طرز تهيه: ابتدا سينه‌مرغ را همراه با پياز میکس كنيد مقداري پودر سوخاري و تخم‌مرغ داخل مايه بريزيد. كمي نمك، فلفل و زردچوبه هم به آن اضافه كنيد و ورز دهيد تا مايه چسبناكي حاصل شود.
حالا در قابلمه ای مقداري آب بريزيد، رب گوجه‌فرنگي و پياز داغ را همراه با مقداري نمك و فلفل به آن اضافه كنيد و بگذاريد جوش بيايد. در اين مرحله مقداري از مايه كوفته (به اندازه يك نارنگي) برداريد و در دست خود گرد كنيد (مي‌توانيد داخل مايه را آلو و گردو بریزید). سپس تمام كوفته را داخل قابلمه در حال جوش بيندازيد.كوفته‌ها به اين ترتيب آماده مي‌شوند.نوش جان
یک نوع پوره سیب زمینی: (خوراک سریع)
مواد لازم:
سيب‌زميني: 4 عدد متوسط
پيازکوچک : 1عدد
تخم‌مرغ: 2 عدد
روغن مايع، نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم.
طرز تهيه: سيب‌زميني‌ها را بپزيد و پوست بكنيد. مي‌توانيد سيب‌زميني‌هاي پخته‌شده را له كنيد رنده درشت کنید
در تابه ای کمی روغن مايع بريزيد و سيب‌زميني‌ها را همراه پيازرنده شده(با رنده ریز ) به آن اضافه كنيدکمی زردچوبه و فلفل ونمک را هم به مواد اضافه کرده كمي تفت دهيد. تخم‌مرغ‌ها را هم آن اضافه کنید و چند قاشق به آن بزنید تا پخش شودو بعد بگذارید تا تخم مرغهاكمي ببندد. سپس مایه را با قاشق هم بزنيد و با سيب‌زميني و پياز همراه با نمك و فلفل مخلوط كنيد.این نوع سیب زمینی را همرا با ترشی وخیار شور سرو می کنند. نوش جان
