به گزارش جام جم آنلاین، قدمت استفاده از زردچوبه به هزار سال پیش برمی‌گردد، یعنی زمانی که در طب چینی مورد توجه قرار گرفت. این ماده جادویی در انواع درمان‌ها و دردها از سرماخوردگی و آنفولانزا گرفته تا بیماری‌های جدی‌تر مثل سرطان.
از دیگر خواص زردچوبه، خاصیت ضد پیری آن است که دلیلش نیز وجود آنتی اکسیدان فراوان در درون ترکیبات زردچوبه است. زردچوبه رنگ، بو و طعم خاصی داشته و در انواع غذاها استفاده می‌شود.
زردچوبه بیشتر خاصیت خود را مدیون وجود ماده‌ای به نام «کورکومین» است. کورکومین اخیرا کانون توجه مطالعات فراوانی بوده و نتایج نشان می‌دهد که این ماده شامل مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان، مواد گندزدا و همچنین مواد با خاصیت ضد التهاب است.
علاوه بر این مسائل، زردچوبه سرشار از فیبر و مواد مغذی مهم مانند مواد آلی و ویتامین‌ها نیز هست. زردچوبه هیچگونه عوارض جانبی نداشته و می‌توان از آن در کمال خاطر استفاده کرد.
کنترل دیابت، درمان زخم‌ها، تسکین درد، بهبود سلامت و ظاهر پوست، جلوگیری از بیماری دیابت، جلوگیری از آرتروز، تقویت سلامت کلی قلب، گندزدایی کبد، کمک به گوارش، پیشگیری از سرطان و بهبود سلامت روانی از جمله خواص این ادویه جادویی است.
کاربرد ضد پیری
می‌توان زردچوبه را در انواع غذاها استفاده کرد، اما ابداع یک خانم در استفاده از زردچوبه بسیار جالب بود. یک زن که از سیاهی دور چشم رنج می‌برد، می‌گوید که تمام محصولات در بازار را امتحان کرده و به نتیجه مطلوب دست نیافته است. اما ترکیب زردچوبه نظر او را تغییر داد.
او از «خمیر زردچوبه» برای محو کردن تیرگی دور چشم‌هایش استفاده کرد و نکته جالب اینجاست که در همان 5 روز اول جواب گرفت.
او می‌گوید که پس از مالیدن ترکیب زردچوبه به دور چشم‌هایش، اول اجازه داد تا کمی بگذرد. سپس صورتش را با آب شسته و همان لحظه متوجه زنده‌تر شدن پوستش شده است.
خمیر زردچوبه
برای تهیه این ترکیب، کافی است کمی پودر زردچوبه را با نصف قاشق چایخوری آب لیمو و یک قاشق چایخوری آب گوجه و کمی آرد ترکیب کنید. ترکیب فوق را بر روی سیاهی دور چشم مالیده و اجازه دهید 10 دقیقه به همان حالت بماند.
راه دیگر ترکیب زردچوبه و آب آناناس است. این ترکیب را نیز می‌توانید مانند ترکیب قبلی بر روی تیرگی دور چشم مالیده و سپس بعد از 10 دقیقه آن را بشویید. هر دو مورد موجب روشن شدن رنگ پوست دور چشم می‌شوند. روش سوم شیر طلایی نام دارد.
مواد مورد نیاز و طرز تهیه شیر طلایی
شیر طلایی از دیرباز در یوگا مورد استفاده قرار می‌گرفت. روش ساخت آن ساده بوده و کارایی فراوانی در درمان انگل، عفونت‌های کلیوی، چروک پوست، عفونت مثانه، اسهال، سرماخوردگی، تب، دردهای ماهیچه‌ای، برونشیت و سردرد دارد.
- نصف فنجان زردچوبه آسیاب شده
- یک فنجان شیر
- یک قاشق چایخوری عسل طبیعی
- نصف قاشق چایخوری روغن نارگیل طبیعی
- یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
- کمی دارچین
قبل از هر چیز، شیر را جوشانده و دارچین را به آن اضافه کنید. سپس عسل، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن نارگیل را به آن اضافه کنید. سپس شیر را تا زمان جوش آمدن هم بزنید. فقط حواستان باشد که شیر جوش نیاید. شیر طلایی شما آماده مصرف است.
منبع: فرادید- جام جم آنلاین
