بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

قورمه به مواد لازم •    ۴۰۰ گرم گوشت راسته چربی‌دار •    یک عدد پیاز متوسط •    یک پیمانه لپه •    آبلیمو •    شکر •    زعفران •    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه •    نیم کیلوگرم به طرز تهیه 1.    گوشت را … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم •    ۵۰۰ گرم سیب زمینی •    ۷۵ گرم کره •    یک چهارم پیمانه آب لیمو ترش •    نصف پیمانه جعفری ساطوری •    ۳ قاشق سوپ خوری پیاز داغ •    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه طرز تهیه 1.    سیب … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم •    یک کیلوگرم برنج •    یک کیلوگرم كلم خرد شده (کلم‌برگ یا کلم قمری) •    نیم کیلوگرم سبزی خرد شده (شوید، تره، ترخان، ریحان) •    2 عدد پیاز •    روغن •    نمک و فلفل سیاه •    آب‌لیمو مواد … ادامه‌ی خواندن→

قیمه نثار یا قیمه نسا جزو غذاهای سنتی و مجلسی قزوینه. قیمه نثار قزوین به دلیل وجود ادویه های مختلف عطر و طعم بی نظیری داره و خیلی مقوی و لذیذه. اگر تا حالا قیمه نثار را نچشیدین، بهتون پیشنهاد … ادامه‌ی خواندن→

کشور ایران تنوع غذایی بسیار بالایی دارد و بعضی از غذاهای ایرانی طرفداران زیادی هم در ایران و هم در سایر نقاط جهان دارد .جا داره در اینجا اشاره ای کنیم به استان گیلان که خود به دلیل تنوع بالای … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم 4 نفر 7 عدد بادمجان کبابی 1 لیوان کشک 4 حبه سیر درشت 2 عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری نعنا داغ 2 قاشق غذاخوری بویا 6 عدد گردو خرد شده نمک و زردچوبه به میزان لازم توضیح اول: … ادامه‌ی خواندن→

برنج ۳ پیمانه سبزی پلویی (شامل جعفری گشنیز تره و شوید) ۳۰۰ گرم ۱عدد پیاز متوسط نگینی شده ۲ حبه سیر رنده شده زردچوبه ۱ قاشق چایخوری مواد لازم برای کاور کردن ماهی آرد ۱ پیمانه ( کدبانو: من از … ادامه‌ی خواندن→

یکی از غذاهای سنتی شهر زنجان برای شب #یلدا ست. این غذای شیرین و خوشمزه جزو غذاهاییه که زنجانی‌ها سالی یکبار و فقط برای این شب درست می‌کنن. غذای پر انرژی و مقویه که اگه زنجانی‌ها دلیل قانع‌کننده‌ای برای پخت … ادامه‌ی خواندن→

برنج سیاه یکی از انواع محبوب برنج به رنگ بنفش تیره یا سیاه و با پیشینه تاریخی کهن است که به عنوان برنج ممنوعه یا برنج امپراطوری در طول تاریخ نیز شناخته است. از جمله خواص برنج سیاه می توان به … ادامه‌ی خواندن→

خواص برنج سیاه برای مو در چین از مخمر آب برنج سیاه برای شستن موها استفاده می کنند زیرا آب برنج سیاه خاصیت ضد اکسیدانی است که به تغذیه و سلامت پوست سر و موها کمک کرده و موها را … ادامه‌ی خواندن→