چه مهمانان بی دردسری هستند مردگان ..
نه به دستی ظرفی را چرک میکنند ، نه به حرفی دلی را آلوده
تنها به شمعی قانعند و اندکی سکوت …………از نوشته های زنده یاد حسین پناهی خدا رحمش کندروحش شاد
تنها به شمعی قانعند و اندکی سکوت …………از نوشته های زنده یاد حسین پناهی خدا رحمش کندروحش شاد
طرز تهیه:
توی این دستور پیمانه منظور پیمانه ی پلوپز هست :
آرد برنج:۱ پیمانه
آرد برنج:۱ پیمانه
شکر :1 و 1/4 پیمانه
آب:2 پیمانه
گلاب: ۱ پیمانه
زعفران ساییده شده به مقدار لازم ( تقریبا 1/4 قاشق چایخوری )
روغن جامد یا کره 1 قاشق سوپخوری یا بیشتر
آرد برنج را در قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.
آب:2 پیمانه
گلاب: ۱ پیمانه
زعفران ساییده شده به مقدار لازم ( تقریبا 1/4 قاشق چایخوری )
روغن جامد یا کره 1 قاشق سوپخوری یا بیشتر
آرد برنج را در قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.
کمی که تغییر رنگ داد از روی حرارت برداشته و آب ، گلاب و شکر را دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اینکه هرکدوم رو اضافه کردیم سریع هم میزنیم تا گوله گوله نشه ؛ خیلی سریع باید هم بزنین.
وقتی که مایع صاف شد ، زعفرون ساییده شده را اضافه میکنیم و دوباره روی حرارت ملایم قرار میدهیم.
در این مرحله خواهید دید که حلوا خودش رو میگیره ؛ وقتی که سفت شد ، روغن را اضافه میکنیم .
روغن باید در حدی باشد که حلوا براق شود و به ظرف نچسبد ،
بعد از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و تزئین کنید .
نوش جان
روح همه ی رفتگان شاد………………………..
روح همه ی رفتگان شاد………………………..
ممنون.خیلی خوب بود
با درود و سپاس ازحسن نظر و انرژی مثبت تان.
گلاب چقد،،،؟؟؟؟؟؟چند پیمانه؟
با درودو تشکر از یاد آوری تان
گلاب: ۱ پیمانه
سپاس