مواد لازم :
کاهو : به ميزان لازم
سينه مرغ: مقداری( چند تکه)
نان باگت يا تست: نان باگت ۲ تاکوچک یا نان تست چند تکه
سیر: ۲ حبه
روغن زيتون: ۲ تا ۳ قاشق بدلحواه می توانید کم و زیاد کنید
ماست : چند قاشق
پودر پنیر پیتزا پارمیزان: به میزان دلخواه
سس خردل و سركه بالزاميك: به ميزان دلخواه
سرکه بالزامیک: به میزان لازم (آبلیمو)
نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم
گوجه : ۱تا ۲ عدد
روش تهیه :
1-کاهو ها را که شستید حتما ضد عفونی کنید و بگذارید تا آبش خوب گرفته شود . کاهو ها را به صورت تکه های درشت خرد کنید ودر کاسه ای گود بریزید . مرغ را بصورت انگشتی یا تکه های کوچک بلند در آورید ودر روغن با حرارت زیاد سرخ کنید. مواظب باشید تا سفت وخشک نشود تا در سالاد خودش را نشان دهد. یک عدد تخم مرغ پخته و له کرده ، روغن زیتون ، ماست ،سسس خردل، فلفل ،سرکه بالزامیک ( آبلیمو)یک حبه سیر کوچک( که رنده ریز شده ) را با هم مخلوط کنید تا یک سس غلیظ درست شود. بعد این سس را همراه مرغ به کاهو اضافه کنید و همه را مخلوط می کنید. نان ها را بصورت مربع های درشت ببرید . و در تابه کمی روغن ریخته یک جبه سیر را خلالی خردکرده در روغن با حرارت کم تفت دهید تا روغن عطر سیر بگیرد. سیر را کمی که تفت دادیم از روغن بیرون می آوریم ودور می ریزیم. نان ها ی مربعی شکل را در روغن با کمی پودر سیر و ادویه مثلا پودر گشنیز ، تفت داده و تست کنید . فلفل سیاه و کمی هم فلفل قرمزبا مرزه روی نان بپاشید تا خوش طعم شود. کمی از نان‌ها را با مواد سالا قاطی کرده و بقیه را روي كاهو به شكل منظم بچينيد. پودر پنیر پیتز ا( از پودر پنیر پیتزا زیاد استفاده نکنید چون خیلی قوی است) و برگ جعفري تازه یا ریحان تازه و چند تا گوجه کوچک ( چند تکه گوجه) براي تزئين سالاد استفاده كنيد. این سالاد بسیار خوشمزه است و بعنوان یک وعده غذا می توانید استفاده کنید .نوش جان
تجربه
