مواد لازم براي يك نفر
روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
پياز كوچك: يك‌دوم عدد
هويج كوچك: يك‌دوم عدد
سير: 3 حبه
گوجه‌فرنگي: يك و يك‌دوم عدد
فلفل دلمهاي قرمز: يك‌دوم عدد
پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
سيب‌زميني متوسط: يك عدد
آب مرغ: يك پيمانه
برگ سبزيجات: برگ بو، آويشن و جعفري
نمك و فلفل: به مقدار لازم
روغن را درون يك ظرف ريخته و آن را روي حرارت ملايم بگذاريد. پياز و هويج را خرد كرده و درون روغن بريزيد. حدود 5 دقيقه آنها را روي حرارت به هم بزنيد. سپس گوجه را درون مخلوط كن ريخته و پوره كنيد. بعد به همراه سير و كمي نمك درون ظرف ريخته و 2 دقيقه به‌هم بزنيد تا رنگ پوره گوجه تيره شود.
فلفل دلمهاي را خلال كنيد. درون ظرف ريخته و 5 دقيقه همراه مواد ديگر تفت دهيد. حالا سيب زميني را خرد كرده به همراه آب مرغ و سبزيجات درون ظرف بريزيد. بگذاريد تا جوش بيايد. ادويه آن را اندازه كنيد. حرارت را كم كنيد. در ظرف را گذاشته و يك ساعت بگذاريد تا بپزد. سپس برگ‌هاي سبزيجات را از درون غذا برداشته و با تزئين دلخواه سرو كنيد. مي‌توانيد سوپ را داخل مخلوط كن بريزيد و سپس سرو كنيد. نوش جان
