پاکوره یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه میباشد که در جنوب و به خصوص آبادان طرفداران بسیاری دارد . امیدوارم که شما هم خوشتون بیاد .
مواد لازم:
آرد سفید : نصف لیوان
آرد نخود : یک لیوان
پیاز ریز شده: عدد بزرگ فل سبز تند ریز شده 1 یا 2 عدد
فلفل سبزتند ریز: 1 تا 2 عدد ( اگر دست نداشتید کمتر و یا از فلفل تند کمی البته اصلش همان فلفل سبز تند است )
آب : یک سوم لیوان
روغن سرخ كردنی به مقدار لازم
طرز تهیه:
– آرد سفید، آرد نخود، بیكینگ پودر، نمك، زردچوبه و آب را با هم مخلوط كنید.
– پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط كرده و به مواد اضافه كنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.
– گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه كرده و هم بزنید.
– از مواد به اندازه یك قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه وقتی روغن داغ شد مایه رابریزیدداخل روغن تا سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ كنید.
– پاكوره را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی تند میل كنید.
کد بانو های ایرانی –
