فواید بی نظیر دمنوش زرشک

زرشک با داشتن ویتامین C فراوان از سرماخوردگی پیشگیری می‌کند؛ دمنوش زرشک ادرارآور و خلط آور است و دهان را نیز خوشبو می‌کند؛ این دمنوش تصفیه‌کننده و ضدعفونی‌کننده خون و منقبض کننده عروق است.

زرشک با داشتن ویتامین C فراوان از سرماخوردگی پیشگیری می‌کند.

زرشک، گیاهی ترش مزه و سرشار از خاصیت است که در مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا و آمریکا می‌روید.

مواد لازم برای تهیه دمنوش زرشک

زرشک تازه: به ازای هر نفر، ۲ قاشق غذاخوری
عسل یا نبات: به مقدار لازم

طرز تهیه دمنوش زرشک

برای تهیه دمنوش زرشک، ۲ قاشق غذاخوری زرشک تازه شسته شده را در قوری بریزید سپس ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید به خوبی دَم بکشد. می‌توانید مقداری عسل یا نبات نیز به این دمنوش اضافه و میل کنید.

خواص درمانی دمنوش زرشک

زرشک طبعی سرد و خشک دارد؛ دَم‌کرده زرشک برای درمان ورم و زخم معده و روده مناسب است. این دمنوش اسهال‌های خونی را نیز درمان می‌کند.

زرشک با داشتن ویتامین C فراوان از سرماخوردگی پیشگیری می‌کند؛ دمنوش زرشک ادرارآور و خلط آور است و دهان را نیز خوشبو می‌کند؛ این دمنوش تصفیه‌کننده و ضدعفونی‌کننده خون و منقبض کننده عروق است.

زرشک، تقویت‌کننده قلب، کبد و صفراآور است و سنگ کیسه صفرا را نیز درمان می‌کند؛ دَم‌کرده زرشک، بی‌اشتهایی را برطرف می‌کند و فشارخون را کاهش می‌دهد؛ این دمنوش برای درمان زردی و یرقان نیز مفید است.

مبتلایان به ورم طحال باید برای درمان دَم‌کرده زرشک را میل کنند؛ این دمنوش به بهبود بواسیر نیز کمک شایانی می‌کند. دَم‌کرده زرشک، نقرس و رماتیسم را از بین می‌برد.

موارد منع مصرف دمنوش زرشک

زنان باردار باید از مصرف دمنوش زرشک خودداری کنند.

مصرف طولانی و زیاد زرشک و فرآورده‌های آن سبب ناراحتی معده و روده می‌شود؛ استفاده بیش از حد این دمنوش، مانع جذب ویتامین B در بدن می‌شود؛ نوشیدن دمنوش زرشک برای مبتلایان به سرفه‌های خشک مضر است.

تداخل دارویی دمنوش زرشک

دمنوش زرشک ممکن است با آنتی بیوتیک‌ها تداخل ایجاد کند و تأثیر آن‌ها را کاهش دهد؛ این دمنوش می‌تواند اثر دارو‌های رقیق‌کننده خون مانند آسپرین را کم کند.

زرشک ممکن است باعث افزایش اثر آنتی‌هیستامین‌ها شود؛ این گیاه فشارخون را کاهش می‌دهد، بنابراین می‌تواند اثر دارو‌های فشار خون را افزایش دهد؛ زرشک ممکن است موجب افزایش اثر دارو‌های دیورتیک (ادرارآور) نیز شود؛ این گیاه قند خون را کاهش و تأثیر دارو‌های دیابت را افزایش می‌دهد.

منبع: باشگاه خبرنگاران

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه چای زرشک کوهی

۲ قاشق غذاخوری زرشک را با ۱ لیوان آب جوش دم کنید و نوش جان کنید

خواص چای زرشک کوهی:

اما خواص این چای ضدصفرا، تقویت کننده معده، کبد، قلب، خنثی کننده سموم، برطرف کننده عطش و گرمازدگی (تهوع و ناشی از آن) و بی اشتهایی، زرشک ضمن تصویه خون درمان بسیار خوبی برای فشار خون بالا در افراد گرم مزاج هست، طبیعت چای زرشک کوهی سرد و خشک است.

نوش جان سهم من از سلامتی شما

چای زرشک,طرز تهیه چای زرشک

خواص چای زرشک کوهی

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

چطور از آرتريت انگشتـــــان خلاص شویم؟

arthrits

دست ها  مهمترین راه  ایجاد ارتباط با محيط است. احساس درد در مفصل انگشتان، کارهاي روزمره را دچار مشکل  مي کند و روي شیوه  زندگي  اثرگذار است. آرتريت بیشتر باعث آسيب ديدگي مفصل و درد در انگشتان مي شود. اين  وضعیت روز به روز بدتر مي شود، ولی آسيب ديدگي بيشتر مفصل را مي توان با ايجاد تغيير در فعاليت و ورزش کند يا متوقف کرد

۲ نوع اصلي آرتريت روي انگشتان تاثير مي گذارد، استئوآرتريت و آرتريت روماتوئيد. هر دو به مفصل ها آسيب مي رساند، اما علت نهفته هر يک متفاوت است. استئوآرتريت در غضروف و بين انگشتان رخ مي دهد. در نهايت استخوان ها به همديگر سايش پيدا مي کنند و درد شديد و کاهش تحرک به وجود مي آيد. آرتريت روماتوئيد نوعي اختلال خود ايمني است که در آن بدن به اشتباه به بافت هاي سالم مفصل حمله ور مي شود. التهاب مفصل که به وجود مي آيد باعث درد مي شود و بافت ها را از بين مي برد. استئوآرتريت و روماتوئيد آرتريت تقريباً در هر مفصلي بروز مي کند، اما هر دو اختلال اغلب روي انگشتان تاثير مي گذارد.

محافظت از مفصل

روش هاي محافظت از مفصل درد آرتريت و التهاب به وجود آمده را کاهش مي دهد. استفاده از وسايل با دسته هاي بلند مثل ابزارهاي آشپزي دسته بلند، فشار روي مفصل هاي انگشت را کاهش مي دهد. مي توانيد دور مسواک يا خودکار فوم بپيچيد تا قطر بيشتري پيدا کند.

وسايلي مانند ابزار باز کردن قوطي و قيچي که به طور خودکار درها را باز مي کند، درد انگشت را مي کاهد و فشار روي مفصل ها را کاهش مي دهد. روي دستگيره هاي در مي توانيد ابزارهاي مخصوص قرار دهيد تا در را با کمک ساعد نه با استفاده از انگشت ها باز کنيد. گرفتن اشيا با انگشتان مي تواند درد التهاب مفصل را افزايش دهد، اما در دست گرفتن اشيا مانند کتاب با کف دست باز، فشار را به مچ و عضله آرنج انتقال مي دهد.

ورزش

ورزش و حرکت هاي آرام تقويتي به طور موقت براي پيشگيري از آسيب ديدگي بيشتر مفصل هاي انگشتان آرتروزي مفيد است. ورزش هاي انگشت، انعطاف پذيري مفصل را حفظ مي کند.

ورزش هاي شست شامل، خم کردن شست تا انتهاي انگشت کوچک و لمس کردن شست با نوک هر انگشت است. انعطاف پذيري مفصل هاي انگشت را مي توان با مشت کردن و سپس باز کردن انگشتان حفظ کرد.

حرکت دادن هر انگشتي، به چپ و سپس راست، سفتي در انتهاي بند انگشتان را کاهش مي دهد. فشار دادن آرام اسفنج، به بهبود درد مفصل کمک مي کند. تمامي ورزش ها بايد بدون درد باشد تا آسيب بيشتري به مفصل نرسد.

تغيير در فعاليت و استراحت

براي کاهش فشار روي مفصل هاي کوچک تر موجود در انگشتان، فشار روي مفصل هاي بزرگ تر را کاهش دهيد. به عنوان مثال، بغل کردن سبد خريد مانند بغل کردن بچه بهتر از گرفتن سبد از دسته آن است.

به جاي استفاده از دست ها براي بلند شدن از صندلي، روي لبه صندلي قرار بگيريد و با استفاده از قدرت پا بلند شويد. کارهاي روزمره مانند تميزکاري و شستن لباس را تقسيم بندي کنيد. از به دست گرفتن هر وسيله اي براي مدت طولاني بپرهيزيد و در صورتي که نمي توانيد از انجام اين فعاليت ها بپرهيزيد، هر ۱۵ دقيقه بين کار استراحت کنيد.

www.hidoctor.ir

 

منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آرتریت انگشتان دست را چگونه درمان کنیم؟

آرتریت انگشتان دست را چگونه درمان کنیم؟دست

آرتریت انگشتان دست را چگونه درمان کنیم؟

آرتریت انگشتان دست چیست؟

به تورم و التهاب مفصل انگشتان دست به دنبال تحلیل و فرسایش غضروف های بین استخوانی آرتریت انگشتان دست می گویند.

مچ دست و انگشتان مهم ترین راه برقراری ارتباط با محیط می باشند از این رو بروز احساس درد در مفاصل انگشتان دست، کارهای روزمره را سختر می کند و بر کیفیت زندگی شما تاثیر می گذارد.

استخوان های دست شامل سه بخش کلی به نام مچ دست یا کارپال، متاکارپال یا کف دست و استخوان های بند انگشتان است که انگشتان را تشکیل می دهد. انگشتان دست به جز انگشت شست که فقط دو بند دارد؛ دارای سه بند یا سه استخوان مجزا هستند که بین آنها مفصل قرار دارد.

در میان تمام مفصل ها، غضروف هایی قرار گرفته است که حرکت انگشتان را تسهیل می بخشد. زمانی که غضروف مفصلی آسیب ببیند در این صورت  بیماری آرتریت انگشتان دست ایجاد می شود. درمان آرتریت انگشتان دست بستگی به نوع و علت آرتریت دارد که در ادامه به طور مفصل به بررسی آن می پردازیم.

انواع آتریت انگشتان دست در سالمندان

انواع آرتریت انگشتان دست در سالمندان

انواع بیماری آرتریت انگشتان دست

به طور کلی سه نوع بیماری آرتریت انگشتان دست شناخته می شود که شامل:

آرتروز یا استئوآرتریت

آرتروز دست یا استئوآرتریت یکی از شایع ترین انواع بیماری آرتریت است که این بیماری بیشتر در میان خانم ها شایع است و بالا رفتن سر احتمال وقوعش نیز افزایش پیدا می کند. آرتروز انگشتان دست باعث از بین رفتن غضروف مفصلی و بروز التهاب و ناتوانی ها در به حرکت در آوردن دست ها می شود.

آرتریت روماتوئید یا روماتیسم مفصلی

روماتیسم مفصلی یا آرتریت روماتوئید یک بیماری سیستماتیک است که موجب التهاب بافت های نرم اطراف مفصل می شود. درد و خشکی صبحگاهی انگشتان دست از مهم ترین علائم بیماری روماتیسم مفصلی است که با احساس ضعف و خشکی همراه است.

با اینکه هر مفصلی در معرض ابتلا به روماتیسم مفصلی قرار دارد. اما مفصل کوچک بدن از جمله انگشتان  دست بیشتر در معرض ابتلا به این عارضه قرار دارد.

نقرس

بیماری نقرس زمانی ایجاد می شود که بلورهای در مفصل انگشتان دست ایجاد شود. این بلور ها به دنبال تجمع بیش از حد اسید اوریک در مفصل شکل می گیرد. مفصل انگشتان دست از شایع ترین مفصل های هستند که تحت تاثیر این بیماری التهابی قرار می گیرند.

آرتریت انگشتان در سالمندان

علت آرتریت انگشتان در سالمندان

علت و علائم آرتریت انگشتان دست

علائم و نشانه های بیماری آرتریت انگشتان به خوبی قابل ملاحظه است و با چنین علامت هایی معمولا آغاز می شود:

احساس درد در انگشتان دست

شدید شدن درد زمانی که بیمار انگشتان دست را حرکت می دهد

متورم و بزرگ شدن انگشتان دست که با رشد توده ها و گره هایی در بندهای انگشتان قابل مشاهده است.

محدود شدن حرکت انگشتان دست

شنیده شدن صداهای غیر طبیعی از مفصل انگشتان

البته علائم آرتریت بسته به نوع آن متغییر است؛ برای مثال در بیماری روماتیسم مفصلی عموما تغییر شکل در مفصل مشاهده می شود که این تغییر شکل با درد ها و محدودیت هایی در مفصل همراه است.

برجسته شدن مفصل های ابتدایی انگشتان از دیگر علائم بیماری استئوآرتریت یا روماتیسم مفصلی است که به ندول هبردن نیز معروف است.

ماساژ و توانبخشی آرتریت انگشتان دست

ماساژ درمانی و توانخبشی آرتریت انگشتان دست

راهکارهای درمان آرتریت انگشتان دست

دست ها یکی از مهم ترین ارکان های بدن هستند که نقش مهمی در انجام کارهای روزمره ایفا می کنند از این رو در صورتی که تحت آسیب دیدگی قرار بگیرد می تواند مشکلات متعددی را به همراه بیاورد.

با اینکه درمان قطعی برای خلاصی از این بیماری وجود ندارد اما به کمک برخی روش های درمانی می توان از درد ها و مشکلات این بیماری خلاص شد. از جمله مهم ترین اقدامات درمانی برای درمان آرتریت انگشتان دست شامل:

استراحت دادن به دست ها

برای کم کردن فشار وارده به انگشتان، کافی است چندین روز به دست های خود استراحت کنید و از انجام فعالیت هایی که فشار زیادی را به انگشتان وارد می کند خودداری کنید.

بیماران مبتلا به آرتریت انگشتان دست باید در هنگام انجام فعالیت های خود نهایت دقت و توجه را داشته باشند.

برای مثال برای گرفتن یک جسم بهتر است از هر دو دست خود کمک بگیرند و به هیچ عنوان یک جسم را در طولانی مدت در دستان خود نگه ندارند و یا برای بلند شدن از روی صندلی به هیچ عنوان از دست ها برای بلند شدن استفاده نکنند و از قدرت پای خود برای بلند شدن استفاده نمایند.

تجویز بریس های مخصوص انگشتان دست

ارتز یا بریس انگشت یک ابزار پزشکی است که با محدود کردن حرکت انگشتان دست باعث بهبودی و کاهش درد های انگشتان دست می شود. ارتز انگشتان دست در اندازه ها سایز ها و درجات مختلفی وجود دارند که بسته به نوع و شدت آسیب دیدگی آرتریت تجویز می شوند.

جراحی خشک کردن مفصل

جراحی خشک کردن مفصل یا فیوژن نوعی جراحی است که در آن جراح ارتوپد دو استخوان تشکیل دهنده مفصل را به یکدیگر وصل می کند. با این روش جراحی حرکت مفصل انگشتان به طور کامل از بین می رود ولی درد بیمار نیز به طول کامل از بین می رود.

جراحی تعویض مفصل انگشتان دست

در مورادی که بیماری آرتریت باعث تخریب جدی مفصل انگشتان دست شود در این صورت پزشک از روش جراحی تعویض مفصل یا آرتروپلاستی برای تعویض مفصل تخریب شده استفاده می کند.

ورزش مخصوص آرتریت انگشتان دست

ورزش مخصوص برای کاهش درد آرتریت انگشتان دست

درمان آرتریت انگشتان دست با ورزش

ورزش یکی از موثرترین روش ها در کاهش درد و جلوگیری از پیشرفت بیماری آرتریت است که این حرکات با تاثیری که در افزایش انعطاف پذیری و تقویت عضلات عضلات اطراف انگشتان دارند باعث کاهش درد بیمار می شوند. از جمله تمرینات و حرکات کششی برای بهبودی دردهای ناشی از آرتریت انگشتان دست شامل:

حرکت اول

برای انجام این تمرین ابتدا دست خود را مشت کنید؛ سپس انگشتان خود را در داخل نگه دارید و تا 30 ثانیه در همین حالت باقی بمانید. برای انجام این تمرین نیازی به فشردن انگشتان ندارید و پس از 30ثانیه می توانید به آرامی دست خود را باز کنید تا انگشتان به حالت اولیه خود بازگردد. این تمرین را 10بار با هر دو دست خود امتحان کنید.

حرکت دوم

ابتدا دست خود را به حالت صاف نگه دارید به گونه ای که انگتشان شست شما رو به بالا قرار گرفته باشد حالا انگشتان خود را تک به تک به سمت کف دست جمع کنید و هر انگشت را چندین ثانیه در همین حالت نگه دارید.

حرکت سوم

برای انجام این حرکت دست را بر روی میز قرار دهید؛ سپس چهار انگشت دست را به صورت همزمان به سمت کف دست خم کنید و انگشت شست خود را رو به بالا  نگه دارید. این وضعیت را 30 ثانیه نگه دارید و با هر دو دست خود تکرار کنید.

این تمرین همچنین باعث تقویت عضلات مچ دست و انگشتان نیز می شود برای انجام آن کافی است یکی از دست ها را از ناحیه مچ دست راست نگه دارید و به کمک دست دیگر به آرامی به آن فشار دهید تا زمانی که در ناحیهمچ دست و ساق کششی را احساس کنید. این تمرین را با هر دو دست خود امتحان کنید.

https://www.draminjavaheri.ir

منتشرشده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

نحوه کاشت ته مانده سبزیجات در خانه

در این مطلب می‌خواهم سبزیجاتی را به شما معرفی کنم که می‌توانید پس از یکبار استفاده آنها را روی کانتر آشپزخانه‌تان دوباره سبز کنید و از خوردن این گیاهان و سبزی و زیبایی‌شان (به صورت کاملا خانگی) لذت ببرید.

ساعت نزدیک شش بود. داشتم کم کم وسایلم را جمع می‌کردم که بروم خانه و در این فکر بودم که امشب شام چه بپزم؟ اصلا بپزم یا نه و حاضری بخوریم؟ در همین حال و هوا بودم که همسرم زنگ زد و گفت امشب مهمان داریم. وای خدای من! در سوپرمارکت و میوه‌فروشی اصلا نفهمیدم چطوری خرید کردم. وقتی داشتم با سرعت غذا و سالاد و بقیه چیزها را همزمان حاضر می‌کردم متوجه شدم پیازچه نخریده ام. حالا چه کار کنم؟

کاشت دوباره سبزیجات در خانه,نکاتی برای کاشت سبزیجات در خانه

می‌توانید پس از یکبار استفاده از سبزیجات اضافه آن ها را دوباره سبز کنید

می دانم که این اتفاق برای همه ما بارها به شکل‌های مختلف پیش آمده به خصوص آنهایی‌که پرمشغله‌تر هستند ولی راستش برای من که بارها این موقعیت ناراحت کننده را تجربه کرده‌ام این فکر پیش آمد که یک راه حل پیدا کنم و نتیجه را با شما نیز در میان بگذارم. در این مطلب می‌خواهم سبزیجاتی را به شما معرفی کنم که می‌توانید پس از یکبار استفاده آنها را روی کانتر آشپزخانه تان دوباره سبز کنید و از خوردن این گیاهان و سبزی و زیبایی شان (به صورت کاملا خانگی) لذت ببرید.

پیاز و پیازچه
روش اول: در کمتر از پنج روز می‌توانید یک پیازچه کامل را از تکه‌ای از آن پرورش دهید. ریشه پیازچه که کمی ساقه دارد را در یک لیوان کوچک آب قرار دهید. در عرض چند روز پیازچه های تازه خواهید داشت.

روش دوم: در بدنه یک قوطی پلاستیکی سوراخ‌هایی با فاصله دو سانتی‌متر ایجاد کرده و در آن خاک ریخته و دم پیازهایی که جوانه زده‌اند را از این سوراخ‌ها بیرون بگذارید. بعد طبقه طبقه خاک و پیازها را تا بالا بچینید. از جوانه ها می‌توانید به عنوان پیازچه استفاده کنید یا بگذارید برای روز مبادا بزرگ شده و به پیاز تبدیل شوند.

نحوه کاشت ته مانده سبزیجات,سبز کردن ته مانده سبزیجات

ریشه دورانداختنی پیاز را در خاک بکارید تا مجددا رشد کند

روش سوم: ریشه دورانداختنی پیاز را در یک گلدان یا مستقیما در خاک بیرون بکارید تا مجددا رشد کند.

سیر
وقتی سیر شروع به جوانه زدن و سبز شدن می‌کند، به جای دور انداختن این جوانه‌ها، می‌توانید آنها را در یک لیوان که مقدار کمی آب در آن است، قرار دهید و جوانه سیر پرورش دهید. جوانه‌ها عطر و طعمی بسیار خفیف تر از حبه های سیر دارند و برای سالاد و پاستا یک چاشنی عالی هستند.

برگ هویج
انتهای هویج را که معمولا جدا می‌کنید و دور می‌اندازید، در ظرفی که مقدار کمی آب دارد گذاشته و ظرف را زیر یک پنجره نورگیر قرار دهید تا برگ هویج‌هایی داشته باشید که در عین ظاهر زیبایی که دارند، می‌توانید از آنها به عنوان چاشنی و در سالاد استفاده کنید.

کاهو
اگر یک انتهای کاهوی دست نخورده دارید، آن را در یک کاسه با مقدار کمی آب قرار داده و در جلوی پنجره بگذارید. در عرض حدود دو هفته برگ‌های جدید آن را خواهید دید و در سه تا چهار هفته به طور کامل رشد می‌کند.

کاشت ته مانده کاهو در خانه,نحوه کاشت کاهو در خانه

انتهای کاهوی دست نخورده را در یک کاسه با کمی آب قرار داده و در جلوی پنجره بگذاریدقارچ
برای پرورش قارچ ساقه قارچ را در خاکی که مقداری کمپوست دارد، بکارید. می‌توانید از پودر قهوه نیز استفاده کنید و آنها را در یک محیط مرطوب (ترجیحاً جایی که در طول شب خنک باشد) قرار دهید. در عرض چند روز ساقه‌ها شروع به جوانه زدن می‌کنند و سر و ریشه جدید درمی‌آورند.کرفس
ته کرفس را به طور کامل از ساقه ها جدا کرده و سپس آن را در یک کاسه آب جلوی نور خورشید قرار دهید. پس از گذشت یک هفته شاهد برگ هایی ریز به رنگ سبز خیلی روشن خواهید بود.

نحوه کاشت قارچ در خانه,آموزش کاشت انواع سبزیجات در خانه

ته کرفس را از ساقه ها جدا کرده و در یک کاسه آب جلوی نور خورشید قرار دهید

حالا وقت آن است که گیاه را به گلدان منتقل کنید. حواس‌تان باشد کل قسمتی که در کاسه آب بود را زیر خاک بپوشانید و فقط برگ‌های تازه جوانه زده را بیرون از خاک قرار دهید و در پایان آن را خوب آبیاری کنید. در این صورت بعد از گذشت چند هفته شاهد برگ‌های سبز و زیبایی خواهید بود.

نعنا
معمولا زمانی که سبزی می‌خرید نعناها با ریشه هستند.کافی است چند شاخه از آنها را در یک لیوان آب قرار دهید تا شروع به جوانه زدن و بزرگ شدن کنند. پس از مدت کوتاهی می‌توانید از عطر و طعم نعنای خانگی لذت ببرید.

این هم نعناهای مادرجانم که رنگ سبز براق برگ‌های جوان‌شان بدجوری دلبری می‌کند.

ریحان و گشنیز
این دو گیاه را می‌توانید به راحتی با استفاده از ساقه‌هایشان دوباره سبز کنید. برای این کار ساقه‌های این گیاهان را در ظرف آبی قرار دهید تا ریشه بزنند. وقتی ریشه‌ها حدودا پنج سانتی‌متر شدند آنها را در خاک بکارید. در عرض چند هفته برگ های جدید جوانه می‌زنند و بعد از مدتی یک گیاه کامل خواهید داشت.

زنجبیل
برای پرورش زنجبیل نکته مهم این است که باید صبور باشید؛ زیرا روند رشد آن بسیار طولانی است و ممکن است جوانه زدن آن چندین ماه طول بکشد و پس از هشت تا 10 ماه می‌توانید یک زنجبیل کاملا رشد کرده را برداشت کنید. ابتدا قسمت‌های به شکل چشمه را که به انگشت هم معروف هستند جدا کرده و در گلدان بکارید تا مجددا رشد کنند. دقت کنید سر چشمه‌ها که در حال جوانه زدن هستند، بیرون از خاک باقی بماند. خاک را مرطوب نگه دارید و گلدان را در نور مستقیم خورشید قرار ندهید.

سیب زمینی
ممکن است گاهی در میان سیب زمینی هایتان به مواردی بربخورید که جوانه زده‌اند. از آنجایی که سیب‌زمینی جوانه زده برای سلامتی مضر است پیشنهاد می‌کنم آنها را در یک گلدان عمیق بکارید.

نکاتی برای کاشت سبزیجات در خانه, نحوه کاشت سیب زمینی در خانه

ته کرفس را از ساقه ها جدا کرده و در یک کاسه آب جلوی نور خورشید قرار دهید

پس از مدتی سیب زمینی های زیبایی که به صورت ارگانیک هستند را برداشت کرده و لذت ببرید.

 

منبع : مجله منزل – bartarinha.ir

منتشرشده در دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

پاک کردن لکه روغن از روی لباس

پاک کردن لکه های روغن و چربی از روی لباس کار آسانی نیست اما موادی هستند که می توانید با استفاده از آن ها لکه های لباس را کاملا از بین ببرید.

نحوه پاک کردن لکه روغن از روی لباس. لکه روغن از آن دسته لکه هایی است که پاک کردنش بسیار دشوار است . در این بخش از نکات خانه داری نمناک ما چند روش بسیار ساده و کاربردی را برای پاک کردن کامل لکه روغن از لباس را برایتان شرح میدهیم.

پاک كردن لكه روغن

اگر از لکه چربی روی لباستان وحشت زده شده اید، انواع مختلفی از محصولات خانگی وجود دارند که می توانید از آن برای پاک کردن آنها استفاده کنید تا دوباره تمیز و نو به نظر برسند.

پاک کردن لکه روغن

چگونه لکه های روغن و چربی روی لباس را از بین ببریم؟

ترفند های پاک کردن لکه روغن از روی لباس

پاک کردن لکه روغن از لباس با پودر بچه:

  • هر گونه روغن و چربی اضافی را با یک دستمال کاغذی بگیرید.
  • سعی کنید قبل از رفتن به مرحله بعد تا جای ممکن چربی و روغن را از لباس ها پاک کرده باشید.
  • چربی و یا لکه روغن را سخاوتمندانه با پودر بچه بپوشانید.
  • پودر بچه را با یک حوله کاغذی و یا قاشق از روی آن بردارید.
  • این کار را به دقت انجام دهید و از هر گونه نشت به بخش های دیگر لباس ها جلوگیری کنید.
  • مقدار کمی از مایع ظرفشویی را در آب بریزیزد و آن را با انگشت شست خود تکان دهید.
  • هنگامی که شروع به کف کردن کرد، یک مسواک کهنه بردارید و لکه را با استفاده از حرکات دایره ای پاک کنید.
  • دقت کنید که به هر دو طرف پارچه (داخل پیراهن و بیرون از پیراهن) نفوذ کند.
  • لباس ها را به تنهایی با مواد شوینده تمیز بشویید.
  • دستورالعمل های شستشو را دقیقاً در برچسب پوشاک دنبال کنید.
  • اجازه دهید لباس ها خشک شوند. خشک کردن با یک خشک کن مکانیکی شدیداً گرم ممکن است باعث شود هر گونه روغن در لباس ماندگار شود.

پودر بچه

مراحل پاک کردن لکه روغن از لباس با پودر بچه

مایع ظرفشویی یا شامپو یا صابون برای پاک کردن لکه روغن از لباس :

تمام لکه های چربی را با مایع ظرفشویی بپوشانید. مایع ظرفشویی برای از بین بردن چربی ممکن است مفید باشد، اما ضروری نیست.

می توانید در این روش از شامپو استفاده کنید، همچنین از روغن های بدنی. صابون های دست یا بدن هم خوب هستند،ولی باید این کار را به خوبی انجام دهند.

در آب بگذارید و سپس صابون را بر روی لکه بمالید تا این که صابون به اندازه کافی کف کند. شما هم چنین می توانید صابون را رنده کنید و پودر و یا قطعات را روی لکه بریزید.

اگر از پاک کننده رنگی استفاده می کنید، حتما آن را رقیق کنید و یا مواد شوینده ممکن است لباس ها را لکه دار کند.

برای لکه های سرسخت، استفاده از یک مسواک کهنه به شما کمک می کند به لکه ها بهتر پاک شوند. برس پای قدیمی و یا برس ناخن نیز می تواند به کار رود، البته اگر لک ها کوچک باشند.

کف صابون یا مواد شوینده و یا شامپو را روی لکه بریزید. شما باید بگذارید تا لک را حل کند. صابون را با مایع ظرفشویی و صابون لباسشویی عوامل ویژه ای برای مبارزه با چربی ها دارند، همچنبن شامپو.

شستن لباس با صابون

پاک کردن لکه روغن و چربی روی لباس با صابون

ابتدا منطقه را با آب تمیز کنید، سپس به صورت اختیاری، با سرکه آن را آبکشی کنید. سرکه یک عامل تمیز کننده طبیعی است که برای کاربردهای زیادی مورد استفاده قرار می گیرد، با این حال، مصرف صابون و مواد شوینده را کاهش می دهد و آن ها را کم تر موثر می سازد، بنابراین از مواد شوینده و صابون به همراه هر سرکه استفاده نکنید.

اگر می خواهید می توانید یک نسبت سرکه را با دو نسبت آب مخلوط کرده و لباس را در آب و سرکه خیس کنید، سپس با سرکه آبکشی کنید و از روش صابون در بالا استفاده کنید.

لباس ها را به تنهایی با مواد شوینده شسته و تمیز بشویید. دستورالعمل های شستشو را دقیقاً در برچسب پوشاک دنبال کنید.

زمانی که آماده خشک شدن بودند، اجازه دهید لباس ها خشک شوند. خشک کردن با یک خشک کن مکانیکی شدیداً گرم، ممکن است باعث ماندگاری هر گونه روغن و یا چربی در لباس شود.

سرکه

استفاده از سرکه بهترین راه برای پاک کردن لکه روغن از لباس

بخش دوم روش های پاک کردن لکه روغن و نکاتی دیگر

چگونه لکه های روغنی را پاک کنیم؟

برداشتن نشانه و لکه ها از هر نوع پارچه ای مانند یک لباس و یا فرش می تواند یک کار دشوار باشد.مطمئن هستم که همه ما حداقل یک بار این وضعیت خسته کننده را تجربه کرده ایم. اگر چه مشکل است، اما می توان با استفاده از محصولات و فرآیندهای درست لکه را پاک کرد.

برای لک های روشن، می توانید الکل را بر روی یک کاغذ تمیز و یا دستمال کاغذی بریزید تالکه را پاک کرد اما به یاد داشته باشید که لکه را از لبه بیرونی به سمت مرکز بمالید.

چنانچه در این بخش از نکات خانه داری نمناک می خوانید برای لکه های بزرگ تر، حوله را با یک حلال تمیز کننده خشک مرطوب کرده و لکه را از بیرون تمیز کنید.اگر لکه هنوز مانده بود، این روند را چند روز دیگر تکرار کنید.

برای پاک کردن لکه روغن سالاد از پارچه، فوراً لایه روبی را با قاشق و یا یک چاقوی کره خوری تمیز کنید.

از بین بردن لکه روغن روی لباس

نکات و راهکارهایی برای پاک کردن لکه روغن و چربی از لباس

می توانید چند قطره از صابون مایع را روی لکه بریزید، چون مواد شوینده روغن را در فیبرها شل می کند. بگذارید صابون 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس پارچه را با آب گرم بشویید و در صورت نیاز این کار را تکرار کنید.

روغن بچه، روغن مو، لکه های روغن ماشین و غیره را می توان با مالیدن با مایع ظرفشویی و نگه داشتن آن برای 15 تا 20 دقیقه پاک کرد.

بعد از آن، پارچه را در آب گرم بشویید و اگر لکه باقی ماند، فرآیند را تکرار کنید.

برای کره چرب و لکه های کرم، پارچه را با آب صابون گرم بشویید و اگر پارچه غیر قابل شستشو بود، لکه را با مایع تمیز کننده خشک تمیز کنید.

روغن اضافی را با یک کارد یا قاشق بردارید و از مواد شوینده مایع برای تمیز کردن آن استفاده کنید. آن را برای مدتی نگه دارید و در نهایت، پارچه را با آب گرم بشویید.

نمناک

منتشرشده در مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری | دیدگاه‌تان را بنویسید:

درمان کیست کلیه

کیست (cyst) کیسه‌های حاوی مایع هستند که مثل سایر اندامهای بدن می تواند در کلیه‌ها  نیز شکل بگیرند  واغلب کوچک، گرد و با جداره نازک هستند. کیستها می توانند داخل بافت کلیه یا در سطح آن ظاهر شوند .  کیست کلیه ممکن است به صورت تکی و یا چند تایی در کلیه ها شکل بگیرد . معمولا  کیستهای ساده اختلال عملکرد کلیه ایجاد نمیکنند ولی اگر کلیه پلی کیستیک باشد باعث اختلال در عملکرد کلیه میشود .

  • انواع کیست کلیه کدام است؟درمان کیست کلیه

دو نوع کیست کلیه داریم :

  1. کیست ساده
  2. کیست های متعدد
  • علت تشکیل کیست ساده کلیه چیست؟

علت بروز کیست ساده کلیه ها هنوز به درستی کشف نشده است اما به نظر نمی رسد که یک بیماری ارثی باشد. این بیماری در مردان شایع تر است. سن نیز یکی از عوامل اصلی موثر در بروز کیست کلیه است. تقریبا نیمی از افراد بالای ۵۰ سال یک یا چند کیست ساده کلیه دارند. اندازه ی این کیست ها با افزایش سن بزرگتر می شود به گونه ای که بعد از ۱۰ سال ممکن است دو برابر شوند.

  • علامت کیست ساده کلیه چیست؟

کیست ساده کلیه معمولا علائم خاصی ندارد. در اکثر موارد، پزشک در حین انجام یک سونوگرافی و یا سی تی اسکن  که به منظور تشخیص بیماری دیگری انجام می شود، کیست ساده کلیه ها را تشخیص می دهد. با این حال کیست های ساده کلیه ممکن است علائمی از جمله موارد زیر داشته باشند:

  1. اگر این عارضه ها بزرگ شوند و به سایر اعضای بدن فشار وارد آورند می توانند منجر به احساس درد در پهلو ها، پشت و یا بالای شکم شوند.
  2. خونریزی
  3. ایجاد عفونت و بروز علائم ناشی از عفونت مانند تب و لرز
  4. مختل کردن عملکرد کلیه ها
  • آیا کیست کلیه خطرناک است؟

بسیار مهم است که متخصص اورولوژی نوع و محل کیست‌های کلیه را بررسی کند. اغلب نشانه‌هایی مانند ضخامت جدار کلیه، کلسیفیکاسیون و نامشخص بودن مرز کیست وجود دارد که به احتمال زیاد با سرطان کلیه در ارتباط هستند. متخصص اورولوژی از یک سیستم درجه‌بندی به نام سیستم امتیازدهی بوسنیاک یا  Bosniak برای شناسایی کیست استفاده می‌کند. درجات بالاتر  بوسنیاک یا  Bosniak با افزایش احتمال سرطان کلیه در ارتباط است. کیست‌های درجه Bosniak 1 تقریباً همیشه خوش‌خیم (غیرسرطانی) هستند و اکثر کیستها را شامل میشوند

  • تشخیص کیست کلیه؟

اکثر کیست‌های کلیه در طول آزمایشات تصویربرداری که به دلایل دیگر انجام می‌شود، تشخیص داده می‌شوند. هنگامی که کیست کلیه یافت می‌شود، برای تعیین اینکه آیا یک کیست کلیه و یا یک بیماری جدی است، از آزمایشات تصویربرداری زیر استفاده می‌شود. این آزمایشات تصویربرداری در یک کلینیک یا بیمارستان توسط یک تکنسین مجرب انجام می‌شود و تصاویر کلیه توسط رادیولوژیست که متخصص تصویربرداری پزشکی است، تفسیر می‌شود. سونوگرافی ممکن است در مطب نیز انجام شود. برای انجام این آزمایش، بی‌هوشی مورد نیاز نیست. با این حال ممکن است برای افرادی که ترس از فضاهای بسته دارند و باید تحت ام.آر.آی قرار گیرند، یک آرام بخش سبک تزریق شود.

  1. سونوگرافی: سونوگرافی با استفاده از یک دستگاه به نام مبدل (ترانس‌دیوسر) انجام می‌شود که بازتاب امواج صوتی بی‌خطر و بدون درد را از اندام‌های مورد نظر دریافت کرده و برای ایجاد تصاویری از ساختار اندام‌ها از آنها استفاده می‌کند. سونوگرافی شکم می‌تواند تصاویری را از کل دستگاه ادراری ارائه دهد. با استفاده از این تصاویر می‌توان کیست‌های بی‌ضرر را از مشکلات دیگر کلیه تشخیص داد.
  2. سی‌تی‌اسکن : در این روش از ترکیب فناوری‌های اشعه ایکس و کامپیوتر برای ایجاد تصاویر سه بعدی استفاده می‌شود. سی‌تی‌اسکن ممکن است شامل تزریق ماده رنگی مخصوصی به نام ماده حاجب باشد. برای انجام این روش بیمار در حالی که روی یک تخت دراز کشیده از داخل یک دستگاه تونل مانند عبور می‌کند که در آن تصاویری با اشعه ایکس گرفته می‌شود. تصاویر سی‌تی‌اسکن می‌تواند وجود کیست و تومور را در کلیه نشان دهد.
  3. ام.آر.آی: دستگاه ام آر آی با استفاده از امواج رادیویی و مغناطیس، تصاویری دقیق از اندام‌های داخلی و بافت‌های نرم بدن (بدون استفاده از اشعه ایکس) را ارائه می‌دهد. انجام ام.آر.آی ممکن است شامل تزریق ماده حاجب باشد. در اکثر آزمایشات ام.آر.آی بیمار باید روی یک تخت داخل دستگاه تونل مانندی دراز بکشد. (انتهای این تونل ممکن است باز یا بسته باشد). برخی از دستگاه‌های ام.آر.آی جدیدتر به گونه‌ای طراحی شده‌اند که اجازه می‌دهند بیمار در یک فضای باز قرار بگیرد. تصاویر ام.آر.آی نیز مانند سی‌تی‌اسکن می‌تواند وجود کیست و تومور را در کلیه نشان دهد.
  • درمان کیست کلیه؟

اگر کیست کلیه شما علائم یا عوارض خاصی را ایجاد نمی کند نیازی نیست که به فکر درمان باشید. البته حتما به پزشک متخصص اورولوژی مراجعه کنید تا پزشک تائید کند که کیست ساده کلیه شما هیچ مشکلی را ایجاد نمی کند. با این حال در مواردی نادر که کیست شما باعث بروز علائم یا عوارض می شود، شما ملزم هستید برای درمان کیست کلیه های خود اقدام کنید.

درمان کیست ساده کلیه ممکن است شامل مراحل زیر باشد:

  1. پزشک با استفاده از یک سوزن بلند و از طریق پوست و با کمک دستگاه سونوگرافی وارد کلیه ها شده و کیست را سوراخ می کند.
    پزشک کیست را تخلیه می کند و ممکن است داخل آن را با محلولی که حاوی الکل است پر کند. این کار باعث می شود که بافت سخت شده و شانس عود کردن آن پایین بیاید.
  2. در برخی موارد کیست دوباره عود کرده و با مایع پر می شود. در چنین مواردی ممکن است پزشک فوق تخصص اورولوژی به انجام یک عمل جراحی سنگین تر که مستلزم بیهوشی عمومی و ایجاد یک برش بزرگتر است مجبور شود. در این عمل، پزشک به کمک لاپاراسکوپ و سایر تجهیزات پزشکی مایع داخل کیست را تخلیه کرده و دیواره آن را حذف می کند و یا می سوزاند. این کار از شکل گیری مجدد آن پیشگیری می کند.در این عمل ممکن است لازم باشد که شما برای یک  روز در بیمارستان بستری شوید.
  • درمان کیست کلیهدرمان دارویی کیست کلیه؟

برای کیست کلیه هیچ درمان دارویی وجود ندارد و در صورت لزوم باید عمل جراحی تخلیه با لاپاراسکوپ ودر صورت عدم تحمل بیهوشی کشیدن مایع کیست با سونوگرافی و تزریق الکل لازم است .

  • اندازه کیست کلیه بصورت طبیعی چقدر است؟

کیست کلیه می تواند اندازه متغیر داشته باشد و از نیم سانتیمتر تا ۲۰ سانتیمتر می تواند باشد . چنانچه اندازه آن به بیش از ۱۰ سانتیمتر برسد  تولید درد می نماید که نیازمند اقدام جراحی لاپاراسکوپیک جهت آن می باشد .

  • کیست کورتیکال کلیه چیست؟

کیست کورتیکال کلیه که بیشتر در گزارشات سونوگرافی کلیه ها ذکر میشود همان کیست کلیه است که اشاره شد و می تواند ساده یا بدخیم باشد .

  • کیست بدخیم کلیه کدام است؟

سی تی اسکن دقیق ترین روش برای تمایز بین کیست ساده و سرطان کلیه است.

سونو گرافی در بسیاری از موارد می تواند یک کیست کلیه را از توده توپر افتراق دهد.

در صورت عدم توانایی در تشخیص بین کیست و سرطان کلیه ، باید نمونه گیری و آسپیراسیون انجام شود.

توصیه می شود که برای پیگیری کیست ساده، سالانه سونوگرافی انجام شود. اگر تغییرات مشاهده شده، سرطان کلیه  را مطرح کند، باید سی تی اسکن انجام شود

  • بیماری کلیه پلی کیستیک چیست؟

شایع‌ترین بیماری ارثی است که علائم آن معمولا قبل از ۴۰ سالگی ظاهر می‌شود و کودکان مبتلا اغلب طول عمر کوتاهی دارند. کلیه‌ها بزرگ و دارای کیست‌های متعدد می‌باشند. گاهی کیست‌ها به اندازه یک توپ فوتبال با وزن ۸ کیلوگرم هم می‌رسند.این کیستها باید دقیقاً بررسی شوند. بعضی از این کیست ها علت ارثی دارند و از والدین به بچه ها منتقل می شوند. که به آنها (ADPKD) گفته می شود. نکته مهم در مورد این کیست ها تشخیص به موقع و کنترل آنها می باشد چرا که ممکن است در نهایت منجر به از کار افتادن کلیه ها و دیالیز در سنین پایین شود. لذا انجام سونوگرافی قبل از ازدواج در تشخیص و جلوگیری از انتقال آن بسیار مهم است.

  • علامت بیماری کلیه پلی کیستیک چیست؟

وجود خون در ادرار و درد کلیه شایع‌ترین علائم هستند. در صورت عفونت، کلیه‌ها دردناک و همراه با تب و لرز است. علائم تحریکی مثانه و نارسایی کلیه که با سردرد، تهوع، استفراغ، ضعف و کاهش وزن بروز می‌کند نیز وجود دارد. گاهی بیمار متوجه یک توده شکمی می‌شود. در ۶۰ تا ۷۰ درصد از بیماران افزایش فشارخون وجود دارد.

بسیاری از مبتلایان به بیماری پلی‌کیستیک کلیه دچار نارسایی کلیه می‌شوند.

  • درمان کلیه پلی کیستیک؟

رژیم کم پروتئین و مایعات زیاد و عدم انجام فعالیت‌های گرم‌کننده بدن. جراحی فقط در صورت نیاز صورت می‌گیرد.

  • مراقبت لازم در فرد با کیست کلیه؟

اگر کیست کلیه فرد کوچک باشد و هیچ یک از علائم فوق را نداشته باشد، به احتمال زیاد اقدام درمانی خاصی نیز لازم نخواهد بود. فقط ممکن است پزشک صلاح بداند ۶ تا ۱۲ ماه بعد با سونوگرافی یا سی تی اسکن، اندازه یا احتمال رشد کیست کلیه را پیگیری نماید.

اگر نتوان به تشخیص دقیق کیست رسید، ممکن است نیاز به آنژیوگرافی کلیوی یا آسپیراسیون باشد. اگر مایع به دست آمده در نمونه گیری (آسپیراسیون) شفاف باشد، حاکی از خوش خیم بودن ضایعه است. البته باید با ارزیابی سیتولوژی و میکروسکوپی مایع بدست آمده، خوش خیم بودن را تائید کرد.اگر مایع خونی باشد، باید اقدام به جراحی کرد.

منتشرشده در انواع بیماری ها و مشکلات پزشکی, دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

انواع غذاهای شیرازی

قورمه به

مواد لازم

•    ۴۰۰ گرم گوشت راسته چربی‌دار
•    یک عدد پیاز متوسط
•    یک پیمانه لپه
•    آبلیمو
•    شکر
•    زعفران
•    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
•    نیم کیلوگرم به

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس می كنیم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ می كنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می كنیم. سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد می كنیم برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه می جوشانیم،آبكش می كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می كنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می كنیم. طرز تهیه كوفته ریزه: پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده می كنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه می كنیم و خوب ورز می دهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در می آوریم و سرخ می كنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ می كنیم. كوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس می كشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می كنیم.

طرز تهیه

1.    گوشت را به صورت تکه های کوچک خرد کنید. سپس آن را با پیاز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در قابلمه روی حرارت ملایم تفت دهید.

2.    دو پیمانه آب و لپه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید تا گوشت و لپه پخته شوند.

3.    در این مرحله، به را خرد کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید. در مراحل پایانی پخت، آب‌لیمو، شکر و زعفران را اضافه کنید و بگذارید قورمه قوام بیاید.


یخنی نخود شیراز

مواد لازم

•    نیم کیلوگرم گوشت
•    دو پیمانه نخود
•    ۲ عدد سیب زمینی متوسط
•    یک عدد پیاز
•    نمک و زردچوبه

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس می كنیم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ می كنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می كنیم. سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد می كنیم برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه می جوشانیم،آبكش می كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می كنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می كنیم. طرز تهیه كوفته ریزه: پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده می كنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه می كنیم و خوب ورز می دهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در می آوریم و سرخ می كنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ می كنیم. كوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس می كشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می كنیم.

طرز تهیه

1.    پیازها را خرد کنید و در یک قابلمه متوسط روی حرارت ملایم 5 دقیقه تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید. در آخر، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و روی آنها آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شوند.

2.    سپس سیب‌زمینی‌ها را بشویید و داخل مخلوط گوشت بریزید.

3.    پس از پخته شدن سیب‌زمینی‌ها، مواد را آبکش کنید. آب آن را برای ترید کردن نان نگهدارید و بقیه مواد را در غذاساز پوره کنید.


رب پلو

مواد لازم

•    یک کیلوگرم برنج
•    یک پیمانه رب انار
•    یک پیمانه گردو
•    نصف پیمانه کشمش
•    شکر
•    دو عدد پیاز درشت
•    روغن

انواع غذاهای شیرازی (2)

طرز تهیه

1.    برنج را از چند ساعت قبل با نمک خیس کنید.

2.    پیازها را خلال کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. کمی که سبک شدند، کشمش و گردو را اضافه کنید و تفت دهید.

3.    در یک قابلمه کوچک، رب انار و شکر را با یکدیگر بجوشانید و دو قاشق غذاخوری روغن به آنها اضافه کنید.

4.    برنج را به حالت معمولی آبکش کنید. هنگام دم کردن، از مخلوط رب و شکر به برنج ها اضافه کنید و هم بزنید و دم کنید. پس از دم کشیدن، کشمش، گردو و پیاز داغ را وسط برنج بریزید و دوباره در قابلمه را بگذارید تا مراحل پخت برنج تکمیل شود.


دمی شیرازی

مواد لازم

•    4 پیمانه برنج
•    250 گرم گوشت بی استخوان
•    1 پیمانه عدس
•    250 گرم کلم‌پیچ
•    250 گرم سبزی (تره،جعفری،گشنیز،کمی شنبلیله)
•    روغن مایع
•    1 عدد پیاز
•    نمک و زرد چوبه
•    3 قاشق غذاخوری کره

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس می كنیم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ می كنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می كنیم. سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد می كنیم برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه می جوشانیم،آبكش می كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می كنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می كنیم. طرز تهیه كوفته ریزه: پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده می كنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه می كنیم و خوب ورز می دهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در می آوریم و سرخ می كنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ می كنیم. كوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس می كشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می كنیم.

طرز تهیه

1.    برنج را از دو ساعت قبل با نمک و آب خیس کنید.

2.    گوشت را درشت خرد کنید. آنها را داخل قابلمه همراه پیاز تفت دهید. کمی زرد چوبه اضافه کنید و با مقداری آب بگذارید بپزد.

3.    عدس را جداگانه بپزید. سپس آن را داخل گوشت پخته شده بریزید.

4.    در یک تابه متوسط، کلم و سبزی خرد شده را با یکدیگر تفت دهید. سپس آنها را به مخلوط گوشت و عدس اضافه کنید.

5.    در این مرحله باید برنج را به مخلوط گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت کشیده شود. سپس مخلوط برنج را دم کنید.


بادام سوخته

موادلازم

•    یک کیلوگرم بادام
•    700 گرم آب
•    100 گرم روغن
•    دو کیلوگرم شکر
•    یک پیمانه آب‌لیموترش

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس می كنیم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ می كنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می كنیم. سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد می كنیم برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه می جوشانیم،آبكش می كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می كنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می كنیم. طرز تهیه كوفته ریزه: پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده می كنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه می كنیم و خوب ورز می دهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در می آوریم و سرخ می كنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ می كنیم. كوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس می كشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می كنیم.

طرز تهیه

1.    آب و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند.

2.    بادام‌ها را درون مخلوط آب و شکر بریزید و آنقدر آن‌ها را حرارت دهید تا شکر دور بادام‌ها را بگیرد و آب کمی در ظرف بماند.

3.    ظرف را از روی حرارت بردارید و بادام‌ها را در آبکش بریزید و شکرهای خارج شده را روی حرارت ملایم آب کنید. سپس روغن و آبلیمو اضافه کنید و بادام‌ها را در آن بریزید و خوب با هم تفت دهید.

4.    سینی متوسطی را چرب کنید، بادام ها را داخل آن بریزید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

5.    با پشت قاشق به بادام‌ها ضربه بزنید تا بادام‌ها از هم جدا شوند و سرو کنید.

گرد آورنده : برترینها
منتشرشده در غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

دو پیازه شیرازی

مواد لازم

•    ۵۰۰ گرم سیب زمینی
•    ۷۵ گرم کره
•    یک چهارم پیمانه آب لیمو ترش
•    نصف پیمانه جعفری ساطوری
•    ۳ قاشق سوپ خوری پیاز داغ
•    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

انواع غذاهای شیرازی (2)
طرز تهیه

1.    سیب زمینی را با مقداری نمک و آب بپزید. سپس آنها را پوست بکنید و رنده کنید.

2.    پیاز سرخ شده را به سیب زمینی اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید. دو دقیقه تفت دهید و سپس آب‌لیمو، نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر تفت دهید تا همه مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.

3.    این غذا را در دیس بکشید و با جعفری تازه و خرد شده تزئین و سرو کنید.
گرداورنده: برترینها

منتشرشده در غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

کلم پلو شیرازی

مواد لازم

•    یک کیلوگرم برنج
•    یک کیلوگرم كلم خرد شده (کلم‌برگ یا کلم قمری)
•    نیم کیلوگرم سبزی خرد شده (شوید، تره، ترخان، ریحان)
•    2 عدد پیاز
•    روغن
•    نمک و فلفل سیاه
•    آب‌لیمو

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس می كنیم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با  نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ می كنیم و در حین سرخ شدن  دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می كنیم. سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد می كنیم برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه می جوشانیم،آبكش می كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می كنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می كنیم. طرز تهیه كوفته ریزه: پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده می كنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه می  كنیم و خوب ورز می دهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در می آوریم و سرخ می كنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ می كنیم. كوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس می كشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می كنیم.

مواد کوفته ریزه

•    300 گرم گوشت چرخ‌كرده
•    4  قاشق غذا خوری آرد نخودچی
•    یک عدد پیاز
•    روغن
•    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
•    روغن

طرز تهیه

1.    برنج را با مقداری نمك از چند ساعت قبل خیس کنید.

2.    كلم‌ها را پوست بکنید، خلالی کنید و در یک تابه متوسط، با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه چند دقیقه تفت دهید. 2 دقیقه پس از تفت دادن آب‌لیمو اضافه کنید.

3.    سپس سبزی ها را بشویید و خرد کنید.

4.    برنج را با نصف قاشق چایخوری زرد چوبه بجوشانید، بعد از آبکش کردن سبزی و كلم سرخ شده را به آن اضافه کنید و برنج را در قابلمه بریزید و دم کنید.

5.    پیاز را روی گوشت چرخ‌كرده رنده کنید. نمك، فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس آنها را قلقلی کنید و تفت دهید. کوفته ها را نیز باید وسط پلو قرار دهید تا با هم دم بکشند.

6.    این غذا را داخل دیس بکشید و با پیاز سرخ کرده تزئین کنید.
گرد اورنده: برترینها


 

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید: