مواد لازم:
سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: زده شده ۱ عدد
خردل: كمی
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
نمك و فلفل: سیاه به مقدار لازم
مواد لازم برای غلتاندن ناگت ها:
تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
آرد: به مقدار لازم
آرد سوخاری : به مقدار لازم
طرز تهیه:
– سینه مرغ را چرخ كنید
– آرد، تخم مرغ زده شده، خردل، پودر سیر ، نمك و فلفل را به مرغ چرخ شده اضافه كنید و با دست خوب ورز دهید.
– از مخلوط مرغ به اندازه یك گلوله كوچك برداشته و به شكل ناگت (گرد) در دست پهن كنید.
– ناگت ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
– روغن سرخ کردنی را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس ناگت ها را در آن سرخ كنید تا طلایی رنگ شوند.
– ناگت ها را در یک صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها خارج شود. سپس به صورت گرم میل كنید. این ناگت‌های خوشمزه را که مخصوصا بچه‌ها عاشق آن هستند . می توانید با سس، سالاد و چیپس میل کنید.
نکته: در این مرحله می‌توانید هر افزودنی دلخواه را مانند سبزیجات خشک، ادویه‌جات، سیر، نمک، پنیر پارمسان وغیره را به آن اضافه کنید. در این دستور آشپزی، فقط نمک و فلفل اضافه می‌شود (یک قاشق ریحان و جعفری خرد شده هم می توانید اضافه کنید). نوش جان
بخش تغذیه و سلامت تبیان و همشهری آنلاین
