های آن مثل فالانوپسیس آسان تر است و می توانید آن را مثل بقیه ی گیاهان در منزل تان نگه داری کنید.

روش نگهداری از ارکیده گلدانی

قبل از هر چیز شاید لازم باشد روش نگهداری گیاهان آپارتمانی را مطالعه کنید و سپس بدانید که گیاه ارکیده در حالت طبیعی در کشو‌‌رهای مانند مالزی و تایلند بر سر شاخه‌ها رشد می کند، پس می توان فهمید که گل ارکیده در حالت طبیعی در خاک نیست و رطوبت را از هوا و بارش‌های باران دریافت می کند.

و البته همانطور که از شرایط آب و هوایی زادگاهش پیداست این گیاه به رطوبت بالایی نیاز دارد.

از تمام این موارد می توان نتیجه گرفت که ارکیده را نباید در خاک عادی کاشت و خاک خاص خودش را می‌خواهد، همچنین باید در گلدان‌های شفاف کاشته شود. گلدان‌هایی که نور را عبور نمی‌دهند برای ریشه‌ها مناسب نیستند. نیاز به رطوبت و البته نور غیر مستقیم خوبی دارند.

خاک مناسب گیاه ارکیده

مهم ترین ویژگی خاک ارکیده این است که زهکشی مناسبی داشته باشد و آب به سرعت از آن عبور کند. دو نوع خاک برای گل ارکیده استفاده می شود: پوسته درخت (چیپس) و خزه درشت (ماس)

اگر خاک ارکیده پوسته درخت باشد، لازم است که سالی یک بار یا دوسال یک بار تعویض شود، چون بافت چوبی آن به مرور زمان خرد می شود و خاصیت زهکشی و خارج شدن آب را از دست می دهد. برای عوض کردن خاک کافی است ارکیده را با دقت و به آرامی از گلدان بیرون آورید، خاک قبلی آن را دور بریزید و ریشه های پوسیده و سیاه شده را با قیچی ببرید. حالا گیاه را دوباره در گلدان بگذارید و خاک جدید را روی آن بریزید.

به عقیده ی پرورش دهندگان ارکیده، بهترین خاک برای این گیاه، پوسته درخت یا همان چیپس است.

آبیاری ارکیده

سوال متداولی که اکثر افراد می‌پرسند این است که چند وقت یک بار باید به گلدان ارکیده شان آب بدهند؟ این سوال اساسا اشتباه است چون دفعات آبیاری دقیقا بستگی به این دارد که گیاهتان چقدر آب نیاز دارد، مقدار رطوبت هوا، گرما و جریان هوای محیط زندگی آن چقدر است ونوع خاک آن چیست.

بگذارید راز مهمی را به شما بگوییم: اگر بخواهید طبق تقویم و دستور خاصی گیاهان تان را آبیاری کنید، قطعا گیاه شما از بین می‌رود.

پس جواب این سوال این است که گیاه را یک روز قبل از این که خاکش کاملا خشک شود، آبیاری کنید. خاکی که ارکیده در آن رشد می کند، یکی از عوامل مهم و تعیین کننده ی مقدار آبیاری است.

به عنوان قانون کلی می توانیم بگوییم اگر خاک گلدان، پوسته درخت است، لازم است هر ۷ تا ۱۰ روز یک بار به آن آب بدهید چون پوسته درخت آب را کم تر در خودش نگه می دارد و اگر آن را در خزه درشت می کارید هر ۱۴ تا ۲۱ روز یک بار آن را آبیاری کنید چون خزه مثل اسفنج عمل می کند و آب را مدت بیش تری در خودش نگه می دارد.

برای اینکه مقدار رطوبت خاک گلدان را بفهمید، با انگشتتان مقداری از خاک گلدان را بیرون آورید. آن را بین دو انگشتتان بمالید واین گونه متوجه می شوید که چه مقدار رطوبت دارد. البته با گذشت زمان و با توجه به شرایط محیطی منزل تان متوجه می شوید که گیاه ارکیده تان چه موقع به آبیاری نیاز دارد.

یکی از رایج ترین اشتباهات افراد در مورد ارکیده این است که آب زیادی به آن می دهند و ریشه‌ی ارکیده می‌پوسد و گیاه از بین می رود.

بهترین روش آبیاری ارکیده این است که آب تمامی سطح گلدان را آب بپوشاند و مقدار آن به اندازه‌ای باشد که آب اضافی از زیر آن بیرون بیاید. زهکشی گلدان هم نکته ی بسیار مهمی است؛ یعنی کف گلدان باید چند سوراخ داشته باشد که آب اضافی به راحتی از آن خارج شود.

یک پیشنهاد بر اساس تجربه شخصی ما در گل ستان برای گل دهی مجدد گل ارکیده گلدانی :

شما می توانید برای تداعی هوای پر رطوبت مناطقی که ارکیده در آنجا به صورت خودرو رشد می کند، گل ارکیده را همراه خود به حمام ببرید تا در این فاصله گل ارکیده از رطوبت هوای داخل حمام نهایت استفاده را بکند! البته توجه کنید اگر شما از آن دسته افراد هستید که هوای حمام را با آب خیلی داغ مانند سنا بخارداغ می کنید، گل ارکیده خود را به سنای بخار نبرید!

آبیاری گل ارکیده
نحوه‌ی آبیاری گیاه ارکیده

ارکیده و رطوبت هوا

گیاه ارکیده رطوبت را دوست دارد و رطوبت هوای مورد نیاز ارکیده رطوبت هوایی شبیه به گلخانه است. پس سعی کنید که هوای محیط زندگی آن مرطوب باشد.

اگرنزدیک دریا زندگی می کنید و محیط زندگی تان رطوبت ۴۰ تا ۶۰ درصد دارد، نیازی به تامین رطوبت نیست. اما اگر در مناطق خشک تری زندگی می کنید، برای تامین رطوبتش می توانید روزانه با اسپری آب به آن غبارپاشی کنید، هم چنین می توانید از دستگاه بخور سرد استفاده کنید و یا گلدان را در بستری از سنگریزه و آب بگذارید.

توجه کنید که کف گلدان و ریشه های گیاه باید با سنگریزه‌ها و رطوبت فاصله داشته باشد وگرنه رطوبت از سوراخ کف گلدان باعث می شود که ریشه‌ها بپوسند.

دما

گیاه ارکیده دمای ۱۶ تا ۲۴ درجه سانتیگراد یا دمای معتدل را بسیار دوست دارد. اگر می خواهید گل های ارکیده با کیفیت و بزرگ باشند، گلدان را در همین دما و در محیطی بگذارید که جریان هوای متوسط هم در آن وجود داشته باشد.

مثلا در اتاقی که پنجره دارد یا دستگاه تهویه هوا روشن است اما دقت کنید که ارکیده را مقابل باد کولر یا دستگاه تهویه هوا نگذارید و همچنین از گذاشتن آن در نزدیکی بخاری و شوفاژ و جریان هوای خیلی گرم یا سرد خودداری کنید.

کوددهی و غذارسانی

ارکیده حتما نیاز به کوددهی دارد چون خاک آن مواد مغذی گیاه را تامین نمی کنند.

پرورش دهندگان ارکیده برای کوددهی پیشنهاد می‌کنند که همیشه یک چهارم مقدار توصیه شده از کود محلول در آب را داخل آبی که به ارکیده می دهید، حل کنید و آن را آبیاری کنید. بدین ترتیب همیشه مقدار کمی کود به طور ثابت به گیاه می رسد و دیگر لازم نیست نگران کوددهی گیاهان تان باشید.

نور

ارکیده جای پرنور را دوست دارد اما نباید مقابل نور مستقیم خورشید قرار بگیرد. پنجره‌ها حتما باید پرده نازکی داشته باشند که آفتاب مستقیم به گیاه نتابد. از آن جایی که در بیش تر خانه ها مقدار نور زیاد نیست، بهتر است ارکیده‌هایی انتخاب کنید که نور کم تری نیاز دارند. اگر دوست دارید ارکیده ی گلدار را روی میزتان و دور از پنجره قرار بدهید، اشکالی ندارد اما به محض این که دوران گلدهی تمام شد، آن را به جای پرنورتری منتقل کنید.

مراقبت از ارکیده بعد از گلدهی

پیشنهاد می کنیم بعد از هر مرتبه گلدهی، خاک گلدان را عوض کنید.

کوددهی در زمان دوران استراحت گیاه باعث قوی شدن آن می‌شود و گل‌های دوره ی بعدی قوی و زیبا خواهند بود.

بعد از گل دهی شاخه ی گل خشک شده را از گیاه جدا کنید.

اگر این دستورالعمل ها را دنبال کنید، ارکیده بعد از ۶ تا ۹ ماه دوباره گل می‌دهد. اگر ارکیده گل نمی‌دهد، ممکن است علت آن یک یا چند مورد از موارد زیر باشد:

  • نور کم یا خیلی زیاد: مهم ترین دلیلی که ارکیده گل نمی‌دهد این است که نور کافی به آن نمی‌رسد.
  • دمای نامناسب
  • کود خیلی کم یا زیاد
  • آبیاری بیش از حد یا خیلی کم
  • گیاه شما نیاز به تعویض گلدان دارد.
نگهداری از گل ارکیده
اینفوگرافی مراقبت از گل ارکیده

گیاه ارکیده تا چه مدت زنده می ماند؟

اگر مراقبت کافی از گیاه ارکیده صورت بگیرد، می تواند سالها زنده بماند. چرخه ی رشد یک گیاه ارکیده شامل گل دهی که معمولا در فصل پاییز است، دوره ی استراحت و بعد گل دهی دوباره است. اگر از آن مراقبت کافی به عمل بیاید، این چرخه ی رشد هر چند ماه یک بار تکرار می شود.

گونه‌ای از ارکیده که به نگهداری زیاد احتیاج ندارند

ارکیده ی فلانوپسیس یا پروانه ای یکی از محبوب ترین ارکیده هاست. این ارکیده یک تا دوبار درسال گل می دهد و هر دوره ی گلدهی آن دو تا سه ماه طول می کشد.

ارکیده فلانوپسیس مثل بقیه ی گیاهان به آبیاری منظم و نور متوسط نیاز دارد. اگر بتوانید گیاهان ساده‌ی آپارتمانی مثل پتوس یا فیکوس را در منزل تان پرورش دهید، می توانید این ارکیده را هم در خانه تان نگه داری کنید.

دقت داشته باشید که ارکیده ی فلانوپسیس را نباید بیش از حد آبیاری کرد وگرنه از بین می‌روند اما از طرفی گیاهان آسانی برای پرورش هستند.

منبع: www.golsetan.com

Read Mode
منتشرشده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

غذاهای محلی ترکیه؛ 28 غذای خوشمزه که مزه‌ی آن‌ها زیر زبان خواهد ماند

ارسال شده در جولای 12, 2019 by adineh

. ایچلی کوفته (کوفته‌ی مغزدار)

 

ایچلی کوفته-غذاهای محلی ترکیه

این غذای خوشمزه و ترد از بلغور درست می‌شود و مواد میانی آن را گوشت چرخ‌کرده، پیاز، جعفری و بلوط تشکیل می‌دهند.

۳. لاهماجون

لاهماجون-غذاهای محلی ترکیه

لاهماجون که برخی آن را به‌اشتباه پیتزای ترکی می‌نامند، شباهت چندانی با پیتزای کلاسیک ایتالیایی ندارد. برای تهیه‌ی لاهماجون، گوشت چرخ‌کرده و طعم‌دارشده را روی لایه‌ی نازکی از خمیر پخش می‌کنند و قبل پیچیدن خمیر، مقداری آب‌لیموی تازه و جعفری خردشده به آن اضافه می‌کنند. این غذا را می‌توانید با قیمت کم در اکثر رستوران‌های شهر پیدا کنید. در حین گشت‌وگذار در شهر، لاهماجون گزینه‌ی خوبی برای ناهار یا میان‌وعده است.

۴. مزه

مزه-غذاهای محلی ترکیه

مزه‌ها (پیش‌غذاها) تنوع زیادی دارند. از بین مزه‌های موجود می‌توان به فاوا (لوبیای پخته و له‌شده)، کوپوگلو (بادمجان سرخ‌شده به همراه ماست و سس گوجه فرنگی)، موهامارا (سسی شامل فلفل قرمز، گردو، آب‌لیمو وعصاره‌ی انار) و انواع سالادها اشاره کرد.

۵. کباب‌ها

کباب-غذاهای محلی ترکیه

کباب ازجمله غذاهایی است که در ترکیه می‌توانید لذت خوردن انواع مختلف آن را تجربه کنید. انواع کباب‌های ترک عبارت‌اند از:

  • آدانا و اورفا: گوشت بره‌ی طعم‌دارشده که به دو صورت تند و معمولی و روی سیخ مخصوص گریل می‌شود.
  • بیتی بیف: گوشت بره‌ی کباب‌شده که داخل نان لواش پیچیده شده و با ترکیب ماست و سس گوجه‌فرنگی سرو می‌شود.
  • شیش کباب: تکه‌های گوشت مرغ یا بره که بعد از طعم‌دار شدن روی سیخ کباب می‌شوند.
  • اسکندر کباب: یکی از کباب‌های معروف ترکیه است که می‌توانید آن را در اکثر خانه‌های کباب سفارش دهید. برای تهیه‌ی این کباب، فیله‌ی گوشت بره در سس گوجه‌فرنگی پخته و به‌همراه برنج یا نان پیتا و ماست سرو می‌شود.

۶. مانتی

مانتی-غذاهای محلی ترکیه

مانتی مکعب‌های بسیار کوچک خمیری هستند که با گوشت چرخ‌کرده پر می‌شوند و بعد از جوشاندن در آب، همراه ماست و سسی متشکل از روغن، پاپریکا، سیر و نعناع، سرو می‌شود. مانتی از جمله غذاهای محلی ترکیه است که ظاهر و طعم منحصربه‌فردی دارد.

۷. بالیک اکمک (ساندویچ ماهی)

بالیک اکمک-غذاهای محلی ترکیه

این ساندویچ یکی از بهترین ساندویچ‌های استانبول است که با ماهی گریل‌شده، پیاز و سالاد تهیه می‌شود.

۸. کارنی یاریک

کارنی یاریک-غذاهای محلی ترکیه

کارنی یاریک یکی از غذاهای بسیار رایج در رستوران‌های بازاری استانبول است. برای تهیه‌ی این غذا بعد از سرخ‌کردن بادمجان، داخل آن را با گوشت مزه‌دار شده و جعفری پر می‌کنند (تقریبا مثل دلمه‌بادمجان ایرانی) و سس گوجه را روی سطح مواد پخش می‌کنند. این غذا همراه برنج و گوجه‌فرنگی هم بسیار خوشمزه خواهد بود.

۹. کادین بودوکوفته

کادین بودوکوفته-غذاهای محلی ترکیه

این غذا نوعی کوفته است که برای تهیه‌ی آن گلوله‌های کوچک گوشت را داخل تخم‌مرغ و آرد غلتانده و سپس سرخ می‌کنند.

۱۰. هونکار بَیَندی

هونکاربیندی-غذاهای محلی ترکیه

این مورد یک غذای خوشمزه و کامل است. هونکار بَیَندی شامل تکه‌های گوشت بره است که روی مخلوطی از پوره‌ی بادمجان، کره و پنیرِ کاشار ذوب‌شده، سرو می‌شود.

۱۱. کوزو تَندیر

کوزوتندیر-غذاهای محلی ترکیه

یکی از غذاهای محلی ترکیه است که برای تهیه‌ی آن، بره‌ی درسته را داخل تنور آویزان می‌کنند تا به‌‌آرامی پخته شود. این غذا با گوشت بسیار لطیف تهیه شده و به‌همراه ایچ پیلاو (برنج به‌همراه تکه‌های جگر، آجیل و نوعی کشمش) یا سیب‌زمینی و ماست سرو می‌شود.

۱۲. ایزگارا بالیک (ماهی تنوری)

ایزگارابالیک-غذاهای محلی ترکیه

اگر به استانبول سفر کنید و این غذا را امتحان نکنید، سفر شما هنوز ناقص است! بالیک در زبان ترکی به‌معنای ماهی است. ایزگارا بالیک از کبابی‌کردن ماهی‌های فصل مثل هامسی (ماهی کولی)، لِورِک (ماهی خاردار)، چوپرا (ماهی سیم)، ایستاوریت (اردک ماهی)، پالاموت (ماهی ماکرل) و لوفِر (ماهی آبی رنگ) تهیه می‌شود.

۱۳. پیده

پیده-غذاهای محلی ترکیه

خمیرهای قایقی‌شکل تنوری که با مواد مختلف مثل گوشت طعم‌دارشده یا اسفناج، تخم‌مرغ و سوجوک (سوسیس مخصوص و تند ترکی) یا کوش‌باشی (تکه‌های کوچک گوشت گوساله‌ی طعم‌دارشده) پر می‌شوند.

۱۴. یاپراک سارما (دلمه‌ی برگ)

یاپراک سارما-غذاهای محلی ترکیه

برگ‌ درخت انگور، کلم و یا برگ چغندر، پخته و سپس با گوشت طعم‌دارشده، برنج و مغزهای خوراکی و کشمش پر و بعد پیچیده می‌شوند. علاوه‌بر برگ، فلفل‌دلمه‌ای، کدو حلوایی و بادمجان نیز برای تهیه‌ی دلمه استفاده می‌شود.

۱۵. سوبورکی

سوبورگی-غذاهای محلی ترکیه

بورک از لایه‌های خمیر بسیار نازک که با مواد مختلف مثل اسفناج، گوشت و سیب‌زمینی پر شده، تهیه می‌شود. لایه‌های خمیر در بورَک معمولی بعد از سرخ‌شدن بسیار ترد می‌شوند. برای تهیه‌ی سوبورکی، ابتدا لایه‌های خمیر جوشانده می‌شوند و همین باعث خواهد شد که بورک بعد از پختن نرم باشد.

۱۶. مِنِمِن

منمن-غذاهای محلی ترکیه

مِنِمِن یکی از صبحانه‌های سنتی ترکیه است. این املت از مخلوط تخم‌مرغ و سبزیجات تهیه می‌شود و به‌صورت گرم و همراه نان سرو می‌شود.

۱۷. باقلوا

باقلوا-غذاهای محلی ترکیه

باقلوا نوعی دسر شیرین و پر از مغزهای روغنی است که خوشمزه‌ترین نوع آن را باید در ترکیه امتحان کنید. این دسر اغلب با مقدار زیادی پسته تزیین می‌شود. توصیه می‌کنیم که حتما باقلوا را تازه میل کنید.

۱۸. گوللاچ

گوللاچ-غذاهای محلی ترکیه

گوللاچ یکی از دسرهای سنتی و از غذاهای محلی ترکیه است که در ماه رمضان بیشتر مصرف می‌شود. این دسر از خمیر، شیر، گلاب، آجیل و دانه‌های انار تهیه می‌شود. البته ممکن است در انواع مختلف این دسر، از سایر میوه‌ها و حتی حبوبات نیز استفاده شود.

۱۹. لوکوم

لوکوم-غذاهای محلی ترکیه

این دسرِ پر از بادام، طعم‌های مختلفی دارد. معمولا مقدار زیادی پودر شکر روی آن پاشیده می‌شود. سعی کنید به‌جای لوکوم بسته‌بندی‌شده، لوکوم تازه خریداری کنید، چراکه لوکوم‌های بسته‌بندی‌شده به‌دلیل قرار گرفتن درمعرض نور و داشتن مقدار زیاد شکر، معمولا نسبت به لوکوم تازه، خشک هستند.

۲۰. پیلاو (پلو)

پیلاو- غذاهای محلی ترکیه

برنج‌های ترکیه بسیار خوشمزه هستند. در تهیه‌ی این پلوها از کره استفاده می‌شود و چرب و برشته بودن پلو، آن را به یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی ترکیه تبدیل می‌کند. می‌توانید پیلاو را همراه با ماست بخورید و طعم لذیذ و منحصربه‌فرد آن را تجربه کنید.

۲۱. کاییسی تاتلیسی (شیرینی قیصی)

کایسی تاتلیسی-غذاهای محلی ترکیه

برگه‌ی زردآلوی خشک‌شده که با آجیل و خامه پر می‌شوند، یکی از بهترین و خوش‌طعم‌ترین دسرهای ترکیه به‌حساب می‌آیند.

۲۲. باکلالی اِنگینار

باکلالی انگینار-غذاهای محلی ترکیه

برای تهیه‌ی این غذا، کنگر فرنگی با سسی از روغن و آب‌لیمو، پوشیده و به‌همراه جعفری و لوبیای تازه و به‌صورت سرد سرو می شود. باکلالی انگینار، یک وعده‌ی غذایی سبک و خوشمزه به‌ویژه در فصل تابستان است.

۲۳. موزاییک پاستا (کیک موزاییکی)

موزاییک پاستا-غذاهای محلی ترکیه

نوعی کیک شکلاتی که از سس شکلات و بیسکویت خردشده تهیه می‌شود. این کیک ظاهر اشتهابرانگیز و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. موزاییک پاستا را می‌توانید در اکثر کافی‌شاپ‌ها و قنادی‌ها ترکیه پیدا کنید.

۲۴. مرجیمک کوفتسی (کوفته‌ی عدس)

مرجیمک کوفتسی-غذاهای محلی ترکیه

غذایی مناسب برای گیاه‌خواران که با عدس، بلغور و سبزیجات خردشده تهیه و معمولا به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.

۲۵. ایمام باییلدی

ایمام باییلدی-غذاهای محلی ترکیه

این غذا که با بادمجان تهیه می‌شود، بسیار خوش‌طعم، خوش‌ظاهر و مقوی است و غذایی اصلی به‌حساب می‌آید. برای تهیه‌ی این غذا، داخل بادمجان را با گوشت چرخ‌کرده، بلغور و برنج و یا سبزیجات پر و سطح بادمجان را با کره یا روغن چرب می‌کنند. سپس بادمجان‌ها، داخل فر یا تنور، پخته می‌شوند.

۲۶. کونَفه

کونفه-غذاهای محلی ترکیه

کونَفه یکی از دسرهای خاص و معروف ترکیه است. برای تهیه‌ی این دسر، رشته‌های خمیر به‌همراه پنیر مخصوص پخته می‌شود و مقدار زیادی پودر پسته روی آن پاشیده می‌شود. ازآنجاکه تهیه‌ی این دسر در خانه سخت و وقت‌گیر است، می‌توانید آن‌ را از بیرون تهیه کنید.

۲۷. دوروم

دوروم-غذاهای محلی ترکیه

دوروم که با گوشت مرغ، بره و گوساله تهیه و داخل نان پیچیده می‌شود، نوعی فست‌فود و غذایی حاضری با طعمی بسیار لذیذ است.

۲۸. ثعلب

ثعلب-غذاهای محلی ترکیه

ثعلب نوشیدنی‌ای گرم با بافتی نرم و روان است که از ثعلب تهیه و با دارچین تزیین می‌شود. صادرات ثعلب خالص، به‌دلیل محدودبودن و اتمام منابع ثعلب، غیرقانونی است و تنها راه دسترسی به آن، سفارش این نوشیدنی در کافی‌شاپ‌های ترکیه است.

۲۹. قهوه‌ی ترک

قهوه ترک-غذاهای محلی ترکیه

نوعی قهوه‌ غلیط و تند که معمولا به همراه باقلوا و یا موزاییک کیک سرو می‌شود تا طعم تند و تلخ آن ملایم‌تر شود.

منبع چطور

Read Mode
منتشرشده در غذاهای بین المللی | دیدگاه‌تان را بنویسید: