تیرامیسو یک دسر خوشمزه و محبوب ایتالیایی می باشد که می توان با تخم مرغ یا بدون تخم مرغ آنرا تهیه کرد. این دسر بسیار راحت و سریع درست می شود. با مواد لازم و طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ آشنا می شوید.
- ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 1 پیمانه
- پودر شکر: 4/1 پیمانه
- قهوه سرد: 3/2 پیمانه ( نسکافه فوری یا شیرکاکائو را می توانید جایگزین کنید )
- خامه فرم گرفته : 1 و 4/1 پیمانه
- بیسکوئیت لیدی فینگر: 15 عدد ( کیک اسفنجی یا کیک شیفون و یا نان لطیفه را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید)
- پودر کاکائو و رنده شکلات برای تزئین
مرحله 1 – قالب مستطیل شکلی با اندازه 20 در 10 سانت را با پلاستیک تمیز بپوشانید. شکر و ماسکارپونه را مخلوط کرده و برای 1 دقیقه بزنید.
مرحله 2 – خامه و 1 قاشق غذاخوری از قهوه آماده و سرد شده را افزوده و بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند.
مرحله 3 – نصف از مخلوط خامه را در قالب ریخته و در سطح آن صاف کنید. نصف بیسکوئیت ها را به آرامی در قهوه سرد شده بزنید بطوریکه فقط سطح آن با قهوه تماس پیدا کند، سپس روی مخلوط خامه قرار دهید.
مرحله 4 – مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوئیت ها ریخته و صاف کنید، بیسکوئیت های باقیمانده را نیز در قهوه سرد شده بزنید و روی کرم خامه ای قرار دهید. سپس قالب را برای 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5 – تیرامیسو را در ظرف مورد نظر برگردانده و با پودر کاکائو و رنده شکلات تزئین کرده و سرو نمائید.
به دلخواه می توانید از شکلات چیپسی یا انواع مغزیجات برای بین لایه ها استفاده کنید.نان لطیفه یا کیک اسفنجی برش خورده را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید. تیرامیسو را می توانید در قالب، ظروف شیشه ای و یا بصورت تک نفره درست کرده و سرو نمائید.
very good
با سپاس از لطف و انرژی مثبتی که دادید. و خوشحالم که خوشتان آمد.ممنون
سلام خیلی عالیه
آیا میشه امروز این دسر رو درست کنم و فردایش سرو کنم ؟ از کیفیتش کاسته نمی شه ؟
ممنونم
امیدوارم خراب نشه. من امتحان نکردم. با عرض پوزش فکر کنم اگه جابجا نشه فکر کنم بهتره. سعی کنید ظرفش را جایجا نکنید.با سپاس از لطف شما
نوش جانتان
نه عزیزم از کیفیتش کاسته نمیشه تازه خوشمزه تر هم میشه من امتحان کردم.
با سپاس
سلام پاسکارپونه رو ازکجاهامیشه تهیه کرد؟؟؟
بادرود
ماسکارپونه یک پنیر ایتالیایی دارای خامهٔ سه لایه و بسیار چرب است. پنیر گرانی می‌باشد . ولی شما می توانید از پنیر خامه ای صبحانه بجایش استفاده کنید.
با سلام وتشکر بی نهایتم به شما از اینکه به این راحتی این اموزش را از شما اموختم.من عاشق شیرینی پزی هستم البته مدرک هم دارم وخدا با من یاری کرد که یک نمایشگاه شیرینی به نفع بچه های بی سرپرست راه انداختم خدا را شاکرم با سپاس فراوان از شما
با درود فراون از لطف شما ، ولی عزیزم با احتیاط و کم مصرف کنید . همه شیرنی دوست دارند ولی احتیاط شرط عقل است (با عرض پوزش )خوشحالم که خوشتان آمد.با سپاس
با درود فراوان برشما فرح خانم گل وبا احساس و انسان والا
پس با این حساب من شاگرد شما هستم . وخیلی خوشحالم از موفقیت شما برایتان بهترین آرزو ها را می کنم با سپاس از انرژی مثبتی که دادید . اجرتان با خدا .می دانید که قشنگترین لذت همین کارشماست که با دستان توانایتان کردید .من کارشما را می ستایم. ودستان پر محبت شمارا می بوسم.بجای آن کودکان . سپاس
با سلام
ممنون از توضیحات جامع و کامل شما. من همیشه دوس داشتم تیرامیسو رو بدون تخم مرغ درست کنم ولی نمیدونستم میشه یا نه.
ممنون از کمکتون، اگه میشه دستور دسرهای دیگه رو که توش میوه زیاد استفاده میشه برامون بذارین.
بازم ممنون
با درود
خوشحالم که مورد پسند واقع شد .نوش جان
با سلام
با تشکر فراوان.یک سوال داشتم ؟ آیا می شه این دسر رو بدون پنیر درست کرد؟
با درود سپاس
می توانید امتحان کنید .
خیلی خوب هست ولی میشه طرز تهیه خامه فرم گرفته را بنویسید؟ ممنون میشم
با سپاس حتما ، بزودی
سلام من حداقل اين 6 امين بار که تيراميسو درست مي کنم اما نمي دونم چرا ديشب هرکاري کردم مخلوط ماسکارژونه و خامه و پودر شکر سفت بشه نشد. از ديشب هم که تيراميسو تو يخچاله مخلوط خامه خيلي سفت نشده و روي بيسکويتها چيزي نمونده و همه دورش رفته آيا راه حلي داره يا بايد قيدشو بزنم و همشو بريزم دور
؟
با درود
خوب پیش می یاد دیگه حتی برای یک آشپز حرفه ای هم ممکنه این اتفاق بیفتد . نگران نباشید حتما دفعه بعد عالی میشه. شما توانایید به این ایمان داشته باشید . ممنون
سلام آیا این دسر را میتوان با پودر اماده تیرامیسو تهیه کرد؟ینی در طمعش فرقی نمیکند؟
با درود
من درست نکردم به یکبار امتحانش می ارزد . می توانید امتحان کنید. سپاس
سلام
بالاخره با پودر اماده درست کردم خوشمزه شده بود
با درود خوشحالم ک خوشمزه شد. معلومه که استادید نو.ش جانتان
ایا میشود تیرامیسورابابیسکویت مادر درست کرد
با درود و سپاس فراوان
می توانید یکبارامتحان کنید. حتما خوب می شود. نوش جانتان
با سلام و خسته نباشید
دنبال جستجوی دسر تیرامیسو وبلاگ شما را پیدا کردم.ممنون از زحماتتان ،بیوگرافیتان را خوندم و لذت بردم ،من هم وبلاگی در رایطه با جامعه بانوان دارم .خوشحال میشم با شما تبادل لینک داشته باشم.و بتوانیم با هم توانایی زنان را به همه نشان دهیم.موفق باشید.
abharwomen.parsiblog.com
با تشکر از لطف و انرژی مثبتی که دادید . با سپاس موفق باشید . امیدوارم در فرصتی مناسب بتوانیم همکاری کنیم. با بهترین آرزوها برای شما
very very good
very very good too
آآآآآآآآآخ جوووووووون
الهی که خیر ببینید 🙂
من که فردا می خوام درست کنم
دفعه بعد هم که دوستامو دعوت کردم خونه مون این دسر خیلی با حال رو براشون درست میکنم
خیلی خیلی ممنون
با درود وسلام بر شما وبا تشکر از لطفتان خوشحالم که خوشتون اومد .و از انرژی مثبتی که دادید. نوش جانتان
با احترام
خیلی لطف کردید. مرسی.به نظرتون با بیسکویت پتی بور هم میشه درست کرد؟
با درود و تشکر از لطفتان
بهتر است که یکبار با مواد کمتر امتحان کنید . ولی من فکر می کنم چون بیسکویت پتی بور خیلی لطیف ونرم است زیاد خوب در نیاید وشاید هم خمیر شود. به امتحانش می ارزد شما کدبانی توانایی حتما هستید . نوش جانتان سپاس
با سلام منظور از پنیرخامه ای همین پنیرخامه ای معمولی که واسه صبحونه استفاده میشه هست؟
با درود
پنیر قنادی با پنیر صبحانه فرق دارد . ولی شما می توانید یکبار امتحان کنید شاید خوب در آید . در ضمن پنیر قنادی فکر کنم چرب تر باشد .
به یکبار امتحانش می ارزد. نوش جان
با سلام خدمت شما معلم عزیز و گرانقدر.خیلی از شما ممنونم خیلی وقت بود که دنبال دستور تیرامیسوی بدون تخم مرغ بودم.مرسی از توضیح کاملتون .
با سپاس و درود
ممنون از حسن نظرشما . خوشحالم که مورد پسند واقع شد.
عالی بود مرسی وممنون از اینکه عکس هم گذاشتید
سپاس
سلام
مقدار این موادی ک گفتید داخل گیلاسی واسه چند نفر کافیه؟
با درود و سپاس . برای ۶ نفر
ممنون ازوبلاگ خوبتون
با درود
ممنون از لطف ، حسن نظر و انرژی مثبی که دادید . سپاس
با نام و یاد او
درود بیکران بر شما دوست عزیز
یک سوال برایم پیش آمد آن هم اینکه از چه خامه ای باید استفاده کرد ؟ قنادی یا صبحانه ؟
سپاس فراوان
با درود فراوان وسپاس از حسن نظرنان
از خامه صبحانه استفاده نمایید.
سلام پنیر فرم گرفته شده را از کجا تهیه کنیم
با درود
من نمی دانم در ایران کجا می توانید پیدا کنید شاید از لبنیاتی یا از سوپر مارکت ؟ ولی شاید منطور شما خامه فرم گرفته باشد . این را کجا خواندید در ترامیسو که نبود پنیر فرم گرفته من نشنیدم .
سلام ببخشید پیمانه شکر و خامه رو میشه با قاشق بگین؟