خورشت انار دانه مسما

مواد لازم :

مرغ: نصف يك عدد

انار : دانه شده: 2 عدد

پیاز: 200 گرم

شكر: در صورت تمايل دو قاشق غذاخوري

رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوري

نمك: به ميزان لازم

روغن: به ميزان لازم

زردچوبه: يك قاشق چايخوري

گلپر: يك قاشق چايخوري

فلفل: نصف قاشق چايخوري

طرز تهیه خورشت انار دانه مسما:

* مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ مي‌كنيم.

* سپس آن را به همراه آب مي‌گذاريم تا بپزد.

* در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگي را به مرغ مي‌افزاييم تا خوش رنگ شود.

* پياز خلالي خرد شده را با كمي روغن در تابه تفت مي‌دهيم، سپس دانه‌هاي انار را به پياز افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌‌دهيم.

* وقتي مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پياز را به آن افزوده، حرارت را ملايم نموده و مي‌گذاريم تا به مدت نيم ساعت غذا جا بيفتد.

* در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش مي‌كنيم.

* خورشت  انار دانه مسما بايد غليظ و كم‌آب باشد.

نكته:

مي‌توانيد كمي شكر به اين خورشت انار بيافزاييد تا طعم آن شيرين‌تر شود.

همشهری آنلاین