بایگانی دسته: دلمه ،کوکو، رولت

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر تخم‌مرغ 8 عدد نمک یک‌چهارم قاشق چايخوری آرد 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان 2 قاشق سوپخوری اورگانو یا آویشن يك قاشق سوپخوری فلفل سیاه تازه کوبیده یک‌چهارم قاشق چايخوری پیاز يك عدد روغن … ادامه‌ی خواندن→

ظاهراً این کوکو از غذاهای مجلسی تبریزی‌ها است طرز تهیه‌ی آن را ببینید… مواد لازم: لوبیا سبز: نیم کیلو هویج متوسط:  2 عدد پیاز کوچک قرمز:  2 عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: 100 گرم سیب زمینی متوسط: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: شیر 1 لیتر ،آب لیموی تازه 100 میلیلیتر برای هر لیتر شیر ،حوله ی کاغذی یا پارچه ی توری یا کتان مخصوص پنیر. اول شیر را در ظرف مناسبی بجوشانیدوقتی که جوشید،اب لیمو را اضافه کنید.و 5 دقیقه … ادامه‌ی خواندن→

والک گیاهی است پایا به ارتفاع 25تا 50 سانتی متر با پیاز کشیده به رنگ سفید مایل به زرد و دو یا سه برگ بیضوی شکل و نوک تیز ، ساقه ضخیم و گلدار آن کم و بیش سه وجهی … ادامه‌ی خواندن→

موارد لازم براي چهار تا شش نفر: روغن زیتون : ۲قاشق سوپخوري پياز (خلال‌شده): 4 عدد بزرگ سير (خرد شده): يك قاشق سوپخوري پونه (خرد شده): 2 قاشق سوپخوري نمك و فلفل: به مقدار لازم آب: 2 قاشق سوپخوري تخم‌مرغ: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای4 نفر پیاز سفید   :                   4 تا 5 عدد تخم مرغ   :                      4 تا 5 عدد آرد     :                           2 تا 3 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده  :              1 تا 2 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: تره: 500  تا ۷۰۰ گرم تخم مرغ : ۴ تا ۵ عدد گردو:۵۰گرم یا چند عد آرد: ۱ تا۲ قاشق غذاخوری سیر : ۱ تا ۲ حبه  یا پودر سیر نمک، فلفل ، زردچوبه و روغن برای  سرخ … ادامه‌ی خواندن→

تره: یک کیلو سیر: چند حبه تخم مرغ: ۵ تا ۶ عدد گردوی خرد شده: یک استکان گردوی درسته: ۶ عدد زرشک: ۵۰ گرم روغن: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه: ابتدا تره را چند … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای 4 نفر اشپل ماهی: یک عدد تخم‌مرغ: 4 عدد سیر: ۳ حبه(یا برگ سیر تازه : ۱ قاشق) پیاز: یک عدد متوسط سبزی کوکو خرد شده: 100 گرم(جعفری وشوید  بیشتر باشد) نمک، فلفل، زرچوبه و پور تخم … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم اسفناج ۳۰۰ گرم روغن  مایع : به انداره لازم پیاز : ۱ عدد کوچک( رنده درشت) تخم‌مرغ: ۱ تا ۲عدد سیر:۱  حبه( رنده  ریز ) یا سیر تازه (برگ سیر  سبز تازه هم خوشمزه اش می کند). نمک … ادامه‌ی خواندن→