یتیمچه (گیلانی)
مراحل تهیه
-
1
اول پیاز گوجه بادمجان و سیر را نگینی ریز کنید
-
2
بعد در ماهیتابه کمی روغن ریخته. اول پیازهارا درون ماهیتابه میریزیم و زردچوبه میزنیم وقتی کمی نرم شد بادمجان و سیر ریز شده یا له شده را به آن اضافه میکنیم
-
3
-
4
بعد از این که بادمجان نرم شد نمک و فلفل و زردچوبه و گوجه را اضافه میکنیم در ماهیتابه را میگذاریم تا خوب روغن بیاندازد بعد یک قاشق رب به آن اضافه کرده بعد از تفت دادن تخممرغ ها را میزنیم بعد از دو دقیقه نوش جان
-
5
نوش جونتون ☘
