بایگانی دسته: خورشتها

سبزی این خورشت متشکل از 1۵۰ گرم ترش واش، 3۰ گرم جعفری، 100 گرم گشنیز، 30 گرم نعنا، ۵۰ گرم چوچاق و 30 گرم خالواش می باشد که نسبت به ذائقه خود می توانیم سبزیجات را کم یا زیاد کنیم. … ادامه‌ی خواندن→

بامیه از میوه هایی هست که در تابستان به ثمر میرسه و بیشتر در جنوب کشور وجود داره و استفاده میشه. اما از اونجایی که بسیار خوشمزه و لذیذ هست در کل کشور باب هست و اکثرا دوست دارن. بامیه … ادامه‌ی خواندن→

کدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. خورشت  کدوحلوایی نیز یکی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است که در آن، کدوحلوایی ماده اصلی بوده … ادامه‌ی خواندن→

این خورشت را در فصل پاییز که فصل انار است تهیه کرده و همراه با مرغ میل کنید. (با گوشت هم می توانید درست کنید ) مواد لازم : مرغ: نصف يك عدد انار : دانه شده: 2 عدد پیاز: … ادامه‌ی خواندن→

هلو 5 عدد ران مرغ 2 عدد سينه مرغ يك عدد روغن يك پيمانه نمک به میزان لازم پياز ريز شده نصف پیمانه آب ليموی تازه 4 قاشق سوپ‌خوری آرد يك قاشق سوپ‌خوری زعفران حل شده يك قاشق سوپ‌خوری آلو … ادامه‌ی خواندن→

 – طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی  – . مواد اولیه: تن ماهی یک قوطی ، گشنیز 400 گرم شنبلیله 100 گرم فلفل قرمز تند یک قاشق… سبزی‌ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می‌کنیم…   … ادامه‌ی خواندن→

خورشت روگان جوش، یکی از مشهورترین خورش‌های هندی، ترکیبی است از تمامی ادویه‌هایی که می‌شناسید. این غذا مخصوص کشوری است که تا اسمی از آن به میان می‌آید، همه یاد طعم تند غذاهایش می‌افتند. یکی از مشخصه‌های اصلی غذاهای این … ادامه‌ی خواندن→

غذای اصیل ایرانی که با ذائقه همه اعضای خانواده جور است و یادآور خاطرات کودکی است.  که از قدیم بخصوص توسط مادربزرگها طبخ می‌شده است.گوشتی که برای تهیه تاس کباب استفاده می‌شود بایستی حتما گوشت گوسفندی و ترجیحا دنده باشد. … ادامه‌ی خواندن→

سماق خاصیت درمانی دارد و برای سلامت اندام‌ها مفید است اما همانند زعفران مصرف زیاده از حد آن مضر میباشد. سینه مرغ:۲ تا۳ عدد سبزی خورشت: 500 گرم پیاز: 2 عدد لوبیا قرمز: یک فنجان آبغوره: یک فنجان سماق: 5 … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت  با استخوان خورشتی : ۲۰۰ گرم عدس : ۱ پیمانه بادمجان  : ۴ عدد قلمی پیاز : ۲عدد بزرگ آبلیمو : ۱ قاشق سوپخوری نمک ، فلفل و زردچوبه  و رب گوجه  به میزان … ادامه‌ی خواندن→