زرشک از نظر طب سنتی سرد وخشک است .خون را از چربی وکبد را از سموم تصفیه میکند وبدن را در دفاع از انواع عفونتها یاری میدهد .نوشیدن آب زرشک برای مبتلایان به چربی خون وفشار خون وکبدهای چرب بسیار مفید است ولی نباید در مصرف آن افراط شود مصرف یکروز در میان یک لیوان آب زرشک به مدت 40 روز اثر خوبی در این دسته افراد دارد البته طبیعی است که نباید از درمانهای دارویی و توصیه های پزشکی غافل شد.برای مبتلایان به پسوریازیس زرشک به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی مفید است و عوارض بیماری را کاهش میدهد.
منبع: هنر آشپزی
