کدبانو

هویج ما را به یاد باگزبانی می‌اندازد! این گیاه حسابی ترد است و در بسیاری از سالادها استفاده می‌شود یا خیلی ساده به عنوان یک میان‌وعده‌ی خام مورد مصرف قرار می‌گیرد. هویج معمولا به رنگ نارنجی است، اما هویج قرمز، بنفش، زرد و سفید هم وجود دارد. هویج مقادیر بالایی از بتاکاروتن دارد که به ویتامین A در بدن تبدیل می‌شود. اما آیا شما در مورد عوارض جانبی و مضرات هویج هم اطلاعی دارید؟ اگر نه، این مقاله را بخوانید.

فقط دو هویج در روز می‌تواند در حدود ۳۰۰٪ از مقدار توصیه‌شده‌ی روزانه از ویتامین A را تامین کند. هویج منبع خوبی از ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، منگنز و پتاسیم است. این ریشه‌ی خوراکی حاوی ویتامین E در مقادیر کم و همچنین ترکیبات ویتامین B است. یک فنجان آب هویج حدود ۸۰ کالری دارد و بنابراین برای کسانی که مراقب وزن‌شان هستند خوراکی ایده‌آلی محسوب می‌شود.

مضرات هویج

هویج یک گیاه عالی است و مطمئنا می‌تواند بخشی عالی از رژیم غذایی شما باشد، اما در صورتی که هویج را به میزان بیش از حد مصرف کنید، می‌تواند عوارض جانبی خاصی ایجاد کند. برخی از عوارض جانبی شایع که در اثر خوردن بیش از حد هویج رخ می‌دهند، عبارتند از:

 ۱. برای نوزادان خطر دارد

برخی مطالعات نشان می‌دهند که هویج برای کودکان کوچک بدون خطر نیست. به همین دلیل مهم است که به نوزادان فقط مقدار کمی هویج بدهید.

۲. می‌تواند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند

تعداد بسیار کمی از آدم‌ها به هویج حساسیت دارند. برخی از عوارض جانبی شایعی که در این افراد بروز می‌کنند، عبارتند از: خارش پوست، اسهال، واکنش آنافیلاکتیک، کهیر و تورم. چنین آلرژی‌هایی ناشی از آلرژن موجود در گرده‌ی هویج است. آلرژن موجود در هویج شبیه به توت‌فرنگی، سیب‌زمینی، آجیل و خردل است. افرادی که به چنین خوراکی‌هایی آلرژی دارند هنگام مصرف هویج هم باید محتاط باشند.

مضرات هویج ۳: قند زیادی دارد

هویج گزینه‌ی مناسبی برای افراد دیابتی نیست. این ماده‌ی خوراکی دارای قند بالا با شاخص گلیسمی ۹۷ است. قند به گلوکز تبدیل می‌شود و بنابراین میزان قند به سرعت در بدن افزایش می‌یابد. افراد دیابتی بهتر است مقدار کمی هویج را به صورت بخارپز مصرف کنند.

۴. نخوردن آن با علائم ترک اعتیاد همراه است

بعضی از مردم عادت دارند که هر روز هویج مصرف کنند به طوری که دائما میل شدیدی به خوردن هویج دارند. تحریک‌پذیری، بی‌خوابی، عصبی بودن و سوزش گلو، برخی از اثرات منفی ترک مصرف هویج است.

مضرات هویج ۵: تغییر طعم شیر مادران شیرده

هویج غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای بدن بسیار مهم هستند. اما مطالعات نشان داده‌اند که هویج طعم شیر مادر را تغییر می‌دهد. بنابراین زنانی که به نوزادشان شیر خودشان را می‌دهند، باید از مصرف آب هویج به میزان بیش از حد پرهیز کنند.

۶. با برخی از بیماری‌های موجود تداخل ایجاد می‌کند

افراد مبتلا به دیابت، مشکلات روده، سطح پایین قند خون و مشکلات هورمونی باید قبل از قرار دادن هویج در رژیم غذایی‌شان با پزشک مشورت کنند. گفته می‌شود که هویج با چنین بیماری‌هایی تداخل ایجاد می‌کند و سبب تحریک علائم می‌شود و آن‌ها را بدتر می‌کند.

مضرات هویج ۷: رنگ پوست را تغییر می‌دهد

در صورتی که هویج به مقدار زیادی مصرف ‌شود پوست را به طور غیرمعمولی به رنگ زرد تا نارنجی تبدیل می‌کند. این تغییر رنگ ناشی از بتا کاروتن است، یک ماده‌ی کاروتنوئیدی که در هویج وجود دارد. این تغییر رنگ را می‌توان در کف دست‌ها، دست‌ها، صورت و پاها مشاهده کرد.

۸.هویج می‌تواند باعث بروز نفخ شود

هویج حاوی ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر است. هنگامی ‌که فیبر و کربوهیدرات در روده‌ی شما هضم نمی‌شوند، در روده‌ی بزرگ تحریک می‌شوند. این امر موجب تشکیل گاز در روده می‌شود و نفخ و گاز را به وجود می‌آورد.

۹. در جذب مواد مغذی تداخل ایجاد می‌کند

به طور کلی فیبر با جذب روی، آهن، منیزیم و سایر مواد مغذی در بدن تداخل ایجاد می‌کند. مصرف هویج در مقادیر زیاد می‌تواند منجر به کمبود این مواد مغذی حیاتی شود، در حالی که آن‌ها برای بدن ضروری هستند. چربی و پروتئین که برای بدن حیاتی هستند در هویج وجود ندارد.

۱۰. دارای آفت‌کش‌ است

مطالعات نشان داده‌اند که هویج حاوی ۲۶ سم دفع آفات است. از این ۲۶ آفت‌کش، ۸ مورد می‌توانند به طور بالقوه باعث سرطان شوند؛ ۱۶ مورد هورمون‌ها را دچار تداخل می‌کنند؛ ۳ مورد از آن‌ها مشکلات عصبی ایجاد می‌کنند و ۷ مورد سبب بروز مشکلات تولید مثل یا رشد می‌شوند. اگر می‌خواهید این آفت‌کش‌ها را از بدن‌تان دور نگه دارید، باید میزان مصرف هویج را محدود کنید.

به این ترتیب با فهرستی از عوارض جانبی ناشی از خوردن هویج آشنا شدیم. این فهرست به هیچ وجه قصد ندارد که شما را از هویج بترساند! این ریشه‌ی خوراکی بسیار خوشمزه برای دریافت بسیاری از مواد مغذی عالی است. اما مهم است که از اثرات مصرف بیش از حد هویج هم مطلع باشید. بیش از حد هویج نخورید! مصرف آن را محدود کنید و سالم بمانید!

امیدواریم که این نوشتار را در مورد عوارض جانبی هویج دوست داشته باشید. آیا شما هم از آن دسته آدم‌هایی هستید که هویج دوست دارند؟ آیا غذای خاص و خوشمزه‌ای با استفاده از هویج بلد هستید؟ لطفا دستورالعمل پخت آن را با ما در بخش نظرات در میان بگذارید.

bazdeh.org

فیبر، پتاسیم و ویتامین C. موجود در پرتقال می‌تواند از سلامت کلی قلب محافظت کند. افزایش مصرف پتاسیم به همراه کاهش مصرف سدیم می‌تواند تغییر مهمی در زندگی باشد و همین امر موجب می‌شود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در افراد کاهش یابد.

در یکی از مطالعات انجام شده مشخص شد افرادی که ۴۰۶۹ میلی گرم پتاسیم در روز مصرف کرده بودند ۴۹ درصد کمتر از سایر افراد به خاطر بیماری قلبی جان خود را از دست می‌دادند.

مصرف پتاسیم زیاد همچنین مرتبط با کاهش خطر ابتلا به سکته است و می‌تواند از حجم عضلات پشتیبانی کند، چگالی مواد معدنی در استخوان‌ها را حفظ نماید و تشکیل سنگ کلیه را کاهش دهد.

آنتی اکسیدان ویتامین C. زمانی که به شکل طبیعی مصرف می‌شود یا بر روی پوست اعمال می‌گردد می‌تواند با آسیب پوستی ناشی از نور خورشید و آلودگی مبارزه کند، چین و چروک‌ها را کاهش دهد، بافت کلی پوست را بهبود ببخشد.

همانطور که می‌دانید ویتامین C. نقش بسیار مهمی در تشکیل کلاژن دارد و می‌تواند از سیستم پوست محافظت کند.

برترینها و باشگاه خبرنگاران

ورم زانو را می‌توانید از پف‌کردگی و تورم زانوهایتان بعد از انجام فعالیت یا ورزش تشخیص دهید. یکی از نشانه‌های ورم زانو این است که انعطاف‌پذیریِ آن کمتر شده و دیگر نمی‌توانید به‌راحتی زانوهایتان را خم و راست کنید. در این مطلب می‌خواهیم ببینیم که ورم زانو چیست و آیا تردمیل یا انجام ورزش می‌تواند باعث بروز این مشکل شود؟

ورم زانو چیست؟

ورم زانو یا اصطلاح آب‌آوردنِ زانو که در گفتار عامه مردم (knee swell یا knee effusion) استفاده می‌شود، یکی از مشکلاتی است که ممکن است بروز آن علت‌های متعددی داشته باشد.

از آسیب رسیدن به قسمت‌هایی از زانو گرفته تا تاندونیت یا آرتروز زانو همه و همه می‌توانند نقشی در بروز ورم زانو داشته باشند. حتی ممکن است کار کشیدن بیش‌ازحد از رباط‌ها و تاندون‌هایتان باعث بروز این عارضه شده باشد.

علت بروز ورم زانو

به‌طور کلی بعضی از آسیب‌هایی که در ادامه آورده شده، ممکن است باعث بروز ورم یا آب‌آوردگیِ زانو شود:

• شکستگی استخوان
• استفاده بیش از حد و التهاب
• آسیب به غضروف (پارگی منیسک)
• پارگیِ رباط، خصوصاً رباط صلیبی (ACL)

گاهی اوقات ممکن است علت ورم زانو ابتلا به این بیماری‌ها باشد:

• تومور
• نقرس
• عفونت
• کیست
• برسیت
• پوکی استخوان
• آرتروز روماتوئید

علائم ورم یا آب‌آوردن زانو

علائم ورم یا آب‌آوردگیِ زانو شامل موارد زیر می‌شود:

• تورم: پوستِ اطراف کشککِ زانو پُف کرده و با مقایسه زانوی آسیب‌دیده و زانوی سالم، ورم به‌راحتی قابل تشخیص خواهد بود.
• خشکی: زمانی‌که مفصل زانو ورم کند و آب اضافه آورده باشد، دیگر مثل قبل قادر به خم و صاف‌کردنِ زانوهایتان نخواهید بود.
• درد: این‌که زانویتان درد داشته باشد یا خیر، کاملاً بستگی به علت بروز این عارضه دارد؛ اما گاهی اوقات به قدری درد زیاد است که حتی نمی‌توانید وزنتان را روی زانوی ورم کرده بیندازید.

آیا تردمیل می‌تواند باعث بروز ورم زانو شود؟

تردمیل وسیله‌ای است که با جذب بهتر شوک‌های وارده از زمین می‌تواند محیط امن‌تری را برای دویدن و پیاده‌روی‌تان فراهم کند، اما آیا همین وسیله به ظاهر ایمن می‌تواند خودش باعث بروز این مشکل شود؟!

بله! در صورتی‌که موارد ایمنیِ دویدن را رعایت نکرده و یا شیوه استفاده شما از تردمیل درست نباشد، احتمال بروز ورم زانو یا آسیب‌دیدگی وجود خواهد داشت؛ زیرا زانو اولین قسمتی از بدن است که شوک حاصل از دویدن را به خود جذب می‌کند. در ادامه این مطلب نکات ایمنی برای جلوگیری از بروز ورم زانو را به شما آموزش خواهیم داد.

پیشگیری از ورم زانو بعد از تمرین با تردمیل

در این قسمت به سراغ نکات و آموزش‌هایی در مورد دویدن و پیاده‌روی بر روی تردمیل خواهیم رفت تا بتوانید از فشار یا آسیب‌دیدگیِ مفاصلتان روی تردمیل جلوگیری کنید.

حرکات کششی

یکی از بهترین ابزارها و راه‌ِحل‌هایی که برای کاهش احتمال ایجاد آسیب روی تردمیل در اختیار دارید، انجام حرکات کششی است. با رفع گرفتگی‌ها یا شُل‌کردنِ عضلات و تاندون‌هایتان احتمال بروز این مشکل تا حد بسیار زیادی کاهش خواهد یافت. شما می‌توانید از حرکات کشش عضلات همسترینگ، ساق پا یا راه‌رفتن روی انگشت‌های پا برای گرم‌کردنِ بدن قبل از دویدن استفاده کنید.

حرکت ساق پا ایستاده

یکی دیگر از حرکات ورزشی بسیار ساده و کاربردی، ساق پا ایستاده است. برای انجام این حرکت کافی است در حالت ایستاده یا نشسته، روی نوک انگشتان پای خود بلند شوید.

حرکت لمس پا

حرکت لمس پا حرکتی قدیمی ولی فوق‌العاده برای کشش همسترینگ است. برای انجام این حرکت ابتدا صاف ایستاده و با خم‌کردنِ کمر خود سعی کنید دست‌ها‌یتان را به نوک انگشتان پاها برسانید. دقت داشته باشید که در حین انجام حرکت زانویتان را خم نکنید تا عضلات همسترینگ به‌خوبی کشیده شود.

استفاده از بانداژ زانو

یکی دیگر از راه‌ِحل های بسیار کاربردی، استفاده از بانداژ یا پوشیدنِ زانوبند است تا هم میزان فشار روی زانوها کمتر شده و هم زانویتان کمتر دچار تورم شود. پس بهتر است که هنگام تمرین با تردمیل، از زانوبند استفاده کنید و با خیال آسوده پا روی تردمیل بگذارید.

پوشیدن کفش مناسب

یکی از نکات ایمنی که باید برای دویدن روی تردمیل رعایت کنید، پوشیدن کفش مناسب است. کفش ورزشی طبی که به‌خوبی کف پاها را بپوشاند، می‌تواند میزان فشار به پاها را کاهش داده و احتمال بروز آسیب‌های ناشی از دویدن روی تردمیل را تا حد زیادی پایین بیاورد.

مقاله منتخب: (انتخاب کفش کتانی براساس فرم پا)

قدم‌های کوتاه برداشتن

شاید به اشتباه با خودتان فکر کنید که با بلندتر برداشتنِ گام‌ها وزن کمتری روی زانوها افتاده و در نتیجه آسیب‌دیدگی‌تان نیز کمتر می‌شود؛ در صورتی‌که با این کار پاهایتان با فاصله بیشتری از لگن قرار داشته و در نتیجه بیشترین فشار به زانوهایتان وارد خواهد شد. به پیشنهاد پزشکان و متخصصان فیزیوتراپ، قدم‌هایتان را کوتاه و با دقت بیشتری بردارید.

حرکت برای قوی‌ترکردن عضلات نزدیک زانو

با قوی‌ترکردنِ عضلات اطراف زانو، لطف بزرگی در حق مفصل زانوهایتان می‌کنید؛ چون فشار کمتری به این قسمت وارد خواهد شد. با انجام حرکات ورزشی زیر می‌توانید زانوهایتان را تقویت کنید.

مقاله منتخب: (ورزش‌های مفید و مضر برای مفصل زانو)

حرکت فشار بالشت بین پا

یکی از حرکات فوق‌العاده برای تقویت عضلات پا، فشار بالشت بین پاها است. با این تمرین، عضله داخلیِ ران‌ها قوی‌تر شده و همین تمرینِ ساده کمک زیادی به تحمل فشار ناشی از دویدن خواهد کرد.

حرکت پشت ران ایستاده

روبه‌روی صندلی یا دیوار بایستید و دست خود را به دیوار بگیرید. به‌آرامی با خم‌کردنِ زانوها پای خود را از پشت بالا آورده و عضلات پایتان را منقبض کنید. ۵ ثانیه در همین حالت مانده و پایتان را به حالت اولیه حرکت بازگردانید. این حرکت را در ۳ ست ۱۵ تایی تکرار کنید.

عوامل تشدیدکننده ورم زانو

سن: با بالا رفتنِ سن و احتمال بروز بیشتر آرتروز، احتمال این‌که به ورم زانو دچار شوید نیز بیشتر است.

ورزش: انجام ورزش‌هایی مثل بسکتبال که نیاز زیادی به چرخاندن زانو در حین تمرین دارد، احتمال این‌که دچار این عارضه شوید را تا حد زیادی افزایش می‌دهد.

چاقی: هر یک کیلوگرمی که به وزنتان اضافه شود به همان میزان احتمال آب‌آوردنِ زانوهایتان نیز بیشتر خواهد شد.

مقاله منتخب: (۵ حرکت ورزشی برای بهبود آرتروز زانو)

درمان خانگی ورم زانو

اگر قصد درمان ورم زانو در منزل را دارید، بهتر است این مراحل را به ترتیب انجام دهید.

استراحت: تا حد امکان وزنتان را روی زانوی ورم کرده نیندازید.

یخ و بالا نگه‌داشتن عضو آسیب‌دیده: برای کنترل تورم و درد می‌توانید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی عضو آسیب‌دیده‌تان یخ بگذارید. می‌توانید در هنگامی‌که یخ روی زانویتان قرار داده‌اید، با استفاده از چند بالشت پایتان را بالاتر بگذارید.

مسکن: اگر درد زیادی دارید می‌توانید برای کاهش دردتان از مسکن‌هایی مثل ایبوپروفن استفاده کنید.

درمان پزشکی ورم زانو

این عارضه روش‌های درمانی مختلفی دارد که کاملاً بستگی به میزان وخامت و علت بروز آن دارد. در این مرحله با توجه به موارد گفته شده، روش درمانی معمولاً شامل تجویز داروی مسکن و فرآیند تخلیه مایع از مفصل زانو یا حتی جراحی خواهد بود. گاهی اوقات نیاز است تا داروهای ضد التهابی یا استروئیدی نیز برای درمان بیمار تجویز شود.

www.safebee.com

لینک منبع

https://www.wimbledonclinics.co.uk

عارفان علم عاشق میشوند
بهترین مردم معلم میشوند
عشق با دانش متمم میشود
هر که عاشق شد معلم میشود

🌸❤️روز معلم بر همه معلمان زحمت کش مبارک❤️🌸

روز معلم بر همه ی معلمان فداکار و پرتلاش  مبارک باشد با یکدنیا آرزوهای قشنگ برایتان امیدوارم همیشه دلتان خوش  ولبانتان پرخنده باد و تنتان سلامت باشد.

طرز تهیه دمنوش زرشک :

در ابتدا دو قاشق غذاخوری زرشک تازه را شسته و در قوری بریزید چون زرشک تازه رنگ و طعم بسیار مطلوب تری دارد.

سپس به همراه یک قاشق عسل یا تکه ای نبات و آب جوش بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. دقت داشته باشید که میزان ترشی یا ملس بودن دمنوش زرشک را می توانید با کم و زیاد کردن میزان عسل یا نبات تعیین نمایید و همچنین میزان غلظت آن را نیز با زیاد و کم نمودن آب جوش تعیین کنید ولی به طور معمول به ازای دو قاشق زرشک دو لیوان آب جوش کافی است.

می توانید حتی بدون استفاده از هر گونه شیرین کننده دمنوش زرشک را آماده سازید تا یک نوع جدید از چای ترش را تجربه نمایید

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

کدبانو : من چون زرشک تازه نداشتم با زرشک خشک پس از شستن  این منوش درشت کردم . نوش جانتان