افرادی که دچار رفلاکس شدید معده هستند نباید از ماست برای استفاده راحت‌تر از غذای خود استفاده کنند چرا که بیماری آن‌ها تشدید می‌یابد و نمی‌‌توان آن را به راحتی درمان کرد.
به این دلیل گفته می‌شود که ماست را با غذا میل کنید چرا که ماست سرد و تر و حاوی مخمرهای زنده است که در دستگاه گوارش جایگزین شده و از رشد میکروب‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کند.
مصرف خوراکی ماست به اندازه مناسب برای تمام افراد بسیار مهم و الزامی است اما افراد سردمزاج باید کمتر از این ماده خوراکی استفاده کنند.
افرادی که دچار رفلاکس شدید معده هستند و حافظه آن‌ها کاهش یافته نباید از ماست، دوغ استفاده کنند و یا اگر مصرف شد با نعناء، آویشن و یا رازیانه مصرف شود و همچنین ماست یکی از غذاهای مناسب برای افراد صفراوی است و اگر این افراد دوغ بدون چربی مصرف کنند سریع‌تر بهبود می‌یابند.
طاهره مینابی- متخصص تغذیه
