مواد لازم :
کدوی بزرگ 1عدد (کوچک 2تا)
تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
شکر 1 قا شق مرباخوری سر خالی
آرد 1 قاشق مربا خوری ونمک ،فلفل، زردچوبه به دلخواه وزعفران دم کرده(1 قاشق چایخوری )
سیب زمینی منوسط 1 عدد رنده درشت شده
ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده در تابه با روغن خیلی کم وکمی زردچوبه تفت دهید تا نرم شود.کدو را بهتر است با پوست رنده درشت کرده به پیاز اضافه کنید و شکر را هم ریخته کمی تفت می دهیم تا آب آن کشیده و نرم شود .بعد از روی حرارت بر داشته می گذاریم سرد شود .وقتی سرد شد در کاسه ای ریخته تخم مرغها را جدا جدا در کاسه ای ریخته وخوب هم می زنیم در همین لحظه چند قطره آب سرد در تخم مرغ می ریزیم و هم می زنیم این عمل باعث پف کردن کوکو می شود همین مراحل را برای تخم مرغ دیگر انجام می دهیم و نمک فلفل زعفران وآرد و سیب زمینی رنده شده را هم اضافه کرده مخلوط می کنیم بعدمایه را مثل کوکو در تابه ای می ریزیم چند لحظه ی اول حرارت را بالا می آ وریم تا پف کند بعد با حرارت پایین ،وقتی یک طرفش طلایی شد طرف دیگر را بر می گردانیم تا طلایی شود.این کوکو بسیار خوشمزه است .به یکبار امتحانش می ارزد.نوش جان
