بایگانی دسته: آش ها و حبوبات و سوپ ها

جو 1/2 لیوان .  قارچ خرد شده 2 لیوان .  هویج 3 عدد .  شیر 1 لیوان جعفری خرد شده 1/2 لیوان .  سینه مرغ 1 عدد .  خامه 5 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه  . کره 2 قاشق غذاخوری  … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: جو پوست كنده: ۱ پیمانه گردن و بال مرغ: ۴ تا ۵ عدد هویچ نگینی خرد شده : ۱عدد سااقه كرفس خرد شده : ۱ پیمانه قارچ خرد شده :نصف پیمانه جعفری و دیگر سبزیجات معطر خرد شده:۴ … ادامه‌ی خواندن→

اين دستور مربوط است به متداول‌ترين نوع آش رشته ايران و نيز راز و رمزهايي كه از تجربه خود و ديگران به دست آورده‌ايم. مواد لازم: لوبيا چيتي، نخود، لوبيا قرمز و عدس 3 ليوان خيس كرده (حداقل 5 ساعت) … ادامه‌ی خواندن→

  آش شولی یکی از آش های یزدی است که در حین سادگی، خوشمزه نیز هست. در اصل چاشنی این آش، سرکه است ولی می توانید آن را با رب انار هم میل کنید. مواد لازم آش شولی یزدی: سبزی(نصف … ادامه‌ی خواندن→

براى 9 نفر مواد لازم 1- گوشت: يك كيلو 2- نخود و لوبيا: مجموعا 150 گرم 3- باقلا يا پاچ باقلا: نيم كيلو 4- تره و جعفرى و گشنيز و اسفناج و نعناع و خلواش(خنش): مجموعا 1.5 كيلو 5- برنج: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: قارچ خرد شده:1 ليوان آرد سفيد:3 قاشق غذاخوري پياز ريز شده:1 عدد كره:25 گرم نمك و فلفل:به مقدار لازم عصاره مرغ :1 قرص شير=4 ليوان خامه زده شده:1 ليوان(در صورت تمايل) طرز تهيه: 1. پيازها در كره كمي سرخ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای 4 نفر : گوجه فرنگی : 1 کیلو و 500 گرم سبزی:750 گرم آب گوشت:  2-3 لیوان لوبیا چیتی -: 1 لیوان ( خیس خورده ) آبغوره: 1 لیوان برنج:  1 استکان ( خیس خورده ) غوره … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم براي 2 نفر روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري تره‌فرنگي (خلال‌ شده):‌ يك عدد متوسط شلغم (خرد شده)‌: 2 عدد متوسط سير (كوبيده ‌شده):‌ 3 عدد برنج (نيم‌پز)‌: يك دوم پيمانه آب مرغ: يك و يك‌دوم پيمانه نمك و … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: قارچ: خردكرده دو لیوان آب گوشت :چهار لیوان شیر: دو لیوان جعفری :خردشده چهار تا پنج قاشق آرد: دو تا سه قاشق سوپ‌خوری كره:سه قاشق غذاخوری نمك:به مقدار مورد نیاز پس از شستن قارچ‌ها آنها را خشك كنید … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : ماست:4 پیمانه بلغور: نیم پیمانه برنج :4-5قاشق غذا خوری گشنیز و اسفناج از هر کدام یک دسته متوسط و کمی‌ برگ چغندر نخود : 1 پیمانه پخته آرد : 1 قاشق عذا خوری تخم مرغ : 1 … ادامه‌ی خواندن→