بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

مواد لازم: جعفری، گشنیز،تره ،اسفناج، برگ چغندر : 1 کیلو چند شاخه شنبلیله ونعناع چوچاق، ترش واش و وارمبوهم کمی (برای آنان که زیاد غذای گوشتی دوست ندارند بخورند) برنج : 1 قاشق غذاخوري آب :1 پيمانه آب لیمو يا آب … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر: گوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی کم چرب یا گوساله :250 گرم پیاز :1عدد لپه: ۱ پیمانه سر خالی لیمو عمانی: 2 تا 3 عدد(اگر دوست نداشتید می توانید حذف کنید) سیب زمینی ۱ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم (برای 2 تا 3 نفر): نان لواش: 2 عدد سیب زمینی پخته: 4 متوسط عدد جعفری ساطوری شده: 2 قاشق گوشت چرخ كرده: 200 گرم گشنیز:  2 قاشق مرزه: 2 قاشق پیاز 1 عددمتوسط نمک، فلفل وزردچوبه به … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم :برای 3 تا 4 نفر گوشت چرخ کرده: 200 گرم تخم مرغ:2 عدد گوجه فرنگی :2 عدد متوسط رب گوجه :1 قاشق سیر یا پودر سیر:2حبه کوچک یا 1 حبه متوسط نمک ،فلفل، زردچوبه به اندازه لازم طرز … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : برای 4 نفر گوشت چرخ کرده: 200 گرم گوجه فرنگی:3عددمتوسط ورب گوجه به میزان دلخواه سیب زمینی: به میزان دلخواه پیاز داغ:2 قاشق زردچوبه ،نمک ،فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : پیازرا با کمی روغن و … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : ماست:4 پیمانه بلغور: نیم پیمانه برنج :4-5قاشق غذا خوری گشنیز و اسفناج از هر کدام یک دسته متوسط و کمی‌ برگ چغندر نخود : 1 پیمانه پخته آرد : 1 قاشق عذا خوری تخم مرغ : 1 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گوجه خرد شده(پامادر): 4تا5 عدد متوسط سیر :۲حبه تخم مرغ: ۲ تا 3  عدد نمک،فلفل و  زردچوبه و کمی دارچین کره : ١ قاشق غذاخوری (روغن مایع برای کسانیکه منع کره دارند) طرز تهیه: داخل یک تابه کوچک … ادامه‌ی خواندن→

  مواد لازم برای 2 تا 3 نفر: پنیر صبحانه : 150 تا200 گرم شوید تازه ساطوری شده: 2 قاشق سوپخوری پرویا 1 فاشق مرباخوری سر خالی هم شوید خشک. زردچوبه خیلی کم  نباید زرد شود: نصف قاشق چایخوری برگ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر : گوشت قرمز ترجیحا گوسفندی: 150 تا 200 گرم بدون چربی( یا مخلوط گوساله و گوسفند) نخود: نصف پیمانه لوبیای سفید:  نصف پیمانه پیاز : 1 عدد کوچک متوسط سیب زمینی : ۳ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای 3 نفر: بادمجان بی دانه: متوسط 2 عدد تخم مرغ: 2یا 3عدد رب گوجه فرنگی:  2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: ابتدا با دمجانها را پوست کند ه  با برش طولی به 4  قسمت مساوی تقسیم می کنیم … ادامه‌ی خواندن→