لوتئین موجود در تخم مرغ از تحلیل بینایی جلوگیری می‌كند
لوتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند تا حدی از كاهش بینایی ناشی از افزایش سن جلوگیری كند.
متخصصان بیوشیمی و تغذیه معتقدند لوتئین یك ماده‌ی شیمیایی است كه در گیاهان سبز برگ و زرده‌ی تخم مرغ یافت می‌شود و مانع از ضایعه‌ی چشم بر اثر اشعه‌ی ماوارء بنفش می‌گردد.
این محققان همچنین معتقدند لوتئین موجود در تخم مرغ آسان‌تر جذب بدن می‌شود و در مقایسه با اسفناج تقریبا سه برابر بیشتر وارد جریان خون می‌گردد.
سلامتیران
