بایگانی دسته: خورشتها

خورش ماست یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که بنده تاکنون خورده و بسیار دوست داشته ام. به همه شما هم پیشنهاد می کنم که اگر تاکنون آن را نخورده اید، دست کم یک بار آن را بچشید.   وقتی به کتاب های … ادامه‌ی خواندن→

مواد اولیه بادمجان قلمی: 4 تا 5 عدد مغز گردو : 250 تا 300گرم رب انار: یک تا 2 قاشق(با رب انار ترش خوشمزه تر می شود) پیاز سرخ کرده :2 تا 3 قاشق( 1 عدد بزرگ) نمک وفلفل و … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گوشت گوسفند: نیم كیلو اسفناج: یك كیلو آلو برقانی: گرم پیازسرخ شده: قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج: به مقدار كافی نمك و فلفل: به مقدار كافی طرز تهیه: گوشت را چند تكه كرده ، می شوییم و … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: برای ۴ نفر سینه مرغ:۱تا ۲عدد قارچ خرد کرده:یک بسته متوسط یا نیم کیلو پیاز: ۱ عدد متوسط کره: ۲۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری) آبلیمو (ترجیحا تازه): ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سیر: یک حبه سیب زمینی سرخ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : گوشت صاف(گوسفندی باشد بهتر است)250 تا 300 گرم پیاز:3 عدد متوسط گوجه فرنگ: 4عددبزرگ متوسط نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی :1 قاشق سوپخوری سیر :1حبه در صورت تما یل طرز تهیه: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لاز برای 4  یا 5 نفر: بادمجان:3 عدد متوسط سیاه وقلمی گوجه فرنگی متوسط :4 عدد پیاز: 2 عدد متوسط سیب زمینی : 2 عدد متوسط نمک ،فلفل،زرد چوبه ،زنجبیل ودارچین به اندازه دلخواه طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: مرغ: نصف یک مرغ مرغ :نصف یک مرغ پياز: متوسط 2 عدد آلو: 250گرم نمك، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ كردني: به ميزان لازم. زعفران دم کرده:ا قاشق غذا خوری طرز تهيه: ابتدا مرغ‌ها را خرد و با … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر: گوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی کم چرب یا گوساله :250 گرم پیاز :1عدد لپه: ۱ پیمانه سر خالی لیمو عمانی: 2 تا 3 عدد(اگر دوست نداشتید می توانید حذف کنید) سیب زمینی ۱ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : گردو: 500 تا600گرم پياز:1 عدد متوسط رب انار : 2 تا 3 قاشق سوپخوری بستگي به غلظت رب انار داردبه میزانی که ترشی آن را دوست داشته باشید نمک و زرد چوبه به میزان لازم زعفران دم … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گردوي چرخ شده:۲۰۰ گرم سبزی : شامل گشنیز و نعناع ، گشنیز از دو برابر نعناع کمی هم بیشتر مرغ : به میزان دلخواه (   قدیمی تر ها  در شمال ایران   برای فسنجان و سبزی فسنجان   … ادامه‌ی خواندن→