مواد لازم برای4 نفر
پیاز سفید : 4 تا 5 عدد
تخم مرغ : 4 تا 5 عدد
آرد : 2 تا 3 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده : 1 تا 2 قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز هارا پوست بکنید و گره انتهای پیاز را با چاقو بگیرید ، پیاز را با رنده درشت رنده کنید ، طوری که رشته رشته شود .
تخم مرغ ها را هم بزنید تا کف کنند و سپس نمک ، فلفل ، زعفران دم کرده و بکینگ پودر را داخل آن بریزید و بعد به پایاز اضافه کنید . در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید .
روغن را در تابه بریزید و اجازه دهید کاملاً داغ شود . سپس مواد را یکباره در روغن بریزید و در ظرف را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد . وقتی کوکو سرخ و مغز پخت شد ، آن را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی شود .
می توانید این کوکو را داخل قالب مسطح و در فر نیز آماده کنید . در این صورت قالب را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد برای 25 دقیقه قرار دهید .
غذاهای دوست داشتنی
