














شکلات 60 گرم
کره 40 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1 ق چ
پودر قهوه فوری 2/1 ق چ
شکر 2 ق غ
آرد 1 ق غ
کره و پودر کاکائو
شکلاتها را به صورت بن ماری آب کردم(یعنی ظرف شکلات را روی کتری آب می گذاریم تا کم کم شکلات آب می شود)بعد کره
و پودر قهوه را هم به شکلات اضافه می کنیم.
پودر قهوه فوری را هم اضافه می کنیم.
قالب را باید چرب می کنیم.
چرب می کنیم و پودر کاکائومی پاشیم .تا همه سطح ظرف را بگیرد.
تخم مرغ را با شکر و وانیل توی یک ظرف می ریزم. و خوب مخلوط میکینیم (حدود 10 دقیقه)
شکلات را به مخلوط بالا اضافه میکنیم. ولی به خاطر داشته باشید که شکلات نباید داغ باشد.
خوب با همزن همش میزنیم تا کاملا یکنواخت شه. و حباب روی آن ایجاد شود.
و آرد رو توش الک میکنیم.
و قالبها رو تا نیمه از مخلوط پر میکنیم.
از قبل فر رو روی درجه 210 سانتیگراد 400 فارنهایت قرار میدیم . به مدت 5 الی 10 دقیقه می گذاریم داخل فر
وقتی از فر در آوردیم بعد میذاریم 5 دقیقه سرد شود.
وقتی کیک را برش میدهیم شکلات از آن روان میشود
آشپزهای غیر حرفه ای

چای سبز و عصاره آن باعث افزایش سوخت كالری و چربی های ذخیره شده بدن و در نتیجه باعث كاهش وزن می شود.
چای سبز و عصاره آن باعث افزایش سوخت كالری و چربی های ذخیره شده بدن و در نتیجه باعث كاهش وزن می شود.تحقیقات پیشین بر روی حیوانات نشان داده كه عصاره چای سبز باعث افزایش فرآیند «ترموجنسیز» می شود.
این فرایند مربوط به تولید گرمای بدن است كه در اثر هضم، جذب و متابولیسم غذاها در بدن ایجاد می شود. این تحقیقات مشابه این فرآیند را بر روی انسان نیز اثبات كرده است. كافئین چای سبز همچنین باعث افزایش ۲۸ تا ۷۰درصدی «ترموجنسیز» در بدن می شود.
وقتی كه «افیدرین» برگ به چای سبز همراه با كافئین افزوده می شود، این خاصیت دو برابر می شود.در چای سبز ماده ای به نام EGCG نیز وجود دارد كه تركیب این ماده و كافئین و افیدرین اثر بیشتری بر روی این فرآیند دارند.
اما نكته ای كه وجود دارد این است كه مصرف چای سبز و استفاده از كپسول های آن به سرعت باعث كاهش وزن نمی شوند و باید علاوه بر مصرف اینها، از رژیم غذایی مناسب و ورزش متناوب و مداوم نیز استفاده كرد تا به نتیجه مطلوب رسید.
منبع: روزنامه ایران

براي درست كردن اين دسر و آشنايي با آنچه در اين فرآيند اتفاق ميافتد به 3 يا 4 تخممرغ بزرگ، بستني وانيلي، يك كيك اسفنجي كوچك، نصف ليوان شكر و مقداري فويل آلومينيومي نياز داريد. سفيده و زرده تخممرغها را جدا كنيد. سفيده تخممرغها را در ظرفي ريخته و خوب هم بزنيد. در اين مرحله بتدريج شكر را به سفيده تخممرغها اضافه كنيد و به هم زدن اين تركيب ادامه دهيد تا موادي كه در ظرف ريختهايد شفاف شود. سطح سيني فر را با آلومينيوم بپوشانيد. كيك اسفنجي كوچكي كه انتخاب كردهايد را روي سيني قرار داده و سپس به كمك پيمانه مخصوص، مقداري از بستني وانيلي را به شكل يك توپك كوچك برداشته و در تركيب تخممرغ و شكر قرار دهيد تا لايهاي از اين تركيب روي بستني را بپوشاند.
سپس بستني را از اين تركيب خارج كرده و روي كيك قرار دهيد. سپس سيني فر را داخل فري كه آن را از قبل تا دماي حدود 220 درجه سانتيگراد گرم كردهايد، قرار دهيد. حدود 5 دقيقه بعد آن را از فر خارج كنيد و بگذاريد خنك شود. بهرغم اينكه بستني را داخل فر حرارت دادهايد، آب نشده است. اين دسر خوشمزه را بخوريد و از طعم آن لذت ببريد.
به نظر شما چه عاملي مانع آب شدن بستني ميشود؟ به نظر شما اگر تركيبي از سفيده تخممرغ و شكر روي بستني قرار نگيرد، بازهم بستني پس از قرار گرفتن در فر به همين شكل باقي ميماند؟ فكر ميكنيد نوع بستني نيز در اين فرآيند تاثيرگذار باشد؟ چرا بستني در دماي بالا آب نميشود؟
بيشك، رمز اين كار در تركيب سفيده تخممرغ و شكر نهفته است. با هم زدن سفيده تخممرغ و شكر، تعداد زيادي حباب هوا ايجاد ميشود كه در اين تركيب به دام افتاده و همچون پوششي سطح بستني را ميپوشاند. وقتي توپك بستني را در اين تركيب قرار ميدهيد حبابهاي هوا پوشش محافظي را در سطح اين توپك كه با پيمانه جدا كردهايد ايجاد ميكند و مانع از نفوذ هواي گرم به داخل بستني شده و در نتيجه از آب شدن آن جلوگيري ميكند. با استفاده از اين راهكار ساده نه تنها موجب شگفتي همه ميشويد بلكه دسري از كيك و بستني تهيه ميكنيد كه بسيار خوشمزه است و همه از خوردن آن لذت ميبرند.

حركت اول: همانند حركت شنا روي زمين قرار بگيريد، اما روي ساعدهاي خود تكيه كنيد. آرنجهاي شما بايد زير سينه قرار بگيرند و انگشتان دست بايد رو به سمت يكديگر و زير صورت باشند. سعي كنيد مدتي را به همين حالت سپري كنيد. براي شروع 15 تا 20 ثانيه كافي است. ميتوانيد به مرور اين مدت را افزايش دهيد.
حركت دوم: پاهاي خود را زير يك جسم ثابت قرار دهيد تا هنگام انجام حركت، نيمه تحتاني بدن شما ثابت باشد. حالا بدن خود را بالا بياوريد و به محض آن كه كمرتان از زمين جدا شد دستها را در طرفين بدن دراز كنيد. سپس به سمت راست بچرخيد و در همين هنگام دست چپ را روي دست راست قرار دهيد و به نقطه شروع بازگرديد و حركت را مجددا در جهت عكس تكرار كنيد. اين حركت را 10 بار در هر سمت انجام دهيد.
حركت سوم: به پشت روي زمين دراز بكشيد و زانوها را خم كرده و كف پاها را روي زمين قرار دهيد. دستها را به حالت ضربدري روي سينه قرار دهيد. حالا بدن خود را به سمت بالا (نه جلو) حركت دهيد و سپس به روي زمين برگردانيد. بايد بتوانيد انقباض را در عضلات شكم حس كنيد. اين حركت را 10 بار انجام دهيد.
جام جم- المیرا یزدانخواه
۷۰
درصد نوزادانی که با وزن طبیعی به دنیا می .آیند مبتلا به زردی هستند.
کلانتری، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: زردی پدیده ی شایعی در نوزادان تازه متولد شده است که ۶۵ تا ۷۰ درصد نوزادان که با وزن طبیعی متولد می شوند را مبتلا می کند.
وی در ادامه افزود: زردی از روز دوم تولد شروع می شود و تا روز هشتم ادامه دارد و در این دوران شیر مادر برای بالا بردن انرژی بدن نوزاد و تکامل کبد بهترین درمان دفع زردی است و مادران باید دقت داشته باشند که از هیچگونه نوشیدنی برای درمان زردی استفاده نکنند.
وی در پایان تصریح کرد: مادران آگاه باشند که به محض زرد شدن بچه به مراکز درمانی مراجعه کنند زیرا زردی زیاد منجر به عقب افتادگی ذهنی می شود./
در صورتي كه تعداد دفعات ادرار طي روز از 5 تا 7 بار بيشتر شود فرد اصطلاحا دچار تكرر ادرار شده است كه اين مساله ميتواند نشانه بيماري باشد .
پزشكان معتقدند كه چنانچه مقدار مايعات دفع شده از بدن بيشتر از مايعات جذب شده آن باشد باعث از بين رفتن كاركرد كليه در بدن ميشود. ديابت، پرنوشي، تحريك شدن كليه در اثر سرما و از همه مهمتر سن وجنس از دلايل تكرر ادرار است. هرگونه علائم مثل سوزش، تكرر ادرار و تغييررنگ در ادرار كه باعث اختلال در ادرار شود حتما بايد جدي گرفته شده چرا كه عدم درمان به موقع اين گونه اختلالات باعث حاد شدن مشكل بيمار و نياز وي به دياليز و پيوند كليه است.در صورت وجود درد و سوزش هنگام ادراركردن و يا در صورتي كه بعد از ادرار كردن همچنان احساس نياز به دستشويي رفتن داريد به پزشك مراجعه كنيد. اينها ممكن است علائمي از عفونتهاي ادراري باشند. عفونتهاي ادراري شايعترين عفونتهاي باكتريال در زنان حامله هستند و در صورتيكه درمان نشوند ميتوانند سبب عفونت كليه و زايمان زودرس شوند.
علت بيماري
پزشكان معتقدند تكرر ادرار اغلب نشانه ابتلا به يك بيماري است. يكي از دلايل رايج تكرر ادرار، عفونت دستگاه ادراري است. سوزش ادرار، ادرار بد بو، تب و درد لگني از نشانههاي ابتلا به اين بيماري است.
از ديگر دلايل رايج تكرر ادرار عبارتند از:
مصرف مدرها (داروهاي ادرارآور) و برخي داروهاي ديگر ضعيف شدن ماهيچههاي مثانه، مجرا و كف لگن و در مردان، بزرگ و يا
عفوني شدن پروستات ميتواند منجر به تكرر ادرار بويژه در شب شود.
درمان سرطانهاي نزديك مثانه كه به ديوار مثانه آسيب برسانند.
سرطان مثانه و سنگهاي مثانه و يا التهاب مثانه.
زمانيكه ديابت باعث ميشود كه قند زيادي خون در ادرار دفع شود، آب بافتهاي بدن جذب ميشود و نياز به ادرار را افزايش ميدهد.
بيماريهايي كه موجب ضعف كليه ميشود.
قلب ضعيف كه نميتواند خون را به خوبي تخليه كند و موجب تجمع مايعات در بدن و تكرر ادرار ميشود.
تكرر ادرار در زنان حامله
اين حقيقتي است كه زنان حامله دائما نياز به دفع ادرار دارند. اكثريت مردم تصور ميكنند كه علت اين مساله فشار رحم در حال رشد به مثانه است. اين نكته قطعاً در بعضي از ماههاي حاملگي كه رحم بزرگ شده است صدق ميكند. در واقع بسياري از زنان در طول حامگي دچار «بياختياري فشاري» ميشوند. در اين نوع بياختياري، هنگام سرفه، خنده، عطسه و بلند كردن اجسام سنگين مقداري ادرار از مثانه خارج ميشود. اين عارضه در 3 ماهه سوم شايعتر است.
براي جلوگيري از اين عارضه بهتر است قبل از پر شدن بيش از حد مثانه، به دستشويي برويد.انجام ورزشهايي كه سبب تقويت عضلات كف لگن ميشود نيز ميتواند به كاهش بياختياري فشاري كمك كند. بهتر است ورزشهاي لگن را در اوايل حاملگي شروع كنيد و تا بعد از زايمان ادامه دهيد. (در واقع اگر غير از زمان حاملگي نيز اين ورزشها را انجام دهيد بسيار مفيد خواهد بود.) به خاطر داشته باشيد كه قبل از شروع ورزش مثانه خود را تخليه كنيد.
تكرر ادرار به فاصله كوتاهي پس از زايمان برطرف ميشود. چند روز اول بعد از زايمان حجم و دفعات ادرار زياد ميشود زيرا بدن در حال دفع مايعات اضافي است كه در طول حاملگي در بدن جمع شده است. ولي بعد از چند روز وضعيت به حالت زمان قبل از حاملگي بر ميگردد.
كنترل تكرر ادرار
علاوه بر استفاده از دارو كه با تجويز پزشك انجام ميشود سعي كنيد چاي و قهوه كمتر مصرف كنيد زيرا اين مواد تا حدي مدر (زياد كننده ادرار) هستند. همچنين براي اينكه تعداد دفعات دستشويي رفتن در شب را كم كنيد روزها مقدار زيادي آب بنوشيد ولي در ساعات قبل از خواب آب ننوشيد. يك راه ديگر اين است كه هنگام ادرار كردن كمي به جلو خم شويد تا مثانه كاملاً تخليه شود. بيشتر از اينها كار ديگري نميتوان كرد.
پیاده روی روزانه به میزان 45 -40 دقیقه میتواند باعث پیشگیری از ابتلا به پوكی استخوان در سالمندان شود.

بر اساس آمار وزارت بهداشت حدود 10 درصد جمعیت فعلی كشور را سالمندان (افراد بالای 65 سال) تشكیل می دهند كه این آمار در جوامع روستایی و شهری متفاوت است.
با توجه به بهبود شاخص های سلامتی در سطح جامعه و افزایش امید به زندگی در ایران، شاهد ارتقاء متوسط طول عمر و افزایش آمار سالمندان هستیم كه این امر لزوم توجه هر چه بیشتر به این گروه سنی از شهروندان را مشخص میكند.
فعال نگه داشتن سالمندان در زندگی روزمره مهمترین وظیفه از نقطه نظر سازمان بهداشت جهانی و خصوصاً برای فیزیوتراپیست ها است.
باید سعی شود تا سالمندان بتوانند فعالیتهای روزمره شغلی و حرفهای و به ویژه كارهای شخصی خود را انجام دهند و حتی الامكان از ایجاد عوارض و مشكلاتی كه به واسطه عدم تحرك و فعالیت برای فرد ایجاد می شود جلوگیری شود.
برای رسیدن به این هدف بهترین راهكار ورزش كردن و انجام تمرینات مناسب روزمره تحت نظر فیزیوتراپیست و پزشك مربوطه است چرا كه با در نظر گرفتن وضعیت قلبی – تنفسی، توانایی های فیزیكی، دامنه حركتی و مشكلات اسكلتی عضلانی مانند افزایش یا كاهش قوس كمر، وضعیت قوس كف پا یا زوایای مفاصلی مانند زانو و لگن و قدرت عضلات برای فرد سالمند، ورزش های مناسبی برای وی در نظر گرفته میشود.
بهترین روش برای جلوگیری از پیشرفت پوكی استخوان خصوصاً در بانوان سالمند، پیاده روی روزانه به میزان 40 تا 45 دقیقه با ریتمی تندتر از پیاده روی معمولی است.
داشتن محرك مكانیكی كه با پیاده روی روزانه تأمین می شود برای حفظ قوام استخوانها در اندام تحتانی و ستون فقرات ضروری است و در این شرایط ضعف پیش رونده اسكلتی، عضلانی و مشكلات قلبی – عروقی و تنفسی فرد سالمند كاهش قابل ملاحظه ای پیدا میكند.
مجله اینترنتی ایرانیان مالزی
مادرم، خواستم خوشبوترین گل دنیا را برایت هدیه بیاورم، اما دیدم تو خوشبوترین گل دنیا هستی.
مادر م،ای عزیز تر از جانم، روزت مبارک
روز زن و روز مادر بر همه ی زنان فداکار ومهربان وطنم و دنیا مبارک باد ،
ای خوشبو ترین گل روی زمین روزت مبارک،گل لبخند همیشه بر لبانت شکوفا باد