مواد لازم :
پنه به میزان لازم
بادمجان:۳ عدد
مرغ: به میزان لازم
پیاز خردشده:یک عدد
جعفری ریزشده: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم
رب گوجه به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ را با یک تکه چوب دارچین یک جبه سیر و کمی پیازو کمی زردچوبه می پزیم تا خوش طعم شود. بادمجان‌ها را کبابی می‌کنیم (مو قع کباب کردن بادمجان شکم آن را یک برش طولی بزنید تا خوب بپزد) . کبابی کردن برای خوش‌طعم شدن بادمجان و سلامتی بهتر است.
پیازرا خلالی ریز خرد کرده یا نگینی با کمی روغن و زردجوبه کمی تفتش می دهیم وقتی نرم شد یک تا ۲ حبه سیر را هم حالت خلالی نازک برش زده یا (با رنده درشت ) به آن اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم سپس مرغ پخته و تکه تکه شده را هم اضافه کرده با رب تفت می دهیم بادمجان ها حالت ریش ریش باشد بهتر است بعد بادمجان ها و کمی فلفل سیاه را هم اضافه کرده در آخر، تمام مواد را به پنه اضافه کرده به مدت کمی آن را تفت می‌دهیم.
پنه ها را مثل ماکارونی آبکش کرده و درآب آن مقداری زردجوبه بریزید تا خوشرنگتر شوند می توانید حتی دم کنید بعد موقع سرو با جعفری تزیین کنید مواد آماده را روی آن و یا لابلای آن بریزید. من خودم دوست دارم با دوغ بخورم تا نظر شما چه باشد. غذا آماده است . نوش جانتان
سلام و درود
این غذا ادویه یا رب گوجه نیاز نداره ، چه چیزی باید زد و ممنون میشم کنار غذا ها بگید با چه نوشیدنی یا سالادی خوشمزه میشود یا طبع سردی و گرمی را کنترل کنیم ، خیلی وقتها غذا خوشمزه است اما ما نمیدانیم چطور بخوریم؟!
با سپاس فراوان بانو
دوست عزیز می توانید دوباره به دستورش مراجعه کنید من تغییرش دادم همان طوری که خودم درست می کنم . سپاس