مواد لازم:
گوجه فرنگی درشت: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد متوسط
جعفری : ۱/۲ پیمانه( نصف پیمانه)
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام ۱ عدد
فلفل سبز تند به میزان لازم
سیر: ۴ حبه
طرز تهیه:
گوجه ها ، فلفل ها، پیاز وسیر را آنقدر ریز خرد می کنیم تا بصورت نصف نگینی در بیاید.(نباید میکس شود) جعفری را بصورت ساطوری خرد کرده به مواد اضافه می کنیم. فلفل ونمک را هم به دلخواه اضافه می کنیم ( دقت کنید که مقدار فلفل سبز تند افزوده با توجه به تندی سس در نظر گرفته شود) در پایان سرکه ی قرمز را به مواد اضافه می کنیم. میزان سرکه نباید بقدری باشد که مواد اصلی در آن غوطه ور شود. این سس با چیپس،سیب ،هویج یا ذرت به صورت پیش غذا و یا مزه مورد استفاذه قرار می گیرد.
این سس با افزودن میوه هایی مثل انبه یا هویج بصورت کمی تند وشیرین هم سرو می شود.
