مواد اولیه :گوجه فرنگی 5 عدد
برنج 2 لیوان
پیاز 1 عدد
سیب زمینی 1 عد
دزعفران یك چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده)
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن نصف استكان
دمی گوجه از آن غذاهای بسیار متداول در خانه های ایرانی است خوردن این غذا در همه مناطق كشور متداول است و متعلق به منطقه خاصی نیست.این غذا جزو غذاهای بیشتر تابستانی است.
طرز تهیه:
ابتدا گوجه ها را شسته و رنده كنید و یا در مخلوط كن پوره كنید.برنج را با دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمك بگذارید دو ساعت بماند.در ظرف مناسب پیازداغ كنید و زعفران آبكرده را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه كنید .برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده را به آن اضافه كنید و اجازه دهید آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم كشیدن باقی بماند.برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.
نكات:
1) اضافه كردن یك عدد لیمو عمانی به غذای در حال جوش به خوشمزه تر شدن برنج كمك زیادی میكند.
2) اگر غذا به اندازه كافی رنگ ندارد یك قاشق رب گوجه فرنگی به غذا اضافه كنید.
سلام من دوست نسیم هستم. این غذا رو برای پسرم سام درست کردم و بسیار لذت برد.
ممنون
سرمه
سلام سرمه جان خوبید ؟ ممنون از لطف و محبت شما . خوشحالم که آقا سام خوشش امده نوش جانش. با بهترین آرزوها و سپاس از انرزی مثبتی که دادید این باعث دلگرمی و انرزی بیشتر من خواهد شد. باز هم ممنون از حسن نظرتان همیشه
پاینده و سبز باشید.
باسلام
ممنون از راهنماییتون
عالی بود
با درود و سپاس از حسن نظروانرژی مثبتان
سرمه جان خیلی عالی بود .
ممنونم گلم