آیا میدونید برای اینکه کوفته وا نره، باید چی کار کنید!؟
* سس کوفته باید جوشان باشه تا کوفته ها رو به اون اضافه کنید، در غیر این صورت وا میره!
* ۲۰ دقیقه اول پخت، به هیچ وجه درب قابلمه رو نبندید!
* هر چی بیشتر مواد رو ورز بدید، احتمال وا رفتن کمتره!
* کوفته ها رو یکی یکی به سس اضافه کنید، اگر سس از جوش افتاد، بذارید دوباره به جوش بیاد، بعد یکی دیگه اضافه کنید.
* با رعایت این نکات، کوفته اصلا وا نمیره!
منبع: سر آشپز
